Otroligt recept Banan Split Cake Med Jordgubbar

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 25 mars 2022

En välsmakande och uppfriskande banana split en varm dag är underbart. Vad sägs om en banana split cake med jordgubbar och chokladganache? Med det kan du ta denna dessert till en helt ny nivå. 

Dessutom är denna banana split-inspirerade tårta med jordgubbar super fuktig och fylld med så mycket smak. Inte bara det utan också i lager med söt krossad ananas och färska jordgubbar. Likaså har den bananer med en läcker krämig cream cheese frosting. Och choklad inklämd mellan den mjuka och läckra banankakan. 

Utöver det glaseras och droppas med en vacker chokladganachefrosting och färska jordgubbar. Det här receptet är perfekt för sommarens picknick och sammankomster. Unna dina vänner och familj med detta enkla och fantastiska recept.

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad du kommer att behöva 

Ingredienser Till Tårtan

• 2 koppar strösocker
• 3 koppar kakmjöl 
• 1 msk bakpulver 
• 1/2 tesked bakpulver 
• 1 / 2 tesked salt
• 12 msk eller 170 gram av mjukat osaltat smör (inte mikrovågsugn). 
• 1 1/2 kopp mosade bananer (cirka tre bananer)
• 2 tsk citronsaft
• 2 tsk vaniljextrakt
• 3 st stora ägg
• 1 1/2 dl kärnmjölk

För Vispgrädde Cheese Frosting

• Två 8 ounces (423 g total vikt) förpackningar med mjukgjord färskost. 
• 2 koppar strösocker, sikta och mät sedan
• 2 tsk vaniljextrakt
• 3 koppar tung whipping cream

För Fyllningen

• Skivade jordgubbar 
• Krossade, avrunna, ananas 2 st 8 oz burkar
• Skivade bananer (4-5 bitar)

För Ganache-dropp och fyllning

• 6 uns choklad (halvsöt eller mörk) 
• 6 uns tung grädde

För de dekorativa detaljerna

• Skivade eller hela jordgubbar. Du kan också använda körsbär.

Equipment 

• Blandningsskålar 
• Mätkoppar
• Mätskedar
• Non-stick matlagningsspray
• Gummispatel
• Offset spatel
• Kniv
• Skärbräda
• 3 st 8 tums runda kakformar
• Elektrisk mixer
• Mikrovågssäker skål
• Kylställ
• 8B fransk pipspets eller någon stor stjärnspets för pipning runt toppen av kakan
• Tips 21 för liten skalkant runt basen (valfritt)
• Spritspåsar
• Pergamentpapper

Hiware 8-tums rund kakform Set med 3, nonstick bakning kakformar

Steg för steg instruktioner 

För Banan Split Tårta Med Jordgubbar

steg 1

Se till att förvärma din konventionella ugn till 350 grader Fahrenheit. Efter det, smörj och damma 3 8-tums pannor. Klä dem sedan med cirkulärt pergament.

steg 2

Tillsätt sedan de torra ingredienserna; socker, mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en mixerskål. Och blanda med en elektrisk mixer i 30 sekunder för att kombinera.

steg 3

Tillsätt sedan det mjukade smöret gradvis till de torra ingredienserna. Och ställ din mixer på låg hastighet tills de torra ingredienserna är fuktiga. Efter det, blanda tills du får en grov sandstruktur. Efteråt, skrapa skålens sidor och botten för att införliva väl.

steg 4

Därefter, i en annan skål, skiva och mosa bananerna. Och tillsätt sedan citronsaft, ägg, vanilj och kärnmjölk. Efteråt, blanda det lätt med en gaffel för att blanda. 

steg 5

Efter det, tillsätt den första hälften av bananblandningen till de torra ingredienserna. Så med det, ställ in mixern på låg eller medelhastighet i en minut. Efteråt, se till att skrapa skålens botten och sidor och vispa sedan i ytterligare en minut.

steg 6

Häll sedan kaksmeten i kakformarna och grädda i 25-30 minuter.

steg 7

Låt slutligen banankakorna svalna i cirka 5 till 10 minuter på gallret. Vänd sedan ut banankakorna och svalna helt.

För Vispgrädde Cheese Frosting

steg 1

Före allt annat, placera blandningsskålen och vispa tillbehören i frysen i 15 minuter.

steg 2

Efter det, vispa den tunga grädden tills mjuka toppar bildas. Placera den sedan i kylen medan du förbereder dig för nästa steg.

steg 3

Därefter, i en annan skål, kombinera färskost, strösocker och vaniljextrakt. Vispa sedan tills den blir väldigt slät. 

steg 4

Vik slutligen ihop den vispade grädden med en gummispatel, täck sedan över och ställ i kylen. Glöm inte att spara den till senare.

För Ganache-dropp och fyllning

steg 1

Lägg först och främst chokladen i en skål som tål mikrovågsugn. Häll den tunga grädden på chokladen och ställ den i mikron i 1 minut.

steg 2

Ta sedan bort från mikrovågsugnen och rör om. Efter det, mikrovågsugn i ytterligare 30 sekunder. Och när chokladen smält helt, låt den stå i ytterligare en minut innan du rör om. Rör sedan om tills du får en silkeslen konsistens.

Tårtmontering: Banansplitkaka med jordgubbar

steg 1

Se först till att lägga en liten mängd frosting på tårtbrädet och lägg på det första lagret. Bred sedan ut ett lager av vispad cream cheese frosting på kakan.

steg 2

Lägg sedan ett lager skivade jordgubbar, bananer och krossad ananas. Efteråt, fodra fruktfyllningen cirka 1/4 tum från kanten på kakan. Efter det, pipe frosting på kanten av kakan för att hålla allt på plats. Ringla sedan fyllningen med ganache.

steg 3

Upprepa stegen för nästa lager tårta och toppa sedan med det sista tårtlagret. Fyll sedan luckorna mellan lagren med vispad cream cheese frosting. Smula täck kakan med ett tunt lager frosting och kyl den i 20 minuter.

steg 4

Efter det, frosta din banana split kaka med en offset spatel och bänkskrapa för att jämna ut. Med det kyler du den frostade kakan i 30 minuter. Lägg sedan ganachen på en spritspåse. Efter det skär du spetsen och rördropparna runt den övre kanten på din kylda och frostade kaka. Sked sedan lite ganache på toppen av din tårta. Och bred ut den med en förskjuten spatel för att täcka toppen av din tårta. 

steg 5

Därefter, rör franska spetsstjärnor med en 8B spets. Lägg sedan jordgubbar i varje stjärna och lägg till en liten skalkant runt tårtbotten. Skär till sist servera och njut.

Tips och tricks för jordgubbsbanankakor

Först och främst kan du ersätta kakmjöl med universalmjöl. På grund av detta mäter du upp tre koppar mjöl för alla ändamål. Ta sedan bort två matskedar mjöl per kopp. Efter det, ersätt den med majsstärkelse. Efteråt, vispa och blanda.

Om glasyren blir för mjuk för att spridas, placera spritspåsen med frosting i kylen. Dessutom kan mikrovågschoklad variera. Om du till exempel tenderar att göra en mindre ganache måste du minska din mikrovågsugnstid. 

Men om du inte har smält chokladen enligt instruktionerna ovan, mikrovågsugn din choklad i små steg. Med det, mikrovågsugn den i cirka 10-15 sekunder tills den smält helt. Låt det sedan sitta och rör om tills det blir slätt. 

Låt dessutom din ganache svalna lite tills den får en fin konsistens att droppa. I detta avseende kan du testa detta med hjälp av en insida av skålen. Om ganachen droppar för snabbt, låt den då tjockna mer.

Dessutom, för att uppnå en mjukare frosting, kyl kakan i frysen i cirka femton minuter. Och använd sedan en uppvärmd spatel för att jämna ut den. 

Delning är omtänksam!