Hur man gör glasyren smidig som fondant

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 19 oktober 2021

Vill du ha en slät finish på din tårta? Vill du undvika att använda fondant? I så fall vill du veta hur man gör glasyren slät som fondant.

Även om fondant ger kakor ett vackert, smidigt utseende, är inte alla fan av hur det smakar. Dessutom kan det vara knepigt att arbeta med. Som tur är kan du fortfarande få en slät finish på din tårta med glasyr.

Med rätt verktyg och kunskap kan du mästerligt dekorera din tårta för att få en slät finish utan användning av fondant. Glasyr kan vara ett underbart och gott sätt att ge dina kakor en härlig design. Att få den jämna finishen är lättare än du tror när du följer den här metoden.

Den här handledningen fungerar för fyllda, skiktade, runda eller rektangulära kakor. Du kan använda vilken typ av frosting som helst, även om amerikansk smörkräm är det bästa alternativet.

Vad du behöver för att göra glasyren smidig som fondant

Equipment

• Glasyr efter eget val
• Tårta, helt kyld
• Vändbords tårtställ
• Släta hushållspapper eller bakplåtspapper
• Glasyr smidigare
• Fondant slätare
• Offset spatel
• Spritspåse och munstycke (tillval)

150 st Tårtdekorationstillbehör Kit för nybörjare

Steg för steg instruktioner

Steg ett: Lägg till ett smulskikt till din tårta

Använd din offsetspatel och sprid ett tunt lager frosting på sidorna och toppen av din tårta för att skapa en smula. Efter applicering, låt kakan svalna i kylen i 10-15 minuter. Smulkappan fungerar som bas när du ska dekorera din tårta.

Steg två: Frosta din tårta

Efter att smulpälsen har stelnat, använd en förskjuten spatel för att frost din tårta medan den är på skivspelaren. Täck toppen och sidorna helt med glasyr. Oroa dig inte om det inte är helt smidigt ännu, eftersom nästa steg kommer att fixa det.

Steg tre: Använd en glasyrsmjukare för att jämna ut kakan

Använd en glasyr för att jämna till glasyren ytterligare. Detta kommer att hjälpa till att fylla i alla luftfickor som kan ha bildats. Se till att kakan är helt täckt av frosting och att det inte finns några luckor.

Steg fyra: Använd en slät pappershandduk och fondant slätare

Placera en slät pappershandduk ovanpå kakan och använd en fondant slätare för att jämna ut frostingen. Upprepa processen på sidorna av kakan. Detta kommer att hjälpa till att bli av med eventuella stötar och inkonsekvenser i konsistensen, vilket ger kakan en slät finish som fondant.

Om du inte har en slät pappershandduk kan du också använda vaxpapper. Men en slät pappershandduk, som varumärket Viva, fungerar bäst för detta hack.

Steg fem: Rördesign

När din tårta har en slät finish har den en underbar bas för att lägga till design. Du kan använda en spritspåse och ett valfritt munstycke för att skapa invecklade mönster. Om så önskas kan du lämna kakan vanlig eller lägga till strössel.

Tips och tricks för att göra glasyren smidig

För att ge din kaka en plan yta kan du använda en tandad kniv för att klippa av toppen. Detta ger kakan ett polerat och professionellt utseende. När du gör en tårta med lager bör varje lager trimmas för att skapa ett balanserat utseende.

En gång din tårtan är dekorerad, du kan servera den direkt eller förvara den i en lufttät behållare i kylen. Din tårta kan hålla sig 2-4 dagar i kylen, och eventuella rester förvaras också i kylen.

När du dekorerar din tårta ska din frosting vara rumstemperatur. Detta kommer att göra det mycket lättare att arbeta med, eftersom konsistensen är lättare att breda ut. Om den börjar smälta medan du arbetar med den, ställ den i kylen i 5-10 minuter.

Det är bäst att använda en crusting smörkräm, till exempel ett amerikanskt smörkrämrecept när du följer den här handledningen. Vissa andra typer av glasyr kan fastna lite på pappershandduken, så det är bäst att använda amerikansk smörkräm.

Hitta fler läckra recept genom att klicka här:

• Traditionell Ina Garten födelsedagstårta med vaniljsmörkräm
• Läcker vaniljkaka från grunden med puddingmix

Hur man isar en tårta smidigt utan fondant

Du behöver inte oroa dig för att försöka använda fondant för att ge din tårta ett smidigt utseende. Genom att följa denna handledning kan du använda smörkräm för att skapa en elegant, polerad finish. Detta kommer inte bara att se bra ut, utan att använda bara smörkräm kommer att smaka fantastiskt.

Även om det kan ta lite övning för att komma rätt, när du väl har fått kläm på detta hack kommer dina kakor att se ut som om de kom direkt från bageriet. Denna metod är underbar för att dekorera tårtor för alla evenemang, eftersom den ger dig en slät yta för att lägga till alla dekorationer eller skrifter du vill ha.

Har du några frågor om hur man gör glasyren slät som fondant? Om så är fallet, fråga dem i kommentarerna nedan och dela den här artikeln om du gillade den.

Läs mer om Hur man gör en legotårta utan fondant

Delning är omtänksam!