Banan delad tårta med jordgubbar
En välsmakande och uppfriskande banana split en varm dag är underbart. Vad sägs om en banana splittårta med jordgubbar och chokladganache? Med det kan du ta denna dessert till en helt ny nivå.
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätkoppar
- Mätskedar
- Non-stick matlagningsspray
- Kniv
- Skärbräda
- 3 st 8 tums runda kakformar
- Kylställ
- 8B fransk pipspets eller någon stor stjärnspets för pipning runt toppen av kakan
- Tips 21 för liten skalkant runt basen (valfritt)
- Spritspåsar
- Pergamentpapper
Innehållsförteckning
För Tårtan
- 2 koppar av strösocker
- 3 koppar av kakmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 12 msk eller 170 gram mjukat osaltat smör inte mikrovågsugn.
- 1 1/2 kopp mosade bananer ungefär tre bananer
- 2 tsk av citronsaft
- 2 tsk av vaniljextrakt
- 3 st stora ägg
- 1 1 / 2 koppar av kärnmjölk
För Vispgrädde Cheese Frosting
- Två 8 uns 423g totalviktsförpackningar av mjukgjord färskost.
- 2 koppar av strösocker sikta och mät sedan
- 2 tsk av vaniljextrakt
- 3 koppar av tung vispgrädde
För Fyllningen
- Skivade jordgubbar
- Krossade avrunna, ananas 2 st 8 oz burkar)
- Skivade bananer 4-5 bitar
För Ganache-dropp och fyllning
- 6 ounces av choklad halvsöt eller mörk
- 6 ounces av tung grädde
För de dekorativa detaljerna
- Skivade eller hela jordgubbar. Du kan också använda körsbär.
Instruktioner
För Banan Split Tårta Med Jordgubbar
- Se till att förvärma din konventionella ugn till 350 grader Fahrenheit. Smörj och damma sedan 3 8-tumsformar. Klä dem sedan med cirkulärt pergament.
- Tillsätt sedan de torra ingredienserna; socker, mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en mixerskål. Och blanda med en elektrisk mixer i 30 sekunder för att kombinera.
- Tillsätt sedan det mjukade smöret gradvis till de torra ingredienserna. Och ställ din mixer på låg hastighet tills de torra ingredienserna är fuktiga. Efter det, blanda tills du får en grov sandstruktur. Efteråt, skrapa skålens sidor och botten för att införliva väl.
- Därefter, i en annan skål, skiva och mosa bananerna. Och tillsätt sedan citronsaft, ägg, vanilj och kärnmjölk. Efteråt, blanda det lätt med en gaffel för att blanda.
- Efter det, tillsätt den första hälften av bananblandningen till de torra ingredienserna. Så med det, ställ in mixern på låg eller medelhastighet i en minut. Efteråt, se till att skrapa skålens botten och sidor och vispa sedan i ytterligare en minut.
- Häll sedan kaksmeten i kakformarna och grädda i 25-30 minuter.
- Låt slutligen banankakorna svalna i cirka 5 till 10 minuter på gallret. Vänd sedan ut banankakorna och svalna helt.
För Vispgrädde Cheese Frosting
- Före allt annat, placera blandningsskålen och vispa tillbehören i frysen i 15 minuter.
- Efter det, vispa den tunga grädden tills mjuka toppar bildas. Placera den sedan i kylen medan du förbereder dig för nästa steg.
- Därefter, i en annan skål, kombinera färskost, strösocker och vaniljextrakt. Vispa sedan tills den blir väldigt slät.
- Vik slutligen ihop den vispade grädden med en gummispatel, täck sedan över och ställ i kylen. Glöm inte att spara den till senare.
För Ganache-dropp och fyllning
- Lägg först och främst chokladen i en skål som tål mikrovågsugn.
- Häll den tunga grädden på chokladen och ställ den i mikron i 1 minut.
- Ta sedan bort från mikrovågsugnen och rör om. Efter det, mikrovågsugn i ytterligare 30 sekunder. Och när chokladen smält helt, låt den stå i ytterligare en minut innan du rör om. Rör sedan om tills du får en silkeslen konsistens.
Anmärkningar
Först och främst kan du ersätta kakmjöl med universalmjöl. På grund av detta mäter du upp tre koppar mjöl för alla ändamål. Ta sedan bort två matskedar mjöl per kopp. Efter det, ersätt den med majsstärkelse. Efteråt, vispa och blanda.
Om glasyren blir för mjuk för att spridas, placera spritspåsen med frosting i kylen. Dessutom kan mikrovågschoklad variera. Om du till exempel tenderar att göra en mindre ganache måste du minska din mikrovågsugnstid.
Men om du inte har smält chokladen enligt instruktionerna ovan, mikrovågsugn din choklad i små steg. Med det, mikrovågsugn den i cirka 10-15 sekunder tills den smält helt. Låt det sedan sitta och rör om tills det blir slätt.
Låt dessutom din ganache svalna lite tills den får en fin konsistens att droppa. I detta avseende kan du testa detta med hjälp av en insida av skålen. Om ganachen droppar för snabbt, låt den då tjockna mer.
För att få en jämnare frosting, kyl kakan i frysen i cirka femton minuter. Och använd sedan en uppvärmd spatel för att jämna ut den.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
