Última atualização em 1 de agosto de 2022
Se você é um amante do bolo, provavelmente já ouviu falar do bolo de libra antes. No entanto, o que significa bolo de libra? Estas saborosas sobremesas são uma longa tradição e uma das favoritas de muitos padeiros.
Os bolos de libra são um dos tipos mais tradicionais de bolos. Desde a sua invenção, houve várias variações da receita clássica. Eles ainda são um grampo hoje em muitas padarias e entre muitos padeiros caseiros.
O que significa bolo de libra?
Um bolo de libra é um tipo de bolo que tradicionalmente tem um quilo de cada ingrediente, daí o nome. Eles geralmente são mais consistentes do que manteiga ou pão de ló e têm um sabor rico e delicioso.
Originalmente, o bolo tinha um sabor bastante básico, mas com o tempo evoluiu para se tornar mais saboroso. Como o bolo de libra original tinha um quilo de cada ingrediente, resultou em um bolo grande que era ideal para ocasiões especiais ou grandes reuniões familiares. Hoje, os bolos de libra são frequentemente reduzidos em tamanho, tornando-os mais práticos.
Ingredientes de um bolo de libra
Tradicionalmente, um bolo de libra consistia em quatro ingredientes: farinha, manteiga, ovos e açúcar. Um quilo de cada ingrediente foi usado para fazer conversões fáceis da receita. Os bolos tradicionais não usavam nenhum agente de saída, como fermento em pó ou bicarbonato de sódio.
Geralmente, os bolos de libra são assados em uma forma de pão or Panela de Bundt. As receitas modernas de bolos de libra geralmente incluem ingredientes adicionais e geralmente não usam uma libra de cada um dos quatro ingredientes principais. No entanto, eles ainda têm uma textura densa e pesada, mas macia, que os bolos tradicionais têm.
Enquanto a maioria dos bolos de hoje ainda contém farinha, manteiga, ovos e açúcar, eles também contêm extrato de baunilha e fermento em pó. Outros ingredientes comuns que você verá nas receitas incluem creme de leite e queijo creme.
Tipos de bolos de libra
Além do clássico bolo de libra, existem outras variações desta sobremesa tradicional. Algumas variações incluem bolo de limão, bolo de mirtilo, bolo de amêndoa e bolo de cinco sabores.
História dos bolos de libra
A história do bolo de libra remonta ao norte da Europa em 1700. Acredita-se que tenha se originado na Inglaterra e logo depois chegou à América. Logo se tornou um bolo popular em muitos países, com diferentes países fazendo pequenas adaptações à receita original.
Em 1796, uma receita de bolo de libra foi publicada em Cozinha americana, que foi escrito por Amelia Simmons e publicado em Hartford, Connecticut. Cozinha americana foi o primeiro livro de receitas americano a ser publicado e ajudou a espalhar a popularidade do bolo de libra.
Com o tempo, a receita do bolo de libra começou a mudar, pois originalmente era bastante pesado. A quantidade de ingredientes foi ajustada para fazer um bolo mais leve. Além disso, foram adicionados aromatizantes para deixar o bolo ainda mais gostoso.
No final de 1800, o bolo de libra tornou-se um alimento básico do sul. Durante os anos 1900, muitas receitas começaram a incorporar fermento em pó como agente de fermentação.
Coberturas populares para bolos de libra
Na maioria dos casos, o bolo de libra não é servido com cobertura de creme de manteiga como o bolo de manteiga tradicional. Muitas vezes, os bolos de libra são deixados sem glacê ou polvilhados com açúcar em pó.
Algumas pessoas também podem servir seus bolos com cobertura, com esmalte de limão sendo uma escolha popular. Também é comum servir bolos de libra com chantilly e frutas frescas. Às vezes, as pessoas até enfeitam o topo do bolo com raspas de limão ou nozes picadas antes de assar.
Armazenando um bolo de libra
O bolo de libra deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias. Também vai durar na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Você pode comê-lo gelado da geladeira ou deixá-lo descansar em temperatura ambiente antes de servir.
Você pode congelar um bolo de libra?
Você pode congelar o bolo de libra por até três meses. Para congelar, deixe o bolo esfriar completamente antes de embrulhá-lo em uma camada de filme plástico seguido por uma camada de papel alumínio. Quando estiver pronto para servir, deixe o bolo descongelar durante a noite na geladeira ou, alternativamente, deixe descongelar em temperatura ambiente por cerca de uma a duas horas.
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A deliciosa sobremesa de bolo de libra
O bolo de libra é uma deliciosa sobremesa que remonta a centenas de anos. Ganhou popularidade em todo o mundo e foi até publicado no primeiro livro de receitas americano.
Originalmente, o bolo de libra tinha um quilo de açúcar, um quilo de manteiga, um quilo de farinha e um quilo de ovos. No entanto, ao longo dos anos, houve modificações na receita original.
Você tem alguma dúvida sobre o que significa bolo de libra? Em caso afirmativo, por favor, faça qualquer pergunta sobre como fazer bolo de libra nos comentários.
Perguntas Frequentes:
Por que eles chamam de bolo de libra?
É chamado de bolo de libra, pois originalmente continha uma libra de cada ingrediente. Tinha meio quilo de manteiga, meio quilo de ovos, meio quilo de açúcar e meio quilo de farinha. No entanto, ao longo dos anos houve ajustes na receita original para dar mais sabor e torná-la mais macia.
Qual é o sabor do bolo de libra?
O bolo de libra tem um sabor doce e rico. Tem uma textura pesada e densa enquanto ainda tem um miolo macio.
Qual é a diferença entre bolo de libra e bolo normal?
Ao contrário do pão de ló comum, que tem uma textura leve e fofa com uma migalha macia, o bolo de libra tem uma textura mais densa e mais pesada. O bolo normal é normalmente feito em uma assadeira ou forma redonda e é coberto com glacê de creme de manteiga, glacê de cream cheese ou glacê de chantilly. Os bolos de libra são normalmente feitos em uma forma de pão ou pão e geralmente são servidos simples ou com um esmalte.
O que eles chamam de Pound Cake na Inglaterra?
O bolo de libra na Inglaterra é muitas vezes chamado de bolo de libra, pois a sobremesa se originou lá. Em alguns casos, também pode ser referido como bolo da Madeira ou bolo de pão.
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
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