Deliciosa receita de biscoito de açúcar Tollhouse

Deliciosa receita de biscoito de açúcar Tollhouse

Atualizado pela última vez em 23 de julho de 2022 por Zara R.

Você simplesmente não pode errar com biscoitos de açúcar, pois eles são uma sobremesa versátil e saborosa. Esta deliciosa receita de biscoito de açúcar Tollhouse é uma que você vai querer manter à mão para qualquer ocasião. Eles são ótimo para o natal ou qualquer celebração de feriado que você deseja desfrutar.

Esta opção de biscoito de açúcar é ótima se você não tem experiência em assar, pois é fácil de fazer. Ele fica pronto em pouco tempo, o que é ótimo se você estiver com pouco tempo ou quiser algo rápido para assar. Você pode até fazer o seu próprio, adicionando granulado ou glacê.

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O que você precisa para fazer a receita de biscoito de açúcar Tollhouse

Para fazer esta receita de açúcar Tollhouse, você vai precisar de:

Ingredientes

  • 2 1 / 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 sal do teaspoon
  • 3/4 xícara de manteiga (1 1/2 sticks), temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • extrato de colher de chá de baunilha 1
  • 1 2/3 xícaras Nestlé Tollhouse Unicorn Pedaços de Baunilha (opcional)

Buscar por Equipamentos

  • Assadeiras
  • Papel manteiga ou tapetes de silicone
  • Tigela de mistura pequena
  • Tigela grande
  • Mesa ou mixer de mão
  • Rolo da Massa
  • Molde para bolachas
  • Rack de arame

O que a adição de amido de milho aos cookies faz

Instruções passo a passo

Primeiro passo: Pré-aqueça o forno e prepare assadeiras

Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e forre suas assadeiras com papel manteiga ou assadeiras de silicone.

Passo dois: Misture a farinha, o fermento e o sal

Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal, reserve.

Terceiro passo: Bata a manteiga, o açúcar granulado, os ovos e o extrato de baunilha

Com um suporte ou de mão, bata a manteiga, o açúcar granulado, os ovos e o extrato de baunilha. Combine a mistura até que esteja bem misturado e tenha uma textura suave e cremosa.

Passo quatro: Bata na mistura de farinha

Misture lentamente a mistura de farinha na mistura de manteiga até ficar homogêneo. Se desejar, misture os pedaços de arco-íris na massa de biscoito.

Chips de pedaços de caramelo da Nestlé Toll House para assar, coberturas - 2 unidades (22 onças)

Quinto passo: Resfrie a massa

Resfrie sua massa de biscoito de açúcar Tollhouse na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Sexto passo: Abra a massa

Depois de esfriar a massa na geladeira por 30 minutos, use um rolo levemente enfarinhado para estendê-la. Enrole a massa até que fique com 1/4 de polegada de espessura e corte-o em formas com seus cortadores de biscoito.

Passo sete: Asse os biscoitos

Coloque os biscoitos em uma assadeira com dois centímetros de distância e asse por oito a 10 minutos. Deixe esfriar na assadeira por dois minutos após o cozimento e depois transfira para uma gradinha para terminar de esfriar.

Passo oito: Decore os biscoitos de açúcar, se desejar

Se desejar, decore seus biscoitos de açúcar depois de frios com glacê. glacê real, creme de manteiga e cobertura de cream cheese funcionam bem para decorar biscoitos de açúcar.

Quanto tempo você deve esfriar a massa de biscoito

Dicas e Truques

Para evitar que seus biscoitos se espalhem, é importante resfriar a massa na geladeira antes de assar. Isso evita que a manteiga se espalhe quando os biscoitos assarem muito quentes ao entrar no forno.

Você deve esfriar sua massa de biscoito por pelo menos 30 minutos ou durante a noite. Se refrigerar durante a noite, deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 minutos enquanto pré-aquece o forno antes de assar.

Certifique-se também de levar a manteiga e os ovos à temperatura ambiente antes de adicioná-los à sua receita de biscoito de açúcar. Ingredientes frios não se incorporam bem à massa e podem até coalhar.

Armazene os biscoitos em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até cinco dias em um local fresco e seco. Você também pode congelar os biscoitos assados ​​​​por até três meses. Quando estiver pronto para comer, descongele os biscoitos durante a noite ou em temperatura ambiente por uma a duas horas.

Você também pode congelar a massa de biscoito de açúcar Tollhouse. Molde a massa de biscoito em um tronco e enrole-o em filme plástico ou coloque-o em um saco hermético. Deixe a massa descongelar durante a noite na geladeira e, em seguida, leve-a à temperatura ambiente antes de abrir, cortar e assar.

Você também pode congelar formas recortadas de massa de biscoito não cozida. Coloque as formas recortadas em um saco Ziploc e, em seguida, coloque o saco em uma superfície plana no freezer. Você pode assar os biscoitos diretamente do freezer, basta adicionar um a dois minutos ao tempo de cozimento.

Porções e tempo de preparo

Por que meus cookies Toll House não estão se espalhando

Fazendo deliciosos biscoitos de açúcar de pedágio

Os biscoitos de açúcar são versáteis, pois você pode fazê-los para feriados, formaturas, chás de panela, chás de bebê, aniversários e muito mais. Como você pode estender a massa, pode usar cortadores de biscoito para cortá-los em várias formas. Eles ficam ótimos sozinhos ou decorados com glacê também.

Esta receita de biscoito de açúcar é fácil de fazer e será um grande sucesso no seu próximo encontro. Você pode torná-los simples ou adicionar pedaços de baunilha Nestle Tollhouse Unicorn para torná-los ainda mais especiais.

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Deliciosa receita de biscoito de açúcar Tollhouse

Você simplesmente não pode errar com biscoitos de açúcar, pois eles são uma sobremesa versátil e saborosa. Esta deliciosa receita de biscoito de açúcar Tollhouse é uma que você vai querer manter à mão para qualquer ocasião. Eles são ótimos para o Natal ou qualquer celebração de feriado que você queira aproveitar. Esta opção de biscoito de açúcar é ótima se você não tem experiência em assar, pois é fácil de fazer. Ele fica pronto em pouco tempo, o que é ótimo se você estiver com pouco tempo ou quiser algo rápido para assar. Você pode até fazer o seu próprio, adicionando granulado ou glacê.
Tempo de preparação40 minutos
Tempo de cozimento10 minutos
Tempo total50 minutos
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Por quanto tempo você deve resfriar a massa de biscoito?, Receita de biscoito de açúcar de casa de pedágio, O que faz a adição de amido de milho aos biscoitos?, O que torna os biscoitos da Toll House planos?, Por que meus biscoitos da Toll House não estão se espalhando?
Dose: 36 bolinhos

Buscar por Equipamentos

  • Assadeiras
  • Papel manteiga ou tapetes de silicone
  • Tigela grande
  • Mesa ou mixer de mão
  • Rolo da Massa
  • Molde para bolachas
  • Rack de arame

Ingredientes
  

Instruções

  • Pré-aqueça o forno e prepare assadeiras
    Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e forre suas assadeiras com papel manteiga ou assadeiras de silicone.
  • Misture a farinha, o fermento e o sal
    Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal, reserve.
    2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 colheres de chá de fermento em pó, 1 sal do teaspoon
  • Bata a manteiga, o açúcar granulado, os ovos e o extrato de baunilha
    Com um suporte ou de mão, bata a manteiga, o açúcar granulado, os ovos e o extrato de baunilha. Combine a mistura até que esteja bem misturado e tenha uma textura suave e cremosa.
    3/4 xícara de manteiga, 1 1/2 sticks, temperatura ambiente, 1 xícara de açúcar granulado, 2 ovos grandes, extrato de colher de chá de baunilha 1
  • Bata na mistura de farinha
    Misture lentamente a mistura de farinha na mistura de manteiga até ficar homogêneo. Se desejar, misture os pedaços de arco-íris na massa de biscoito.
    1 2/3 xícaras Nestlé Tollhouse Unicorn Pedaços de Baunilha, opcional
  • Resfrie a massa
    Resfrie sua massa de biscoito de açúcar Tollhouse na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Abra a massa
    Depois de esfriar a massa na geladeira por 30 minutos, use um rolo levemente enfarinhado para estendê-la. Enrole a massa até ficar com 1/4 de polegada de espessura e corte-a em formas com seus cortadores de biscoito.
  • Asse os biscoitos
    Coloque os biscoitos em uma assadeira com dois centímetros de distância e asse por oito a 10 minutos. Deixe esfriar na assadeira por dois minutos após o cozimento e depois transfira para uma gradinha para terminar de esfriar.
  • Decore os biscoitos de açúcar, se desejar
    Se desejar, decore seus biscoitos de açúcar depois de frios com glacê. Glacê real, creme de manteiga e cobertura de cream cheese funcionam bem para decorar biscoitos de açúcar.

Notas

Para evitar que seus biscoitos se espalhem, é importante resfriar a massa na geladeira antes de assar. Isso evita que a manteiga se espalhe quando os biscoitos assarem muito quentes ao entrar no forno.
Você deve esfriar sua massa de biscoito por pelo menos 30 minutos ou durante a noite. Se refrigerar durante a noite, deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 minutos enquanto pré-aquece o forno antes de assar.
Armazene os biscoitos em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até cinco dias em um local fresco e seco. Você também pode congelar os biscoitos assados ​​​​por até três meses. Quando estiver pronto para comer, descongele os biscoitos durante a noite ou em temperatura ambiente por uma a duas horas.
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FAQ

O que torna os biscoitos da Toll House planos?

Se seus biscoitos estiverem achatados, você pode ter esquecido de adicionar o fermento em pó ou o seu fermento não estava mais bom. Outra causa pode ter sido a sua manteiga ter ficado muito quente, fazendo com que os biscoitos se espalhassem enquanto assavam. Pouca farinha e colocar biscoitos em assadeiras quentes também podem causar biscoitos achatados.

Por que os cookies do My Toll House não estão se espalhando?

Se seus biscoitos não estão se espalhando, você provavelmente adicionou muita farinha. A melhor maneira de medir sua farinha é pesá-la com uma balança de cozinha ou usar uma colher para medir em seu copo medidor e usar uma faca de manteiga para nivelar qualquer excesso.

O que a adição de amido de milho aos cookies faz?

Adicionar amido de milho aos biscoitos ajuda a torná-los mais espessos, além de torná-los mais mastigáveis ​​também. Além disso, também pode ajudar a evitar que seus cookies se espalhem.

Quanto tempo você deve esfriar a massa de biscoito?

Você deve resfriar a massa de biscoito por pelo menos 30 minutos, embora algumas receitas exijam que a massa seja resfriada por duas a três horas. Você também pode esfriar sua massa durante a noite também.

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