Última atualização em 9 de abril de 2024
Vamos dar uma olhada em como fazer papel de arroz. Este guia prático ensinará você a fazer papel de arroz comestível com técnicas e dicas infalíveis que diferem daquelas usadas no artesanato. Os papéis de arroz são folhas planas translúcidas e delicadas criadas a partir de uma mistura de farinha de arroz e água polvilhada com sal. É desenrolado e cortado nas formas desejadas. Cozido no vapor e seco por último.
É utilizado na culinária coreana, tailandesa, chinesa e vietnamita. Não é feito de palha de arroz porque não é comestível e é usado para criar diferentes tipos de arroz. Fazer papel de arroz não é um processo longo e desafiador. Posso garantir que você acabará se tornando um especialista nessa técnica praticando-a várias vezes. Além disso, papéis de arroz podem ser usados para refrear iguarias doces.
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Papel de Arroz Comestível
Você pode fazer diferentes tipos de bolos e pãezinhos com papel de arroz comestível. Bolos e pãezinhos recheados com recheios doces e picantes que podem ser cozidos no vapor, fritos e assados. Você pode adicionar farinha de tapioca, que dá uma qualidade pegajosa ao papel de arroz ao prepará-lo. O papel de arroz é embrulhado em plástico, folhas finas e circulares. Da mesma forma, nem tudo é fino, pois a espessura pode variar e pode depender do que a receita exige. Pãezinhos delicados e de coquetel exigem o menor invólucro. Ao mesmo tempo, embalagens de tamanho padrão são comumente usadas para rolinhos primavera. As embalagens de tamanho grande geralmente são cortadas ao meio ou em tiras.
O papel de arroz pode ser usado para fazer Tostada de Sobremesa. É um lanche no prato com chantilly e frutas frescas por cima. Além disso, um tipo diferente de receita de tostada de sobremesa pode ter frutas frescas escondidas em xícaras de massa folhada e açúcar caramelizado. Além disso, você pode fazer rolo de coco com chocolate. É uma camada de macarrão, tiras de banana e porções de chocolate amargo de papel de arroz.
chocolate coco rolo pode ser feito de forma criativa, dependendo dos ingredientes desejados que você gostaria de adicionar para torná-lo delicioso e delicioso. Se todos os ingredientes estiverem preparados para o recheio no papel de arroz, embrulhe como um rolinho primavera. Em seguida, mergulhe o rolo no leite de coco restante. Depois, enrole-o em flocos de coco seco até totalmente revestido. Por fim, coloque o rolo de coco com chocolate e regue com calda de chocolate.
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O que você vai precisar para fazer a receita de papel de arroz
Ingredientes
- 10 colher de sopa de farinha de arroz
- 10 colheres de fécula de batata
- 1 copo de água
- ½ colher de chá de sal
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- copo de medição
- Colheres de medida
- Whisk
- Micro Ondas
- Prato para micro-ondas
- Envoltório plástico
Forno de micro-ondas Toshiba EM131A5C-SS com sensor inteligente
Instruções passo a passo sobre como fazer papel de arroz
Passo 1
Em uma tigela, adicione a farinha de arroz, fécula de batata, sal e água.
Passo 2
Bata até ficar bem combinado. Certifique-se de que esteja liso e sem bagunça.
Passo 3
Prepare o prato e embrulhe-o bem com filme plástico.
Passo 4
Despeje uma colher de sopa da mistura no prato e espalhe-a em movimentos circulares usando uma colher padrão.
Passo 5
Coloque-o dentro do micro-ondas por 45 segundos. Retire-o, vire-o de cabeça para baixo e remova lentamente o filme plástico.
Passo 6
Repita o método.
Dicas e truques para fazer papel de arroz
O filme plástico em um micro-ondas é seguro, desde que rotulado como “seguro para micro-ondas”. O tempo aproximado de 45 segundos é para um micro-ondas de 500 W, portanto, o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu micro-ondas. Não entre em pânico se as bordas se rasgarem ao remover o filme plástico. Assim que começar a sair, será mais fácil removê-lo. Você pode substituir um aro de quilting por gaze.
Cubra com uma toalha de papel úmida nas laterais e na parte superior do papel de arroz até a hora de servir para evitar que resseque. Ao fazer uma sobremesa usando papel de arroz, muito recheio pode rasgá-lo quando enrolado, portanto, certifique-se de não enchê-lo demais. Da mesma forma, certifique-se de pressão mínima ao selá-lo. Além disso, mantenha espaço suficiente para dobrá-lo. Os invólucros são delicados, então mergulhe-os em água morna por cerca de três a quatro segundos e remova-os quando perceber que as bordas do invólucro estão amolecidas.
Ao alisar uma colher de massa de arroz na tela, a malha é semelhante a uma gaze. Além disso, use uma tela de arame normalmente utilizada para cobrir as panelas para evitar respingos de óleo quente. Use sacos zip-lock para armazená-los no freezer. Pode ser recongelado. Certifique-se de embrulhá-los em papel alumínio para evitar que sequem no congelador. Coloque o papel de arroz em um saco Ziploc uma vez aberto e coloque-o em um armário ou despensa.
Como fazer papel de arroz - passo a passo
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- copo de medição
- Colheres de medida
- Micro Ondas
- Prato para micro-ondas
- Envoltório plástico
Ingredientes
- 10 colher de sopa farinha de arroz
- 10 colher de sopa amido de batata
- 1 xícara de água
- ½ colher de chá de sal
Instruções
- Em uma tigela, adicione a farinha de arroz, a fécula de batata, o sal e a água.
- Bata até ficar bem misturado. Certifique-se de que é suave e sem cluster.
- Prepare o prato e envolva-o bem com um filme plástico.
- Despeje uma colher de sopa da mistura no prato e espalhe-a em movimentos circulares usando uma colher padrão.
- Coloque-o dentro do micro-ondas por 45 segundos. Retire-o e vire-o de cabeça para baixo, depois remova lentamente o filme plástico.
- Repita o método.
Notas
Como fazer papel de arroz doce?
Embora o papel de arroz tenha um sabor bastante insípido, certamente você pode fazer doces usando papel de arroz, para tornar seus invólucros de papel de arroz ainda mais emocionantes. Um dos meus usos favoritos do papel de arroz são os rolinhos primavera de banana. Esta receita é inspirada em uma de Criar clube infantil. Vamos olhar mais de perto.
Ingredientes
Os ingredientes que você vai precisar para esta receita são:
- 8 embalagens de papel de arroz
- 4 bananas médias, em metades
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de tempero de torta de maçã
- óleo vegetal, para fritar
- sorvete ou molho, para servir
Receita
Agora tudo que você precisa fazer é:
Etapa 1: preparar
Reúna os ingredientes necessários para esta receita e aqueça cerca de 350 cm de óleo em uma panela até atingir XNUMXF. Pegue uma tigela e adicione o açúcar e o tempero da torta de maçã. Misture bem e deixe de lado.
Passo 2: Preencher os Wrappers
Coloque o papel de arroz na água por cerca de 10 segundos e remova-o. Polvilhe uma colher de chá da mistura de açúcar na embalagem uniformemente e coloque uma pequena quantidade de banana no centro da embalagem. Dobre as laterais do invólucro e enrole. Repita até que todos os invólucros e a banana tenham sido usados.
Passo 3: Frite
Coloque os rolinhos de banana no óleo quente e cozinhe por cerca de 2 1/2 minutos de cada lado. Retire do óleo e escorra em papel toalha. Apreciar!
Como você faz papel de arroz de gergelim preto?
O papel de arroz com gergelim preto é mais conhecido como biscoito de arroz com gergelim vietnamita (ou Banh da, se você estiver usando seu nome tradicional). Eles são feitos de farinha de arroz e costumam ser apreciados como lanche. Eles são relativamente fáceis de fazer, mas você precisará de um molde de tecido para fazê-los. Você só precisa dos cinco ingredientes a seguir: farinha de arroz integral, farinha de tapioca, gergelim preto, sal e água. Você pode encontrar uma receita deliciosa no Yummy Vietnam.
Como você reaquece o papel de arroz?
Se você precisar reaquecer o papel de arroz ou se o papel de arroz endurecer - é super fácil de corrigir. Basta mergulhar o papel de arroz na água por cerca de 10 segundos. Deixe em uma toalha úmida por alguns segundos e deve amolecer. Em seguida, você pode aquecê-lo como faria normalmente: em uma panela a vapor ou fritando, para obter melhores resultados.
Como você faz papel de arroz confete?
Hoje em dia, a maioria dos casamentos exige o uso de confetes biodegradáveis, e o papel de arroz é a solução ideal! Normalmente, você pode comprar folhas de papel de arroz (às vezes conhecido como papel wafer) em lojas de artesanato. Adicione uma pequena quantidade de pó de brilho (cores de sua preferência) com algumas gotas de extrato de limão e pincele a mistura sobre o papel.
Agora faça furos no papel (um furador de papel craft é ideal) e deixe secar. Mantenha em um recipiente hermético até que esteja pronto para usar.
Como você pinta papel de arroz comestível?
Há muitas maneiras de pintar ou colorir seu papel de arroz comestível. Uma das maneiras mais fáceis é comprar papel pré-colorido. No entanto, se isso não for uma opção, você pode usar um aerógrafo ou um mini borrifador. Outra alternativa é usar corantes em gel. Esse método é ótimo se você deseja precisão e uma variedade de cores diferentes.
Como fazer papel de arroz sem fécula de batata?
Se você quiser fazer papel de arroz sem amido de batata, precisará substituí-lo por um ingrediente que também seja rico em fibras. Algumas alternativas alimentares para a fécula de batata são o amido de milho ou a tapioca.
Como amaciar papel de arroz?
É super fácil amaciar suas embalagens de papel de arroz. Tudo o que você precisa fazer é colocá-los em água fria (frio funciona muito melhor do que quente, pois o quente tende a amolecê-los muito rapidamente) por cerca de 10 segundos. Se eles ainda não estiverem macios o suficiente, você pode colocá-los em um pano de prato úmido e deixá-los por mais alguns segundos.
Porções e tempo de preparo
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