Como fazer papel de arroz - passo a passo
Este guia vai te ensinar a fazer um papel de arroz comestível com técnicas infalíveis e dicas diferentes daquelas usadas no artesanato. Os papéis de arroz são folhas planas translúcidas e delicadas criadas a partir de uma mistura de farinha de arroz e água polvilhada com sal. É desenrolado, cortado nas formas desejadas. Cozido no vapor e por último seco.
Dose: 10 embalagens de papel de arroz
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- copo de medição
- Colheres de medida
- Micro Ondas
- Prato para micro-ondas
- Envoltório plástico
Ingredientes
- 10 colher de sopa farinha de arroz
- 10 colher de sopa amido de batata
- 1 xícara de água
- ½ colher de chá de sal
Instruções
- Em uma tigela, adicione a farinha de arroz, a fécula de batata, o sal e a água.
- Bata até ficar bem misturado. Certifique-se de que é suave e sem cluster.
- Prepare o prato e envolva-o bem com um filme plástico.
- Despeje uma colher de sopa da mistura no prato e espalhe-a em movimentos circulares usando uma colher padrão.
- Coloque-o dentro do micro-ondas por 45 segundos. Retire-o e vire-o de cabeça para baixo, depois remova lentamente o filme plástico.
- Repita o método.
Notas
Usar filme plástico em um micro-ondas é seguro, desde que rotulado como “seguro para micro-ondas”. O tempo aproximado de 45 segundos é para um micro-ondas de 500W, portanto, o tempo de cozimento pode variar dependendo do micro-ondas. Não entre em pânico se as bordas rasgarem ao remover o filme plástico. Assim que começar a descolar, será mais fácil removê-lo. Você pode substituir um bastidor de quilting por uma gaze.
Cubra com uma toalha de papel úmida nas laterais e na parte superior do papel de arroz até que esteja pronto para servir para evitar que seque. Ao fazer a sobremesa usando papel de arroz, muito recheio pode rasgá-lo quando enrolado, portanto, certifique-se de não encher demais. Da mesma forma, certifique-se de pressão mínima ao selá-lo. Além disso, mantenha espaço suficiente para dobrá-lo. As embalagens são delicadas, então mergulhe em água morna por cerca de três a quatro segundos e remova quando perceber que as bordas da embalagem estão amolecidas.
Ao alisar uma colher de massa de arroz na tela, a malha é semelhante a uma gaze. Além disso, use uma tela de arame normalmente utilizada para cobrir as panelas para evitar respingos de óleo quente. Use sacos zip-lock para armazená-los no freezer. Pode ser recongelado. Certifique-se de embrulhá-los em papel alumínio para evitar que sequem no congelador. Coloque o papel de arroz em um saco Ziploc uma vez aberto e coloque-o em um armário ou despensa.
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