Atualizado pela última vez em 9 de fevereiro de 2023
Aprender a fazer gomas de refrigerante é uma ótima opção se você está procurando uma nova receita para experimentar. Esses doces nostálgicos certamente farão sucesso com seus amigos e familiares. Eles não são apenas saborosos, mas também super divertidos e adoráveis.
Embora trabalhar com gelatina possa ser intimidador, esta receita é simples e é até mesmo uma receita para iniciantes se você seguir cuidadosamente todas as etapas. Você pode usar seu refrigerante favorito para criar o sabor exato que deseja. É uma ótima atividade para fazer em família, pois seus filhos vão adorar fazer suas próprias gomas.
O que são gomas de refrigerante?
Gomas de refrigerante são um tipo de doce de goma aromatizado com refrigerante. Normalmente, bala de goma de coca-cola é o sabor mais popular, no entanto, você pode usar qualquer sabor, como lima-limão, laranja e root beer.
Muitas vezes, as gomas de refrigerante vêm em formas de garrafas de refrigerante. Em alguns casos, as gomas de refrigerante compradas em lojas podem até incluir líquido dentro da goma para proporcionar uma experiência de refrigerante mais autêntica.
O que é gelatina e como usá-la?
A gelatina é um ingrediente incolor e insípido usado como estabilizante, espessante ou texturizante em alimentos. É uma proteína feita de colágeno que vem da fervura da pele, tendões, ligamentos e ossos de vacas ou porcos.
A gelatina é comumente usada em balas de goma, marshmallows, mousse e sobremesas de geléia. Às vezes também é usado em cheesecake, iogurte, sorvete, molhos e sopas.
A gelatina vem em pó, grânulos e folhas (folhas). Enquanto a gelatina instantânea pode ser adicionada diretamente aos alimentos, outras variedades, como as folhas, devem ficar de molho em água antes de serem incorporadas aos alimentos.
Para folhas de gelatina, comece mergulhando as folhas de gelatina em uma tigela com água fria por 5 a 10 minutos ou até que a gelatina fique macia. Em seguida, retire as folhas de gelatina da tigela e esprema o excesso de água.
Em seguida, dissolva as folhas no líquido morno ou quente que deseja definir. Se o líquido da sua receita estiver frio, aqueça lentamente a mistura em fogo baixo e acrescente as folhas de gelatina embebidas. A gelatina dará à sua receita a textura desejada.
O que você precisa para fazer gomas de refrigerante
Para fazer essas gomas de refrigerante da Tastemade, você precisará de:
Ingredientes
- 2 xícaras de refrigerante de sua escolha (cola, laranja, root beer, cereja, limão, etc)
- 1 envelope de gelatina (1 colher de sopa)
Equipamentos necessários
- Panela média
- Vasilha pequena
- Whisk
- Recipiente com um bico de vazamento
- Molde para doces (de preferência em formato de garrafa de refrigerante, se possível)
Instruções passo a passo
Etapa um: reduza o refrigerante
Reduza duas xícaras de seu refrigerante favorito em uma panela média em fogo médio. Deixe a panela no fogo até que o refrigerante seja reduzido pela metade, o que pode levar de 15 a 30 minutos. Mexa o refrigerante ocasionalmente e, uma vez reduzido a um copo, retire a panela do fogão.
Passo dois: Despeje em uma tigela pequena
Depois de retirar a panela do fogo, despeje o refrigerante em uma tigela pequena, tomando cuidado para não derramar, pois o refrigerante estará quente. Coloque a tigela com o refrigerante reduzido ao lado.
Etapa três: adicione a gelatina ao refrigerante
Polvilhe a gelatina em cima do refrigerante ainda quente. Mexa no refrigerante até derreter.
Etapa quatro: adicione a mistura de refrigerante ao molde
Despeje cuidadosamente a mistura de refrigerante em um recipiente com bico. Em seguida, despeje cuidadosamente sua mistura de refrigerante em seu moldes, tomando cuidado para não encher demais.
Quinto passo: coloque na geladeira
Coloque as formas na geladeira para firmar, tomando cuidado para não derramar ao movê-las. Deixe-os endurecer por pelo menos 30 minutos a uma hora antes de removê-los do molde. O tempo vai variar de acordo com o tamanho do molde que você usa para as gomas de refrigerante.
Retire cuidadosamente as gomas dos moldes quando estiverem totalmente endurecidas. Então suas gomas de refrigerante estarão prontas para desfrutar e compartilhar com toda a família.
Dicas e Truques
Você pode fazer esta receita usando refrigerante normal e diet, pois ambos funcionarão bem. Qualquer sabor de refrigerante também funcionará, portanto, sinta-se à vontade para usar seu tipo favorito, seja de marca ou não. Certifique-se também de que a gelatina que você está usando não tem sabor.
Depois que as gomas de refrigerante estiverem prontas, guarde-as em um recipiente hermético por até uma semana. Certifique-se de mantê-los em um local fresco, área seca, pois eles derreterão se forem deixados ao sol.
É importante reduzir o refrigerante no fogo até que a metade acabe. Isso o tornará mais concentrado para que suas gomas de refrigerante tenham um sabor de refrigerante mais pronunciado. Se você usar refrigerante sem reduzi-lo primeiro, sua receita provavelmente não dará certo.
Certifique-se de que o pó de gelatina se dissolva totalmente no refrigerante, caso contrário, as gomas podem não endurecer. Além disso, certifique-se de que o refrigerante ainda esteja quente ao adicionar a gelatina para que ela seja ativada.
Porções e tempo de preparo
Aprendendo a fazer gomas de refrigerante
Gomas de refrigerante são uma guloseima deliciosa e única que você pode fazer com sua família. Essa bala de goma é fácil de fazer e é uma delícia, pois você pode fazer qualquer sabor de refrigerante da receita. Esta receita é ideal para iniciantes, mesmo que você nunca tenha usado gelatina para assar antes.
Esta receita de goma de refrigerante é uma ótima lembrancinha, pois será um sucesso entre todos. Não importa que tipo de refrigerante você esteja usando, as gomas terão um ótimo sabor e textura. Eles são um ótimo doce para fazer em casa e uma guloseima divertida para desfrutar em qualquer ocasião.
Gostou deste tutorial sobre como fazer gomas de refrigerante? Em caso afirmativo, compartilhe seus pensamentos nos comentários sobre esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares que gostam de balas de goma.
Como fazer gomas de refrigerante: 5 etapas fáceis
Equipamentos necessários
- Panela média
- Vasilha pequena
- Recipiente com um bico de vazamento
- Molde para doces (de preferência em formato de garrafa de refrigerante, se possível)
Ingredientes
- 2 copos refrigerante de sua escolha (cola, laranja, root beer, cereja, limão, etc)
- 1 envelope de gelatina (1 colher de sopa)
Instruções
- Reduza seu refrigeranteReduza duas xícaras de seu refrigerante favorito em uma panela média em fogo médio. Deixe a panela no fogo até que o refrigerante seja reduzido pela metade, o que pode levar de 15 a 30 minutos. Mexa o refrigerante ocasionalmente e, uma vez reduzido a um copo, retire a panela do fogão.2 xícaras de refrigerante de sua escolha (cola, laranja, root beer, cereja, limão, etc)
- Despeje em uma tigela pequenaDepois de retirar a panela do fogo, despeje o refrigerante em uma tigela pequena, tomando cuidado para não derramar, pois o refrigerante estará quente. Coloque a tigela com o refrigerante reduzido ao lado.
- Adicione a gelatina ao refrigerantePolvilhe a gelatina em cima do refrigerante ainda quente. Mexa no refrigerante até derreter.1 envelope de gelatina (1 colher de sopa)
- Adicione a mistura de refrigerante ao moldeDespeje cuidadosamente a mistura de refrigerante em um recipiente com bico. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura de refrigerante nos moldes, tomando cuidado para não encher demais.
- Coloque na geladeiraColoque as formas na geladeira para firmar, tomando cuidado para não derramar ao movê-las. Deixe-os endurecer por pelo menos 30 minutos a uma hora antes de removê-los do molde. O tempo vai variar de acordo com o tamanho do molde que você usa para as gomas de refrigerante.Retire cuidadosamente as gomas dos moldes quando estiverem totalmente endurecidas. Então suas gomas de refrigerante estarão prontas para desfrutar e compartilhar com toda a família.
Notas
Desde pequena, Anna é uma amante de sobremesas. Quando adulta, ela gosta
assando uma variedade de sobremesas de bolos, biscoitos, brownies, pães e muito mais do zero. Ela
gosta de compartilhar sua paixão por cozinhar com outras pessoas que também gostam de doces. de corretamente
medindo os ingredientes para garantir que estão na temperatura correta, Anna conhece o
importância que pequenos detalhes podem ter na panificação. Ela quer compartilhar sua experiência com outras pessoas em
espera que eles possam fazer os mais deliciosos assados. Quando ela não está ocupada blogando, Anna
gosta de experimentar novas receitas na cozinha.
