Como fazer tubo de glacê comprado em loja

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Última atualização em 18 de março de 2023

A cobertura comprada em loja é uma maneira saborosa e conveniente de decorar seus assados. Saber como fazer glacê comprado em loja é um truque simples que economizará seu tempo. Você pode converter glacê de uma lata em designs lindamente canalizados com apenas algumas etapas simples.

Existem vários tipos diferentes de glacê comprado em loja que você pode escolher, como creme de manteiga de baunilha, creme de queijo, e calda de chocolate. Você pode usar qualquer tipo de glacê enlatado que você gosta para decorar seus bolos ou cupcakes. Você ficará surpreso com os designs que pode fazer e como pode ser fácil canalizar glacê enlatado.

Cobertura de tubulação comprada em loja

Comprando glacê da loja pode ser ótimo para decorar seus bolos, cupcakes, biscoitos e brownies favoritos. No entanto, a cobertura comprada na loja não é a textura certa para a tubulação. Felizmente, existem algumas maneiras simples de torná-lo ótimo para tubulações.

Adicionando Açúcar em Pó

O açúcar em pó é uma maneira fácil de engrossar o glacê enlatado. Basta adicionar o pote de glacê a uma tigela grande junto com cerca de 1/4 xícara de açúcar em pó. Use uma batedeira elétrica ou batedeira para bater o glacê e o açúcar de confeiteiro até ficar totalmente combinado.

O açúcar em pó engrossa o glacê para facilitar a canalização. Se necessário, você pode adicionar uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro por vez até atingir a consistência desejada. Quando a mistura estiver pronta, coloque-a no saco de confeitar e use o bico de confeiteiro de sua preferência.

Se desejar, você também pode adicione corante alimentar ao seu glacê também. Comece com apenas algumas gotas de corante e misture-as com o mixer. Se ainda não estiver no tom desejado, adicione mais algumas gotas e misture novamente.

Adicionar açúcar em pó funcionará para qualquer tipo de glacê enlatado, seja creme de manteiga, cream cheese ou até chantilly.

 

Adicionando queijo cremoso

Outra maneira de fazer sua cobertura de glacê é adicionar queijo creme. O queijo cremoso ajudará a engrossar a cobertura, ao mesmo tempo em que lhe dará um sabor rico e cremoso.

Adicione um bloco de oito onças de cream cheese e uma colher de chá de extrato de baunilha a uma lata de glacê. Combine os ingredientes em uma tigela grande e bata com um misturador elétrico ou de mão até ficar homogêneo ou cremoso.

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Se o glacê não estiver bem grosso o suficiente ainda, você pode adicionar açúcar em pó. Comece adicionando uma colher de sopa de cada vez e adicione mais ao glacê conforme necessário. Em seguida, adicione-o ao seu saco de confeitar e decore seus assados.

Se você adicionar cream cheese ao glacê enlatado, certifique-se de refrigerar quando não for servir. O queijo creme é perecível e derreterá se exposto a temperaturas quentes ou luz solar direta.

Dicas para usar um saco de confeitar

Quando enchendo um saco de confeitar, a maneira mais fácil de fazer isso é colocar o saco de confeitar em um copo e virar a tampa para baixo nas laterais do copo. Em seguida, basta colocar o glacê no saco usando uma espátula de borracha. Quando estiver cheio, retire o saco de confeitar do copo e comece a decorar.

Para evitar bolhas de ar, encha o saco apenas cerca de 2/3 a 3/4. Depois de enchê-lo, feche a parte superior do saco e dê um tapinha nele. Ao acariciá-lo suavemente, você está percebendo um pouco da pressão que pode levar à formação de bolhas de ar.

Você pode usar um clipe de chip para manter seu saco de glacê seguro enquanto você canaliza. Então, quando precisar encher o saco de confeiteiro, basta repetir o processo.

Truques de geada enlatada

Além de tornar o glacê comprado na loja canalizável, você pode fazer muitos outros truques para melhorá-lo. Esses truques são ótimos se você estiver com uma agenda apertada e quiser economizar tempo na cozinha.

 

Como afinar o glacê

Se você quiser diluir sua cobertura enlatada, basta adicionar leite. Basta misturar uma colher de sopa de leite de cada vez em uma lata de glacê até atingir a consistência desejada.

Além do leite, você também pode usar creme de leite fresco ou meio a meio para diluir o glacê. Todos eles também irão adicionar um sabor agradável ao seu glacê. Você também pode usar água para diluir, mas não adicionará nenhum sabor.

Uma cobertura mais fina é ótima para bolos, muffins, pães rápidos ou até rosquinhas. Existem muitas sobremesas diferentes nas quais você pode adicioná-lo e, se adicionar leite suficiente, ficará com uma consistência semelhante a um glacê.

Como deixá-lo mais fofo

Para deixar o glacê enlatado mais fofo, você pode adicionar cobertura batida a ele. A cobertura batida não apenas dará uma consistência mais leve, mas também reduzirá a doçura.

Adicione uma lata de XNUMX onças de glacê com uma lata de dezesseis onças de cobertura batida. Combine os dois em uma tigela grande e use uma batedeira manual ou elétrica para combinar. Misture até que o glacê fique com uma leve e fofa inconsistência.

Este é um ótimo truque se você achar a cobertura de creme de manteiga muito doce, para começar. Como você está adicionando cobertura batida, certifique-se de mantê-la refrigerada quando não for servir. Ele começará a derreter se for exposto a temperaturas quentes ou luz solar direta.

Qual loja comprou geada é melhor para tubulação?

Quando se trata de glacê, geralmente é mais fácil fazer o seu próprio para obter a consistência necessária. No entanto, descobri que existem alguns glacês comprados em lojas que funcionam tão bem. Vamos dar uma olhada em alguns dos meus favoritos.

• Cobertura de Baunilha Betty Crocker. Esta é uma das opções mais acessíveis e acessíveis. Betty Crocker é uma marca de confiança muito amada e nunca decepciona. É grosso e cremoso e pode ser facilmente colocado em um saco de confeitar. O que eu particularmente amo nessa banheira é que ela é ótima para manter sua textura e sabor; o que significa que pode ser reutilizado várias vezes (não se esqueça de consumir dentro de 30 dias depois de aberto). Descobri que esse glacê é o mais próximo possível do caseiro... sem todo o trabalho extra!
• Cobertura cremosa de creme de manteiga Duncan Hines. Outra marca favorita da família é Duncan Hines. No entanto, esse glacê tem um sabor bastante artificial em comparação com Betty Crocker, então vale a pena ter isso em mente. No entanto, esta cobertura é incrivelmente suave e espalhada, tornando-a ideal para a tubulação.
• Ann Clark Cookie Cutters Cobertura Real. Embora essa marca possa não ser tão conhecida quanto a anterior que vimos, é uma boa opção. Descobri que é necessário adicionar açúcar de confeiteiro adicional para obter uma cobertura espessa o suficiente para um bolo, mas, uma vez adicionado, fica perfeito. E o sabor é caseiro também, o que é ideal!

Onde posso comprar sacos de confeiteiro para glacê?

Você pode congelar sacos de confeitar de vários lugares. Você pode comprar sacos de confeitar na maioria dos supermercados. No entanto, o lugar mais fácil é nas lojas de artesanato e decoração. Além disso, você pode comprar sacos de confeitar online em lojas como a Amazon.

Como posso canalizar glacê sem saco de confeitar?

Existem algumas maneiras de canalizar o glacê sem o uso de um saco de confeitar. A maneira mais eficaz é usar um saco Ziploc. Tudo o que você precisa fazer é prender um canto do saco e usar uma tesoura (ou uma faca afiada), cortar um canto e, em seguida, empurrar o glacê para baixo no canto e canalizar como faria normalmente. Outra maneira é usar uma colher de sorvete.

Pegue um pouco de glacê e raspe o excesso e coloque-o sobre os cupcakes... é muito fácil! Se você não está procurando um bolo perfeitamente gelado, também pode usar uma espátula, faca ou as costas de uma colher para espalhar a cobertura. Pode não parecer perfeito, mas terá um sabor igualmente delicioso!

Você pode canalizar glacê frio?

Embora eu ache melhor colocar o glacê em temperatura ambiente, algumas pessoas acham melhor colocar glacê frio no saco de confeitar. Descobri que, na maioria das vezes, a temperatura de suas mãos não mantém a cobertura fria por muito tempo. Por esse motivo, você pode canalizar glacê frio ou glacê à temperatura ambiente, mas geralmente ambos acabam na mesma temperatura no final!

Posso colocar glacê real no fondant?

É claro. Existem alguns casos em que descobri que usar glacê real funciona melhor ao trabalhar com fondant. Pingar glacê real é ótimo se você quiser bordas. Também é ótimo se você precisar de cobertura gotejante também. Isso ocorre porque a cobertura tem a consistência certa e endurece, o que é exatamente o que você precisa ao aplicar no fundente.

Transformando Geada Enlatada

Há muitos benefícios em usar geada enlatada. É conveniente, saboroso e vem em uma variedade de sabores diferentes. É especialmente ótimo se você estiver com pouco tempo ou quiser uma maneira simples de decorar decorações.

Simplesmente adicionando açúcar em pó ao glacê comprado na loja, você pode torná-lo a consistência certa para a tubulação. A adição de açúcar em pó ajudará a engrossar. Além disso, você também pode adicionar cream cheese para obter mais sabor e uma consistência mais espessa.

Você tem alguma dúvida sobre como tornar o glacê comprado em loja pipeável? Em caso afirmativo, faça perguntas relacionadas ao glacê abaixo ou compartilhe também quaisquer truques de glacê enlatado.

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