Última atualização em 25 de março de 2022
Você gosta de sobremesas arco-íris? Então você vai adorar esta cobertura multicolorida em um bolo. Este truque de decoração incrível é maravilhoso. As cores brilhantes certamente ficarão lindas em seu bolo. Além disso, um bolo de glacê arco-íris é ideal para festas de aniversário.
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O que você precisa
Ingredientes
- 4 colheres de leite em temperatura ambiente
- 1 colheres de extrato de baunilha
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 8 onças de manteiga sem sal mantida à temperatura ambiente
- 8 onças de Encurtando (você pode substituí-lo por uma quantidade igual de manteiga, se desejar).
- 28 onças ou 7 xícaras de açúcar em pó peneirado
- Corante alimentício em gel em várias cores.
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Balança ou balança de cozinha
- peneira
- Batedeira
- espátula deslocada
- Espátula de borracha
- Prato giratório
- Sacos de confeitar
- Dicas de tubulação
- 6pcs de tigelas pequenas
- Tesoura
Instruções passo a passo
Passo 1
Em uma tigela, misture o leite, o extrato de baunilha e o sal. Depois, misture os ingredientes para dissolver o sal e reserve.
Passo 2
Depois disso, conecte sua batedeira com um acessório de pá, coloque a manteiga dentro da tigela e bata em velocidade média por dois minutos até ficar cor mais clara e cremosa. Em seguida, raspe o fundo e as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
Passo 3
Depois, adicione a mistura de leite. Em seguida, adicione o encurtamento. Com isso, certifique-se de usar um protetor de respingos sobre a tigela para evitar respingos. Você também pode usar uma toalha por cima da batedeira se a proteção contra respingos não estiver disponível.
Passo 4
Em seguida, certifique-se de definir seu mixer para baixo até que o líquido comece a incorporar. E depois disso, gire-o para médio por vinte a trinta segundos até que todos os ingredientes estejam lisos e combinados bem. Depois, raspe a tigela para combinar adequadamente.
Passo 5
Depois disso, adicione o açúcar na tigela da batedeira. Certifique-se de fazê-lo em um fluxo constante em uma pequena abertura da proteção contra respingos ou toalha. Por isso, se todo o açúcar incorporar bem, raspe o fundo e as laterais da tigela. Em seguida, gire a velocidade da batedeira para média-baixa por cerca de trinta segundos para misturar o glacê corretamente.
Passo 6
Da mesma forma, divida sua cobertura em seis tigelas. Em seguida, adicione um corante de gel diferente em cada tigela e misture bem. Nesse processo, você pode adicionar mais, se necessário, para atingir o cor desejada de sua escolha. Depois, coloque cada cor de glacê em sacos de confeitar individuais. Depois disso, coloque os sacos de confeitar de lado.
Passo 7
Em seguida, pegue seu bolo empilhado, coberto de migalhas e resfriado. E, em seguida, coloque-o em uma plataforma giratória. Depois disso, corte uma abertura para cada saco de confeitar com uma tesoura. Depois, corte a abertura de forma idêntica possível.
Passo 8
Em seguida, comece colocando camadas de glacê multicolorido do fundo do bolo. Depois de cobrir o fundo do bolo, comece a enfeitar o topo começando pela borda externa do círculo.
Passo 9
Depois disso, alise e espalhe o topo e as laterais do bolo usando uma espátula deslocada. Além disso, você pode usar um raspador de bancada, se desejar. Em seguida, limpe a cobertura da espátula toda vez que usá-la para evitar que as cores se misturem.
Passo 10
Depois de alisar a cobertura do bolo, você pode fazer espirais em cima do bolo. Da mesma forma, você pode adicionar granulado. Em seguida, resfrie o bolo por uma hora até que a cobertura esteja firme.
Passo 11
Por último, pegue o seu bolo gelado. Em seguida, corte o bolo e divirta-se!
Dicas e truques para glacê multicolorido no bolo
Eu recomendo pesar os ingredientes em uma balança ou balança de cozinha para precisão e fazer esta receita com precisão. Além disso, evite usar geada enlatada ou geada comprada em loja para esta receita. A principal razão é que tem uma consistência muito macia e não canaliza bem.
Além disso, para esta receita, recomendo usar corante alimentar em gel em vez de corante alimentar líquido. Por esse motivo, o corante alimentar em gel é mais concentrado, proporcionando uma cor mais vibrante do que o corante alimentar. Lembre-se, você não precisa de muito corante alimentar em gel. Além disso, tenha em mente que uma pequena quantidade pode percorrer um longo caminho. Portanto, use uma boa qualidade de corante alimentar em gel.
Além disso, você pode fazer seu bolo com antecedência. Apenas certifique-se de armazenar seu bolo em um recipiente hermético. E coloque-o dentro de uma geladeira até que esteja pronto para usá-lo. Além disso, você pode usar calda simples em seu bolo para umedecê-los.
Cobertura multicolorida no bolo
Equipamentos necessários
- Taças de mistura
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Balança ou balança de cozinha
- peneira
- Prato giratório
- Sacos de confeitar
- Dicas de tubulação
- 6pcs de tigelas pequenas
- Tesoura
Ingredientes
- 4 colher de sopa de leite em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 onças (XNUMXml) de manteiga sem sal mantida à temperatura ambiente
- 8 onças (XNUMXml) de encurtamento você pode substituí-lo por uma quantidade igual de manteiga, se desejar.
- 28 onças (XNUMXml) ou 7 xícaras de açúcar em pó peneirado
- Corante alimentício em gel em várias cores.
Instruções
- Em uma tigela, misture o leite, o extrato de baunilha e o sal. Depois, misture os ingredientes para dissolver o sal e reserve.
- Depois disso, conecte sua batedeira com um acessório de pá e coloque a manteiga dentro da tigela. E bata em velocidade média por dois minutos até ficar com uma cor mais clara e cremosa. Em seguida, raspe o fundo e as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
- Depois, adicione a mistura de leite. Em seguida, adicione o encurtamento. Com isso, certifique-se de usar um protetor de respingos sobre a tigela para evitar respingos. Você também pode usar uma toalha por cima da batedeira se a proteção contra respingos não estiver disponível.
- Em seguida, certifique-se de definir seu mixer para baixo até que o líquido comece a incorporar. E depois disso, gire-o para médio por vinte a trinta segundos até que todos os ingredientes estejam lisos e combinados bem. Depois, raspe a tigela para combinar adequadamente.
- Depois disso, adicione o açúcar na tigela da batedeira. Certifique-se de fazê-lo em um fluxo constante em uma pequena abertura da proteção contra respingos ou toalha. Por isso, se todo o açúcar incorporar bem, raspe o fundo e as laterais da tigela. Em seguida, gire a velocidade da batedeira para média-baixa por cerca de trinta segundos para misturar o glacê corretamente.
- Da mesma forma, divida sua cobertura em seis tigelas. Em seguida, adicione um corante de gel diferente em cada tigela e misture bem. Nesse processo, você pode adicionar mais, se necessário, para obter a cor desejada de sua escolha. Depois, coloque cada cor de glacê em sacos de confeitar individuais. Depois disso, coloque os sacos de confeitar de lado.
- Em seguida, pegue seu bolo empilhado, coberto de migalhas e resfriado. E, em seguida, coloque-o em uma plataforma giratória. Depois disso, corte uma abertura para cada saco de confeitar com uma tesoura. Depois, corte a abertura de forma idêntica possível.
- Em seguida, comece colocando camadas de glacê multicolorido do fundo do bolo. Depois de cobrir o fundo do bolo, comece a enfeitar o topo começando pela borda externa do círculo.
- Depois disso, alise e espalhe o topo e as laterais do bolo usando uma espátula deslocada. Além disso, você pode usar um raspador de bancada, se desejar. Em seguida, limpe a cobertura da espátula toda vez que usá-la para evitar que as cores se misturem.
- Depois de alisar a cobertura do bolo, você pode fazer espirais em cima do bolo. Da mesma forma, você pode adicionar granulado. Em seguida, resfrie o bolo por uma hora até que a cobertura esteja firme.
- Por último, pegue o seu bolo gelado. Em seguida, corte o bolo e divirta-se!
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
