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Como fazer um saco de confeitar sem bico? (Para todos os níveis de experiência)

O compartilhamento é cuidar!

Atualizado pela última vez em 14 de janeiro de 2023

Não tem um saco de confeitar, mas precisa cobrir um bolo? Quebrou seu bico de tubulação e precisa de uma substituição? Se você não tiver um saco de confeitar adequado, vai querer saber como fazer um saco de confeiteiro sem bico.

Os bicos podem ser uma excelente ferramenta para cobrir seus bolos e cupcakes. Diferentes estilos podem permitir que você crie diferentes designs e padrões. No entanto, você ainda pode decorar lindamente seus assados, mesmo sem um bico de confeitar.

Os bicos de ponta de tubulação são muitas vezes feitos de plástico ou metal. Os bicos de tubulação podem ser caros, especialmente quando você compra vários e podem ser um incômodo para limpar. Muitas vezes, você precisa de uma escova especial para limpar todo o glacê restante depois de terminar de decorar.

Felizmente, você ainda pode criar alguns designs incríveis com apenas bolsas e sem bicos. Quando você pegar o jeito, esse truque simples será um ótimo complemento para suas habilidades de decoração.

O que você precisa para fazer um saco de confeitar sem bico

Para fazer um saco de confeitar sem bico, você precisará de:

  • Sacos ziploc
  • Tesoura
  • fita
  • Colher
  • Cobertura de Buttercream

Saco de confeitar descartável engrossado 100 pçs/conjunto Saco de confeiteiro

Instruções passo a passo

Primeiro passo: prepare seu saco de confeitar

Pegue seu saco plástico Ziploc e prenda a ponta do canto do lado que você vai usar. Vire o saco e toque no outro lado do canto.

Etapa dois: corte seu saco de confeitar

Depois de ter gravado o seu saco de confeitar, corte um pequeno buraco com a tesoura. Um pequeno orifício será ideal para escrevendo cartas no seu bolo.

Para criar um saco de confeitar para glacê e ziguezagues, corte um semicírculo no saco de confeitar. Para um desenho de estrela, corte uma forma em V no saco de confeitar, abra o saco e empurre as fendas juntas e corte bem no meio. Agora você pode criar formas de estrelas pressionando e empurrando para cima com seu saco de confeitar ou pode usá-lo para criar desenhos de redemoinhos.

Para fazer uma ponta de rosa, basta cortar uma pequena fenda horizontal na parte inferior do canto. Agora você pode criar pétalas de rosa ou desenhos em zigue-zague. Para uma ponta de folha, corte um V para trás em seu saco de confeiteiro. Se quiser fazer um saco de confeitar simples, faça um furo grande no fundo para facilitar a cobertura de cupcakes ou bolos.



Terceiro passo: encha o saco de confeitar

Depois de cortar o estilo desejado no saco de confeitar, pegue uma colher e uma colher na cobertura de creme de manteiga. É melhor começar com uma pequena quantidade de glacê no saco, pois você não quer enchê-lo demais. Decore seu bolo como desejar.

Encontre mais receitas de cobertura para seus bolos:

Dicas e truques para dicas de tubulação DIY

Uma dica de tubulação DIY clássica pode ser feita usando itens domésticos comuns, como garrafas ou sacolas plásticas, para canalizar glacê ou outros materiais de decoração em bolos e doces. Pode não ser tão preciso ou durável quanto as pontas de tubos profissionais, mas pode ser um substituto adequado se você não tiver nenhum à mão.

Ao escolher qual bolsa usar para o seu saco de confeitar, é melhor ir com um saco de congelação Ziploc. Eles não são apenas mais resistentes, mas oferecem muito espaço para segurar sua cobertura.

Certifique-se de não deixar de colocar fita adesiva no canto do saco de confeitar, pois isso fornece o reforço necessário. Sem a fita, será muito mais difícil canalizar, pois a bolsa não terá o suporte necessário. Este truque simples fará uma grande diferença.

Ao fazer um saco de confeitar para escrever cartas, não encha o saco com muito glacê. Se sua bolsa tiver muito glacê, pode fazer com que sua mão trema quando você a segura, o que pode levar a uma escrita irregular.

Dicas e truques para dica de tubulação DIY

Ao canalizar com creme de manteiga, ele precisa ser um pouco grosso para segurar seus desenhos. Você pode ter que adicionar uma colher de sopa ou mais de açúcar de confeiteiro à cobertura de creme de manteiga para garantir que esteja espessa o suficiente para decorar.

Outra grande vantagem de usar sacos Ziploc, além de ser econômico, é que você pode usá-los para armazenar qualquer sobra de glacê na geladeira. Basta colocar o saco Ziploc na geladeira com o glacê e armazená-lo lá por até uma semana. Quando estiver pronto para usá-lo novamente, deixe o glacê atingir a temperatura ambiente antes de decorar, pois isso facilitará muito o trabalho.

Como você faz um saco de confeitar com ponta de estrela com um Ziplock?

Se você deseja transformar o final de sua bolsa Ziplock em uma bolsa de confeitar com ponta de estrela, pode não ser perfeito, mas certamente fará o trabalho. Tudo o que você precisa fazer é pegar sua sacola Ziplock e cortar uma pequena quantidade de um dos cantos da sacola. Usando uma tesoura, corte 3 pequenos triângulos no canto que você acabou de cortar. Depois de fazer isso, você pode adicionar o glacê à sacola e empurrá-lo para baixo em direção à ponta da estrela que você fez. Pipe como você faria normalmente!

Além disso, um saco de confeitar estrela pode ser usado de várias maneiras para decorar bolos, cupcakes, biscoitos e outros produtos de confeitaria. Ele pode ser usado para bordas de tubos, estrelas, flores e muitos outros designs, basicamente qualquer coisa que você possa imaginar.

As pontas das estrelas são especialmente boas para criar motivos simétricos e repetitivos como rosetas, conchas, flores e formas geométricas. Como dito anteriormente, o método número um para fazer um saco de confeitar com ponta de estrela em casa é usar um saco Ziplock, e aqui está outro guia um pouco mais detalhado sobre como fazer saco de confeitar com ponta de estrela com Ziplock:

Materiais necessários:

  • Um saco ziplock do tamanho de um quarto ou galão
  • Uma ponta de estrela para o saco de confeiteiro (pode ser encontrada na maioria das lojas de produtos para panificação ou online)
  • Fondant ou glacê para decorar

instruções:

  1. Encha o saco ziplock até a metade com o fondant ou glacê que você pretende canalizar. O fondant ou glacê pode ser feito com as próprias mãos na cozinha ou comprado em loja, e pode ser tingido ou aromatizado a gosto. Os confeiteiros mais famosos do mundo recomendam enfaticamente o uso de glacês mais duros, como creme de manteiga ou glacê real, pois eles podem manter sua forma melhor quando encanados.
  2. Nunca se esqueça de retirar o excesso de ar do saco antes de selá-lo. Isso é crítico porque, se você permitir que qualquer ar extra permaneça preso no saco, é muito provável que isso faça com que o glacê saia desigualmente quando canalizado.
  3. Corte o fundo do saco plástico para fazer um longo tubo de plástico. Faça a abertura tão pequena ou tão grande quanto você precisar, dependendo do tamanho da ponta de estrela que você deseja ter. O fato é que o tamanho da abertura na bolsa ditará o tamanho do desenho que pode ser formado, portanto, selecionar o tamanho ideal é crítico.
  4. Dobre o tubo ao meio no sentido do comprimento. Corte uma pequena parte do tubo dobrado, com aproximadamente XNUMX cm de comprimento, em uma das extremidades. Apare a franja ao redor da borda dobrada do tubo usando esta pequena seção como guia, deixando a seção guia sem corte. Desdobre o tubo e modele-o em forma de estrela.
  5. Aperte o saco suavemente para testar a pressão, ajustando o tamanho do canto cortado conforme necessário. Para garantir que a cobertura saia uniformemente e na forma adequada, pode ser necessário alterar o tamanho do canto cortado.

É isso aí, você está pronto para a tubulação! O processo é muito simples e não requer nenhuma habilidade especial, por isso é adequado até mesmo para iniciantes. Tudo o que você precisa fazer é segurar a bolsa com uma mão enquanto usa a outra mão para guiar a ponta para criar o desenho desejado.

Finalmente, há um ponto extremamente crucial a ser abordado. Essa técnica não tem a mesma aparência profissional de um saco de confeitar padrão, que é feito de material lavável e durável que pode suportar mais pressão, mantendo o debrum limpo. Além disso, os sacos ziplock clássicos não são tão fortes e resistentes quanto os sacos de confeitaria tradicionais ou profissionais e podem estourar se expostos a muita pressão.

Como canalizar cupcakes sem bico?

Mesmo que você acredite que isso nunca acontecerá com você, você pode ficar sem bico a qualquer momento. Por exemplo, se o bico for perdido ou mal colocado, se o bico não for limpo adequadamente e ficar entupido, ou se o bico estiver danificado e precisar ser substituído, há vários motivos pelos quais você pode ser o ator principal nesse cenário.

Fazer cupcakes sem bico pode parecer assustador, especialmente quando se trata de iniciantes que nunca tiveram a oportunidade de encontrar essa técnica antes, mas com um pouco de esforço e a técnica apropriada, você pode criar resultados maravilhosos. O segredo é usar um saco plástico em vez de um saco de confeitar típico para regular o fluxo de glacê e criar vários padrões e desenhos.

Aqui estão as etapas detalhadas para canalizar cupcakes sem bico:

  1. Primeiro, faça o glacê. Certifique-se de verificar se é a consistência certa para a tubulação, para que não fique muito líquido ou muito duro. É preferível que mantenha a sua forma depois de canalizada.
  2. Encha um saco plástico até a metade com glacê. Certifique-se de ter a quantidade certa de glacê no saco para não acabar durante a tubulação.
  3. Feche bem o saco, mas preste atenção para espremer o máximo de ar possível, pois o glacê deve ser o único item dentro do saco.
  4. O próximo passo é cutucar ou fazer um furo no saco. Honestamente, isso é muito simples, tudo que você precisa fazer é cortar um pequeno canto do saco com uma tesoura, ou usar um furador, uma agulha simples ou um palito e fazer um furo. O que você tiver em mãos servirá! O tamanho do glacê que sai será determinado pelo tamanho do buraco. Uma medição de um quarto de polegada é um ponto de partida razoável.
  5. É hora de começar a colocar a cobertura! Tudo o que você precisa fazer é segurar a bolsa com a mão dominante e guiá-la e pressioná-la com a outra mão. Comece pressionando suavemente o saco contra o cupcake em um ângulo de 90 graus, e isso resultará em uma linda forma circular.
  6. Feito isso, basta liberar a pressão no saco e levantá-lo para finalizar a tubulação. 

Como faço rosquinhas sem um saco de confeiteiro?

Embora seja mais fácil canalizar a massa de donuts com um saco de confeitar, você não precisa usar um; você pode simplesmente fazer o seu próprio! Basta despejar a massa em um saco estilo Ziplock, cortar a ponta de um dos cantos e canalizar a massa como faria normalmente.

Você pode fazer macarons sem saco de confeiteiro?

É claro! Fazer macarons sem um saco de confeitar não precisa ser difícil. Os sacos de plástico do tamanho de um quarto são a melhor alternativa a usar. Estes são sacos como Ziploc. Despeje a massa em um canto do saco e empurre para baixo, como faria normalmente. Agora torça a extremidade aberta da bolsa e feche-a. Usando uma tesoura, corte uma abertura em um canto da sacola e, em seguida, coloque a massa de macaron, conforme necessário. Descarte o saco improvisado após um uso.

Como fazer ninhos de merengue sem saco de confeitar?

Quando se trata de ninhos de merengue, você pode fazer seu saco de confeitar ou simplesmente não usar! Se você quiser usar um saco Ziploc, você pode. Basta encher o saco plástico com a mistura de merengue e apertar para garantir que haja o mínimo de ar possível dentro do saco e fechar. Corte um canto e, em seguida, coloque seus ninhos na assadeira. Se você não tiver um saco Ziploc, não há problema. Basta usar uma colher para colocar o merengue em uma bandeja e fazer um entalhe no meio de cada um. Eles podem não parecer tão perfeitos, mas ainda serão saborosos!

Como você faz um cachimbo sem saco?

Se você não tem saco de confeitar, ou saco Ziploc, as opções não param por aí – você pode fazer um saco de confeitar com papel manteiga! Pode ser bastante complicado de fazer, mas se você deseja canalizar seus assados, é uma solução adequada. Basta cortar um triângulo do papel e dobrá-lo para que pareça um cone. Em seguida, encha o cone com glacê ou massa, como faria normalmente.

Você pode fazer Eclairs sem um saco de confeiteiro?

Para eclairs, um saco de confeitar seria o ideal. No entanto, como você não precisa ser muito preciso quando se trata de eclairs, pode usar uma bolsa com zíper. Muito parecido com os outros métodos que vimos, basta adicionar a mistura ao saco de confeiteiro e empurrá-lo para baixo em um canto. Uma vez empurrado para baixo, corte cerca de 1/4 do canto. Tubulação como você faria normalmente.

Uma solução fácil e acessível para bicos de tubulação

Embora os bicos de tubulação possam ser ótimos para decoração, você não precisa de um para fazer bolos e cupcakes elegantemente decorados. Com apenas sacos Ziploc, fita adesiva e tesoura, você pode criar facilmente diferentes pontas de tubulação. Não só você economizará dinheiro, mas também o incômodo de limpar os bicos da tubulação.

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