Como melhorar a cobertura de chocolate comprada em loja

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Atualizado pela última vez em 17 de janeiro de 2023

Se você está ficando sem tempo para fazer o glacê, pode usar os comprados em lojas. Vamos dar uma olhada em como melhorar a cobertura de chocolate comprada em lojas. Não há nada tão bom quanto glacê caseiro. No entanto, se você comprar glacê comprado em loja, especialmente glacê de chocolate enlatado, é melhor comprar o rico e cremoso glacê de chocolate Betty Crocker. Da mesma forma, a cobertura de chocolate comprada em lojas tem sua praticidade e doçura pegajosa gratificante quando adicionada a produtos de panificação. 

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Melhor cobertura de chocolate comprada em loja

Sempre que acabou o açúcar de confeiteiro para fazer a cobertura ou começou a fazer o bolo, esqueceu de amolecer a manteiga. Em casos como esse, uma lata de cobertura de chocolate comprada em loja é o melhor plano de backup. É por isso que essas são algumas das melhores coberturas de chocolate em lata que existem.

Cobertura de chocolate rica e cremosa Betty Crocker

É doce, delicioso e tem uma consistência cremosa. Além disso, possui uma textura super macia. Da mesma forma, a cobertura de chocolate rica e cremosa de Betty Crocker tem uma grande quantidade de sabor de chocolate amargo, mas não tem gosto amargo. E está disponível em todo o país.

Cobertura cremosa estilo caseiro Duncan Hines

Esta cobertura de chocolate é um par perfeito para qualquer sobremesa rápida. Ele também tem uma consistência de creme e sabor de geada de chocolate. Da mesma forma, ele se espalha facilmente. É por isso que é a opção ideal para uma festa de cupcake DIY (Do It Yourself).

Cobertura de Chocolate Orgânico Simple Mills

É a melhor escolha se você deseja uma textura fofa em sua cobertura de chocolate enlatada comprada na loja. Além disso, é uma marca orgânica, leve e com excelente sabor de cacau. É também a cobertura de chocolate enlatada ideal para completar se você tiver um bolo super doce. 

Cobertura de Fudge de Chocolate Rico e Cremoso Pillsbury

Pillsbury Rich & Creamy Chocolate Fudge Frosting é uma cobertura pré-fabricada e pronta para espalhar que é popular para uso em bolos, cupcakes e outros produtos assados. Esta cobertura contém cacau genuíno, o que lhe confere um sabor rico e achocolatado. Esta é a melhor cobertura de chocolate comprada em loja que você encontrará, pois é altamente cremosa e espalhada, tornando-a uma excelente opção para decoração.

Mistura Premium para Bolo e Brownie de Chocolate Duplo Ghirardelli

Ghirardelli é uma marca de chocolate bem conhecida, essa mistura inclui cacau de alta qualidade e gotas de chocolate na mistura e, com seu rico sabor de chocolate, é perfeita para bolos e brownies. O que você pode apreciar nessa mistura é que ela faz um bolo ou brownie macio e macio, e o sabor do chocolate é robusto, rico e profundo. Francamente, é a escolha perfeita para quem quer fazer uma sobremesa caseira de chocolate, mas com a comodidade de uma mistura de mercado.

Fudge de Chocolate Hershey's

Finalmente chegamos a este clássico americano! Não é surpresa que seja uma das coberturas de chocolate compradas em lojas mais populares, pois é feita com cacau de alta qualidade e tem um sabor rico e cremoso de chocolate ao qual muitas pessoas acham difícil resistir. Sua textura característica é lisa e bem misturada, espalhando-se e fluindo facilmente. Esta é uma escolha fantástica para todos aqueles que procuram uma cobertura de chocolate que não seja muito doce, tenha um sabor forte de chocolate e tenha uma mistura decente de doçura e sabor de chocolate.

Estas foram as nossas opções saborosas e fáceis de usar, destinadas a todos aqueles que procuram adicionar um toque achocolatado aos seus produtos de panificação.

Agora que apresentamos nossos favoritos, temos mais uma coisa para discutir. Ou seja, essas são algumas das opções populares; o fato é que a melhor cobertura de chocolate comprada em loja para você dependerá da sua preferência de gosto. Portanto, você não deve segui-los cegamente, você também pode querer testar algumas marcas diferentes para ver qual você prefere.

Como melhorar o glacê enlatado?

Feito em casa é melhor né? Infelizmente, nem todos nós podemos prepará-lo sempre em casa, portanto, há situações em que temos que contar com os comprados em lojas. Fomos convencidos várias vezes de que há uma distinção entre os dois, ou seja, que o glacê enlatado pode ter um sabor diferente do feito à mão devido aos ingredientes e ao método de preparo.

Para prolongar sua vida útil, o glacê enlatado é frequentemente formulado com conservantes e estabilizantes, e também pode conter sabores e cores artificiais. Esses ingredientes podem alterar o sabor e a textura do glacê em comparação com o glacê caseiro, que geralmente é feito com ingredientes frescos, como manteiga, açúcar e baunilha. Além disso, o glacê enlatado pode ser denso e menos cremoso e fofo do que o glacê caseiro devido à forma como é processado.

Felizmente, existem algumas coisas que você pode fazer para melhorar o sabor do glacê enlatado:

• Adicione algumas gotas de extrato de baunilha

Adicionar uma ou duas colheres de chá de extrato de baunilha ao glacê enlatado é um método fácil de aumentar seu sabor. Isso dará riqueza ao glacê enquanto mascara qualquer sabor artificial.

• Adicione um pouco de manteiga

Adicione uma ou duas colheres de sopa de manteiga amolecida se o glacê enlatado for excessivamente doce ou espesso. Isso o tornará mais cremoso e mais fácil de barrar, além de dar um sabor mais rico.

• Misture um pouco de cream cheese

Adicionar cream cheese ao glacê enlatado dará um sabor mais picante e tornará sua textura muito mais rica e macia. É a melhor escolha se você planeja fazer bolo de cenoura ou bolo de veludo vermelho.

• Adicione especiarias ou aromas

Para realçar a profundidade do sabor do glacê enlatado, experimente adicionar pequenas quantidades de especiarias, como canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica, gengibre ou cacau em pó.

• Polvilhe um pouco de sal

Uma pequena pitada de sal definitivamente equilibrará a doçura e realçará os outros sabores da cobertura.

Nesse sentido, vamos ensiná-lo a melhorar a cobertura de chocolate comprada em lojas.

Como melhorar a cobertura de chocolate comprada em loja

Além das abordagens listadas acima, aqui estão algumas outras opções:

• Adicione o cacau em pó

O método mais simples para melhorar o sabor da cobertura de chocolate comprada em loja é adicionar uma ou duas colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar. Isso tornará a cobertura menos doce e dará a ela um sabor de chocolate mais profundo e intenso.

• Adicione um pouco de pó de café instantâneo

Ao adicionar um pouco de pó de café instantâneo à cobertura, você pode melhorar o sabor do chocolate e torná-lo mais rico e complexo. Seria melhor não exagerar, mas, em vez disso, comece com 1/4 colher de chá e ajuste a gosto.

• Despeje um pouco de chocolate derretido

Derreter um pouco de chocolate amargo ou meio amargo e incorporá-lo à cobertura pode aumentar a profundidade e a riqueza do sabor. É importante apenas verificar se o chocolate derretido esfriou antes de combinar.

Vale ressaltar que, como dito anteriormente, comece modestamente com a adição de ingredientes, vá provando e vá adaptando ao seu gosto. Além disso, lembre-se de que os ingredientes adicionais podem fazer com que o glacê engrosse um pouco; portanto, seria sensato adicioná-los gradualmente até atingir a consistência desejada.

O que você vai precisar em Como fazer glacê de chocolate enlatado com sabor caseiro

Ingredientes

• 2 16 onças. lata de cobertura de chocolate
• 1/2 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 / 2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• leite 2 colher de chá

Equipamentos necessários

• Mixing Bowl
• Colher de medida
• Copos de medição
• Batedeira ou batedeira
• Espátula de borracha
• Ponta de tubulação de escolha
• Saco de confeitar

Guia passo a passo sobre como melhorar a cobertura de chocolate comprada em loja

Passo 1

Em uma tigela, bata a manteiga com a mão ou com a batedeira em velocidade média até que a textura fique lisa enquanto adiciona gradualmente o cacau em pó.

Passo 2

Coloque a lata de cobertura de chocolate na massa. Usando sua espátula de borracha, raspe os cantos da tigela para garantir que a massa esteja uniformemente misturada.

Passo 3

Bata o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha em velocidade baixa até incorporar bem.

Passo 4

Mude a velocidade da batedeira manual ou da batedeira para alta velocidade por 30 segundos a um minuto ou até que a massa fique fofa. Lembre-se de não misturar a massa por mais de um minuto.

Passo 5

Retire da batedeira e transfira para um saco de confeitar. Depois, decore o bolo como preferir.

Mais receitas de chocolate aqui: Receita de bolo de abobrinha com chocolate, Sensacional cobertura de chocolate amargo

Porções e tempo de preparo

Como fazer ganache de chocolate com glacê enlatado?

Vou ser sincero, é quase impossível fazer ganache de chocolate usando glacê enlatado de uma loja. Isso porque a diferença de consistência entre os dois é enorme. A cobertura enlatada é leve e fofa, enquanto o ganache de chocolate é denso e grosso. No entanto, se você deseja transformar uma cobertura comprada em uma cobertura com sabor de ganache de chocolate, esta receita é infalível e deliciosa.

Cobertura de ganache de creme de manteiga de chocolate

Os ingredientes que você vai precisar são:

• 1 lata de cobertura de chocolate comprada em loja (eu gosto da cobertura de chocolate ao leite Betty Crocker Hershey)
• 1 barra de manteiga
• 1 / 2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de leite
• pitada de sal

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Pegue uma tigela e adicione a manteiga.
2. Bata a manteiga e depois acrescente o cacau em pó.
3. Continue misturando até que esteja completamente combinado.
4. Adicione sua lata de glacê e misture até ficar homogêneo.
5. Quando estiver homogêneo, adicione a baunilha e o leite e, aos poucos, adicione o açúcar em pó. Certifique-se de que esteja completamente misturado ao glacê antes de adicionar mais.
6. Adicione mais leite se estiver muito grosso e mais açúcar de confeiteiro se estiver muito ralo.
7. Bata e depois use como desejar.

Receita de Ganache de Chocolate

O ganache de chocolate em si não requer muitos ingredientes e pode ser mais fácil de fazer você mesmo. Os únicos ingredientes que você vai precisar são:

• 8 onças de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de creme de leite

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Aqueça uma pequena quantidade de água em uma panela em fogo alto.
2. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e prepare sua tigela de chocolate.
3. Em uma tigela, adicione o creme de leite e o chocolate picado.
4. Coloque a tigela sobre a panela com água e aqueça os ingredientes. Deve levar cerca de 5 minutos para o chocolate derreter completamente.
5. Enquanto derrete, você precisará mexer continuamente para evitar que queime.
6. Quando o chocolate estiver completamente liso, retire-o do fogo.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente e seu ganache de chocolate está pronto para usar.

É rico, decadente e absolutamente delicioso!

Você pode canalizar cobertura de chocolate alemão?

O bolo de chocolate alemão normalmente consiste em cobertura de coco e nozes. Como você pode imaginar, essa cobertura é incrivelmente espessa, o que pode dificultar a canalização. No entanto, se você usar uma ponta larga, deve funcionar bem esta noite. Quando faço cupcakes de chocolate alemães, normalmente coloco a cobertura de coco e nozes dentro dos cupcakes (portanto, não há necessidade de perfeição quando se trata de tubulação) e, em seguida, coloco creme de manteiga de chocolate por cima ... chocolate nunca é demais!

Os ingredientes necessários para a cobertura de coco e nozes são 1/3 xícara de açúcar, 1/3 xícara de leite evaporado, 1 ovo batido, 3 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, 1/2 xícara de coco e 1/3 xícara de nozes picadas.

1. Agora adicione a manteiga, o ovo, o leite e o açúcar em uma panela e aqueça suavemente, mexendo continuamente.
2. Depois de alguns minutos quando começar a borbulhar, retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
3. Mexa bem e deixe esfriar.

Dicas e truques para fazer com que a cobertura de chocolate tenha um sabor caseiro

A cobertura de chocolate enlatada está disponível em seu supermercado local. Se a manteiga sem sal não estiver disponível, você pode usar as salgadas, mas haverá uma mudança na textura e no sabor. Chicotear glacê de chocolate enlatado torna muito melhor. Com isso, utilize um acessório batedor e bata a cobertura de chocolate enlatada comprada na loja em temperatura ambiente, incorporando mais ar nela. Fazer isso proporcionará uma melhor sensação na boca.

Descongelar a manteiga à temperatura ambiente torna mais fácil incorporá-la a outros ingredientes. Evite colocar a manteiga no micro-ondas; isso causará problemas de aquecimento desigual e problemas de textura. Coloque mais açúcar de confeiteiro se achar a consistência muito úmida e leite se ficar muito seco. Normalmente, os glacês comprados em lojas são excessivamente doces, o que deixa claro que não é feito em casa. Por isso, como solução, adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura dos assados.

Se a cobertura de chocolate enlatada for doce e pesada, você sempre pode adicionar chantilly na mesma quantidade de sua cobertura de chocolate comprada na loja para um cupcake ou cobertura de bolo mais leve. Da mesma forma, adicione uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro de cada vez até atingir a consistência correta. Da mesma forma, adicione uma colher de chá de pó de café instantâneo diluído em meia colher de chá de água quente para melhorar o sabor de chocolate da cobertura.

Além disso, você pode adicionar queijo creme amolecido à cobertura de chocolate enlatada comprada na loja. Fazendo isso, ficará melhor, pois fornece riqueza ao glacê enquanto controla a doçura. Além disso, adicione oito onças de queijo cremoso à temperatura ambiente e uma cobertura de chocolate enlatada à temperatura ambiente e misture os dois para obter uma cobertura fácil e saborosa.

Isso encerra as coisas

Então, vamos repassar tudo o que aprendemos. A cobertura de chocolate comprada em loja pode ser melhorada adicionando ingredientes adicionais para realçar seu sabor e textura. Para torná-lo mais rico e achocolatado, adicione chocolate derretido ou cacau em pó, um pouquinho de pó de café solúvel para aprofundar o sabor do chocolate ou um toque de sal para realçar a doçura do chocolate.

No final do dia, lembre-se de que experimentar diferentes ingredientes para encontrar a combinação perfeita é a chave para tornar melhor uma cobertura de chocolate comprada em loja.

É isso, agora você sabe como fazer melhor cobertura de chocolate comprada em loja. Tem perguntas? Conte-nos mais na seção de comentários abaixo. Além disso, se você gosta desta receita de cobertura de chocolate, não se esqueça de compartilhá-la!

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