Atualizado pela última vez em 16 de fevereiro de 2023
A questão de saber se você pode congelar o bolo de comida de anjo é antiga, a resposta curta é sim, mas a verdadeira questão é como? O bolo de comida de anjo é uma sobremesa muito especial. É feito, principalmente, de clara de ovo. Isso o torna um pouco menos estável do que outras sobremesas, como biscoitos ou brownies.
Na geladeira, não dura mais de uma semana. Portanto, você pode definitivamente congelá-lo se precisar armazená-lo por mais tempo. No entanto, temos alguns conselhos e esperamos que sejam úteis para você!
Você pode congelar bolo de comida de anjo?
Congelar bolo de comida de anjo é uma ótima maneira de armazená-lo sem estragar na geladeira. É um ótimo candidato ao congelamento porque não tem óleos nele. Os óleos são o principal problema que os produtos de panificação têm no freezer, pois podem se separar do resto da sobremesa. Nesse caso, você não encontrará esse problema.
Quanto tempo você pode congelar bolo de comida de anjo?
Na verdade, pode durar de 4 a 6 meses no freezer mantendo sua glória do primeiro dia ilesa. O que recomendamos, no entanto, é que você o congele o mais rápido possível. Isso preservará sua textura arejada e fofa e evitará que ela seque. Quero dizer, ser uma sobremesa sem gordura é ótimo, mas faz com que seque mais cedo ou mais tarde.
Você pode congelar bolo de comida de anjo? A melhor maneira de fazer
1. Primeiro, você vai querer cortar o bolo em fatias e enrole-os em duas camadas de filme plástico ou papel alumínio para evitar queimaduras no congelador.
2. Coloque cada fatia, com suas camadas protetoras, dentro de sacos de congelação e rotule-os. Lembre-se de tirar o ar e selá-los também.
3. Coloque os sacos em um recipiente grande e depois no freezer. Você tem uma sobremesa para 6 meses! Viva!
Esta é uma ótima maneira de fazer isso, porque você evitará qualquer queimadura no congelador. O bolo de comida de anjo tem um sabor delicado e é suscetível a pegar quaisquer odores presentes dentro do freezer. Imagine um bolo de comida de anjo com sabor de frango… Isso não parece nada atraente!
Esse método também evitará que o bolo seja esmagado por qualquer coisa, pois você o colocará dentro de um recipiente rígido.
Leia mais sobre Como congelar bolos cobertos com creme de manteiga
Você pode congelar bolo de comida de anjo inteiro?
Sim, você pode congelar um bolo de anjo inteiro. Esta é uma ótima maneira de fazer um bolo com antecedência se você tiver uma agenda lotada. Congelar um bolo inteiro é fácil e funciona bem, pois manterá o frescor do bolo se você fizer isso corretamente.
Depois de assar o bolo de anjo, deixe-o esfriar completamente em uma gradinha antes de congelar. Isso é muito importante, pois você não quer congelar o bolo ainda quente, pois pode alterar a textura.
Depois de frio, embrulhe o bolo de anjo em uma camada de filme plástico seguida por uma camada de papel alumínio. Certifique-se de embrulhá-lo bem para reduzir as chances de seu bolo queimar no freezer.
Depois de embrulhado, coloque cuidadosamente o bolo em uma superfície plana no freezer, em um local que não seja esmagado. Se desejar, você pode colocar o bolo em uma caixa de bolo para que não seja esmagado por outros alimentos no freezer.
Conforme mencionado acima, você pode congelar seu bolo de anjo por até quatro a seis meses. Quando estiver pronto para desfrutar, deixe seu bolo de comida de anjo descongelar durante a noite na geladeira. Em seguida, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Para obter melhores resultados, congele seu bolo de anjo sem cobertura ou cobertura de chantilly, pois normalmente não congela bem. É melhor adicionar o glacê ou a cobertura ao bolo de anjo depois que o bolo descongelar na geladeira.
O bolo de comida de anjo precisa ser refrigerado?
Bolo de anjo não precisa ser refrigerado, pois você pode armazená-lo em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até três dias. No entanto, você pode prolongar a vida útil de um bolo angel food armazenando-o na geladeira.
Bolo de comida de anjo pode durar até uma semana na geladeira quando armazenado corretamente. Para obter melhores resultados, armazene seu bolo de anjo em um recipiente hermético, como um suporte de bolo com uma cúpula.
Se o seu bolo de anjo for decorado com chantilly, guarde-o na geladeira quando não for servir. Ele ficará fresco na geladeira por dois a três dias com a cobertura de chantilly.
Você pode congelar a massa do bolo?
A massa do bolo pode ser congelada com antecedência. Você pode descongelar a massa do bolo e assar o bolo. A massa deve ser congelada dentro de dois dias após a preparação e quanto mais cedo você congelar, melhor.
Despeje em um saco Ziploc ou em um recipiente hermético para congelar a massa. Para facilitar as coisas, você pode repartir a massa do bolo com base em quantas camadas vai assar.
Quando estiver pronto para usar, deixe a massa do bolo descongelar durante a noite na geladeira. Depois de descongelado, leve a massa do bolo à temperatura ambiente antes de assar de acordo com as instruções da receita. A massa do bolo dura cerca de três meses no congelador.
Nem todas as massas de bolo congelam tão bem quanto as outras. Por exemplo, bolos fermentados com clara de ovo, como chiffon e bolos de anjo, não congelam bem como massas. O processo de congelamento fará com que as claras murchem na massa, então você não terá um bolo fofo depois de assado.
Você pode congelar bolo de comida de anjo? Descongelando seu bolo
Lembre-se que para descongelar qualquer coisa, você precisa colocá-la na geladeira e NÃO em temperatura ambiente! Levará algumas horas para o seu bolo atingir o estágio de pré-congelamento, então seja paciente!
Se você não pode esperar, no entanto, você sempre pode colocá-lo no microondas por 30 segundos.
Recomendamos que você coma imediatamente! Vai secar bem rápido. Se isso acontecer, você sempre pode adicionar um pouco de molho de frutas, combina bem.
E outra coisa, nunca volte a congelar o bolo que já descongelou!
Conclusão
Como dica final, se você vir uma mancha verde no bolo, é hora de jogá-lo fora, por mais delicioso que tenha sido. Se tiver um cheiro estranho, jogue fora também. Melhor prevenir do que remediar!
Você tem alguma dúvida sobre se pode congelar bolo de anjo? Em caso afirmativo, faça suas perguntas sobre bolo de comida de anjo abaixo.
Leia mais sobre As melhores idéias e coberturas de bolo de comida de anjo
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
