Bata os ovos um de cada vez. Em seguida, adicione a baunilha e bata a mistura em alta velocidade por cerca de dois minutos. A massa deve ficar leve e fofa.
Em uma tigela média, peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Com a batedeira em velocidade baixa, alterne a mistura de farinha e leitelho à massa.