Última atualização em 22 de março de 2022
Você está planejando fazer bolos caseiros de aniversário de 60 anos para alguém especial? Mas, você não sabe que conceito e bolo caberiam nesta esplêndida ocasião? Relaxe, porque nós cuidamos de você.
As pessoas geralmente pensam que essas cerimônias de casamento são preciosas, mas espere até poder comemorar um aniversário de casamento; bodas de diamante são muito especiais. A principal razão é que qualquer um pode ter uma cerimônia de casamento maravilhosa. No entanto, nem todos podem comemorar um aniversário de casamento de diamante.
Normalmente, apenas alguns casais podem permanecer casados para celebrar sua 60º aniversário de casamento. E um diamante especial bolo de noiva é necessário para aquela ocasião especial e alegre.
O que você vai precisar para fazer uma receita de bolo de casamento de flor de sabugueiro de limão
Ingredientes para bolos de 60 anos
Para o bolo de limão
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal temperada
- 1 colher de sopa de raspas de limão de um pedaço de limão grande
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 4 unidades de ovos grandes em temperatura ambiente
- 2 colher de baunilha
- 2/3 xícaras de leite em temperatura ambiente
- 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora de um limão médio
Para a coalhada de limão
- 4 unidades de ovos grandes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora de um limão grande
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
Para o creme de manteiga de merengue suíço de flor de sabugueiro
- 6 grandes claras de ovos
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 3 xícaras de manteiga sem sal temperada no quarto
- 2 a 4 colheres de sopa de cordial de flor de sabugueiro (a gosto)
Para montagem
- cordial de flor de sabugueiro
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Taças de mistura
- 3 peças de formas de bolo redondas de 8 polegadas
- Papel pergaminho
- Misturador elétrico com um acessório de pá
- Whisk
- Espátula de borracha
- panela pequena
- Cremalheira de refrigeração
- Pote de vidro
- Filme plástico plástico
- Termômetro de doces
- Escova de pastelaria
- Garfo ou espeto de bambu
Porções e tempo de preparo
Tempo de preparo: 2 horas
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo Adicional: 3 horas (para refrigeração)
Tempo total: 5 horas e 45 minutos
Rendimento: 16 porções
Fazendas de Frutas Belvoir – Cordials – Flor de Sabugueiro Orgânico – 500ml
Instruções passo a passo
Para o bolo
Passo 1
Primeiramente, pré-aqueça o forno convencional a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte e polvilhe suas três formas redondas de 8 polegadas. Depois, forre-os com pergaminho. Além disso, certifique-se de colocá-los de lado.
Passo 2
Depois disso, em uma tigela diferente, misture a farinha, o fermento e o sal. Em seguida, bata até misturar bem. Além disso, certifique-se de colocá-lo de lado.
Passo 3
Em seguida, bata a manteiga e as raspas de limão dentro de uma tigela usando uma batedeira com um acessório de pá até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar, ajuste a velocidade para alta e bata por cerca de três minutos. Certifique-se de fazê-lo até que a mistura fique leve e fofa.
Passo 4
Depois, diminua a velocidade da batedeira. Em seguida, adicione os ovos aos poucos. Além disso, adicione os ovos um de cada vez. Lembre-se, batendo após cada adição. Em seguida, adicione sua baunilha.
Passo 5
Em seguida, adicione a mistura de farinha com leite e suco de limão alternadamente. Além disso, comece e termine com farinha. Lembre-se, deve haver três adições de farinha e duas de leite, incluindo suco de limão. Depois, misture bem após cada adição.
Passo 6
Em seguida, divida a massa do bolo em três porções. Em seguida, despeje-os em suas panelas de 8 polegadas preparadas. Além disso, espalhe e alise os topos usando uma espátula de borracha.
Passo 7
Finalmente, asse os bolos de limão por cerca de trinta e cinco minutos. Da mesma forma, faça isso até que os bolos assem completamente. Em seguida, coloque seus bolos em uma gradinha para esfriar por cerca de dez minutos. Além disso, certifique-se de fazer isso antes de transformar os bolos em uma gradinha para esfriar completamente.
Para a coalhada de limão
Passo 1
Antes de mais nada, coloque os ovos e o açúcar em uma panela pequena. Em seguida, certifique-se de misturá-los para combinar. Além disso, adicione o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Depois disso, cozinhe a mistura em fogo médio-baixo, mexendo constantemente. Lembre-se de fazer isso até a mistura engrossar. Além disso, pode revestir a parte de trás da sua colher.
Passo 2
Depois, despeje a coalhada de limão em uma tigela de vidro. Em seguida, coloque um filme plástico diretamente na superfície da mistura. Isso evita a formação de pele. Por fim, certifique-se de esfriar por cerca de três horas para definir.
Para o creme de manteiga de merengue suíço de flor de sabugueiro
Passo 1
Em primeiro lugar, misture as claras e o açúcar em uma tigela. Em seguida, certifique-se de bater até misturar bem.
Passo 2
Depois disso, coloque sua tigela com a mistura sobre uma panela com uma a duas polegadas de água fervente. Em seguida, bata constantemente sua mistura por cerca de três minutos. Ao mesmo tempo, você pode fazê-lo até que não esteja mais quente e granulado ao toque. Além disso, leia a temperatura usando seu termômetro de doces, e deve ler 160 graus Fahrenheit.
Passo 3
Em seguida, certifique-se de remover sua tigela da panela. Depois, certifique-se de bater em médio-alto por cerca de cinco a dez minutos. Da mesma forma, você pode bater até que o merengue fique duro e esfrie. Além disso, a tigela não está mais quente ao toque.
Passo 4
Por fim, conecte seu acessório de pá em seu mixer. Em seguida, adicione gradualmente a manteiga em cubos. Em seguida, bata até que a mistura fique homogênea. Além disso, adicione duas a quatro colheres de sopa de cordial de flor de sabugueiro a gosto. Depois disso, certifique-se de adicionar uma colher de sopa de cada vez. Em seguida, certifique-se de bater até ficar homogêneo.
Montagem do bolo
Passo 1
Para começar, certifique-se de espalhar uma pequena quantidade de creme de manteiga de merengue em seu suporte de bolo ou placa de bolo. Em seguida, coloque uma camada do seu bolo de limão. Além disso, certifique-se de fazer furos no bolo usando um garfo ou um espeto de bambu. Em seguida, pincele o bolo com cordial de flor de sabugueiro usando um pincel de pastelaria.
Passo 2
Em seguida, espalhe uma fina camada de creme de manteiga de merengue em cima da sua camada de bolo. Depois disso, certifique-se de canalizar a borda da sua camada de bolo para segurar sua coalhada de limão. Além disso, encha sua camada de bolo com cerca de 3/4 xícara de coalhada de limão. Depois disso, repita o processo com sua próxima camada.
Passo 3
Depois disso, coloque sua última camada de bolo de limão por cima. Em seguida, cubra o bolo com uma camada fina de migalhas. Além disso, certifique-se de esfriar o bolo por cerca de vinte minutos.
Passo 4
Eventualmente, certifique-se de cobrir seu bolo com a cobertura restante em uma design rústico. Além disso, você pode congelar o bolo como quiser. Para o toque final, adicione flores de açúcar em cima do seu bolo. Da mesma forma, você pode adicionar flores frescas se desejar. Além disso, se você planeja usar flores frescas, certifique-se de envolver as hastes em fita floral.
Dicas e truques para bolos de 60 anos
Na maioria das vezes, certifique-se de que não há vestígios de gema de ovo em suas claras e nenhuma gordura em suas tigelas. Em seguida, certifique-se de bater para evitar que o merengue endureça. Além disso, você pode diluir seu cordial de flor de sabugueiro, se desejar, misturando-o em um xarope simples.
Bolos de 60 anos
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Taças de mistura
- 3 peças de formas de bolo redondas de 8 polegadas
- Papel pergaminho
- panela pequena
- Cremalheira de refrigeração
- Pote de vidro
- Filme plástico plástico
- Termômetro de doces
- Escova de pastelaria
- Garfo ou espeto de bambu
Ingredientes
Para o bolo de limão
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal temperada ambiente
- 1 colher de sopa raspas de limão de um pedaço de um limão grande
- 2 copos de açúcar granulado
- 4 pcs de ovos grandes em temperatura ambiente
- 2 colher de chá de baunilha
- 2/3 copos de leite em temperatura ambiente
- 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora de um limão médio
Para a coalhada de limão
- 4 unidades de ovos grandes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora de um limão grande
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 6 colher de sopa de manteiga sem sal ao cubo
Para o creme de manteiga de merengue suíço de flor de sabugueiro
- 6 grandes claras de ovos
- 2 copos de açúcar granulado
- 3 copos de manteiga sem sal temperada ambiente
- (2 - 4) colher de sopa de cordial de sabugueiro (a gosto)
Para montagem
- cordial de flor de sabugueiro
Instruções
Para o bolo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno convencional a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte e polvilhe suas três formas redondas de 8 polegadas. Depois, forre-os com pergaminho. Além disso, certifique-se de colocá-los de lado.
- Depois disso, em uma tigela diferente, misture a farinha, o fermento e o sal. Em seguida, bata até misturar bem. Além disso, certifique-se de colocá-lo de lado.3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3/4 colher de chá de sal
- Em seguida, bata a manteiga e as raspas de limão dentro de uma tigela usando uma batedeira com um acessório de pá até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar, ajuste a velocidade para alta e bata por cerca de três minutos. Certifique-se de fazê-lo até que a mistura fique leve e fofa.1 xícara de manteiga sem sal temperada, 1 colher de sopa de raspas de limão de um pedaço de limão grande, 2 xícaras de açúcar granulado
- Depois, diminua a velocidade da batedeira. Em seguida, adicione os ovos aos poucos. Além disso, adicione os ovos um de cada vez. Lembre-se, batendo após cada adição. Em seguida, adicione sua baunilha.4 unidades de ovos grandes em temperatura ambiente, 2 colher de baunilha
- Em seguida, adicione a mistura de farinha com leite e suco de limão alternadamente. Além disso, comece e termine com farinha. Lembre-se, deve haver três adições de farinha e duas de leite, incluindo suco de limão. Depois, misture bem após cada adição.2/3 xícaras de leite em temperatura ambiente, 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora de um limão médio
- Em seguida, divida a massa do bolo em três porções. Em seguida, despeje-os em suas panelas de 8 polegadas preparadas. Além disso, espalhe e alise os topos usando uma espátula de borracha.
- Finalmente, asse os bolos de limão por cerca de trinta e cinco minutos. Da mesma forma, faça isso até que os bolos assem completamente. Em seguida, coloque seus bolos em uma gradinha para esfriar por cerca de dez minutos. Além disso, certifique-se de fazer isso antes de transformar os bolos em uma gradinha para esfriar completamente.
Para a coalhada de limão
- Antes de mais nada, coloque os ovos e o açúcar em uma panela pequena. Em seguida, certifique-se de misturá-los para combinar. Além disso, adicione o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Depois disso, cozinhe a mistura em fogo médio-baixo, mexendo constantemente. Lembre-se de fazer isso até a mistura engrossar. Além disso, pode revestir a parte de trás da sua colher.4 unidades de ovos grandes, 1 xícara de açúcar granulado, 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora de um limão grande, 1 colher de sopa de raspas de limão, 6 colheres de manteiga sem sal
- Depois, despeje a coalhada de limão em uma tigela de vidro. Em seguida, coloque um filme plástico diretamente na superfície da mistura. Isso evita a formação de pele. Por fim, certifique-se de esfriar por cerca de três horas para definir.
Para o creme de manteiga de merengue suíço de flor de sabugueiro
- Em primeiro lugar, misture as claras e o açúcar em uma tigela. Em seguida, certifique-se de bater até misturar bem.6 claras de ovo grandes, 2 xícaras de açúcar granulado
- Depois disso, coloque sua tigela com a mistura sobre uma panela com uma a duas polegadas de água fervente. Em seguida, bata constantemente sua mistura por cerca de três minutos. Ao mesmo tempo, você pode fazê-lo até que não esteja mais quente e granulado ao toque. Além disso, leia a temperatura usando seu termômetro de doces, e deve ler 160 graus Fahrenheit.
- Em seguida, certifique-se de remover sua tigela da panela. Depois, certifique-se de bater em médio-alto por cerca de cinco a dez minutos. Da mesma forma, você pode bater até que o merengue fique duro e esfrie. Além disso, a tigela não está mais quente ao toque.
- Por fim, conecte seu acessório de pá em seu mixer. Em seguida, adicione gradualmente a manteiga em cubos. Em seguida, bata até que a mistura fique homogênea. Além disso, adicione duas a quatro colheres de sopa de cordial de flor de sabugueiro a gosto. Depois disso, certifique-se de adicionar uma colher de sopa de cada vez. Em seguida, certifique-se de bater até ficar homogêneo.3 xícaras de manteiga sem sal temperada no quarto, 2 a 4 colheres de sopa de cordial de flor de sabugueiro (a gosto)
Montagem do bolo
- Para começar, certifique-se de espalhar uma pequena quantidade de creme de manteiga de merengue em seu suporte de bolo ou placa de bolo. Em seguida, coloque uma camada do seu bolo de limão. Além disso, certifique-se de fazer furos no bolo usando um garfo ou um espeto de bambu. Em seguida, pincele o bolo com cordial de flor de sabugueiro usando um pincel de pastelaria.cordial de flor de sabugueiro
- Em seguida, espalhe uma fina camada de creme de manteiga de merengue em cima da camada de bolo. Depois disso, certifique-se de canalizar a borda da sua camada de bolo para segurar sua coalhada de limão. Além disso, encha sua camada de bolo com cerca de 3/4 xícara de coalhada de limão. Depois disso, repita o processo com sua próxima camada.
- Depois disso, coloque sua última camada de bolo de limão por cima. Em seguida, cubra o bolo com uma camada fina de migalhas. Além disso, certifique-se de esfriar o bolo por cerca de vinte minutos.
- Eventualmente, certifique-se de cobrir seu bolo com a cobertura restante em um design rústico. Além disso, você pode congelar o bolo como quiser. Para o toque final, adicione flores de açúcar em cima do seu bolo. Da mesma forma, você pode adicionar flores frescas, se desejar. Além disso, se você planeja usar flores frescas, certifique-se de envolver as hastes em fita floral.
Notas
Zarah é uma confeiteira experiente cujas criações encantaram inúmeros clientes. Apaixonada pela panificação, Zarah desenvolveu um estilo único que combina técnicas clássicas com sabores modernos. Suas sobremesas são sempre elaboradas com os melhores ingredientes, e sua atenção aos detalhes fica evidente nos resultados impressionantes e deliciosos. Zarah tem uma vasta experiência em confeitaria e adora compartilhar seu conhecimento com outras pessoas. Seja dando uma aula ou criando um bolo personalizado para uma ocasião especial, a Zarah está empenhada em garantir que cada cliente fique satisfeito.
