Sist oppdatert 16. mai 2021
Ingenting slår en kakeskive toppet med deilig frosting. Det finnes mange forskjellige typer frosting for kaker, hver like deilig som den neste. Å kjenne til de forskjellige typene vil hjelpe deg med å bestemme hvilket som er det beste alternativet for kaken du baker.
Fra amerikansk smørkrem til ganache, det er så mange deilige alternativer å velge mellom. Alle disse frostingene krever forskjellige teknikker og ingredienser for å lage dem. Hver av dem er unik på sine egne måter og smaker utrolig.
Typer frosting for kaker
Selv om de fleste er kjent med amerikansk smørkrem, finnes det mange andre typer frosting også. De er alle flotte for å legge til favorittkakeoppskriftene dine.
smørkrem
Smørkrem er en av de mest populære typene frosting. Det finnes flere forskjellige typer smørkrem, hver som bruker smør og sukker som base.
Amerikansk smørkrem
Som den vanligste typen smørkrem er amerikansk smørkrem vanligvis laget av smør, melis, tung piskefløte eller melk og vanilje. Den har en jevn, kremet tekstur og en søt, rik smak.
Amerikansk smørkrem er myk og smørbar. I tillegg er den også flott til pipedekorasjoner. Det er en allsidig frosting, brukt av mange bakere.
Tysk smørkrem
German Buttercream bruker vaniljesaus som base, noe som gir den en dekadent, deilig smak. Den bruker hele egg til å lage vaniljesausen, som er nøye tilberedt. Vaniljesausen tilsettes deretter smøret og melis.
Den er mindre søt enn amerikansk smørkrem. tysk smørkrem frosting brukes ofte til å fylle og dekorere kaker.
Fransk smørkrem
Fransk smørkrem bruker eggeplommer og har en konsistens som ligner på vaniljesaus eller konditorfyll. Eggeplommene og sukkeret kokes sammen før de blandes med smør. Den har en nydelig, silkemyk konsistens som ikke er fullt så søt.
Sveitsisk marengssmørkrem
Sveitsisk marengs smørkrem er et populært valg blant mange profesjonelle bakere. Den bruker eggehviter som kokes med sukker før de blandes med smør. Den har en silkemyk, jevn konsistens samtidig som den er mindre søt enn amerikansk smørkrem.
Italiensk marengssmørkrem
Italiensk marengssmørkrem er den mest stabile av alle smørkremene, men er også den vanskeligste å få til. Den kombinerer kokende varm sukkersirup med eggehviter for å lage en jevn frosting. Den er lett, men likevel holdbar i tekstur.
Hermelin smørkrem
Glatt og fyldig, hermelin-smørkrem er vanlig i bakverk fra supermarkeder. Den har en luftig, kremet konsistens. Den består av mel som kokes med melk og sukker før den blandes med smør.
Frosting av kremost
Kremostefrosting er et populært valg for gulrotkaker, røde fløyelskaker og krydderkaker. Den er rik og kremet, med en litt syrlig smak.
Kremostfrosting bruker blokkert kremost som base, med melis, smør og vanilje vanligvis tilsatt. Den har en nydelig, kremet og jevn tekstur, noe som gjør den flott på mange forskjellige typer kaker.
Kootek Kakedekoreringssett Forbruker 52-i-1 baketilbehør
ganache
Ganache er enkel, men absolutt deilig. Den består av smeltet sjokolade blandet med kraftig kremfløte. Det gir en vakker, skinnende pels når den helles på kaker. Ganache er et populært valg for Boston Cream Pie og sjokoladekaker.
Pisket kremfrosting
Den piskede kremfrosting er lett og luftig. Den består vanligvis av kraftig kremfløte, melis og vanilje. Den luftige teksturen er flott for kaker med frisk frukt i.
Du kan også tilsette kakaopulver og andre smakstilsetninger til kremfrostingen. Ut av frostingene er den en av de mest følsomme for varme.
Syv-minutters frosting
Den syv minutter lange frostingen har en konsistens som ligner på marshmallows. Den lages ved å varme opp sukker, vann og maissirup sammen og koke opp. Den kokende blandingen helles deretter i en bolle med stiv-peak marengs og piskes sammen.
Den syv minutter lange frostingen er veldig delikat og bør konsumeres innen 1-2 dager. Hvis den ikke spises innen en dag, kan den trekkes inn i kaken. Den har en nydelig lett og luftig konsistens med en smelte-i-munnen-konsistens.
fondant
Fondant har en tykk, deigaktig konsistens. Det gir kaker en jevn, profesjonell finish når de påføres. De tre typene er rullet fondant, marshmallow fondant, og helte fondant.
Deilige kakefrostingtyper
Det finnes mange forskjellige typer frostinger, hver deilig som den neste. De er alle flotte for å spre på toppen av dine favorittkakeoppskrifter. Enten du kan ønske deg kremet og fyldig eller lett og luftig, finnes det frosting for deg.
Har du spørsmål om de ulike typene frosting for kaker? I så fall, vennligst spør dem i kommentarene nedenfor.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
