Sist oppdatert 4. mai 2022
Cupcakes, kaker, brownies og kjeks smaker deilig toppet med frosting. Imidlertid har du kanskje lurt på, hva er forskjellene mellom smørkrem vs kremostfrosting.
Både smørkrem og ostekremfrosting er deilig. De har begge en myk, kremet, uimotståelig smak. Selv om begge er deilige, er det noen viktige forskjeller som skiller dem fra hverandre.
Smørkrem vs kremostfrosting
Hvis du har en søt tann, elsker du sannsynligvis frosting. Det er et fantastisk tillegg til mange bakevarer, og gir det perfekte tillegget til favorittdessertene dine. Det finnes flere forskjellige typer frostinger, hver deilig på sine egne måter.
To av de mest populære frostingene er smørkrem og kremostfrosting. Begge er populære for sine rike, kremete teksturer. De to starter med en lignende base, men inneholder noen forskjellige ingredienser.
Likheter
Når det gjelder smørkrem og kremostglass, deler de begge en lignende base og tilberedningsmetode. Både smørkrem og kremostfrosting inneholder melis, smør og vanilje. Smøret og melis gir en rik, kremet tekstur, med vaniljesmak.
Ofte inneholder de litt salt. Dette reduserer søtheten og forbedrer smaken.
Forskjeller
I tillegg til smør, melis og vanilje, inneholder smørkrem vanligvis tung piskefløte eller melk. Dette gir ekstra smak samtidig som det gjør den til en jevn, smørbar tekstur.
Smørkremfrosting brukes ofte på sjokolade-, vanilje- og marmorkaker. I tillegg er den også populær på småkaker og brownies.
Kremostefrosting inneholder helfett kremost. Den bruker blokkformen av kremost, ikke den smørbare typen. Dette gir frostingen en deilig, syrlig smak og kremet tekstur.
Kremostefrosting er populært på rød fløyelkake, gulrotkake, gresskarkake og andre krydderkaker. Den brukes også på brownies og småkaker.
Typer smørkremglass
Når det gjelder smørkrem, er det flere forskjellige varianter, inkludert amerikansk, sveitsisk, fransk og tysk. Noen anser til og med kremost som en type smørkrem siden den har en smørbunn.
Amerikansk smørkrem
Amerikansk smørkrem er den mest populære typen smørkrem. Den er vanligvis laget av smør, melis, vanilje, kraftig kremfløte eller melk og salt. Den er myk og smørbar, med en rik, kremet tekstur.
Det er flere smakskombinasjoner du kan legge til amerikanske smørkremer som sjokolade, vanilje, jordbær, sitron og bringebær. Det er en allsidig frosting som mange elsker.
Sveitsisk smørkrem
Sveitsisk smørkrem, også kjent som Sveitsisk marengs smørkrem, er en silkemyk, glatt frosting. Den er mindre søt enn amerikansk smørkrem.
Den bruker eggehviter og sukker oppvarmet sammen over en kjele. Deretter tilsettes smør, vanilje og salt til eggehvite- og sukkerblandingen.
Fransk smørkrem
Fransk smørkrem har en fyldig, kremet konsistens. Den er laget med en lignende prosess som italiensk smørkrem, men bruker eggeplommer i stedet for eggehvite. Fransk smørkrem har en smak og konsistens nær vaniljesaus og konditorkrem.
Tysk smørkrem
Lett og dekadent, tysk smørkrem har en vaniljesausbase. Vaniljesausbunnen kombineres deretter med smør for å lage frostingen. Den har en konsistens som ligner på pisket kremfrosting.
Typer kremostglass
Når det kommer til kremostfrosting, er det noen forskjellige smakskombinasjoner. Selv om tradisjonell kremost er den mest populære typen, finnes det også sjokolade, jordbær, hvit sjokolade, og sitron.
Viktigheten av å bruke romtemperatur-ingredienser
Til både smørkrem og kremostfrosting er det viktig å bruke romtempererte ingredienser. Både smøret og kremosten bør bringes til romtemperatur. Kaldt smør og kremost kan få frostingen til å stivne.
Romtemperatur smør og kremost vil være mye lettere å jobbe med. De vil innlemme mye bedre i de andre ingrediensene, og skape en jevn, smørbar frosting.
La kremosten og smøret stå ute i minst en halv time før du lager frostingen. Dette vil tillate den å nå riktig konsistens å jobbe med når du lager frostingen. Din frosting vil ha en kremet, deilig smak når du bruker romtemperatur ingredienser.
KUPPET stativmikser, 8-trinns tilt-hode elektrisk matvaremikser
Deilige frostingsvalg
Både smørkrem og kremostfrosting gir deilige frostingvalg for favorittdessertene dine. Selv om de er like på mange måter, har de også noen forskjeller. Smørkrem er søt, glatt og luftig, mens kremostfrosting er rik, syrlig og kremet.
Har du noen spørsmål om denne artikkelen om smørkrem vs kremostfrosting? I så fall, vennligst still spørsmålene dine i kommentarene nedenfor.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
