Sist oppdatert 11. august 2022
En av mine favorittgodbiter er kanelboller. Jeg vet ikke om det er på grunn av varmen fra kanelen som minner meg om jul eller det alltid fantastiske bakverket. Cinnabon er et av de beste stedene å få en runde utenfor ditt eget hjem. De er gjennomgående gode og jeg elsker dem absolutt! Men hvordan gjenskape dem hjemme? Her finner du en Cinnabon-frostingoppskrift uten kremost som vil slå deg i smak!
Ettersom vi lager brød, tar denne oppskriften i hovedsak minst 2 timer mellom heving av deigen og til den lar den hvile før steking. Ikke la dette hindre deg i å lage dem fordi de er helt nydelige! Spesielt med denne fantastiske frostingen!
Vi har inspirert oppskriften vår i Granen spiser.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
De Cinnabon Frosting Oppskrift uten kremost
Denne oppskriften vil gi 12 kanelsnurrer at du vil kunne fryse og varme i mikrobølgeovnen når du vil nyte dem! Altså hvis det er noe til overs. Jeg personlig elsker å legge til noen rosiner og nøtter til dem. Teksturforskjellen gjør dem mer interessante!
Ingredienser
- 1 ½ pakker med tørrgjær (3 og ¼ spiseskjeer ca.)
- ¼ kopp varmt vann
- ½ forkorting
- ⅓ kopp sukker
- 1 ½ ts salt
- 1 kopp melk
- 1 stort egg
- 4 til 5 kopper siktet mel
- 1 kopp smør
- 1 kopp brunt sukker
- Kanel, etter behov
- Valgfritt: rosiner etter behov
- Valgfritt: hakkede valnøtter etter behov
Kjenn de vanligste bakekonverteringsmålingene
Hvordan lage Cinnabon Frosting Oppskrift uten kremost
Trinn 1
Soak gjær i varmt vann i 10 minutter. Dette vil reaktivere gjæren slik at den er klar for brødet, og skaper det som kalles "en svamp".
Trinn 2
Varm opp melken til den skal koke og hell den over matfettet for å smelte det. Tilsett oppløst gjær og egg. Tilsett sukker og salt og bland alt sammen. La den avkjøles til den er lunken.
Trinn 3
Tilsett 4 kopper siktet mel en om gangen, og bland alt etter hver. Du skal nå ha en deig som er myk, men fast nok til å håndtere med hendene. Forbered deg på å elte!
Trinn 4
Mel et brett eller bordplaten din. Prøv at det ikke er marmor, da det er for kjølig for deigen. Elt i cirka ti minutter, til det er elastisk og glatt. Vi trenger en myk deig, så prøv å unngå å tilsette for mye ekstra mel.
Trinn 5
Olje opp en bolle som er stor nok til at deigen kan heve i. Lag en ball med deigen og legg den inni. Dekk til med en duk og la heve i 1 ½ time.
Trinn 6
Legg den hevede deigbollen på toppen av en stor melet overflate og trykk den ned. Del den i biter om nødvendig, slik at du klarer å håndtere den, og kjevle den ut til et rektangel.
Trinn 7
Smelt smøret og fordel det jevnt over rektangelet med deigen. Legg brunt sukker oppå.
Trinn 8
Sprinkle kanel til ønsket mengde. Hvis du vil at den skal ha rosiner og/eller valnøtter, er dette øyeblikket for å legge et lag i!
Trinn 9
På tide å rulle! Rull deigen slik at den danner en lang sylinder. Klipp den med en tråd, saks eller skarp kniv i 1 ½ tomme tykke skiver.
Trinn 10
Legg skivene i en 9 tommers smurt kakeform. Start med en skive i midten, legg til flere skiver ved siden av den til pannen er dekket. Når alle er plassert, dekk til med en duk igjen og la heve i en time til.
Trinn 11
I en 350ºF ovn, stek i ca 15 til 20 minutter. Blir toppen for brun etter din smak, kan du legge på et stannioltrekk til de er ferdige i midten.
Trinn 12
Når du er ute av ovnen, velter du pannen over en tallerken slik at rundstykkene kommer ut i ett stykke. Vend igjen over på en annen tallerken for at de skal være rett opp.
Nå skal du lage frostingen uten kremost!
Denne frostingen tar deg bare omtrent 5 minutter å piske opp og er nok til de 12 rundstykkene vi nettopp har laget. Selv om de tradisjonelle kanelsnurrene ber om kremostfrosting, bestemte vi oss for å gå med en oppskrift som ikke krever det. Dette er et perfekt alternativ! Det smaker like deilig.
Ingredienser
- 2 kopper melis
- 1 ss smeltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 til 4 ss melk eller fløte
Cinnabon Frosting Oppskrift uten kremost: prosessen
Trinn 1
Bland sukker, smør og vaniljeekstrakt i en middels bolle.
Trinn 2
Rør inn melk eller fløte og bland til en jevn masse. Bruker du krem blir frostingen tykkere. Med melk blir den tynnere.
Trinn 3
Dekk rullene med frostingen mens de fortsatt er varme. På denne måten vil frostingen smelte litt og renne inn i rundstykkene, noe vi elsker!
Så, denne er en litt lengre oppskrift å lage, men så verdt det! Hvis du ikke har lyst til å bake dem samme dag, kan du alltids fryse deigen for å gjøre dem ferdig på et senere tidspunkt.
Hvis du trenger at oppskriften skal være glutenfri, ikke bekymre deg! Prøve denne søtrullblanding fra Glutenfri Heaven. Den er like deilig og også veldig enkel å lage! Du må fortsatt la deigen heve, men ingrediensene er sortert ut for deg.
Som et tips, vær raus med sukker og krydder! Deigen er ikke veldig søt, så lagene og frostingen er det som hjelper til med å tilføre den sukkerholdige kanelgodheten. Uten det ville det bare vært en rundstykke.
Den beste kanelrulleoppskriften med frosting uten kremost
Ingredienser
- A) For kanelsnurrene
- 1 ½ pakker tørrgjær 3 og ¼ ss ca.
- ¼ cup av varmt vann
- ½ forkorting
- ⅓ cup av sukker
- 1 ½ teskje salt
- 1 cup av melk
- 1 stort egg
- 4 til 5 kopper av siktet mel
- 1 cup av smør
- 1 cup av brunt sukker
- Kanel etter behov
- Valgfritt: rosiner etter behov
- Valgfritt: hakkede valnøtter etter behov
- ------------------
- B) For frostingen
- 2 kopper av melis
- 1 spiseskje av smeltet smør
- 1 teskje av vaniljeekstrakt
- 2 til 4 ss melk eller fløte
Instruksjoner
- A) For kanelsnurrene
- Trinn 1 - Bløtlegg gjæren i varmt vann i 10 minutter. Dette vil reaktivere gjæren slik at den er klar for brødet, og skaper det som kalles "en svamp".
- Trinn 2 - Varm opp melken til den skal koke og hell den over matfettet for å smelte den. Tilsett oppløst gjær og egg. Tilsett sukker og salt og bland alt sammen. La den avkjøles til den er lunken.
- Trinn 3 - Tilsett 4 kopper siktet mel en om gangen, og bland alt etter hver. Du skal nå ha en deig som er myk, men fast nok til å håndtere med hendene. Forbered deg på å elte!
- Trinn 4 - Mel et brett eller bordplaten din. Prøv at det ikke er marmor, da det er for kjølig for deigen. Elt i cirka ti minutter, til det er elastisk og glatt. Vi trenger en myk deig, så prøv å unngå å tilsette for mye ekstra mel.
- Trinn 5 - Olje opp en bolle som er stor nok til at deigen kan heve i. Lag en ball med deigen og legg den inni. Dekk til med en duk og la heve i 1 ½ time.
- Trinn 6 - På toppen av en stor melet overflate legger du den hevete deigbollen og trykker den ned. Del den i biter om nødvendig, slik at du klarer å håndtere den, og kjevle den ut til et rektangel.
- Trinn 7 - Smelt smøret og fordel det jevnt utover deigrektangelet. Legg brunt sukker oppå.
- Trinn 8 - Dryss kanel til ønsket mengde. Hvis du vil at den skal ha rosiner og/eller valnøtter, er dette øyeblikket for å legge et lag i!
- Trinn 9 - På tide å rulle! Rull deigen slik at den danner en lang sylinder. Klipp den med en tråd, saks eller skarp kniv i 1 ½ tomme tykke skiver.
- Trinn 10 - Legg skivene i en 9 tommers smurt kakeform. Start med en skive i midten, legg til flere skiver ved siden av den til pannen er dekket. Når alle er plassert, dekk til med en duk igjen og la heve i en time til.
- Trinn 11 - Stek i en ovn på 350ºF i ca. 15 til 20 minutter. Blir toppen for brun etter din smak, kan du legge på et stannioltrekk til de er ferdige i midten.
- Trinn 12 – Når du er ute av ovnen, velter du pannen over en tallerken slik at rundstykkene kommer ut i ett stykke. Vend igjen over på en annen tallerken for at de skal være rett opp.
- ---------------------------
- B) For frostingen
- Trinn 1 - Bland sukker, smør og vaniljeekstrakt i en middels bolle.
- Trinn 2 - Rør inn melken eller fløten og bland til en jevn masse. Bruker du krem blir frostingen tykkere. Med melk blir den tynnere.
- Trinn 3 - Dekk rullene med frostingen mens de fortsatt er varme. På denne måten vil frostingen smelte litt og renne inn i rundstykkene, noe vi elsker!
Merknader
- Så, denne er en litt lengre oppskrift å lage, men så verdt det! Hvis du ikke har lyst til å bake dem samme dag, kan du alltids fryse deigen for å gjøre dem ferdig på et senere tidspunkt.
- Hvis du trenger at oppskriften skal være glutenfri, ikke bekymre deg! Prøv denne søte rulleblandingen fra Gluten-Free Heaven. Den er like lekker og også veldig enkel å lage! Du må fortsatt la deigen heve, men ingrediensene er sortert ut for deg.
- Som et tips, vær raus med sukker og krydder! Deigen er ikke veldig søt, så lagene og frostingen er det som hjelper til med å tilføre den sukkerholdige kanelgodheten. Uten det ville det bare vært en rundstykke.
Du kan også være kreativ! Vi skulle gjerne sett en lønnfrosting med baconbiter på toppen! Og hva med noen sjokoladebiter eller strø? Eller peanøttsmør og honningglasur! Nam!
Har du prøvd dem? Sørg for å legge igjen et bilde nedenfor slik at vi kan sjekke dem ut!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
