Må kremostfrosting oppbevares i kjøleskap: Beste oppbevaringstips

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 14. januar 2023

Kremosteglasur er et av de mest populære valgene av glasur. Den er kremet og glatt og har en fantastisk søt smak som passer godt til mange desserter. Man kan lure på på grunn av ingrediensene som finnes i kremost: må kremostfrosting oppbevares i kjøleskap?

Kremosteglasur består vanligvis av kremost, melis, vanilje og smør, med små variasjoner avhengig av oppskriften. Det brukes ofte på kanelsnurrer, sjokoladekaker, vaniljekaker, gulrotkaker, krydret kaker, brownies og informasjonskapsler. Det er en enkel frosting som har en deilig smak.

Må kremostfrosting oppbevares i kjøleskap? 

Når du ikke serverer dessert med kremostglasur, bør den beholdes nedkjølt. Kremosteglasur kan trygt være i romtemperatur i to timer, men bør etter det oppbevares i kjøleskapet. Food and Drug Administration anbefaler at evt mat som inneholder kremost, bør avkjøles innen to timer.

Men hvis du glemmer å legge kremosten glasur i kjøleskap, er det generelt greit i romtemperatur i opptil åtte timer. Dette skyldes at sukkeret i glasuren fungerer som et konserveringsmiddel. Det anbefales fortsatt å sette kremostglasuren i kjøleskapet innen to timer, for å unngå matbårne sykdommer.

Hvorfor gjør Cream Cheese Frosting må oppbevares i kjøleskap?

Kremosten er laget av kumelk og den er ikke lagret eller modnet, noe som gjør den lett bedervelig. Hvis den står ute i mer enn to timer, kremost og kremostprodukter blir utsatt for matbårne sykdommer, som E.coli. Å la kremost være ute i mer enn to timer i faresonen, som er 40-140 grader Fahrenheit, kan føre til at skadelige bakterier vokser.

If kremost er i temperaturer på 90 grader Fahrenheit eller varmere, kan det bare vare trygt i en time. Etter to timer mellom 40-140 grader og én time over 90 grader, kan bakterier begynne å doble seg i hastighet, og formere seg på så lite som 20 minutter.

Selv om du ikke kan se bakteriene, kan de fortsatt være potensielt svært skadelige. Barn, eldre og gravide er mest sannsynlig rammet av matbårne sykdommer.

En uåpnet pakke med kremost kan holde seg i kjøleskapet i opptil seks måneder. Etter at den er åpnet kan den holde seg i kjøleskapet i opptil to uker, så lenge den er forseglet.

Trenger kremostfrosting det nedkjølt: Oppbevaring i kjøleskap

Selv om kremostglasur sannsynligvis vil være bra lenger, er det fortsatt best å oppbevare det i kjøleskapet innen to timer, for å unngå skadelige bakterier. Kremosteglasur kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker og i fryseren i opptil seks måneder. Rester av frosting bør oppbevares i en lufttett beholder og frostet dessert skal dekkes.

Før du serverer kremostfrosting er det best å la den tine i cirka tretti minutter i kjøleskapet. Hvis du har oppbevart den i fryseren, kan du sette den over i kjøleskapet et døgn og deretter la den tine på benken i tretti minutter også. Dette vil tillate den å nå romtemperatur.

En kremostglasur som har stått i kjøleskapet vil ha en kald, stiv tekstur, i motsetning til den vanlige kremete og glatte konsistensen. Ved å la den bli ordentlig vil den bli jevn og kremaktig igjen. For rester av kremostglasur, vil du ønske å piske den på nytt før du bruker den til å froste bakevarer, da den sannsynligvis har skilt seg.

Må kremostfrosting oppbevares i kjøleskap: Tilberede kremostglasur

Når du lager kremostglasur, vil du sørge for å bruke blokkkremost. Smørbar kremost og pisket kremost har annen tekstur enn en blokk og vil endre konsistensen på glasuren. Blokker med kremost har det laveste vanninnholdet, så de vil forhindre din glasur fra å være for myk og rennende.

Når du lager kremostglasur, pass på å la smøret få romtemperatur og ostekremen være myk, men kald. Å myke opp kremosten og smøret vil sikre at ingredienser vil kombineres godt og du vil ha en jevn, klumpfri glasur. Hvis smøret og kremosten er for varme, vil det føre til at frostingen blir rennende.

Du vil finne noen oppskrifter som krever usaltet smør og deretter en liten mengde salt tilsatt kremostglasuren. Dette lar deg ha mer kontroll over smaken av glasuren.

En allsidig glasur     

Kremosteglasur er et av de mest populære glasurvalgene. Det er kjent brukt på gulrotkaker, krydderkaker og kanelsnurrer. Men den passer også godt til sjokoladekake, vaniljekake, rød fløyelskake, Bundt kake, brownies og kjeks. Dens glatte, kremete og lette tekstur er det perfekte tillegget til enhver dessert.

Pynt med kremostglasur

Kremostefrosting har en flott tekstur for dekorere bakevarer. Det er en god konsistens for å bruke sprøytepose til å lage dekorasjoner. Hvis frostingen begynner å bli for myk mens du jobber med den, kan du sette den i kjøleskapet i noen minutter for å stivne igjen.

Slikkepotter er også et flott verktøy for å dekorere desserter. De fungerer godt til jevn frosting av kaker, kanelsnurrer, kjeks og brownies.

Kan kremostglass bakes?

Dessverre kan kremostfrosting ikke bakes. Varmer du opp kremostfrosting vil den rett og slett smelte og bli utrolig rennende. Dette er grunnen til at det alltid anbefales at du lar alt du froster komme til romtemperatur først fordi ingen type frosting tåler oppvarming godt. Mens kremost kan fungere bra i noen matlagingsoppskrifter, er kremostglass annerledes og bør ikke bakes, ellers vil den miste alle former.

Hvorfor er min kremostfrosting ikke hvit?

Kremost er vanligvis ikke lys hvit, og i tillegg til dette tilsettes smør ofte til kremostfrosting. Begge disse tingene kan bety at kremosten din ser mer gul ut enn hvit. Hvis dette er tilfelle, er det noen tips du kan bruke neste gang du lager kremostfrosting.

• Hvis oppskriften din krever smør, prøv å bruke vegetabilsk matfett eller kraftig piskefløte i stedet. Begge er hvite, snarere enn gule. Vegetabilsk matfett har liten smak, så det kan gjøre frostingen din ganske kjedelig, mens tung kremfløte sannsynligvis vil gjøre frostingen din utrolig søt.
• I tillegg til å fjerne smør, kan du også prøve å legge til hvit konditorfarge. Gel matfarge er den beste måten å gjøre kremostfrostingen din lysere på.
• Du kan også prøve å bruke imitert vaniljeekstrakt også, i stedet for ren vanilje, da imitert vanilje ofte er klar.

Hvordan gjøre kremostfrosting om til ostekake?

Har du noe kremostfrosting til overs, kan du enkelt gjøre den om til en topping til ostekaken din. Hvis kremostfrostingen din er laget av pulverisert sukker, kremost og smør, er alt du trenger å gjøre:

1. Tilsett 1/2 kopp rømme og en klype salt til frostingen og bland godt. Fortsett å piske til det er helt glatt.
2. På dette tidspunktet kan du velge å legge frostingen til ostekaken din eller avkjøle den i kjøleskapet i opptil 48 timer.

Kremostefrosting på ostekake er bare helt deilig!

Hvorfor sprakk min kremostfrosting?

Din kremostglass kan sprekke hvis du legger den til bakevarene dine for tidlig. Bakevarene dine må være helt kjølige på innsiden og utsiden før du legger til frostingen. Det er sannsynlig at hvis det er for varmt når frostingen begynner å stivne og stivne, vil den begynne å sprekke.

Hvordan lage kremostfrosting uten meieri?

De siste årene har både veganske dietter og laktoseintolerante personer blitt stadig mer populære. Av denne grunn lurer du kanskje på hvordan du kan lage kremostfrosting uten bruk av meieriprodukter – vi er her for å hjelpe!

I tillegg til å være vegansk og melkefri, er denne oppskriften også glutenfri; noe som betyr at den passer for en rekke kostholdslivsstiler. For å lage dette trenger du:

• 1/2 kopp vegansk smør
• en 8 oz kar med myknet vegansk kremost
• rundt 3-5 kopper siktet melis.

Denne oppskriften gir rundt 2 kopper frosting. Nå er alt du trenger å gjøre:

1. Ta en bolle og tilsett smøret.
2. Pisk smøret til det er lett og luftig. På dette tidspunktet, tilsett kremosten og fortsett å blande til blandingen blir jevn.
3. Når den er jevn, tilsett melis, 1 kopp om gangen. Tilsett bare den neste koppen melis når den forrige koppen er fullstendig kombinert. Når du har oppnådd ønsket konsistens, kan du stoppe. Dette blir mellom 3-5 kopper sukker, avhengig av hvor tykt du liker det.

Du kan oppbevare denne frostingen i kjøleskapet i rundt 5 dager.

Må kremostkjeks oppbevares i kjøleskap?

Når det kommer til småkaker i kremost, avhenger alt av om du har brukt det i selve kakedeigen, eller om du bruker kremosten som topping, for eksempel frosting. Hvis informasjonskapslene dine har kremost i røren, sier eksperter at de har svært lav risiko for å bli ødelagt hvis de får stå i romtemperatur. Som alle informasjonskapsler vil de bli ødelagt over tid, men de er ikke mer farlige ved romtemperatur enn de som er laget med smør.

Men hvis informasjonskapslene dine har en kremostfrosting, bør de absolutt oppbevares i kjøleskap. Ved romtemperatur er kremost bare trygt i rundt to timer før den begynner å bli ødelagt. Hvis det er en kjøligere dag, kan de holde seg litt lenger utenfor kjøleskapet. Men det anbefales at de ikke står i kjøleskapet i mer enn to timer.

Hvis du leter etter en annen måte å holde informasjonskapslene ferske på, kan du prøve å fryse dem. Så lenge de er i en lufttett beholder, kan kaker vare en stund når de er frosne.

Må kremostfrosting på boks oppbevares i kjøleskap?

Svaret på dette avhenger av om kremostfrostingen på boks er åpnet eller ikke. Oftere enn ikke kan kremostfrosting finnes i bakegangen til dagligvarebutikker, og vil ikke stå i kjøleskap. Oppbevaringsinstruksjonene sier ofte at den skal oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Men når kremostfrostingen er åpnet, endres oppbevaringsinstruksjonene. Den skal deretter avkjøles og brukes innen 30 dager. I tillegg til dette bør bakevarer som har blitt dekorert med kremostglass også oppbevares i kjøleskap. Kremostefrostingen din vil ødelegge raskt hvis den ikke oppbevares riktig.

Hvor lenge kan kremostglass sitte ute?

Eksperter har sagt at kremostglass bare kan sitte ute i rundt 2 timer. Lengre enn det vil det begynne å ødelegge. Noen bakere vil si at kremostfrosting vil være greit å stå ute noen timer lenger, så lenge den er i en lufttett beholder.

Det er imidlertid alltid best å følge FDAs råd når det gjelder matlaging og baking, og de anbefaler ikke lenger enn to timer ved romtemperatur. Etter denne tiden vil bakterier begynne å avle og ostekremen begynner å bli dårlig. Du kan sjekke om kremostfrosten din er dårlig ved å gjøre en luktsjekk. Lukter det surt eller vondt, er det på tide å bli kvitt!

Må kaker med kremostglass oppbevares i kjøleskap?

Som alle bakevarer som har kremostglass, må kaker avkjøles. Amerikansk smørkrem trenger ikke å stå i kjøleskap og kan stå trygt i romtemperatur. Dette er imidlertid ikke tilfellet for kaker med kremostfrosting.

For best resultat bør de stå i romtemperatur i ikke mer enn to timer. På dette tidspunktet vil kaken begynne å bli dårlig og må raskt kastes. Hvis det er en kjøligere tid på året, kan de vare litt lenger. Men det er alltid best å være trygg når det kommer til meieriprodukter.

Holder det kjølig

Jeg håper denne artikkelen har bidratt til å svare på spørsmålet: må kremostfrosting oppbevares i kjøleskap Kremostglasur er et deilig tillegg til enhver dessert. Dens appetittvekkende deilige smak, sammen med dens kremaktige, glatte tekstur vil etterlate deg lyst på mer. Det er en enkel frosting å lage som garantert oppfyller søtsuget ditt.

På grunn av at kremosten er lett bedervelig, må kremostglasur oppbevares i kjøleskap eller fryser. Selv om det kan holde seg friskt i opptil åtte timer ved romtemperatur, er det best å kjøle det innen to timer for å unngå skadelige bakterier. Oppbevaring av kremostglasur i kjøleskapet vil også hjelpe den med å holde seg frisk og den kan lagres i opptil to uker.

Vennligst kommenter hvis du har spørsmål om denne artikkelen eller har kommentarer angående dette innlegget!

Deling er omsorg!