Sist oppdatert 25. mars 2022

Bananbrød er en av de mest populære typene hurtigbrød å lage. Dette fantastiske jordbærbananbrødet er en deilig vri på denne klassiske oppskriften. Det er den perfekte kombinasjonen og balansen av smaker som får deg til å komme tilbake for mer.

Heldigvis er denne oppskriften enkel å lage og krever ingen tidligere bakerfaring for å lage. Det er den perfekte godbiten å nyte til en lunsj i parken eller på et lunsjselskap. Smakfull og fuktig, den er flott for å spise alene eller med smør eller til og med en duskregn av sjokoladesaus.

Gå til oppskrift

Kan du erstatte hvilken som helst frukt i bananbrød?

Å bruke bananer i hurtigbrød bidrar til å gi det smak, samtidig som det gjør det fuktig og gir det en delikat smule. Bananene moses fint for å kunne innlemme dem i oppskriften. Men hvis du er det ikke en fan av bananer eller ikke har noen for hånden, er det erstatninger du kan bruke.

I stedet for mosede bananer, kan du bruke most frukt som eplemos, moset avokado eller til og med pærer vil fungere. I tillegg kan du også bruke zucchini, gresskarpuré eller gresk yoghurt. For en mer unik erstatning kan du bruke svisker, purerte hvite bønner eller garbanzobønner.

Hvorfor er bananbrødet mitt fudgy?

Akkurat som alle bakevarer, blir ikke bananbrød alltid direkte. Hvis bananbrødet ditt blir tett eller tett, er det noen forskjellige ting som kan føre til at dette skjer.

En av de vanligste årsakene til at bananbrød viser seg å være fluffy, er at du ikke brukte nok hevemidler som natron eller bakepulver. I tillegg vil det noen ganger være tett hvis hevemidlet er utløpt. Hevemidler virker for å gi raskt brød en lett, fuktig konsistens som ikke er tett.

Pass også på at du ikke bruker undermodne bananer, og pass på å ikke bruke for mange bananer også. I tillegg må du ikke blande røren for mye da dette kan føre til et tett sluttprodukt. For best resultat, bruk en vekt for å veie opp ingrediensene for å sikre at du ikke bruker for mye eller for lite av hver ingrediens.

Hva du trenger For å lage bananjordbærbrød

For å lage dette jordbærbananbrødet trenger du:

Ingredienser

1/2 kopp vegetabilsk olje, sammen med litt til pannen
1/2 kopp og 2 ss valnøtter
1 1 / 2 kopper allsidig mel
3 / 4 kopp sukker
1 / 2 teskjej kanel
1 teskjee bakepulver
1/2 ts nyrevet muskatnøtt
1/2 ts fint salt
2 store egg
1 teskje ren vanilje ekstrakt
1/2 ts sitronskall
2 meget modne bananer, most
8 gram jordbær, skrellet og kuttet i 1/4- til 1/2-tommers biter

Utstyr

9×5-tommers brødform
Medium blandeskål
Stor blandeskål
Trådstativ
Gummispatel
Visp

Trinnvise instruksjoner

Trinn én: Forvarm ovnen og smør deretter brødformen

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og smør deretter 9×5-tommers brødform med vegetabilsk olje.

Trinn to: Hakk opp valnøttene

Grovhakk opp en halv kopp valnøtter og finhakk deretter to spiseskjeer valnøtter, sett til side.

Trinn tre: Visp sammen de tørre ingrediensene

I en middels miksebolle, visp sammen universalmel, sukker, grovhakkede valnøtter, bakepulver, kanel, muskat og salt.

Trinn fire: Visp sammen de våte ingrediensene

I en stor bolle, visp sammen olje, egg, vaniljeekstrakt og sitronskall.

Trinn fem: Brett inn moste bananer og jordbær

Bruk en gummispatel og vend forsiktig inn de mosede bananene og jordbærene i terninger i de våte ingrediensene.

Trinn seks: Kombiner de våte ingrediensene og de tørre ingrediensene

Vend forsiktig de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene med en gummispatel, pass på så du ikke overblandes.

Trinn sju: Stek jordbærbananbrødet

Hell bananbrødrøren forsiktig i brødformen, det er greit om det er noen klumper. Dryss toppen av røren med de finhakkede valnøttene og stek deretter i en time til en time og 10 minutter. Bruk en tannpirker for å sjekke om de er ferdig, og la deretter jordbærbananbrødet avkjøles på rist til det er helt avkjølt.

Tips og triks

Pass på å bruke veldig moden bananer i oppskriften, da dette vil fungere best for å gi den en fuktig, mør smule. Det er best å bruke ferske jordbær, men om nødvendig kan du også bruke frosne jordbær.

Oppbevar jordbærbananbrødet i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil tre dager. I tillegg kan du også oppbevare brødet i kjøleskapet i opptil syv dager i en lufttett beholder.

Denne bananbrødoppskriften fryser godt. Pakk det ferdig avkjølte brødet inn i et lag med plastfolie og deretter et lag med aluminiumsfolie. Legg det forsiktig innpakkede brødet i fryseren i opptil seks måneder.

For å tine, la den stå i romtemperatur i to timer eller plasser den i kjøleskapet over natten. Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder og nyt dem innen tre dager. Om ønskelig kan du varme skivene opp i mikrobølgeovnen i bare noen sekunder også.

Farberware Bakeware Kjøttbrød/Nonstick-bakeformesett, to 9-tommer x 5-tommer, grå

Sjekk pris på Amazon

Serveringer og forberedelsestid

Steketid	Forberedelsestid	porsjoner
60-70 minutter	15 minutter	10-12

En deilig og enkel hurtigbrødoppskrift

Kombinasjonen av jordbær og bananer gjør denne raske brødoppskriften virkelig deilig. Den er smakfull, fuktig og akkurat passe mengde søtt. Den er enkel å lage og krever ingen tidligere bakerfaring, noe som gjør den til en flott oppskrift å lage hvis du er en ny baker.

Dette brødet er flott å nyte etter middagen og er en flott gave å gi familie og venner. Å bruke overmodne bananer og friske jordbær er den beste kombinasjonen for å lage denne oppskriften. Den er flott å servere i skiver alene eller prøve den med smør, sjokoladedryss, honning eller til og med karamelldryss for en ekstra spesiell godbit.

Likte du denne oppskriften på hvordan lage jordbærbananbrød? I så fall, del denne deilige raske brødoppskriften med venner og familie og del tankene dine i kommentarfeltet nedenfor.

Les mer om Enkelt og deilig ferskt tranebær-bananbrød med valnøtter.

Facebook Kommentarer

Anna

Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

Fantastisk oppskrift på jordbær-bananbrød

Kan du erstatte hvilken som helst frukt i bananbrød?

Hvorfor er bananbrødet mitt fudgy?