Hvordan fortelle når brownies er ferdig: 5 beste måter

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 18. mars 2023

Brownies er en favorittdessert blant mange mennesker. Å vite hvordan man kan fortelle når brownies er ferdig er nøkkelen til å få oppskriften akkurat. Selv om det kan være vanskelig å vente på at de skal steke, vil du ikke ta dem ut av ovnen for tidlig.

Hvor lang tid du koker en brownie vil også avhenge av hvordan du liker browniene dine. Noen mennesker foretrekker en klebrig, fudgy brownie, mens andre liker kakete brownies med en finere smule. Uansett hva slags brownie du liker, vil du ikke at røren fortsatt skal være våt av å være for dårlig eller brownies tørre av å bli overstekt.

Typer brownies

Når det kommer til brownies er det tre hovedtyper. Hovedtypene er seige, fudgy og kakete. Disse typer brownies vil ofte bake til forskjellige tider da de har ulik konsistens.

Fudgy

Fudgy brownies er kjent for sine klissete sentre. Sammenlignet med kakebrownies inneholder de mer fett, som smør og sjokolade. De har også en lavere mengde mel. Fudgy brownies er veldig sjokoladeaktige og rike. De har et tett, fuktig interiør og serveres ofte når de fortsatt er varme.

Cakey

Cakey brownies har en lignende konsistens som en kake. De har en fuktig smule og et litt luftigere interiør. De inneholder en lavere mengde fett og en høyere mengde mel sammenlignet med de andre browniestypene.

chewy

Seige brownies er den klassiske typen brownies og de er også de mest populære. De har en nydelig sjokoladesmak med et seigt ytre. De er litt klissete i midten, men ikke så mye som fudgy brownies gjør.

Seige brownies er mindre tette enn fudgy brownies mens de har en fuktig, øm smule. De er midtveien mellom fudgy og kakete brownies.

Hvordan fortelle når brownies er ferdig?

Den beste måten å finne ut om browniene dine er ferdige er ved å bruke en tannpirker eller metallspyd. Å bake brownies for lite eller for lenge kan gi en uønsket konsistens. Brownie-tannpirketesten er den mest populære måten å se om browniene dine er klare.

For fudgy brownies bør tannpirkeren ha noen striper av sjokolade sammen med noen fuktige smuler. De koker ofte et par minutter mindre enn de andre browniestypene.

Kake og seige brownies er ferdig stekt når en tannpirker stukket inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler. Hvis tannpirken har striper på seg, må den stekes lenger. Hvis tannpirken er ren etter å ha blitt satt inn i midten, er browniene gjennomstekt.

En annen måte å se om de er ferdige er å se etter en sprekk på toppen. Sprekking, som du har et skinnende og fast utseende, gjør at browniene er klare til å komme ut av ovnen.

En annen måte å finne ut om kakebrownies er ferdige er å se på kantene. Hvis de begynner å trekke seg vekk fra sidene av pannen, er de ferdige.

For best resultat, bak brownies i den tiden som er anbefalt i oppskriften. Det er ofte lurt å steke dem på den nedre enden av den foreslåtte tiden. Hvis de ikke er ferdige ennå, bare stek dem i et par minutter til.

Pass på å bake brownies ved temperaturen oppskriften sier. Du vil ikke bake dem på for høy eller for lav temperatur, da dette vil påvirke når de er ferdige.

Skal du lage browniebiter blir steketiden mye kortere. Metoden for å sjekke om de er ferdige er imidlertid den samme.

Beste måten å bake brownies på

Når du baker brownies, er det best å steke dem i en lys metallpanne. Å bruke en glasspanne vil ta flere minutter lenger og vil ikke sikre en jevn steking. Selv om glass er greit å bruke hvis du ikke har noe annet, er det best å gå med metall i stedet.

De fleste brownieoppskrifter krever en 8-tommers firkantet panne, en 9-tommers firkantet panne eller en 9 x 13-tommers panne. Det er alltid best å holde seg til størrelsen oppskriften krever for å sikre en jevn steking.

Brooklyn Brownie Copper fra GOTHAM STEEL

I tillegg er det best å kle bakeformen med bakepapir eller aluminiumsfolie før du heller browniesrøren. Dette vil forhindre at browniene fester seg til pannen og gjør dem lettere å fjerne. Det er et enkelt hack som vil gjøre det mye enklere å kutte og servere dem.

Før skjæring i brownies, bør du vente 30 minutter eller opptil fire timer. Dette vil gi deg et rent snitt og la sjokoladesmaken utvikle seg videre.

For best resultat, oppbevar browniene i en lufttett beholder ved romtemperatur i omtrent fem dager. I tillegg fryser de også godt i opptil tre måneder. Pakk dem godt inn i plastfolie og deretter aluminiumsfolie eller legg dem i stedet i en Ziploc-pose.

Deilige perfekt bakte brownies

Uansett hvilken type brownies du lager, vil du gjerne vite om de er riktig bakt. Du vil ikke ha brownies der senteret fortsatt er vått eller de som er tørre og overdrevne.

Å bruke en tannpirker er den enkleste og mest nøyaktige måten å se når brownies er ferdige. Hvis tannpirken har våt røre på seg, må den stekes lenger. Hvis tannpirken har noen striper og fuktige smuler, er de fudgy brownies ferdige.

 

 

For de seige og kaketypene er de ferdige når det er noen få fuktige smuler. Hvis det ikke er smuler og tannpirken er ren, er de overstekte. I tillegg kan du også se etter sprekker som et tegn på at de er ferdige.

Når du er ferdig, la browniene avkjøles i minst en halvtime før du graver dem i. Dette vil bidra til å sikre den best smakende brownien.

Hvordan finne ut om brownies er ferdige uten en tannpirker

Det er mange måter å finne ut om browniene dine er ferdige. Selv om bruk av en tannpirker vanligvis er den mest effektive måten, er det absolutt ikke den eneste metoden. La oss ta en titt på noen andre populære alternativer du kanskje vil prøve.

• Gjenbrukbare kaketestere. Dette er et verktøy som ble laget for å sjekke når bakevarene dine er klare. Det som er bra med kaketestere er at du kan gjenbruke dem så mange ganger du vil – du trenger bare å vaske dem etter bruk! Du kan vanligvis plukke kaketestere for noen få dollar, og ganske enkelt bruke dem på samme måte som en tannpirker til brownies.
• grillspyd. Mens spydene er bredere enn tannpirkere, hvis du er i klem, vil de være helt fine for å sjekke om browniene dine er bakt. Men ettersom de er tykkere, kan de etterlate et større hull i en av browniene dine!
• Tynn kniv. Prøv å velge et blad som er så tynt som mulig, og sett det inn i en av browniene dine. Det fungerer på samme måte som tannpirkermetoden.
• Gaffel. Det er viktig å ikke bruke en vanlig gaffel, da tradisjonelle gafler rett og slett ikke er brede nok til å teste browniene dine ordentlig. En utskjæringsgaffel er ideell, siden det er stort mellomrom mellom tindene.
• Utseende. Noen ganger kan du bare se ved å se på dem. Hvis brownien ikke lenger er jiggly i midten, men har en liten glans, så er det sikkert et tegn på at dine fudgy brownies er klare. Andre typer brownies vil begynne å komme vekk fra sidene av stekepannen.
• berøre. Hvis den ikke bulker når du tar på brownien, er det et sikkert tegn på at browniene er klare til å tas ut av ovnen.

Hva å gjøre med overbakte brownies

Hvis du innser at du har overbakt brownies, er det fortsatt måter å bruke dem opp og nyte dem i prosessen. Her er noen av mine favoritt ting å gjøre med dem.

• Lag browniesmuler. Bare blend brownies i en blender og dryss dem deretter over desserter og milkshakes for en deilig ekstra topping.
• Topping. Bruk brownies som de er for å toppe din favoritt varm sjokolade med pisket krem, brownie affogato, milkshakes og til og med iskrem.
• Tilsett krem. Hell ganske enkelt krem ​​over dine overbakte brownies. Det vil bidra til å myke brownies og gi ekstra smak.

Center of Brownies ikke matlaging

Så utsiden av browniene dine er bakt, men midten er et klebrig rot. Det er noen måter å fikse brownies på i fremtiden hvis du finner ut at de ikke steker i midten. La oss ta en nærmere titt.

• I ovnen. Temperaturen i ovnen er viktig for å bake midten av brownies. Prøv å senke temperaturen på ovnen med 25 grader. Hvis du velger å gjøre dette, bør du dekke utsiden av browniene dine med folie for å unngå at de brenner seg. De kan også ta lengre tid å bake hvis du gjør dette.
• cutting. Hvis du skjærer brownies for tidlig, før de har fått en sjanse til å stivne, vil de uten tvil være ukokte i midten. Prøv å vente noen timer før du skjærer i brownies, for best resultat.
• Trykk her. Når anbefalt steketid nesten er over, sjekk browniene med en tannpirker. På den måten vet du når de er klare til å tas ut av ovnen.

Er brownies ment å være klissete?

Alt avhenger av hvordan du liker browniene dine. Vanligvis er det greit at browniene dine er litt klissete i midten; men du må vite forskjellen mellom klebrig og underbakt. Å spise underbakte brownies kan være farlig, og de bør bare være litt klissete i midten, i motsetning til rennende eller rå.

konklusjonen

Jeg håper dette innlegget har hjulpet deg til å bli mer kjent med hvordan du kan se når brownies er ferdige; uansett hvilken type du ønsker å bake. Har du spørsmål om hvordan du kan se når brownies er ferdige? I så fall, vennligst spør dem i kommentarfeltet nedenfor sammen med spørsmål om hvordan du får en perfekt bakt brownie.

Les mer om Hvor lenge varer brownies?

Deling er omsorg!