Sist oppdatert 6. januar 2022
Hvordan finne ut om en kake er ferdig? Kaken som er stekt riktig er fuktig og mør. I kontrast er en overbakt kake tørr og seig. På samme måte kan den være tett og gummiaktig hvis den er underbakt. For å finne ut om en kake er ferdig stekt, er det fem metoder du kan bruke for å finne ut om kaken er ferdig. Men flere bakere bruker et termometer for å sjekke bakevarene' indre temperatur å vite om de er ferdig stekt.
Denne metoden er imidlertid ikke pålitelig siden kaker har forskjellige indre temperaturer ved omtrent 200 grader Fahrenheit til 210 grader Fahrenheit. Sjokoladekaker, vaniljekaker, pundkaker og smørkaker har omtrent 210°F når de er ferdigstekte. Men det er ikke alltid tilfelle siden det ikke er garantert å fortelle om kaken er ferdig gjennom indre temperatur alene.
Metoder for hvordan å fortelle om en kake er ferdig
Gyldenbrun topp
Du kan se om kaken vanligvis er ferdig hvis den er gyllenbrun. Med det er det et tegn på at den er utmerket bakt. Dessuten kan den bli dyp gyldenbrun eller lys honningfarge avhengig av kakeoppskriften. Jo mer sukker det er i oppskriften, jo brunere blir kaken når den er ferdig.
Likeledes skal kantene ha en noe mørkere nyanse, som en perfekt ristet marshmallow. Dessuten må senteret ha utviklet litt farge også. Søk derfor etter gyllenbrune kanter når du skal lage en hvit eller vaniljekake.
Hvis det lukter godt
I hovedsak er kaken nesten ferdig hvis du kan lukte den. Men hvis du ikke kan fornemme noen aroma, krever det ofte mer tid i ovnen. Du vil sikkert vite om kaken er ferdig hvis du finner deg selv å lukte duften av sukker og smør på kjøkkenet. I tillegg til det lukter duften av vanilje vanligvis søtt.
Dessuten avgir sjokoladekaken sin signaturaroma med et hint av kaffe når den er stekt riktig. På samme måte kan det minne deg om varm sjokolade og s'mores.
Finn kakeoppskrifter her: Enkel brunt sukkerglasur til kaker og Sensasjonelt enkel Tres Leches-kake
Bruk tannpirker-/skjæreknivtesten
I midten av kaken, sett inn en tannpirker for å vite om krummen har stivnet. Hvis den kommer ut med smuler eller gummiaktig, krever kaken mer tid i ovnen. I motsetning, hvis tannpirken kommer ren ut, kan du se at kaken er ferdig.
Men, vurder å bruke en skrellekniv som avslører underbakte smuler effektivt. Derfor er en kniv nyttig hvis du baker et raskt brød eller kake laget av tykke rører som et brød med bananbrød eller pundkake.
Du kan se om kaken er ferdig hvis den springer tilbake
Det er best å trykke den forsiktig på midten av kaken med noen fingre for å se om den springer tilbake. Kaken er imidlertid ikke ferdigstekt hvis fingrene etterlater små fordypninger. Sett den i ovnen i fem minutter før du kontrollerer den på nytt.
Dessuten et flott tegn på at smulestrukturen har satt seg hvis kaken fjærer tilbake til din berøring. Med det er kaken ferdigstekt. Etterpå kan du ta kaken ut av ovnen og la den hvile på en rist til oppskriften ber deg ta den ut av stekepannen.
Kantene trekker seg unna
Kantene eller sidene vil ha trukket seg vekk fra formen når kaken er ferdig. Når kaken nærmer seg slutten av steketiden, kikker du gjennom ovnen. Sjekk deretter kantene på kaken. Derfor er kakens kanter det første tegnet på at den har stivnet og blitt helt bakt. Likeledes krymper de innover ettersom krummen strammer seg og resten av kaken stekes.
Dessuten vil det utvikles et lite gap mellom sidene på kaken, og formen er nesten ferdig stekt hvis du har smurt kakeformen på sidene. I tillegg til det kan gapet være lite, rundt 1/8 tomme, og 1/4 tomme er greit. Med det indikerer dette at den ytre delen av kaken er ferdigstekt. På samme måte er nok senteret det også.
lHiware Springform Pan Sett med 3 non-stick ostekake Pan
Det er best å forstå at når du lager en svampekake som en englematkake, vil denne testen ikke være like effektiv, fordi den vanligvis ikke skal smøres i sidene av pannen. Som et resultat vil kaken feste seg til bakeformens sider selv om den er ferdig stekt. Det vil gi kakestøtte i prosessen. Det betyr imidlertid at du ikke kan se etter at kantene trekker seg bort for å indikere at kaken er ferdig.
Hvis informasjonen ovenfor var nyttig, ikke glem å dele den!
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
