Sist oppdatert 1. mai 2022
Du har brukt timer på å lage en iskremkake, men hva er det neste? I dag skal vi diskutere de beste teknikkene for hvordan du oppbevarer en iskremkake!
Vi vil dykke dypt ned i akkurat det du trenger for å oppbevare disse spesielle kakene. Og vi har også gitt en enkel trinn-for-trinn-guide for hvordan du gjør det. Vi skal også se på hvor lenge disse kakene varer og hvordan de skal tines.
Hva er en iskremkake laget av?
Før du ser på nøyaktig hvordan du oppbevarer en iskremkake, er det viktig å forstå hva en iskremkake er. Dette vil også hjelpe deg med å finne ut hva den beste måten er å oppbevare din spesifikke iskremkake.
Nå er det to hovedtyper av iskremkaker. Den første er en kake som er laget av kun iskrem. Den andre er en kake laget av en kombinasjon av kakelag og iskremlag.
No-bake iskremkake (kun iskrem)
Disse kakene er laget med kun iskrem. Prosessen er ganske enkel.
For å lage en iskremkake, kan du legge forskjellige smaker av iskrem i den formen du ønsker. Disse lagene er laget ved å myke opp ferdiglaget iskrem. Du kan også smelte den, men dette vil ta lengre tid å fryse ned igjen.
Etter å ha lagt et lag til pannen, må du halvfryse den før du legger til neste lag. Ellers kan de slå seg sammen og lage en marmorert kake (som fortsatt er ganske kul hvis det er det du går til).
Iskake med faktiske kakelag
Så denne kaken tar lang tid å lage. Først må du forberede og bake noen kakelag. Svampekake brukes vanligvis på grunn av sin faste, men myke tekstur.
Deretter settes kaken sammen i etapper ved å legge kake og forhåndsformede og frosne iskremlag. Etter at hele kaken er satt sammen og frosset, kan kaken frostes med mer is eller en smørkremfrosting.
Etter vår mening er denne kaken mye vanskeligere å lage på grunn av hvor mye den er utenfor fryseren under montering. Det betyr smeltet is hvis du ikke jobber raskt nok.
Til syvende og sist vil dette ha en effekt på hvordan man lagrer en iskremkake av denne typen. Og hvor lenge det vil vare.
Hva du trenger
Utstyr
- Plast eller saran wrap
- Kakeoppbevaringsbeholder
- Aluminiumsfolie
- Maskeringstape eller frysesikker tape
- Permanent markeringstusj
Trinnvise instruksjoner
Trinn 1: Forbered kaken for lagring
Først må du sørge for at kaken er ferdig fryst og dekorert etter din smak.
Deretter, hvis du har en kakebeholder som kan passe til iskremkaken, plasser den inni. Pass på at beholderen er lufttett.
Alternativt kan du pakke hele kaken forsiktig inn i plast eller saranfolie. Sørg for at den er godt dekket for å hindre at oksygen og lukt kommer inn.
Trinn 2: Dekk med folie
Aluminiumsfolielaget vil bidra til å beskytte kaken ytterligere mot fryseforbrenning. Dette laget er spesielt gunstig når du har en iskremkake med svampekakelag.
Trinn 3: Merk iskremkaken din
Til slutt bruker du litt tape og en tusj for å merke iskremkaken din. Dette er spesielt viktig hvis du planlegger å lagre kaken i en uke eller to.
Sørg for å legge til hva varen er, når den ble laget og når den beregnede utløpsdatoen eller siste bruksdato er.
3-i-1 plastkakeholder – Southern Homewares
Tips og triks
- Det viktigste trikset for hvordan du oppbevarer en iskremkake er å holde kaken inne i fryseren så lenge som mulig. Når den har tint og du har skjært porsjonene dine, setter du den resterende kaken tilbake i fryseren umiddelbart. Igjen bør restene oppbevares riktig for å forlenge holdbarheten.
- Vi anbefaler på det sterkeste å dekke kaken med folie mens du oppbevarer den i fryseren. Dette folielaget beskytter kaken ytterligere mot fryseforbrenning. Frysebrann forårsaker gjenstanden for å miste fuktighet, tørke ut og til og med endre tekstur. Og risikoen for smakstap er ekstremt høy! Dette er grunnen til at gammel iskrem noen ganger smaker ingenting!
- Når iskremkaken din er tint (se instruksjonene nedenfor) kan du skjær den i skiver. Den enkleste måten å lage perfekte skiver på er å bruke en skarp halvoppvarmet kniv. Du kan ganske enkelt kjøre bladet under litt lunkent rennende vann. Deretter, etter hver skive, sørg for å tørke av bladet slik at du får flekkerfrie lag.
Hvordan tine en iskremkake?
Når du er klar til å servere iskremkaken din, må du tine den først. Ellers vil det være nesten umulig å skjære gjennom den og til og med ta en bit!
Så for begge disse kakene kan du plassere dem i kjøleskapet i ca 30-45 minutter for å myke. Og stol på oss, de vil tine ganske raskt.
Iskremkaker med svampekaker lag vil Tine mye raskere enn iskremkaker som ikke skal bakes. Sørg for å holde øye med kaken når den tiner.
Vi anbefaler ikke å tine iskake ved romtemperatur. Den vil ikke tine jevnt og vil begynne å smelte på utsiden før innsiden er myk.
Holdbarhet av en iskremkake
Nå som du vet nøyaktig hvordan du oppbevarer en iskremkake, kan du enkelt oppbevar den inne i fryseren i et par uker.
Vi anbefaler på det sterkeste å spise alt innen 7 dager. Selv om en fryser vil forhindre at den blir ødelagt, vil den begynne å miste massevis av kvalitet etter 7 dager.
Dette gjelder enda mer for iskremkaker med svampekakelag. No-bake iskremkaker vil vare lenger, akkurat som vanlig iskrem vil.
Final Thoughts
Hvis du fant denne artikkelen om hvordan du lagrer en iskake informativ, del den gjerne med dine andre iselskere! Og gi oss beskjed hvis du har andre spørsmål i kommentarene nedenfor.
Spørsmål og svar
Hvor lenge kan en iskremkake stå ute?
Din iskremkake vil ikke vare lenge utenfor fryseren. Inne i kjøleskapet vil den umiddelbart begynne å smelte og være klar til servering innen 30-45 minutter. Ved romtemperatur vil den være klar på 15-20 minutter. Holder du kaken inne i kjøleskapet i mer enn 2 timer, kan du risikere å ende opp med en smeltet kake. Enda raskere i romtemperatur!
Hvordan oppbevarer du hjemmelaget iskremkake?
For å lagre en hjemmelaget iskremkake, plasser den i en lufttett beholder eller pakk den inn med plastfolie. Uansett hva du bruker, sørg for at de er lufttette for å hindre at oksygen og lukt kommer inn i kaken. Pakk deretter inn kaken med et nytt lag med aluminiumsfolie for ekstra beskyttelse mot fryseforbrenning. Merk til slutt kaken med navn og potensiell siste bruksdato.
Hvor lenge varer en iskremkake?
No-bake iskremkaker holder seg utmerket i et par måneder. Iskaker med svampekakelag og fruktig fyll holder ikke like lenge. Sannsynligvis bare i 2-3 uker på det meste. Men til tross for denne lange holdbarheten, er det best å spise dem innen 7 dager. Etter en uke vil tekstur og smak av begge drastisk reduseres.
Vil iskremkake smelte i kjøleskapet?
Holder du iskaken for lenge inne i kjøleskapet, vil den til slutt smelte helt. På det meste vil det; ser fortsatt ut som en kake etter 2 timer. Men alt lenger og det begynner å falle helt fra hverandre. Så når kaken er tint (etter 45 minutter), legg eventuelle rester tilbake i fryseren.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
