Sist oppdatert 1. mars 2023
Hvis du leter etter en ny og spennende smaksolje, har vi akkurat den for deg! Vi skal se på hvor du kan kjøpe anisolje og nøyaktig hvordan du bruker den!
Hva er anisolje?
Anisolje øker raskt i popularitet i bakemiljøet. Og med god grunn! Denne deilige oljen er utvunnet fra et tørket krydder kalt anis. Dette vanlige krydderet kommer fra plantefamilien Umbelliferae. Den brukes i kjøkken over hele verden og er ganske potent.
Dens smak ligner veldig på lakris. Den har en litt søtlig profil med hint av krydret som ligner det pepper gir fra seg.
Anis vs anis vs stjerneanis
Nå, mange mennesker forveksle disse begrepene. Anis og anis er de samme ingrediensene, de går bare under forskjellige navn avhengig av hvor i verden du er.
Imidlertid er anis (anis) helt annerledes enn stjerneanis. Til tross for at de har veldig like smaksprofiler, har de fortsatt forskjellige smaker og kommer til og med fra helt forskjellige familier!
Stjerneanis er en type tørt krydder som kommer fra Schisandraceae-familien. Anis er en type tørket urt som brukes som et krydder.
Hva er forskjellen mellom ren olje og ekstrakt?
Nå som vi har dekket hva forskjellene er mellom anis og stjerneanis, la oss se på nøyaktig hva anisolje er.
Anisolje er kategorisert som en essensiell olje. Hva dette betyr er at oljen ekstrahert fra planten inneholder massevis av smak (aka essens) og aromaer. Disse oljene inneholder også i utgangspunktet en konsentrert form av plantenes næringsstoffer.
Videre lages disse smaksgivende oljene ved å trekke ut oljer direkte fra plantene. De har en utrolig potent og ren smak. De blir ikke alltid behandlet eller fortynnet, noe som gjør dem til den beste og mest autentiske formen for smaken.
Nå, en trekke ut er laget ved å tilføre en alkoholbase direkte med planten. Dette gir også en ganske sterk ren smak. Noen ekstrakter er laget med ren anisolje, men ikke alltid. Smaken deres er ikke så sterk sammenlignet med smaksoljer.
Kjøperhåndbok
Hvis du er fascinert av denne smakfulle oljen, la oss ta en titt på en kjøpers guide slik at du velger det beste produktet og hvor du kan kjøpe anisolje som vil dekke dine behov.
Kjøp et matsikkert produkt
Så mange mennesker innser ikke at ikke alle oljer er trygge for menneskelig konsum. Noen har blitt behandlet på en slik måte at de er trygge for konsum. Andre har blitt bearbeidet til en massasjeolje. Og du får til og med noen som utelukkende er ment å bli brent.
Så sjekk alltid produktbeskrivelsen før du bare bruker den i maten. Produktet vil alltid indikere om det er trygt å konsumere eller ikke. Hvis du ikke finner noe på merkingen, så se heller på et annet produkt.
Type anisolje
En ting vi ikke har nevnt er at du får to former for anisolje – ren anisolje og olje med anismak.
Når du bruker ren olje trenger du bare en dråpe eller to. Smaken er utrolig konsentrert og fungerer på samme måte som vaniljeekstrakt.
En smaksatt olje er tilsatt anisfrø. Denne ingrediensen brukes til å tilføre fuktighet til produktet sammen med litt smak. Naturligvis brukes den i mye større mengde. Du kan også enkelt lage olje med anissmak hjemme.
Kjøp en olje
Hvis du er ute etter en ren olje, sørg for at produktet er en ren olje. Som vi har nevnt får du mange produkter som er fortynnet med vegetabilsk olje eller alkohol (noen ganger til og med vann). Nå er disse produktene ikke nødvendigvis dårlige, men de er ikke olje.
Du kan sjekke ingredienslisten for å forsikre deg om at produktet enten er en ren olje eller fortynnet med olje.
Kvalitet og pris
Og til slutt må du sørge for at anisoljen dekker dine behov. Hvis du trenger en enkel billig olje, ikke gå og se på økologiske produkter osv.
For disse oljene trenger du ikke bruke en formue for å få et kvalitetsprodukt!
Hvor kan man kjøpe anisolje til matbruk?
Du kan finne matsikker anisolje (ren eller smaksatt) mange steder. Du vil lett kunne finne den på din lokale bakebutikk eller til og med et apotek.
Apoteker (eller apotek) har begynt å fylle opp disse essensielle oljene på grunn av de mange naturlige helsefordelene de tilbyr. I løpet av de siste par årene har vestlig medisin begynt å akseptere østlig praksis, inkludert bruken av disse oljene.
Og selvfølgelig vil du også kunne finne dette produktet på nett hos forskjellige forhandlere.
Beste anisolje for baking
1. LorAnn oljer anisolje
Dette merket er ekstremt kjent for sine essensielle oljer av høy kvalitet som også er trygge å konsumere. Denne spesifikke anisoljeflasken inneholder en 1-væske unse væske, men du kan også kjøpe dem i større mengder.
Du trenger bare å bruke omtrent 1/4 til 1/2 teskje for hvert pund oppskriften veier. Den har en ekstremt ren og potent smak som er perfekt for varme vinterbakst som kjeks, eller forfriskende sommeris.
LorAnn Anis Oil Super Strength Natural Flavor, 1 unse flaske
2. Olive Nation ren anisolje
Dette er en 100 % ren anisolje som betyr at du får den reneste formen av smaken. Og du kan til og med kjøpe små testflasker før du forplikter deg til en bulkpakke! De spenner fra en 4 gram flaske til 1-liters pakker!
Denne oljen er perfekt for å lage godteri og sjokoladebelegg. Den er veldig stabil og vil ikke bryte noen emulsjoner som dannes som mange andre ekstrakter og oljer gjør.
Ren anisolje fra OliveNation – Brukes til deilig hardt godteri, sjokolade og mer – Størrelse 4 oz
3. SenseLAB essensiell olje av anis
Sist men ikke minst har vi denne essensielle oljen av A-grad fra SenseLAB. Den har en utrolig rik og fremtredende smak som er perfekt for ethvert matlagingsformål.
Igjen, du trenger bare noen få dråper av dette produktet som vil gjøre en enorm forskjell. Og du kan også bruke den til aromaterapi, til å lage kremer eller til å brenne i en diffuser.
SenseLAB eterisk anisolje – 100 % ren ekstrakt anisolje
Avsluttende ord
Nå som du vet hvor du kan kjøpe anisolje, sørg for å få tak i noe og begynn å eksperimentere! Vi garanterer at du ikke vil angre!
Spørsmål og svar
Hvorfor er anisolje i apotek?
Du kan enkelt finne anisolje på apotek på grunn av de mange helsemessige fordelene som disse oljene kan gi mennesker. I det siste har vestlig medisin begynt å omfavne fordelene som naturlige ingredienser (og oljer) kan gi, som før bare ble brukt i østlig medisin.
Er det forskjell på anisolje og anisekstrakt?
Anisolje er direkte utvunnet fra anisplanten og er den reneste formen for smak, aroma og næringsstoffer du finner. Du trenger bare å bruke en dråpe eller to av denne oljen i de fleste oppskrifter. Anisekstrakt på den annen side er i utgangspunktet planten som har blitt tilført en alkoholbase. Mens smaken fortsatt er fremtredende, har den fortsatt blitt fortynnet.
Hvor kan jeg kjøpe anisolje til baking?
Du kan finne anisolje som er trygg for matlaging og baking på apotek, lokale bakebutikker, helsebutikker og på nettet. bare sørg for at produktet spesifikt sier at det er trygt å bruke til mat eller internt forbruk.
Hva kan du erstatte med anisolje?
Du kan erstatte anisolje med stjerneanisolje eller ekstrakt. ellers kan du også bruke kardemommeolje eller ekstrakt. Den har lignende lakrissmaker, men mindre sterk og mer søt og urteaktig. Du kan da også bruke lakrisekstrakter, laget av lakrisinfundert alkohol.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
