Sist oppdatert 1. mars 2022
Iskake er en av de deiligste dessertene som noen gang er oppfunnet. Det er så mange flotte forskjellige smakskombinasjoner du kan nyte til denne morsomme sommerdesserten. Hvis du planlegger å nyte denne smakfulle desserten, vil du vite hvor lenge iskremkaken varer.
Iskremkaker er ofte tilgjengelig i dagligvarebutikker eller iskrembutikker. Du kan imidlertid også lage din egen versjon hjemme. De er fantastiske for servering ved bursdager, konfirmasjoner, jubileer eller enhver form for feiring.
Hva er iskremkake?
Iskaker består av lag med is og kake og er ofte toppet med en type frosting eller ganache. De kan komme i en rekke forskjellige stiler, inkludert rund, firkantet, rektangel eller rulle.
Mange ganger brukes pisket krem som den foretrukne frostingen, siden den er lettere enn andre frostinger. Noen kan imidlertid også toppe kaken med et lag ganache i stedet for frosting, eller i noen tilfeller i tillegg til. Vanligvis brukes ikke frostinger som smørkrem eller kremost.
Når du lager lagene, kan andre ingredienser også tilsettes. Noen vil legge til kakesmuler, fudge, strø, karamell eller frukt mellom lagene.
Monteringen av kaken gjøres ofte i en form eller kakeform. Isen mykes ofte litt i romtemperatur for å gjøre den lettere å smøre på kaken.
Når den er klar til å monteres, smøres iskremen på kaken og eventuelt ekstra pålegg tilsettes. Noen oppskrifter krever flere lag med kake og iskrem, mens andre bare vil ha ett.
I kaker med flere lag kan du til og med veksle mellom hvilke smaker av iskrem og kake du bruker til en spennende og smakfull dessert. Når begge lagene er ferdige, settes kaken i fryseren for å stivne. Når den er stivnet, kan du legge til kremfrosting eller ganache og siste toppings.
Vanlige ingredienser
Grunnlaget for denne desserten er is og kake etterfulgt av frosting og pålegg. De vanligste kakesmakene inkluderer sjokolade og vanilje, men du kan også bruke andre smaker.
Det er mange forskjellige iskremsmaker folk bruker til iskremkake, inkludert sjokolade, vanilje, jordbær, kjeks og fløte, peanøttsmør og mynte. Selv om det er mange forskjellige smaker med blandinger som kan brukes, kan det gjøre kaken vanskelig å kutte hvis bitene er for store.
De frosting er oftest pisket krem glasur. Pisket kremfrosting består ofte av kraftig kremfløte, melis og vanilje. Noen oppskrifter kan imidlertid kreve ekstra ingredienser som melk, gelatin eller kremost.
Ganache er en annen vanlig ingrediens for iskremkaker. Ganache består rett og slett av smeltet sjokolade, ofte halv- eller bittersøt og tung kremfløte. Det gir et super velsmakende tillegg til kaken din.
Hvor lenge varer iskremkaker?
Iskake varer vanligvis bare i syv til ti dager i fryseren. Den holder seg ikke så lenge som bare vanlig iskrem eller frosne, ufroste kakelag. Siden den ofte inneholder kremfrosting, som har kort holdbarhet, er den best når den spises innen syv til ti dager.
Hvis isen din kake inneholder ikke pisket krem, kremost eller smørkremfrosting, vil den kunne vare opptil to måneder. Men hvis den inneholder noen av disse ingrediensene, er det best å spise innen 10 dager.
Etter syv til ti dager vil det sannsynligvis begynne å danne iskrystaller. Den vil begynne å miste sin ønskede tekstur og smak ettersom den utvikler fryseforbrenning. Selv om det teknisk sett fortsatt vil være trygt å spise, vil det ikke være appetittvekkende.
Hvordan lagre iskremkake?
For å unngå fryseforbrenning er det viktig å oppbevare iskremkaken på riktig måte. En hel iskremkake bør oppbevares i en kakeboks eller i en lufttett beholder i fryseren.
Eventuelle rester av skiver kan også oppbevares i en lufttett beholder eller i en Ziploc-pose. I tillegg kan du også pakke inn skiver i plastfolie og deretter aluminiumsfolie for å forhindre at de får iskrystaller.
Når den er klar til servering, la den stå i romtemperatur for å bli litt myk. Hvis du prøver å spise den rett ut av fryseren, blir den sannsynligvis for vanskelig.
Hvordan finne ut om det ikke lenger er bra?
I de fleste tilfeller blir denne desserten, i motsetning til andre, ikke nødvendigvis dårlig, den utvikler bare iskrystaller og blir frysebrent. I dette tilfellet vil det utvikle en ubehagelig smak og tekstur, men vil ikke nødvendigvis være utrygt å spise.
Men i sjeldne tilfeller kan det gå dårlig. Det første som sannsynligvis vil gå dårlig er pisket kremglasur, siden det er den mest lett bedervelige ingrediensen. Hvis du legger merke til mørke eller brune flekker i frostingen, kast den ut.
I tillegg, hvis det er en dårlig lukt, smak eller utseende, er det en god idé å bare kaste det ut. Over tid kan fuktighet komme inn i den hvis den ikke er riktig lagret og forårsake en endring i tekstur.
Forstå hvor lenge iskremkaken varer
Før har du kanskje lurt på hvor lenge iskremkaker varer. Vel, i gjennomsnitt vil det vare i syv til ti dager før det vil begynne å utvikle iskrystaller og få frysebrenner og skape en ubehagelig smak og tekstur. Det er best å oppbevare i en kakeboks eller en lufttett beholder i fryseren.
Det fine med iskremkaker er at du kan nyte dem i ulike smakskombinasjoner og pålegg. Tradisjonelt vil de ha kremfrosting, men det kan variere etter oppskrift. De er en favoritt blant mange mennesker og er flotte for bursdager, jubileer og konfirmasjoner.
Har du noen spørsmål angående hvor lenge er is kremkaker siste? I så fall, vennligst still spørsmål angående disse unike og smakfulle dessertene i kommentarfeltet nedenfor.
Les mer om Kake Med Iskrem På Toppen.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
