Sist oppdatert 3. desember 2022
Er du usikker på hvordan du kan gjøre dessertene dine mer spennende? Leter du etter den perfekte frostingsfargen for et formelt arrangement? Enten du skal i bryllup, ha en bursdagsfest eller arrangere en hvilken som helst feiring, ha cupcakes eller kake med kongeblå frosting smørkrem vil gi et elegant preg.
Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du lager kongeblå smørkrem og alle tingene du trenger for det. Kongeblått er den perfekte fargen for enhver spesiell anledning, da det er en populær farge for bryllup, dresser og formelle kjoler. Den ble skapt i England på 1800-tallet som en kjole til dronning Charlotte.
Å lage kongeblå smørkrem er enkelt og en fin måte å gi litt farge til desserten din dekorere. Kongeblått er en sofistikert farge, som garantert vil lyse opp enhver begivenhet. Du vil elske hvordan denne enkle endringen til den hvite smørkremen din vil lage en vakker og allsidig frosting.
Gå til oppskrift / Print oppskrift
Hva du trenger for å følge denne opplæringen
For å lage denne kongeblå smørkremfrostingen trenger du hjemmelaget or butikk-kjøpte smørkrem, kongeblå konditorfarge, en middels bolle og en elektrisk mikser.
Hjemmelaget vaniljesmørkrem
- 3 kopper melis
- 1/3 kopp smør, mykgjort
- 1 ½ ts vanilje
- 1-2 ss melk
Kjenn de vanligste bakekonverteringsmålingene
Kongeblå matfarge
Kongeblå konditorfarge finnes i de fleste dagligvarebutikker og på nett. Matfarge har ofte lang holdbarhet, så en flaske bør holde en stund.
Det finnes flere forskjellige typer matfarger som flytende gel, pulver, gelpasta og tradisjonell. Flytende gel er den beste typen for frosting, siden den er mer konsentrert, så du trenger mindre, og det er mindre sannsynlig at det påvirker smaken på maten. Imidlertid vil enhver type konditorfarge fungere.
Hvis du ikke har kongeblå konditorfarge, kan du lage din egen. For hver 2 ½ kopper frosting kan du legge til 12 dråper blå konditorfarge og tre til fire dråper rød konditorfarge.
Steg-for-trinns instruksjoner
Trinn én: Bland pulverisert sukker og smør
I en middels bolle bland melis og smør med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er helt kombinert. Du kan også bruke en tresleiv med du ikke har en elektrisk mikser.
Trinn to: Tilsett vanilje og melk
Tilsett vanilje og en spiseskje melk til blandingen. Bland til det er helt kombinert.
Trinn tre: Tilsett den gjenværende melken
Pisk gradvis inn den resterende spiseskjeen med melk til frostingen har fått en jevn og smørbar konsistens. Hvis frostingen er for tykk, tilsett noen dråper melk om gangen til den får en kremet konsistens. Hvis frostingen er for rennende, tilsett en liten mengde melis til den tykner.
Trinn fire: Legg til matfargestoffet
Når frostingen er helt blandet, tilsett konditorfargen. Det vil ta omtrent 70-80 dråper kongeblå konditorfarge for fire kopper frosting for å nå ønsket nyanse. Hvis du lager din kongeblå, tilsett 20-22 dråper blå konditorfarge og seks til åtte dråper rød konditorfarge. Bland konditorfargen grundig i frostingen til den er helt blandet. Du kan legge til mer konditorfarge hvis det ikke kommer ut av ønsket nyanse.
Når du legger den kongeblå konditorfargen til frostingen din, er det best å legge til det mindre antallet anbefalte dråper og deretter tilsette flere om nødvendig. Dette vil hjelpe deg å nå ønsket nyanse av kongeblå lettere. Hvis frostingen er for mørk, kan du legge til hvit konditorfarge for å gjøre den lysere til du når ønsket nyanse.
Det er viktig å sørge for at konditorfargen er grundig blandet inn for å unngå striper eller ujevnheter i frostingen.
Tips og triks
Hvis du allerede har en favoritt smørkrem frosting oppskrift, du kan bruke den til å lage kongeblå smørkrem. Det er best å følge forholdet på 40 dråper kongeblå konditorfarge for hver to kopper frosting. Imidlertid må du kanskje legge til mer for å oppnå en levende kongeblå konditorfarge.
Selv om 80 dråper konditorfarge kan virke som mye konditorfarge for fire kopper frosting, vil det sannsynligvis være akkurat den rette mengden for å oppnå den perfekte kongeblå konditorfargen. For å sette det i perspektiv, er 100 dråper konditorfarge bare verdt en teskje.
Selv om kongeblå frosting er vakker, kan det forårsake flekker. Pass på at du ikke får det på noen av klærne dine, da den blå fargen kan være vanskelig å få av og kan til og med flekke permanent på klærne. Den kongeblå fargen kan også flekke leppene, tungen og tennene dine midlertidig.
Denne frostingen kan oppbevares i en lufttett beholder i to til tre dager. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og i fryseren i opptil seks måneder.
Etter å ha blitt lagret, kan frostingen skille seg fra konditorfargen, så den må sannsynligvis blandes på nytt. Fargen kan også endre seg over tid, så du må kanskje justere deretter.
Kongeblå konditorfarge fungerer også med kaker, kjeks og de fleste deiger. Den legger til en levende blå farge som blir vakker når den bakes. Kongeblått er også en flott nyanse av blått å bruke til alle desserter du lager til den fjerde juli.
Hvordan lage kongeblå smørkrem
Utstyr
- Middels bolle
Instruksjoner
- Trinn én: Bland pulverisert sukker og smør
- Bland melis og smør i en middels bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er helt kombinert. Du kan også bruke en tresleiv med du ikke har en elektrisk mikser.
- Trinn to: Tilsett vanilje og melk
- Tilsett vanilje og en spiseskje melk til blandingen. Bland til det er helt kombinert.
- Trinn tre: Tilsett gjenværende melk
- Pisk gradvis inn resterende spiseskje med melk til frostingen har fått en jevn og smørbar konsistens. Hvis frostingen er for tykk, tilsett noen dråper melk om gangen til den får en kremet konsistens. Hvis frostingen er for rennende, tilsett en liten mengde melis til den tykner.
- Trinn fire: Legg til matfargestoffet
- Når frostingen er helt blandet, tilsett konditorfargen. Det vil ta omtrent 70-80 dråper kongeblå konditorfarge for fire kopper frosting for å nå ønsket nyanse. Hvis du lager din egen kongeblå, tilsett 20-22 dråper blå konditorfarge og seks til åtte dråper rød konditorfarge. Bland konditorfargen grundig i frostingen til den er helt blandet. Du kan legge til mer konditorfarge hvis det ikke kommer ut av ønsket nyanse.
Merknader
- Hvis du allerede har en favorittoppskrift på smørkrem, kan du bruke den til å lage kongeblå smørkrem. Det er best å følge forholdet på 40 dråper kongeblå konditorfarge for hver to kopper frosting. Imidlertid må du kanskje legge til mer for å oppnå en levende kongeblå konditorfarge.
- Selv om 80 dråper konditorfarge kan virke som mye konditorfarge for fire kopper frosting, vil det sannsynligvis være akkurat den rette mengden for å oppnå den perfekte kongeblå konditorfargen. For å sette i perspektiv, er 100 dråper konditorfarge bare verdt omtrent en teskje.
- Selv om kongeblå frosting er vakker, kan det forårsake flekker. Pass på at du ikke får det på noen av klærne dine, da den blå fargen kan være vanskelig å få av og kan til og med flekke permanent på klærne. Den kongeblå fargen kan også flekke leppene, tungen og tennene dine midlertidig.
- Denne frostingen kan oppbevares i en lufttett beholder i to til tre dager. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og fryseren i opptil seks måneder.
- Etter å ha blitt lagret, kan frostingen skille seg fra konditorfargen, så den må sannsynligvis blandes på nytt. Fargen kan også endre seg over tid, så du må kanskje justere deretter.
- Kongeblå konditorfarge fungerer også med kaker, kjeks og de fleste deiger. Den legger til en levende blå farge som blir vakker når den bakes. Kongeblått er også en flott nyanse av blått å bruke til alle desserter du lager til den fjerde juli.
Forstå kake- og frostingsfarger!
Hvordan lager du gul kake blå?
Hvis du ønsker å farge den gule kaken blå, er det noen måter du kan oppnå dette på. Den enkleste måten å gjøre dette på er å tilsette noen dråper blå konditorfarge i kakedeigen og fortsette å blande. Dette vil imidlertid lage en subtil blå, som kanskje ikke er det du leter etter.
Du kan prøve å legge til mer konditorfarge eller bruke gel konditorfarge i stedet. Gel konditorfarge har en tendens til å gi de beste resultatene hvis du leter etter livlige farger. Du kan også bruke disse i frostingen din, slik at bokskaken din ser ut som en eksplosjon av fargen blå.
Hvorfor blir den blå kaken min grønn?
Du kan legge merke til at den blå kaken din har grønne undertoner, eller kan til og med se litt grønn ut når den er bakt. Dette er fordi fargen på røren din vanligvis vil være off-white/gul på grunn av tilsetning av smør og egg. Når blå konditorfarge tilsettes røren, kan den se litt grønn ut ettersom fargene gul og grønn gjør blå.
Hvordan lager du blå sjokoladefrosting?
Alt avhenger av nyansen av blått du leter etter. Hvis du leter etter en mørkeblå, kan du bare legge til noen dråper blå konditorfarge og blande som du vanligvis ville gjort. Det er imidlertid umulig å oppnå en levende eller lys blå når det kommer til fargelegging av sjokoladefrosting. De eneste fargene du kan oppnå når du dør sjokoladefrosting er mørkere farger som lilla, mørkegrønn og rød/rødbrun.
Hvordan lager du himmelblå glasur?
Himmelblå glasur er relativt enkelt å få til. Hvis du er i stand til å kjøpe Wilton Sky Blue konditorfarge, ville dette være ideelt. Du kan kjøpe dette fra de fleste håndverksbutikker, og det er lett tilgjengelig på nettet.
Men hvis du trenger å lage den fra tradisjonell blå konditorfarge, trenger du blå og rød konditorfarge. Lag smørkremen som du pleier (disse målene er for 2 1/2 kopper frosting) og tilsett deretter 12 dråper blå konditorfarge. Bland fargen med en skje og tilsett deretter 1 dråpe rød konditorfarge.
Dette vil ta deg fra en blågrønn farge til en himmelblå. Hvis du trenger det, tilsett en annen dråpe rød konditorfarge.
Hvordan endrer du grønn glasur til blå?
Å endre grønn glasur til blå kan være ganske vanskelig. Men hvis glasuren din har blitt grønn og du trenger å gjøre den blå, har jeg funnet ut at det kan hjelpe å tilsette en veldig liten mengde lilla konditorfarge til glasuren.
Hvordan lager du kongeblå sveitsisk marengssmørkrem?
Før du begynner, må du sørge for at smørkremen har romtemperatur. Ta deretter rundt 1/4 kopp smørkrem og legg til din geleblå konditorfarge. Plasser den fargede smørkremen i mikrobølgeovnen i bare noen få sekunder.
Det skal smeltes og det er greit. Bland godt og du vil se at fargen er mye mer levende enn før. Hell bollen med smeltet smørkrem i resten av smørkremen og rør. Hvis du ikke har nådd fargen du leter etter, gjenta denne prosessen til du har den blå fargen du trenger.
Hvordan lage blå smørkrem uten matfarge?
Hvis du ønsker å lage blå smørkrem med kunstige fargestoffer, er vi her for å hjelpe! Dette høres kanskje rart ut, men det fungerer. Alt du trenger å gjøre er å skjære opp rødkålblader og legge dem i en kjele.
Kok i ca 10-15 minutter. Når den er klar, sil du kålen og reduser deretter væsken. Etter en stund blir den tykkere. På dette tidspunktet vil den være mørk lilla, og du må tilsette en veldig liten mengde bakepulver. Fortsett å tilsette bakepulveret gradvis til fargen din blir den blå du leter etter. Bruk nå som tradisjonell konditorfarge.
En fantastisk kongeblå frosting
Denne kongeblå frostingen vil garantert være en showstopper under alle begivenheter. Kombinasjonen av den slående kongeblå fargen og deilig smørkremfrosting gjør den til det perfekte tillegget til dessertene dine. Den er enkel å lage, og den kongeblå fargen er vakker.
Enten for et bryllup, bursdagsfest, konfirmasjonen eller babyshower, er denne kongeblå smørkremen et godt valg takket være dens allsidighet. Hvis du har prøvd denne frostingen, del gjerne din erfaring med å lage den.
Del og kommenter hvis du likte denne artikkelen eller har noen kommentarer angående denne oppskriften!
Karen er en lidenskapelig konditor som elsker å lage deilige bakevarer. Hun har vært i kokkekunsten i over 10 år, finpusset ferdighetene sine og perfeksjonert håndverket sitt. Karen er kjent for sin kreativitet og oppmerksomhet på detaljer, og skaper unike desserter som bringer et smil på ansiktet til alle. Hun leter alltid etter måter å utfordre seg selv og komme opp med nye oppskrifter som er både smakfulle og visuelt tiltalende. Karen elsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer, og hun er forpliktet til å levere den høyeste kvaliteten på produktene til kundene sine.
