Hvordan lage en dobbeltlagskake med en panne i 11 trinn

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 8. mars 2023

 Hvis du ikke har flere kakeformer, vil du vite hvordan du lager et dobbeltlag kake med en panne. Enten for en bursdag eller høytidsfeiring, kaker som en flott dessert å servere. Mange velger å lage en lagkake med fyll for å gjøre den enda mer spesiell. 

Det flotte med lagkaker, og du kan fylle dem med frosting, vaniljesaus, syltetøy, ganache eller pisket topping. Det gir deg muligheten til å være så kreativ du vil med smakskombinasjonene. Heldigvis kan du fortsatt lage en lagkake selv om du bare har én panne og prosessen krever ingen tidligere bakerfaring.

Uten videre, her er alt du trenger å vite om hvordan du lager en dobbeltlagskake med en panne. 

Gå til oppskrift

Hva du trenger for hvordan lage en dobbeltlagskake med én panne

For å lage denne rektangel-sjokoladekaken trenger du:

Ingredienser

• 1/2 kopp kakaopulver
• 1 kopp varm kaffe
• 2 stenger usaltet smør, ved romtemperatur
• 2 kopper granulert sukker
• 5 egg
• 2 teskjeer vanilje ekstrakt
• 1 1/2 ts natron
• 1 spiseskje bakepulver
• 4 kopper allsidig mel
• 1 ts salt
• 1 kopp helmælk

Fylling og frosting

• 2 kopper tung krem
• 1/2 kopp konditorsukker
• 1 ts vaniljesukker
• 1 1/2 kopper mandler, skiver og ristet
• 1/3 kopp mørk sjokolade, smeltet
• Bringebær til pynt

Utstyr

• 13 x 18-tommers panne (halvt ark)
• Kokespray
• Pergamentpapir
• sikten
• Visp
• Stor blandeskål
• Elektrisk mikser
• Liten bolle
• Middels bolle
• Trådstativ
• Offset spatel

Trinnvise instruksjoner

Trinn én: Forbered en halvarks panne og forvarm ovnen

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og smør din halve arkform. Legg deretter et lag med bakepapir og smør igjen.

Trinn to: Sikt kakaopulveret og bland det med kaffen

Bruk sikten, sikt kakaopulveret i en liten bolle og tilsett deretter den varme kaffen. Visp kakao og kaffe sammen til de er jevne og sett til side.

Trinn tre: Fløte smør og sukker

Tilsett smør og sukker sammen i en stor bolle og fløte sammen med en elektrisk mikser. Pisk det sammen i fire-fem minutter, til det er lett og luftig.

Trinn fire: Tilsett egg og vanilje

Tilsett eggene i kremet smør og sukker ett om gangen, pisk etter hver tilsetning. Tilsett deretter vaniljen og bland til det er kombinert, og skrap ned sidene av bollen etter behov.

Trinn fem: Bland sammen tørre ingredienser

I en middels bolle, bruk en visp til å blande sammen universalmel, bakepulver, natron og salt.

Trinn seks: Kombiner melk og kakaopulverblanding

Visp melken og kakaopulverblandingen sammen til en jevn masse.

Trinn sju: Kombiner de våte og tørre ingrediensene

Tilsett 1/3 av de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene og bland godt. Tilsett deretter halvparten av melken og kakaoblandingen i røren og bland. Gjenta de vekslende trinnene til røren er helt kombinert.

Trinn åtte: Stek kaken

Hell kakedeigen i den tilberedte kakeformen og stek i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. La kaken avkjøles på rist mens den er i formen. Mens det fortsatt er varmt, kjør en forskjøvet slikkepott rundt kanten for å løsne den.

Trinn ni: Lag frostingen

I en stor bolle med en elektrisk mikser, tilsett tung fløte og konditorsukker. Pisk sammen til det dannes myke topper og tilsett deretter vaniljeekstraktet. Dekk bollen i plastfolie og oppbevar kremfrostingen i kjøleskapet mens du jobber med kaken.

Trinn ti: Skjær kaken din

Fjern kaken forsiktig fra formen og del den i to med en tagget kniv for å lage to stykker som måler 13 x 9 tommer.

Trinn elleve: Sett sammen kaken

Legg ett lag av kaken på et fat eller et fat og legg på et lag med frosting. Legg deretter forsiktig det andre kakelaget på toppen av frostingen. Påfør et tynt lag med frosting på utsiden av kaken for å lage en smule pels og legg den i kjøleskapet i 15-30 minutter.

Etter at den har stått i kjøleskapet, fullfør frostingen av kaken. Deretter pynter du den med mandler og bringebær og drypper den med smeltet mørk sjokolade.

Tips og triks

Når du ikke serverer denne kaken bør du sette den i kjøleskapet siden den inneholder kremfrosting. Den kan holde seg tre til fire dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.

I tillegg kan du også fryse denne lagkaken også. Sett den først i kjøleskapet utildekket i en time slik at frostingen kan stivne. Dekk den deretter med et lag plastfolie etterfulgt av et lag aluminiumsfolie. Sett den dekkede kaken tilbake i fryseren og oppbevar den der i opptil seks måneder.

Når du skal servere, la kaken tine i kjøleskapet over natten eller på benken i romtemperatur i én til to timer. Oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet når du ikke skal servere.

Du kan også bruke din favoritt halvark kakeoppskrift for å lage en lagkake. Bare følg alle instruksjonene, og når den er avkjølt, skjær den til for å lage to 13 x 9-tommers biter og deretter lag dem og dekorere. Du kan også eksperimentere med størrelsene du kutter hvis du vil lage en firkantet lagkake.

I tillegg kan du også gjøre om en lakenkake til en lagkake. Bare bak kaken din, som er 18 x 24 tommer, som instruert, d og når den er avkjølt, kutt den i to stykker som er 18 12 tommer. Legg et lag med frosting på det ene kakelaget og topp det med det andre kakelaget og pynt.

Mrs. Anderson's Baking Half Sheet Pan, 13-tommer x 18-tommer

Porsjoner og tilberedning Størrelse: Hvordan lage en dobbeltlagskake med en panne

Steketid	Forberedelsestid	porsjoner
25-30 minutter	30 minutter	20-24

Hvordan lage en dobbeltlagskake med en panne ved hjelp av en rund panne

Mens denne oppskriften viser deg hvordan du lager en kake med to lag med en form ved hjelp av en rektangulær form, kan du også bruke en rund form. Oftest består runde kaker av to, tre eller fire lag. De kommer i en rekke forskjellige størrelser, inkludert 6-tommer, 8-tommer, 9-tommer, 10-tommer og 12-tommer. 

Har du bare én rund form, kan du bruke den til å lage en rund kake med to lag med de riktige trinnene. For å begynne, tilbered kakeoppskriften i henhold til oppskriften du bruker. Ideelt sett bruker du en oppskrift som er for bare ett lag. 

Stek kaken i henhold til instruksjonene og la den avkjøles helt på rist. Når den er avkjølt, skjær kaken i to med en tagget kniv eller en kakeplanker. Deretter legger du fyllet til kaken din og pynter etter ønske. 

Hvis oppskriften din er for en to-lags kake, kan du bake lagene i partier. Etter at den første kaken er avkjølt og pannen ikke lenger er varm, tilsett røren for den andre kaken og stek. Hold resten av røren i kjøleskapet mens den første kaken stekes.

Du kan også legge til alle kakedeigene i kakeformen og steke på en gang, og deretter kutte kaken i to når den er avkjølt. For denne metoden må du øke steketiden på kaken med 15 til 20 minutter. Den nøyaktige tiden vil variere med oppskriften du lager. 

Hvordan legge en kake jevnt

Den beste måten å legge kaken jevnt på er å bruke en kakeutjevner. En kakeutjevner er viktig en justerbar wire med et håndtak som lar deg jevnt kutte kaken i to eller jevne toppen. 

Du kan justere kakenivelleren til forskjellige høyder slik at du kan skjære kaken hvor du vil. Det gir et jevnt, rent snitt i kaken din.

I stedet for en kakeutjevner, kan du også bruke en tagget kniv til å kutte kaken i to, selv om dette kan være litt vanskelig og du kanskje ikke alltid får et rent, jevnt snitt. En tagget kniv er den beste typen kniv for å skjære gjennom kaker, da den gir det reneste snittet. Mange knivsett vil inkludere en tagget kniv i settet.

Lagdelte kakeformer

Har du planer om å lage en kake med flere lag, er det lurt å kjøpe et sett med kakeformer. Dette vil gjøre det mye enklere enn å prøve å bruke bare én panne for flere lag. Lagdelte kakeformer er et flott alternativ å kjøpe for å lage en kake med flere lag.

Et lagdelt kakeform sett kommer vanligvis med fem til seks runde kakeformer av samme størrelse. De lagdelte kakeformene er vanligvis grunnere enn tradisjonelle kakeformer som er ideelle for å lage en lagdelt kake. De er enkle å bruke og bidrar til å sikre en jevn steking for en deilig kake. 

Smakfullt og enkelt: Hvordan lage en dobbeltlagskake med én panne

Dette deilig lagkake er enkel å lage, da du bare trenger en halv-ark form. Den har et elegant utseende, som er flott for servering på fester eller formelle arrangementer.

Likte du denne veiledningen om hvordan du lager en kake med to lag med én panne? I så fall, del gjerne denne lagkakeoppskriften med venner og familie også.

Deling er omsorg!