fbpx

Enkel og Uber Fluffy Crumb Coat-oppskrifter: 2 gode alternativer!

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 3. februar 2023

Vil du heve dekorasjonsferdighetene dine? Da er det viktig å vite hvordan man smuldre pels! Men først trenger du en god crumb coat oppskrift.

Heldigvis finnes det to gode crumb coat-oppskrifter. Disse oppskriftene vi skal dele i dag har den perfekte konsistensen for å lage utrolig glatte og klumpfrie smulebelegg. Og den er så flott at du til og med kan bruke den til det siste laget ditt.

Gå til oppskrift

Hva er en Crumb Coat og hvorfor bruke en Crumb Coat oppskrift?

Crumb-belegg er i hovedsak en del av kakedekorasjonen som tar bakevarene dine fra hjemmelagde (og litt amatøraktige) til profesjonelle! Stol på oss, det utgjør en enorm forskjell i resultatet.

Denne prosessen innebærer å legge et tynt lag med smørkremfrosting til hele kaken. Dette første laget vil hjelpe til med å fange opp eventuelle løse smuler på overflaten. Dette vil igjen hjelpe deg med å lage en jevn overflate. Hvorfor er dette viktig?

Vel, en glatt overflate vil tillate deg å legge til et ekstra glatt lag med frosting som vil få kaken til å se ren og profesjonell ut. Videre vil det også skape en jevnere overflate som du kan legge over fondantglasur. På denne måten vil overflaten ikke ha noen klumper.

Alt i alt, å lære hvordan du lager denne smulbeleggsglasuroppskriften på riktig måte, vil gjøre deg i stand til å lage vakre mesterverk og fantastisk sikleverdig innhold for sosiale medier. Og kanskje enda viktigere, du kan til slutt kreve mer for disse kakene på grunn av det ekstra ferdighetsnivået!

Kan du lage en crumb coat med frosting

Hva er det som skiller denne crumb coat-oppskriften fra vanlig smørkrem?

Nå kan du bli fristet til å bruke din hverdagsoppskrift på smørkremfrosting for et smulelag. Men vær så snill, uansett hva du gjør, ikke gi etter for fristelsen.

Vi ser jevnlig folk som spør ødeleggende hvorfor deres smulebelegg ikke ser bra ut. 99% av tiden er det fordi de brukte sin vanlige tykke smørkremfrosting for å prøve den. Det kommer ikke til å fungere!

Den perfekte crumb-coating-glasuroppskriften bør være litt mykere og mer smidig. Dette vil hjelpe deg å spre det veldig tynt, og bokstavelig talt skape et smulebelegg.

Hvis frostingen din er for tykk og tørr, vil den skape flere smuler! Så oppskriften vår har en perfekt konsistens som lar deg fange bare de der og lage et silkemykt belegg.

Hva du trenger for en Crumb Coat-oppskrift

Ingredienser

  •  1 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur
  • 3 1/2 kopper melis, siktet
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 4-6 ts melk, romtemperatur

Utstyr

  • Myk konditorkost
  • Dreieskive
  • Blandeskåler
  • Elektrisk mikser (med padlefeste)
  • Skålskrape eller gummispatel
  • Offset spatel
  • Benkskrape
 

Slik lager du denne enkle oppskriften på smulbeleggglasur fra bunnen av – Og hvordan du smuldrebelegger en kake

Trinn 1: Forbered kaken din for smulebelegget

Til å begynne med er det et par ting som kaken må gjennomgå. Først, det må være helt kult. Deretter bør du stable kakelagene med fyll eller frosting i mellom. Glasuren eller fyllet skal ikke sive ut av sidene.

Når kaken er stablet og jevn, kan du børste av de første smulene med en myk konditorkost. Ikke trykk for hardt eller børst for lenge. Du vil ikke lage flere smuler i prosessen.

Plasser kaken på en dreieskive og klargjør alt verktøyet. Nå er du klar til å begynne å lage smulbeleggglasuroppskriften.

Trinn 2: Lag din crumb-coating-glasuroppskrift

For å starte, plasser smøret i en stor miksebolle. Pisk den deretter på høy hastighet i omtrent 7 minutter for å gi den en luftig og jevn konsistens med en blek farge.

Reduser deretter hastigheten på mikseren og tilsett melis. Tilsett bare en kopp om gangen for å hjelpe til med å blande ingrediensene ordentlig sammen. Skrap ned sidene for å sikre at alt blander seg godt.

Til slutt tilsett vanilje og 4 ts melk. Bland det inn og tilsett mer melk for å myke frostingen hvis det trengs. Sluttproduktet skal være smidig og mykt, men likevel være i stand til å holde formen.

Trinn 3: Legg frosting på kakeoverflaten

For å starte smulebelegningsprosessen, legg til en stor klatt frosting på toppen av kaken. Med forskyvningsspaden sprer du frostingen for å lage et jevnt tynt lag.

Tilsett deretter mer frosting på sidene og fortsett å spre den. Du må lage et jevnt tynt lag over hele overflaten.

Trinn 4: Utjevn frostingen for smulebelegget

Når det første laget av glasur er på, kan du jevne den med benkeskrapen. Plasser den rette siden av skrapen rett mot siden av kaken. Snu deretter bordet ettersom overflødig frosting blir fjernet.

Hvis det er noen hull i frostingen, legg til litt mer og fortsett å jevne ut!

Trinn 5: Avkjøl kaken og tilsett det siste laget med smørkrem

Du må avkjøle kaken før du legger på det siste laget med frosting. Dette vil forhindre at smulebelegget løsner. I tillegg hjelper det med å sikre smulene i bunnlaget.

Hva du trenger for en smuldrepskrift med kremostsmørkrem

For en smule frakk . med kremostsmørkrem trenger du:

Ingredienser

  • 1/2 kopp usaltet smør, myknet
  • 1 pakke (8 gram) kremost, myknet
  • 1 teskje vaniljeekstrakt
  • 3 kopper melis

Utstyr

  • Bakt kake
  • Stor blandeskål
  • Gummispatel
  • Elektrisk mikser
  • Offset spatel
  • Benkskrape

Steg for steg Instruksjoner 

Trinn 1: Pisk smør og kremost

I en stor miksebolle, pisk sammen smør og kremost i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til en jevn og kremaktig. Bruk en gummispatel til å skrape ned sidene av bollen etter behov.

Trinn 2: Tilsett melis og vaniljeekstrakt

Tilsett melis og vaniljeekstrakt. Bland på middels hastighet til frostingen blir jevn og kremet i konsistensen uten klumper.

Trinn 3: Sett sammen kaken din

Når kaken er helt avkjølt, tilsett fyllet og stable. Du kan bruke kremostfrosting eller et fyll etter eget valg.

Trinn 4: Legg til crumb coat 

Tilsett en stor skje med kremostglass til kaken din og bruk en offset slikkepott for å fordele den på toppen og sidene av kaken for å lage et tynt lag. Bruk deretter en benkskrape rundt kaken for å jevne ut krummen og fylle ut eventuelle hull. 

Trinn 5: Avkjøl kaken og pynt ferdig

Avkjøl kaken i ca en time eller mer i kjøleskapet for å la smulet stivne. Når kaken er avkjølt, kan du ta den ut av kjøleskapet for å dekorere med resten av frostingen og valgfri dekorasjon. 

Tips og triks profesjonelle bruker!

  • Størrelsen på kaken din vil til syvende og sist avgjøre hvor mye smørkrem du trenger å bruke. For en 6-tommers kake med 3 lag trenger du 4 kopper frosting. For en 8-tommers rund kake med 3 lag, vil ca 5 kopper gjøre.
  • Ikke prøv å bruke frosting med måte. Det skal mye til for å få et fint belegg. Men ikke bekymre deg for å kaste bort noe. Rester av frosting kan fryses i opptil 3 måneder.
  • Invester i en skikkelig platespiller og benkskrape for denne prosessen. Billig laget vil gjøre livet ditt så mye vanskeligere og ikke verdt prosessen.

Hvor mye frosting for en 3-lags kake?

For en tre-lags rund kake som er enten åtte tommer eller ni tommer, trenger du omtrent fem kopper frosting. Dette er nok til å fylle kaken og froste utsiden også.

Hvis du vil legge til frosting-dekorasjoner på toppen av kaken din, for eksempel virvler, blomster eller andre design, trenger du omtrent seks kopper frosting. Hvis du planlegger å legge til en fylling som ikke er frosting til kaken din, trenger du bare omtrent 3 1/2 til fire kopper eller fem kopper hvis du planlegger å dekorere kaken din. 

Hvor mye frosting for 24 cupcakes?

For å dekorere 24 cupcakes trenger du rundt tre til fire kopper frosting. Den nøyaktige mengden vil variere avhengig av hvor raus du planlegger å være med frostingen. 

Hvordan skitne is en kake

Skitten glasur er en annen betegnelse for å smuldre en kake. For å skitten is en kake legger du til et tynt lag med frosting med en forskjøvet slikkepott og bruker deretter en benkskrape for å jevne den ut og fylle ut eventuelle hull. Du avkjøler deretter kaken og pynter ferdig når det første laget med frosting har stivnet. 

Hvordan froste en naken kake

Det er et par forskjellige måter du kan froste en naken kake på. En metode er bare å legge til frosting som fyll og la utsiden av kaken være udekorert ved siden av toppen. Det andre alternativet er å lage et tynt lag med frosting på utsiden. 

For å gjøre dette, bruker du samme metode som crumb-coating. Etter å ha fylt kaken, bruk en forskjøvet slikkepott for å smøre et tynt lag med frosting på kaken, og bruk deretter en benkskrape for å jevne den ut. Det skal være flekker av kaken du kan se under det tynne laget med frosting.

La kaken avkjøles og dekorer den med frisk frukt eller blomster. Du legger ikke til mer frosting etter smuldrelaget for å oppnå det nakne kakeutseendet.

Forberedelser tider og porsjoner for begge Crumb Coat oppskrifter

Porsjonene og forberedelsestiden for begge crumb coat-oppskriftene er de samme som følger:

Hvordan lager du et strøk med glasur

En enkel veiledning for å lage crumb coat-oppskrifter – siste tanker

Vi håper at du likte denne artikkelen om å lage en crumb-coating glasuroppskrift, og at du syntes det var lærerikt. Hvis du fortsatt har andre spørsmål, ikke nøl med å spørre oss i kommentarene nedenfor!

Og hvis du liker å lære mer om kakepynting, er siden vår full av utmerkede dybdeartikler om alt som har med kake å gjøre!

crumb coat oppskrift
Fest oppskrift
Del på Facebook
Print oppskrift
5 fra 1 stemme

Enkel & Uber Fluffy Crumb Coating glasuroppskrift på 15 minutter!

Vil du heve dekorasjonsferdighetene dine? Da er det viktig å vite hvordan man smuldre pels! Men først trenger du en god crumb coating glasur oppskrift! Oppskriften vi skal dele i dag har den perfekte konsistensen for å lage utrolig glatte og klumpfrie smulebelegg. Og den er så flott at du til og med kan bruke den til det siste laget ditt.
Tilberedning15 minutter
Total tid15 minutter
Rett: Dessert
Opprinnelse: amerikansk
søkeord: Kan du lage en crumb coat med frosting?, crumb coat icing oppskrift, Bruker du smørkrem til en crumb coat?, Hvordan lager du en crumb coat av glasur?, Hvilken glasur bruker du til crumb coat?
porsjoner: 4 kopper
Forfatter: Kakedekorist

Utstyr

  • Myk konditorkost
  • Dreieskive
  • Blandeskåler
  • Elektrisk mikser (med padlefeste)
  • Skålskrape eller gummispatel
  • Benkskrape

Ingredienser
  

Instruksjoner 

  • Forbered kaken din for smuldrepelsen
    Til å begynne med er det et par ting som kaken må gjennomgå. Først må det være helt kjølig. Deretter bør du stable kakelagene med fyll eller frosting i mellom. Glasuren eller fyllet skal ikke sive ut av sidene.
    Når kaken er stablet og jevn, kan du børste av de første smulene med en myk konditorkost. Ikke trykk for hardt eller børst for lenge. Du vil ikke lage flere smuler i prosessen.
    Plasser kaken på en dreieskive og klargjør alt verktøyet. Nå er du klar til å begynne å lage smulbeleggglasuroppskriften.
  • Lag din crumb coating glasur oppskrift
    For å starte, plasser smøret i en stor miksebolle. Pisk den deretter på høy hastighet i omtrent 7 minutter for å gi den en luftig og jevn konsistens med en blek farge.
    Reduser deretter hastigheten på mikseren og tilsett melis. Tilsett bare en kopp om gangen for å hjelpe til med å blande ingrediensene ordentlig sammen. Skrap ned sidene for å sikre at alt blander seg godt inn.
    Til slutt tilsett vanilje og 4 ts melk. Bland det inn og tilsett mer melk for å myke frostingen hvis det trengs. Sluttproduktet skal være smidig og mykt, men likevel være i stand til å holde formen.
    1 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur, 3 1/2 kopper melis, siktet, 1 ss vaniljeekstrakt, 4-6 ts melk, romtemperatur
  • Legg frosting på kakeoverflaten
    For å starte smulebelegningsprosessen, legg til en stor klatt frosting på toppen av kaken. Med forskyvningsspaden sprer du frostingen for å lage et jevnt tynt lag.
    Tilsett deretter mer frosting på sidene og fortsett å spre den. Du må lage et jevnt tynt lag over hele overflaten.
  • Utjevn frostingen for smulebelegget
    Når det første laget med frosting er på, kan du jevne det ut med benkeskrapen. Plasser den rette siden av skrapen rett mot siden av kaken. Snu deretter bordet ettersom overflødig frosting blir fjernet.
    Hvis det er noen hull i frostingen, legg til litt mer og fortsett å jevne ut!
  • Avkjøl kaken og tilsett det siste laget med smørkrem
    Du må avkjøle kaken før du legger på det siste laget med frosting. Dette vil forhindre at smulebelegget løsner. I tillegg hjelper det med å sikre smulene i bunnlaget.

Merknader

Størrelsen på kaken din vil til syvende og sist avgjøre hvor mye smørkrem du trenger å bruke. For en 6-tommers kake med 3 lag trenger du 4 kopper frosting. For en 8-tommers rund kake med 3 lag, vil ca 5 kopper gjøre.
Ikke prøv å bruke frosting med måte. Det skal mye til for å få et fint belegg. Men ikke bekymre deg for å kaste bort noe. Rester av frosting kan fryses i opptil 3 måneder.
Invester i en skikkelig platespiller og benkskrape for denne prosessen. Billig laget vil gjøre livet ditt så mye vanskeligere og ikke verdt prosessen.
Vil du ha flere oppskrifter?Sjekk ut YouTube-kanalen vår!

Spørsmål og svar

Hvilken glasur bruker du til smulebelegg?

Du kan bruke en vanlig smørkremfrostingoppskrift, men konsistensen må være perfekt. For smulebelegget ditt må frostingen være myk, luftig, smidig og utrolig glatt. En tykk frosting vil skape flere smuler.

Hvordan lager du et smuler med glasur?

Crumb å belegge en kake er enkelt når du kan alle triksene. Men det krever også øvelse og tålmodighet. For å starte, børst av overflødig smuler på overflaten av kaken. Deretter legger du det første laget av frosting med en slikkepott. Til slutt må du jevne ut frostingen ved hjelp av en benkskrape og dreieskive. Fortsett å skrape av overflødig frosting til du får et helt glatt tynt belegg.

Kan du lage en crumb coat med frosting?

Du kan lage et smulebelegg med frosting, men frostingen må ha riktig konsistens. Hvis den er for tykk, vil den skape flere smuler og vil ikke feste seg godt til overflaten av kaken. Hvis den er for tynn, vil den ikke feste seg og vil rett og slett renne av.

Bruker du smørkrem til en smule frakk?

Du kan bruke en oppskrift på smørkremfrosting for en smule frakk på en kake. Men, som vi har sagt før, må den ha riktig konsistens. Så oppskriften vår fungerer bra fordi den er smidig, men fast.

Facebook Kommentarer

Deling er omsorg!

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.