Slik froster du en to-lags kake – 2 effektive fyllingsmetoder

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 6. juni 2022

Vet du hvordan du froster en to-lags kake? Det virker som om denne teknikken bare er ment for eksperter, men du vil bli overrasket over hvor enkelt det er!

I dag skal vi ikke bare se på hvordan du froster en to-lags kake mellom lagene, men også kort diskutere hvordan du kan dekorere den. Vi har til og med laget en liste over fordeler og ulemper for hver teknikk i dag, noe som gjør valget ditt enda enklere. Så la oss hoppe rett inn!

Hva er en to-lags kake?

Mange tenker over begrepet "to-lagskake". Men det er bare en kake laget med to lag bakt kake med fyll i mellom. Og tykkelsen på lagene spiller ingen rolle. Du kan ha en to-lags kake som er omtrent 2-tommer høy eller en som er 4-tommer høy.

Lagene kan også komme fra ett bakt lag eller to. Uansett hvor tykke du velger at lagene skal være, skilles de, som vi har sagt, med et fyll av noe slag. Vanligvis er denne fyllingen laget av frosting, som en Italiensk smørkrem eller fransk smørkremfrosting.

Hvordan froste en to-lags kake

Nå er det to faktorer å vurdere når vi snakker om hvordan man froster en to-lags kake. Den første er selve prosessen med å legge frosting mellom lagene. Det er noen få teknikker du kan bruke, men vi vil bare diskutere de to som fungerer best.

Deretter må du også se på hvordan du kan dekorere tolagskaken med frosting. Det finnes hundrevis av forskjellige dekorasjonsteknikker som kun bruker smørkremfrosting.

Hvor mye frosting trenger du for en to-lags kake?

Dette vil mest avhenge av hvor tykt du vil at fylllaget skal være og hvilken dekorasjonsmetode du velger. Hvis du vil dekke hele kaken med et tykt lag med frosting, trenger du naturligvis mye mer sammenlignet med å skape et nakent kakeutseende.

I gjennomsnitt vil vi anbefale å bruke minst 2 1/2 til 3 kopper frosting for tolagskaken din. Men selvfølgelig vil mengden fortsatt variere avhengig av tykkelsen på lagene dine. Denne mengden fungerer best for en 4 til 5-tommers to-lags kake.

Hvordan froste en to-lags kake mellom lag

Som vi har nevnt, er det et par måter du enkelt og effektivt kan legge til et lag av glasur mellom de to kakelagene.

For å starte må du først legge det første kakelaget på kakestativet eller kakebrettet. Fest den med en klatt frosting i bunnen. Først da kan du behandle med en av metodene nedenfor.

Metode 1: Pipepose

Med denne metoden kan du legge til din myke frosting inne i en rørpose som er utstyrt med en stor rørdyse. Hvis munnstykket er for lite, vil det ta evigheter å dekke hele overflaten med frosting.

Når posen er fylt og det første kakelaget er festet til et brett, kan du ganske enkelt dekke hele overflaten med et sjenerøst lag med frosting. Sprøyteposen lar deg påføre frostingen rent uten å blande den med smuler.

Deretter kan du ta en ren offset pallekniv for å jevne over frostingen og lage en jevn kake.

Deretter kan du, hvis du vil, dekorere sidene med en stjernespiss for å gi den et mer elegant utseende.

Pros

• Den største fordelen med å bruke denne metoden er at du kan påføre et lag med frosting jevnere.
• Det er også en veldig rask metode å bruke.
• Denne teknikken vil også hindre deg i å blande smuler inn i frostingen ved kun å bruke en pallekniv. Dette er spesielt viktig når frostingen din er hard og vanskelig å flytte.

Ulemper

• Den største ulempen med denne metoden er at den bruker mye mer frosting enn du vanligvis trenger. Dette kan skape en altfor søt kake hvis laget ditt er spesielt tykt.
• Du trenger spesialverktøy for denne teknikken. Selv om du ikke har sprøytepose og munnstykke, trenger du fortsatt en slags pose for å plassere frostingen inni.

Metode 2: Pallekniv

For at denne metoden skal fungere, må du bruke en mykere frosting. Hvis ikke, vil den harde frostingen rive av smuler mens du trykker, noe som får frostingen til å se slurvete ut.

For denne metoden kan du øse en stor klatt frosting direkte fra bollen over på kaken. Deretter bruker du en stor offset pallekniv, bruk sveipende bevegelser for å flate ut laget og gjøre det jevnt.

Husk at du må lage et perfekt jevnt lag med frosting. Det blir ikke nødvendigvis selv om kakelaget er skjevt.

Pros

• Du trenger ingen spesialverktøy for denne metoden og kan til og med gjøre det med en smørkniv.
• Du kan legge til den perfekte mengden frosting du trenger uten å kaste bort noe.
• Denne teknikken bruker mye mindre frosting enn sprøyteposen.

Ulemper

• Denne metoden er mer tidkrevende.
• Det fungerer bare for mykere frostinger, ellers vil det se slurvete ut og fylt med smuler.

Hvordan froste en to-lags kake for dekorasjonsformål

Det er mange måter å dekorere en to-lags kake med frosting. Først kan du ganske enkelt legge et lag til på toppen av kaken (la sidene være ufroste). Du kan imidlertid også legge til et tynt lag med frosting for å lage en naken kake.

Deretter kan du selvfølgelig også dekke sidene helt med frosting. Du må først lage et smulebelegg med et tynt lag frosting. Dette hindrer smuler i å blande seg med det ytre vakre laget.

Når smulebelegget er satt, kan du legge på et vakkert lag med frosting eller dekorere det med forskjellige rørdyser.

konklusjonen

Som du nå kan se, er det mange svar på hvordan du froster en to-lags kake. Og ærlig talt, på slutten av dagen, så lenge du liker prosessen og den endelige smaken, er det ingen feil måte å gjøre det på.

Fortell oss hva du synes i kommentarene nedenfor, eller hvis du fortsatt har spørsmål til oss.

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!