Sist oppdatert 1. april 2022
Vil du ha en mindre søt smørkremfrosting? Hvis du gjør det, bør du vite at smørkremfrosting generelt er en blanding av smør og melis; husk at du vanligvis bruker det som frosting til kaker og andre bakevarer. Dessuten finnes det forskjellige typer smørkremfrosting, men den mest populære er den enkle amerikanske smørkremen.
Mindre søt smørkremfrosting
Vanligvis lager du amerikansk smørkrem med smør pisket i høy hastighet tilsatt med melis; husk at piskeprosessen fanger luft, og gjør den lett og luftig.
I tillegg gir pulverisert sukker froststrukturen og hjelper den til å bli stiv for rør. Imidlertid tilsettes store mengder melis til blandingen, noe som gjør den for søt. Når du tar bort melis, vil det påvirke smørkremens struktur.
Så her er noen tips du kan bruke for å gjøre smørkremfrosten mindre søt. Bland først smørkremen ordentlig. Bruk deretter de riktige blandemetodene slik at smørkremen din ikke blir fet, tett og supersøt.
For det andre, bruk høyverdige ingredienser; husk at ingredienser av høy kvalitet har en rikere smak som kan bidra til å balansere sødmen.
For det tredje, juster forholdet mellom smør og sukker; tenk på at bruk av mindre sukker gir mindre søt smørkrem. Og til slutt, bruk salt og syre for naturlig å balansere sukkeret i smørkremen.
Kan jeg dessuten redusere melis i smørkrem? Men før det er frostingen den tykke og kremete blandingen som brukes til å belegge kaken og cupcakesene; det smaker vanligvis som søtet smør. I tillegg til det har den en tykk og luftig tekstur. Det kan også være det tonet med forskjellige farger, for ikke å nevne at den er kremet og rik.
Så, kan du redusere melis når du lager smørkrem? Svaret er, ja, det kan du. Hvis du vil at smørkremen din skal bli mindre søt, kan du bruke mindre sukker. Dessuten kan du øke forholdet mellom fett og sukker, og smørkremen vil smake godt.
Også, hvis smørkremen din smaker mer som smør, kan du erstatte den med litt matfett; husk at den nøytrale smaken og evnen til å holde seg stabil i et bredt spekter av temperaturer gjør det til et godt alternativ.
Men hvis du vil bruke smør, kan du tilsette sukkeret gradvis mens du smaker på smørkremen mens du lager den. Du kan også kutte væsken i oppskriften din eller til og med utelate den for å redusere sukkerinnholdet. Denne prosessen vil hjelpe deg å beholde den samme konsistensen uten å tilsette mer melis.
I tillegg, hvordan gjør jeg det mindre søtt; hjemmelaget frosting er den beste siden den skaper stor forskjell på en kake. Husk at amerikansk smørkrem er den typen frosting som nesten alle vet hvordan de skal lage. Det er praktisk å lage; men folk synes det er for søtt. Hvis du synes den hjemmelagde frostingen din er for søt, ikke bekymre deg, for jeg har dekket deg. Her er noen måter å gjøre frostingen mindre søt på.
Tilsett sitronsaft
For å tone ned den søte amerikanske smørkremen, tilsett sitronsaft; husk at surheten til sitronen vil skjære gjennom sukkeret i frostingen din. Av den grunn kan du bruke litt sitron i stedet for en del melk for å kutte sødmen uten å få frostingen til å smake utrolig sitronaktig.
Bruk mindre sukker
Hvis du ønsker å gjøre frostingen mindre søt, kan du redusere sukkeret, men ikke kutte det helt ut.
Kraftig kremtilsetning
Du kan bruke tung krem for å myke frostingen og sørg for å slå den godt. Tilsetning av tung krem vil bidra til å fortynne det endelige sukkerforholdet i frostingen.
Salt
I hovedsak kan tilsetning av ekstra salt også redusere sødmen i frostingen din; unngå å tilsette for mye, ellers blir frostingen salt. Husk, tilsett nok til å balansere sukkeret. Med det, start med en klype om gangen og smak den mens du går.
Kremost
Smagen i kremosten er en fin måte å motvirke sukkeret i frostingen din. Men å legge til kremost kan gjøre frostingen mykere. På grunn av det, pass på å erstatte en til to spiseskjeer smør med kremost til du kan oppnå ønsket sødme i frostingen.
Russiske rørtips 27stk Kakepyntutstyr
Tips og triks
Hvordan fikser du noe som er for søtt? Glasuren er velsmakende, men den kan være vanskelig å konsumere noen ganger fordi den kan være veldig søt. Og hvis du hadde laget frosting og det blir altfor søtt, hvordan kan du fikse det? Her er enkle triks du kan bruke for å fikse din supersøte frosting.
For det meste er det å tilsette salt til frostingen et enkelt triks for å balansere mengden sukker uten å endre frostingsoppskriften din for mye; husk at frostingen din fortsatt vil smake søtt.
Du kan også legge til saltet smør i stedet for salt til den altfor søte frostingen. På samme måte kan du alltid begynne med saltet smør i stedet for usaltet smør.
Videre kan sitronsaft hjelpe deg med å fikse frostingen. Men legg til med forsiktighet, ellers blir din altfor søte frosting for sur. I den forbindelse, legg til en åttendedel teskje salt og en teskje sitronsaft for hver fire kopper melis i frostingsoppskriften din.
Du kan også blande kremost og smørkrem for å lage en blandet frosting. I tillegg til det kan du legge til tung krem eller matfett til den altfor søte frostingen for å redusere sukkerinnholdet.
Smørkremfrosting
I tillegg, hvordan gjøre smørkremfrosting mindre søtt? Smørkrem er en rik, søt og kremet kakefrosting. Du kan lage det ved å kombinere fett som; smør, margarin eller matfett med sukker. I tillegg til det har den forskjellige typer, men den mest populære er amerikansk smørkrem. Imidlertid liker mange mennesker ikke dens overveldende sødme. Så, hvordan gjøre smørkremfrostingen mindre søt? Det er mange måter å redusere søtheten til smørkremen din.
Øke fettinnholdet
Du kan legge til mer smør eller fett; husk at smørkrem er fett blandet med sukker. Deretter kan tilsetning av ekstra fett til frostingen fortynne noe av sukkeret, noe som gjør det mindre søtt. Du kan også legge til en til to spiseskjeer myknet smør i smørkremen. Etter det, sørg for å blande på høy hastighet til det er godt kombinert.
Legger til smak
Husk å bruke denne metoden; du reduserer ikke sukkermengden i smørkremen din. I stedet bruker du ekstra smak for å distrahere eller avlede fra sødmen.
I de fleste tilfeller vil den tilsatte smaken bidra til å balansere ut den ekstreme sødmen fra frostingen, og du kan legge til hvilken som helst smak til frostingen din som vil utfylle bakevarene dine.
På samme måte kan du legge til ekstrakter som alkohol og sjokolade. Mørk sjokolade vil imidlertid bare passe når du lager sjokoladesmørkremfrosting.
Dessuten har mørk sjokolade en litt bitter smak; det vil lett balansere sukkeret og gjøre smørkremfrostingen din mer appetittvekkende; husk at sjokolade er fast ved romtemperatur, i motsetning til smør, noe som gjør smørkremen din jevnere uten at det går på bekostning av strukturen og formen på smørkremen.
Spørsmål og svar
Kan jeg redusere melis i smørkrem?
Selvfølgelig kan du! Generelt kan du gjøre det ved å bruke mindre sukker. I tillegg til det, øk gjerne forholdet mellom fett og sukker. Som et resultat vil smørkremfrostingen din utvilsomt smake deilig.
Hvordan lager jeg mindre søtt?
Du kan bruke mindre sukker mesteparten av tiden. I tillegg til det kan du legge til kremost, sitronsaft, salt og tung krem for å gjøre frostingen mindre søt.
Hvordan fikser du noe som er for søtt?
Hvis du ved et uhell har laget smørkremfrostingen for søt, ikke bekymre deg siden du kan tilsette salt til den. Å gjøre det vil balansere mengden sukker uten å endre frostingsoppskriften. I tillegg kan du legge til saltet smør i motsetning til salt.
Hvordan gjøre smørkremfrosting mindre søtt?
I de fleste tilfeller vil tilsetning av smak og øke fettinnholdet gjøre smørkremfrosten mindre søt.
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
