Sist oppdatert 30. desember 2022
Det kan være vanskelig å finne en fungerende glutenfri kakeoppskrift! Heldigvis har vi utviklet en enkel oppskrift på Betty Crocker glutenfrie sukkerkjeks!
Disse informasjonskapslene bruker en kakepremix for å redusere tilberedningstiden og gjøre oppryddingen mye enklere. Videre er det en ekstremt allsidig oppskrift når det kommer til smak. Så hvis du har lett langt og bredt etter en glutenfri kakeoppskrift, har du endelig funnet en sikleverdig en å prøve!
Hva gjør disse Betty Crocker glutenfrie sukkerkjeks så gode?
Nå har vi alle kommet over en sukkerkjeksoppskrift eller to. Sjansen er at du til og med har prøvd å lage noen hjemme. Som du sikkert vet, er sukkerkaker noen av de mest grunnleggende kakeoppskriftene du kan finne. De er enkle å lage, inneholder grunnleggende ingredienser, og er til og med relativt raske. For ikke å snakke om deres uimotståelig søte smak!
Dessverre kan ikke alle ha gluten. Enten det er en allergisk, intolerant eller rett og slett personlig preferanse, er det et stort behov for deilig glutenfri kakeoppskrifter. Så vi har utviklet vår egen vri som er like deilig og rask.
Disse glutenfrie sukkerkjeksene fra Betty Crocker er laget med Betty Crockers glutenfrie gule kakeblanding. Naturligvis har en informasjonskapsel en helt annen tekstur enn en kake. Så vi har gjort noen endringer i boksinstruksjonene.
For det første skal vi bruke mye mer smør! Dette vil gjøre det glutenfrie melet mindre smuldrete og gjøre kaken mye mer fuktig og myk, ikke hard og seig.
Deretter reduserte vi også antall egg for å forhindre at kjeksene hever for mye. Og eggene skaper også en tettere tekstur, noe vi ikke ønsker for disse informasjonskapslene.
Og til slutt, for å lage autentiske Betty Crocker glutenfrie sukkerkaker, brukte vi også farget sukker til å dekorere dem. På denne måten kan du lage informasjonskapslene til temaanledninger og arrangementer.
Så, la oss ta en titt på hvordan du lager disse enkle glutenfrie sukkerkakene med en Betty Crocker kakeblanding.
Hva du trenger for å lage Betty Crocker glutenfrie sukkerkjeks
Ingredienser
- 3/4 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur
- 1 ts vaniljesukker
- 1 stort egg, romtemperatur
- 1 boks (15 gram) Betty Crocker glutenfri gul kakeblanding
- Valgt farget sukker
Utstyr
- Kakepapir eller bakebrett
- Non-stick bakepapir eller silikonmatte
- Målekopper og skjeer
- Blandeskåler
- Visp (elektrisk eller hånd)
Hvordan lage glutenfrie sukkerkaker fra Betty Crocker – trinn for trinn
Trinn 1: Forbered utstyret ditt
Forvarm først ovnen til 350ºF (180ºC). Deretter kle et kakepapir eller stekebrett med bakepapir som ikke kleber. Du kan også bruke en silikonmatte hvis du har.
Ikke stek direkte på non-stick overflater. De vil bli skadet etter flere bruk, spesielt hvis informasjonskapslene brenner.
Trinn 2: Lag kakedeigen
Krem først det mykede smøret i en stor miksebolle. Sørg for å fortsette å piske smøret til det blir lett og luftig. Visp deretter inn vaniljeekstraktet og det store egget. Pass på at du har en jevn blanding.
Tilsett deretter den glutenfrie gule kakeblandingen og bland til du har en deig. Deigkulen skal være jevn i tekstur og ha en relativt jevn overflate.
Trinn 3: Form kakene
Del kakedeigen i like store kuler. Du kan bestemme hvor store du vil ha dem. Vi anbefaler å bruke porsjoner på størrelse med teskjeer.
Plasser deretter informasjonskapslene på den non-stick bakeoverflaten, omtrent 2 tommer fra hverandre. Sett deretter hele brettet i kjøleskapet og la kakene hvile i 10 minutter.
Trinn 4: Bak Betty Crocker glutenfrie sukkerkaker
Når kakene har fått hvile, flater du dem med baksiden av et flatt målebeger eller glass. Dryss litt farget sukker over hver kake.
Stek dem i ca 9-12 minutter. Kakene blir lett brune når de er ferdig stekt. Ikke overbak dem! Disse kjeksene forblir myke når de stekes og stivner først når de begynner å avkjøles.
Etter at informasjonskapslene er stekt, fjern dem fra kakeplaten og la dem avkjøles i minst 5 minutter før servering.
Tips og triks
- Selv om denne oppskriften er ekstremt rask og enkel å lage, er det fortsatt noen justeringer du kan gjøre for å passe dine behov. Den største endringen du kan gjøre er med smaken. Mens sukkerkaker er tradisjonelt med vaniljesmak, kan du bruke hvilken som helst ekstrakt eller essens du vil. Det er en flott mulighet til å eksperimentere med det du liker.
- En annen morsom måte du kan leke med smaken på er ved å tilsette litt sitrusskall. Det vil legge til en merkbar endring som vil gjøre informasjonskapselen ferskere. Vi elsker sitronskall og grapefruktskall.
- Hvis du vil lage denne oppskriften med vanlig box cake mix, kan du definitivt! Bare sørg for at boksstørrelsene forblir de samme.
- Hvis du vil lage denne oppskriften uten egg, kan du ta en titt på noen eggfrie alternativer her. Dette kan inkludere alt fra banan, eplemos, eggerstatning, og lin egg. Men husk at noen av disse alternativene vil endre smaken på sukkerkjeksene.
- Selv om du ikke trenger å hvile kakene inne i kjøleskapet før steking, anbefaler vi det på det sterkeste. Kjøleskapet hjelper til med å stivne det mykede smøret. Det dette igjen gjør er å hindre at deigen sprer seg for mye. Dette vil hjelpe deg å få fine lubben informasjonskapsler og ikke skivetynne potetgull.
- Når du baker disse glutenfrie sukkerkakene fra Betty Crocker, hold deg alltid til en steketid på mellom 9-12 minutter. Kakene vil bli bakt selv om de ikke ser det ut. De vil ikke endre farge så mye (lysebrune på det meste), og de vil ha en veldig myk tekstur. Når de er avkjølt, blir de hardere. Og hvis du er bekymret for at egget skal bakes, vil restvarmen fortsette å ta seg av det.
Pakk inn ting
Forhåpentligvis har du endelig funnet den beste glutenfrie sukkerkjeksoppskriften! Og det som gjør den enda bedre er hvor allsidig den er! Disse kan du piske sammen på under en time og oppbevare dem i fryseren!
Hvis du elsker denne oppskriften, ikke vær sjenert! Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor og del det med andre glutenfrie bakere!
Les mer om Enkel 10-minutters hvit sjokoladeglasur for informasjonskapsler oppskrift
30-minutters deilige Betty Crocker glutenfrie sukkerkjeks
Utstyr
- Kakepapir eller bakebrett
- Non-stick bakepapir eller silikonmatte
- Målekopper og skjeer
- Blandeskåler
- Visp (elektrisk eller hånd)
Ingredienser
- 3/4 cup saltet smør, myknet ved romtemperatur
- 1 teskje vanilje ekstrakt
- 1 stort egg, romtemperatur
- 1 boks, 15 gram Betty Crocker glutenfri gul kakeblanding
- Valgt farget sukker
Instruksjoner
- Forbered utstyret dittForvarm først ovnen til 350ºF (180ºC). Deretter kle et kakepapir eller stekebrett med bakepapir som ikke kleber. Du kan også bruke en silikonmatte hvis du har.Ikke stek direkte på non-stick overflater. De vil bli skadet etter flere bruk, spesielt hvis informasjonskapslene brenner.
- Lag kakedeigenKrem først det mykede smøret i en stor miksebolle. Sørg for å fortsette å piske smøret til det blir lett og luftig. Visp deretter inn vaniljeekstraktet og det store egget. Pass på at du har en jevn blanding.Tilsett deretter den glutenfrie gule kakeblandingen og bland til du har en deig. Deigkulen skal være jevn i tekstur og ha en relativt jevn overflate.3/4 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur, 1 ts vaniljeekstrakt, 1 stort egg, romtemperatur, 1 boks, 15 gram Betty Crocker glutenfri gul kakeblanding
- Form kakeneDel kakedeigen i like store kuler. Du kan bestemme hvor store du vil ha dem. Vi anbefaler å bruke porsjoner på størrelse med teskjeer.Plasser deretter informasjonskapslene på den non-stick bakeoverflaten, omtrent 2 tommer fra hverandre. Sett deretter hele brettet i kjøleskapet og la kakene hvile i 10 minutter.
- Bak Betty Crocker glutenfrie sukkerkakerNår kakene har fått hvile, flater du dem med baksiden av et flatt målebeger eller glass. Dryss litt farget sukker over hver kake.Stek dem i ca 9-12 minutter. Kakene blir lett brune når de er ferdig stekt. Ikke overbak dem! Disse kjeksene forblir myke når de stekes og stivner først når de begynner å avkjøles.Etter at informasjonskapslene er stekt, fjern dem fra kakeplaten og la dem avkjøles i minst 5 minutter før servering.Valgt farget sukker
Merknader
Spørsmål og svar
Hvordan gjør du glutenfrie kaker fuktige?
Noen glutenfrie forblandinger og mel har en tendens til å produsere veldig tørre kjeks. Den beste måten å gjøre dem mer fuktige på er å legge til et ekstra helt egg eller eggeplomme. Dette vil ytterligere bidra til å binde ingrediensene sammen mens de tilfører fuktighet. Alternativt kan du bruke mer smør, men ikke overdriv fordi smør kan gjøre kaken for myk.
Hvordan gjør du glutenfrie kjeks mindre smuldrete?
Smuldrete teksturer er en annen vanlig feil med mange glutenfrie produkter. Den beste måten å forhindre at dette skjer på er å lage mindre informasjonskapsler. Dette vil hjelpe deigen å holde mye bedre. Du kan også legge til et egg til. Et egg vil tilføre fuktighet, men også bidra til å binde ingrediensene bedre sammen.
Kan jeg erstatte glutenfritt mel i kaker?
Hvis du bruker en glutenfri premix, kan du erstatte den med en vanlig premix. Bare pass på at størrelsene er de samme. Og hvis du bruker glutenfritt mel i en oppskrift, kan du erstatte det med vanlig mel uten å gjøre store justeringer. Men hvis du erstatter vanlig mel med glutenfrie, må du endre oppskriften litt.
Er sukkerkjeksblanding glutenfri?
Din hverdagsoppskrift på sukkerkake eller forhåndsblanding i eske er vanligvis ikke glutenfri. Det er faktisk veldig vanskelig å finne et glutenfritt alternativ. Men endringene dine med å finne noen i en helsebutikk er mye høyere. Og hvis ikke, kan du alltids prøve vår raske oppskrift ovenfor.
Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.
