Hvor lenge er fondant bra for? 3 nyttige tips

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 18. februar 2023

Fondant kan være et fantastisk verktøy å bruke til å dekorere kaker. Imidlertid har du kanskje lurt på, hvor lenge er fondant godt for?

Det fine med fondant er at den lar din kreative side løpe løpsk. Du kan lage vakre design som du ikke ville vært i stand til å lage med bare frosting.

Når du først har fått taket på det, kan fondant være flott å jobbe med når du skal lage ditt neste kakemesterverk. Det er imidlertid ikke uvanlig med rester av fondant når du er ferdig med å pynte kaken. I stedet for å bare kaste den, kan du spare den til fremtidige kaker.

Hva er Fondant?

Fondant er en type glasur som vanligvis er laget av sukker, vann, gelatin, vegetabilsk fett eller matfett og glyserol. I tillegg kan den også lages med marshmallows.

Fondant har en elastisk, elastisk-lignende konsistens som er ideell for å rulle ut og dekke kaker. Den kan også brukes til å lage dekorasjoner.

Bakere bruker det ofte til å lage forseggjorte design. Den kan rulles til en flat overflate eller formes til forskjellige ting. Det legges ofte til en kake etter at den har blitt dekket med frosting.

Fondant kan være vanskelig å jobbe med, da det kan sprekke eller tørke ut. Men når du først har fått taket på det, kan det være et flott verktøy å bruke når du skal dekorere. Selv om den er helt spiselig, liker noen mennesker ikke smaken og konsistensen av den.

Hvor lenge er Fondant bra for? Pluss 3 tips

Ved riktig oppbevaring kan fondant oppbevares i 1-2 måneder i romtemperatur. Den holder seg mye lenger enn andre frostinger og glasur, som vanligvis bare holder i 4-7 dager.

Å lage fondant på forhånd kan være en fin måte å spare tid på. Du kan enkelt lage flere forskjellige farger og ha dem klare når du er pynte en kake. I tillegg kan du også bruke den på småkaker og cupcakes.

1. Hvordan lagre fondant

For å holde den smidig og enkel å bruke, bør du alltid oppbevare fondant i romtemperatur. Du vil unngå å oppbevare den i kjøleskapet eller fryseren, da dette vil føre til at den blir hard og vanskelig å jobbe med.

Når du oppbevarer fondant, rull den i en ball eller stokk. Du kan også lagre utskårne former og utrullede ark. For å lagre den, vil du ha den i plastfolie og ha den i en Ziploc-pose eller lufttett beholder.

For å beholde din smelte fersk mens den lagres, dekk den med grønnsaksfett før du pakker den inn i plastfolie. Etter å ha lagt et tynt lag matfett, pakk det forsiktig inn i den forberedte plastfolien. Når den er helt dekket, legg den i en lufttett beholder eller Ziploc-pose.

Oppbevar fondanten ved romtemperatur, kjølig, tørk området på kjøkkenet ditt. Unngå å oppbevare den i et område der den kan være i sollys. Direkte sollys kan føre til at den falmer i farge og smelter.

2. dekorere

Når du er klar til å bruke fondanten, rull den og dekk kaken din, trim alle biter av mens du går. Hvis det oppstår sprekker når du arbeider med fondant, fyll dem med grønnsaksfett.

Vanligvis vil en kake bli dekorert med et lag frosting før du legger til fondant. Ikke bare gir dette mer smak, men det fungerer også som et godt grunnlag for fondanten.

For å holde den smidig og fleksibel mens du dekorerer, spre en liten mengde melis på arbeidsflaten. I tillegg kan du smøre grønnsaksfett på hendene for å forhindre at den tørker ut mens du håndterer den.

FONDANT VERKTØY KAKEDEKORERINGSRESULTATER – 123stk

3. Lagring

Når kaken din er dekorert, kan den oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil tre dager. Den kan også fryses i opptil tre måneder, etter at den er pakket inn i plastfolie og aluminiumsfolie. La kaken tine over natten i kjøleskapet og nå romtemperatur før servering.

For individuelle kakeskiver, pakk dem inn individuelt i plastfolie og deretter aluminiumsfolie. Dette vil hjelpe kaken frisk enten du oppbevarer den i kjøleskapet eller fryseren.

Hvor lenge varer fondant på en kake?

Du kan vanligvis lagre en fondantkake i tre dager i romtemperatur i en lufttett beholder og tre måneder i fryseren. Det er viktig å oppbevare kaken på et kjølig, tørt sted vekk fra sollys.

Typisk vil kaken bli dårlig før fondanten på kaken da kaken har kortere holdbarhet enn fondanten. Du trenger generelt ikke å bekymre deg for at fondanten blir dårlig når den er på en kake.

Vanligvis vil du ikke bruke lett bedervelige fyll i en kake dekket med fondant. Dette er fordi fondant ikke oppbevares godt i kjøleskapet. Men om nødvendig kan du oppbevare en fondantkake i kjøleskapet i et par dager hvis fyllene er forgjengelige.

Hvor lenge varer hjemmelaget fondant?

Hjemmelaget fondant vil typisk ha kortere holdbarhet enn butikkkjøpt fondant. Dette er fordi butikkkjøpt fondant vanligvis inneholder konserveringsmidler for å holde den frisk lenger.

Hjemmelaget fondant vil vanligvis vare mellom to til fire uker. I en plastfolie, oppbevar den i pantryet eller et utmerket, tørt sted.

Hvordan lagre fondantrester

Hvis du har rester av fondant, form alle restene til en ball. Form deretter ballen til en stokk eller rull ballen ut til ark.

Som nevnt ovenfor, legg til et tynt lag med vegetabilsk matfett til fondanten din. Pakk den så inn i et lag med plastfolie og legg den i en Ziploc-pose eller lufttett beholder.

Hvordan bevare fondant

Den beste måten å holde fondanten frisk på er å legge til et lag med vegetabilsk matfett til fondanten, da dette låser friskheten. Å pakke den inn i plastfolie og legge den i en lufttett beholder er nøkkelen til å holde luft ute, noe som vil tørke ut fondanten din.

Har du fondantpynt du ønsker å bevare og vise frem, kan du spraye dem med en klarlakkspray. Når du sprayer dekorasjonene, er den ikke lenger spiselig og kan ikke brukes på kaker.

Hvor lang tid tar det å tørke fondant?

Avhengig av mengden fondant og størrelsen, kan det ta alt fra to til 36 timer å tørke fondant. Du bør planlegge når du lager en fondantkake for å gi den god tid til å tørke.

For å øke hastigheten på tørkeprosessen, plasser fondanten foran en vifte. Du kan også bruke en hårføner eller en bordlampe for å tørke fondanten raskere.

Ved å kjevle fondanten tynt vil den tørke raskere. I tillegg er det mer ønskelig å ha et tynt lag med fondant på kaken enn å ha et tykt lag. Hvis du eier en matdehydrator, kan du også legge fondanten din der for å tørke også.

Unngå å legge fondanten i kjøleskapet, da dette ikke hjelper på tørkeprosessen. Du kan også legge til et tørkemiddel som maisstivelse eller Tylose til fondanten for å få den til å tørke raskere.

Hvor lenge er fondant bra for? Alt å vite

Fondant er et vanlig verktøy mange bakere bruker når det kommer til å dekorere kaker. Det gir en vakker, glatt overflate for å lage morsomme og unike design. Mange bakere har den for hånden på kjøkkenet.

Heldigvis kan fondant holde seg opptil 1-2 måneder i romtemperatur når den oppbevares riktig. Dette gjør at bakere kan planlegge når livet begynner å bli travelt. Når det er på tide å dekorere din neste kake, vil du allerede være forberedt.

Har du spørsmål angående dette innlegget? I så fall, legg dem til i kommentarfeltet og del denne artikkelen hvis du likte den.

Deling er omsorg!