Sist oppdatert 9. april 2024
I denne guiden for å vite hvor høyt du skal fylle cupcakes, har vi ikke bare inkludert det tidligere nevnte premisssvaret, men også mange andre interessante fakta.
Vi har noen tips og triks for hvordan du kan lage perfekte cupcakes noen gang ved å følge instruksjoner og råd gitt av våre kokker. Så slutt å søke og bla ned for å oppdage noen av hemmelighetene deres.
Hva er cupcakes?
For noen år siden ble denne unike kaken et sant fenomen innen gastronomi. Mange er de som erklærer seg fans av denne unike desserten.
Cupcakes er den perfekte kombinasjonen av deilig dessert og kreative ferdigheter, de er enkle å fordøye og små kaker med lite kalorier. Det er sjokolade, vanilje, banan, valnøtt, hasselnøtt, mynte og endeløse ingredienser cupcakes. De har vanligvis en veldig enestående dekning og innovative smaker som gleder enhver søt-elskende gane.
Utseendet ligner veldig på en muffins. Som konvensjonelle kaker er cupcakes dekorert med enten pisket krem, sukkerglass, fondant, sjokoladebiter eller figurer.
De er guddommelige desserter å lage med barn, morsomme planer, originale gaver, eller til og med som en detalj for en spesiell begivenhet som en første nattverd eller en dåp. Folk spiser dem til frokost eller midt på morgenkaffen, det er også et perfekt mellommåltid når som helst på dagen.
Sikkert, lage dem får oss til å leke med storheten i fantasien og kreativiteten vår. Men fremfor alt er å tilberede dem å tilbringe tid med ditt indre barn og nyte prosessen.
I de neste avsnittene finner du det perfekte målet for cupcakes, samt pålegg, tips og triks og noen andre interessante ideer. Gjør deg klar til å ta noen notater.
Hvor kommer cupcakes fra?
Did you know Amelia Simmons invented the cupcake? Certainly, the first recipe in which a cup is used as a cooking bowl dates from 1796, in the book American Cookery by Amelia Simmons, in the United States. She was also known as the mother of American cookbooks.
De var de første personlige kakene som ble markedsført rett etter første verdenskrig. Disse ble snart populære blant husmødre siden forberedelsene deres ikke var kompliserte og de ikke var dyre å lage.
Og med denne fantastiske introduksjonen, la oss nå gå til følgende informasjon som er like verdifull og deilig.
Hvor høyt å fylle cupcakes?
Dette er et veldig vanlig spørsmål vi alle har stilt oss selv før. Det er nøkkelen til å få en perfekt luftig cupcakehøyde. La meg gi deg en pekepinn... 2/3.
Så hva er 2/3 full for cupcakes? Dette er det perfekte målet for cupcakes. Du kan bruke porter cup-metoden til å helle røren i cupcake-pannen.
I denne videoen gir Chef Lindsay deg 4 fantastiske måter å fylle en cupcake-panne med røre. Sjekk det ut!
Tips for å lage de perfekte cupcakes
Noen sier at kjærlighet kommer inn gjennom øynene og noen andre sier at den kommer inn gjennom magen. Derfor kan vi forsikre at cupcakes kan bli elsket ved første blikk.
Cupcakesrøren ligner veldig på muffins, de inkluderer mel, sukker, gjær, egg, smør og melk. Mengden av hver ingrediens avhenger av oppskriften. Røren kan smaksettes med sjokolade, frukt, gulrot, fersk ost, kjeks, nøtter og krydder... alt mulig.
Nå, med dette sagt, la meg nå gi deg disse 8 tipsene for å lage de perfekte cupcakes noensinne.
Tips #1: Romtemperatur
Med mindre oppskriften krever det, bruk ingrediensene dine ved romtemperatur.
Tips #2: Ikke overmiks røren
Dette vil føre til at cupcakesene dine viser seg å være seige i stedet for myke.
Tips #3: Riktig måling
Fyll alltid cupcakesformene til 2/3 fulle. Vær forsiktig med denne, det kan resultere i cupcakes som renner over fra formene deres.
Tips #4: Velg den perfekte cupcakeformen
Velg cupcakesformen riktig. De beste er de med teflon.
Tips #5: Steketemperatur
Stek ved riktig temperatur. Pass på at du forvarmer ovnen til temperaturen som oppskriften ber om før du setter cupcakes inn.
Tips #6: Fjern cupcakes ordentlig fra formen
Hvis du ikke bruker silikonformer, bruk papirbunner til cupcakes og kjøkkenspray.
Tips #7: Tannpirkerteknikk
Stikk tannpirken i midten og hvis den kommer ren ut, er cupcaken klar.
Tips #8: En om gangen
Stek en cupcake-panne om gangen. Sett cupcakesformen midt i ovnen slik at de stekes jevnt.
Syv populære toppings for cupcakes
Fantasien har ingen grenser når det kommer til å dekorere cupcakes. Det finnes alle slags pålegg, de vanligste lages med smør eller kremost blandet med melis. Ta en titt:
Topping #1: Smørkrem
Laget med smør og sukker. Dette er den mest populære, ikke bare for cupcakes, men for kaker generelt.
Topping #2: Solid fondant
Ideell for å lage et bredt utvalg av figurer og dekorasjoner, som om du lekte med leire.
Topping #3: Ostekakefyll
Laget med myknet kremost, melis og vaniljeekstrakt.
Topping #4: Sjokoladekrem
Laget med pisket krem og brettet med smeltet sjokolade.
Topping #5: Italiensk marengs
Dette er et must for cupcakes; du kan legge til et kirsebær på toppen, sjokoladebiter eller strø litt spiselig konfetti. Du kan også gjøre dette med pisket krem.
Topping #6: Valnøttpralin
Dette passer perfekt til en sjokoladecupcake. Du kan også legge til strimlet kokosnøtt på toppen for å få det til å se mer stilig ut.
Topping #7: Peanøttsmørmousse
Brett forsiktig litt pisket krem med peanøttsmør med en slikkepott og en miksebolle. Så enkelt er det!
Du kan også pynte cupcakesene dine med alle typer godteri, sjokoladebiter, pretzels, kakesmulder, knuste nøtter, mandler, etcetera. Bare la fantasien løpe løpsk!
Hva er den perfekte mengden røre for cupcakes?
Den "perfekte" mengden røre for cupcakesene dine avhenger av størrelsen og formen på cupcakesene dine. For cupcakes i standardstørrelse (som er rundt 2 1/2 tommer), bør du fylle dem med rundt 3-4 ss røre. Dette tilsvarer rundt 1/4 kopp røre. Når du legger røren til foringene dine, bør den fylle minst 2/3 av foringen, men bør ikke være mer enn 3/4 full. Du bør aldri overfylle foringene dine, da dette vil føre til rotete, ujevne cupcakes.
Hva er den enkleste måten å fylle cupcake liners på?
Det er mange måter å fylle cupcakes på, men den enkleste måten er å bruke en kakedeig eller iskrem. Du kan deretter jevne ut øsen med en slikkepott. Dette sikrer at du får jevne cupcakes. Med en kakeskje i vanlig størrelse bør du trenge rundt to scoops per cupcake. Men hvis du har en større scoop, trenger du bare rundt en scoop per cupcake. Konsistens er nøkkelen når det kommer til å fylle cupcakes.
Hvordan fylle liners uten å lage rot
Å fylle cupcake liners kan være en rotete jobb og noe jeg har hatt problemer med tidligere. Jeg har funnet ut at øvelse gjør mester når det kommer til å fylle liners. Hvis de første forsøkene søler litt på stekepannen, eller kjøkkengulvet eller benken, prøv å ikke bekymre deg for mye – det skjer!
Som nevnt ovenfor, bør du bruke en cookie dough scoop. Ikke bare er dette den mest effektive måten å holde cupcakesene dine konsekvente og jevne i størrelse, men det sikrer også at det er lite eller ingen søl. For standard cupcakes er rundt to scoops med røre nok. Og for større øser bør en øse røre være nok. Med denne metoden er det usannsynlig at du har sølt røre.
Vi bør også merke oss at cupcake-foringer aldri bør overfylles. Å gjøre dette vil bety at du vil ha et skikkelig rot på hendene når kakene dine er bakt. I tillegg til at de er overfylte, vil de sannsynligvis også være ujevne og inkonsekvente. Hvor som helst mellom 2/3 og 3/4 full er ideell for de fleste cupcakes.
Hva bør konsistensen være til cupcake batter?
Når det kommer til cupcakesrøre lurer du kanskje på hvordan konsistensen skal være. Sannheten er at den ikke skal være for tykk eller for rennende. Noen sier at den skal ha konsistensen som limpasta. Den skal være blek og luftig, og bør ikke inneholde korn. Å ha jevn røre til cupcakesene dine er nøkkelen.
Kan jeg legge cupcake røre i en standard kakeform?
Selvfølgelig! Cupcake røre kan brukes i en kakeform, og omvendt. I hovedsak er de nøyaktig like. De er laget av de samme ingrediensene, og nesten alle kakerørene kan brukes til enten cupcakes eller kaker. Den eneste forskjellen vil imidlertid være steketiden. Pass på å justere steketidene, siden cupcakes vanligvis tar betydelig kortere tid enn standard kaker. I tillegg til dette vil selv kaker i forskjellige størrelser ta forskjellige tider.
Et aspekt som vanligvis forblir det samme er imidlertid temperaturen på selve ovnen når du baker cupcakes eller kaker.
Avsluttende ord
Nå som du vet hvor mye du skal fylle cupcakes på riktig måte, hvorfor ikke gå og lage noen med all tillit til at de ikke vil flyte over? Gå videre og nyt!
Fluffy deilige cupcakes har vært en del av livene våre i lang tid nå. De ble laget for å blidgjøre morgenkaffen vår med venner, for å ha en matbit med barn, eller for å nyte på familiegjenforeninger eller fester. De er rett og slett deilige når som helst.
Legg igjen en kommentar og del noen kule ideer med oss.
