7 gode bakebønner-erstatninger du allerede har hjemme

7 gode bakebønner-erstatninger du allerede har hjemme

Sist oppdatert 27. september 2022 av Zara R.

I dag ser vi på noen erstatninger for baking bønner. Disse er alle enkle å finne, enkle å bruke og krever ingen spesielle trinn!

Hva er bakebønner?

Før du ser på erstatninger for bakebønner, er det viktig å forstå hva bakebønner er og hvordan de fungerer. De kalles også paivekter og er små metall- eller keramiske vektede kuler.

Deres funksjon er å vekte ned bakverk som skal for- eller delvis bakes. Hvorfor er dette et nødvendig skritt?

Vel, pre-baking eller par-baking er en teknikk som brukes for å forhindre pajfylling fra å gjøre bakverket bløtt. Det hjelper også at deigen bakes jevnt og effektivt før fylling tilsettes. Og til slutt bidrar det til å forhindre at bakverket sprekker fra hverandre når det prøver å heve.

The Five Biggest Sports Clubs In Th...
The Five Biggest Sports Clubs In The World

Til blindbake et bakverk, først legger du et ark med non-stick bakepapir over hele deigen. Den skal strekke seg over alle sidene. Deretter legges paivektene i bakepapirskallet. Etter at den er bakt, fjernes bakebønnene og får avkjøles til romtemperatur.

Dessverre kan det være dyrt å kjøpe baking bønner. For ikke å nevne, de er noen ganger veldig vanskelige å finne. Av denne grunn har vi satt sammen en liste over de beste erstatningene for bakebønne du kan bruke.

De beste bakebønner-erstatningene

Nedenfor er våre favoritterstatninger for bakebønner som er veldig enkle å bruke. Du har sannsynligvis allerede noen hjemme!

1. Korn

Det mest populære alternativet er ukokt (rå) ris. Men du kan også bruke hirse, popcornkjerner, sorghum, spelt, havre, bygg og rug. Alle disse er tilgjengelige hele.

Og fordi de er helt tørket, vil de ikke "koke" inne i ovnen når deigen bakes. Korn er et enkelt alternativ som du sannsynligvis allerede har hjemme. Og den er gjenbrukbar og billig.

Bare ikke spis dem etter at du har brukt dem som erstatning for bakebønner.

2. Pulser

I likhet med korn, vil tørkede belgfrukter også fungere utmerket. Dette inkluderer linser, soyabønner, røde bønner, kikerter, erter og kidneybønner. Alle disse skal også være helt tørre.

Du kan bruke dem på nøyaktig samme måte. De er litt dyrere enn de fleste kornsorter, men fortsatt ikke så dyre som bakebønner. Og igjen, de er gjenbrukbare og enkle å finne.

3. Sukker

Neste opp har vi et utrolig enkelt alternativ. Du kan bruke hvilken som helst type granulert sukker du har tilgjengelig i pantryet ditt. Og ikke bekymre deg, de vil ikke smelte inne i ovnen.

De sukker vil imidlertid skåle litt. Dette gjør den ikke uspiselig, men du vil ikke bruke den i hvilken som helst oppskrift.

 

4. Mel

Du kan bruke hvilken som helst type mel du vil. Den eneste gangen du ikke bør bruke mel som paivekt er hvis du baker i varmluftsovn (som bruker vifter). Viftene vil blåse melet over hele ovnen, og skape et stort rot.

Baker du uten vifter, er det billigste melet det beste. Melet vil riste og kanskje til og med brenne seg litt. Så du kan gjenbruke det som bakevekter, men ikke i selve oppskriftene.

5. Mynter

Hvis du har et par mynter liggende rundt i huset, vil de lage gode erstatninger for bakebønner. Og de er fullstendig gjenbrukbare som mynter og som paivekter.

Legg dem på toppen av bakepapiret ditt i et enkelt lag. Hvis du tror at de ikke er tunge nok, stable et nytt lag oppå dem.

6. Grovt salt

Ikke alle har en haug med grovt salt for hånden. Men hvis du gjør det, er det et utmerket gjenbrukbar paivektalternativ. Den kan brukes i mat igjen samt til herding og salting av mat.

Grovt salt er også veldig tungt, så du trenger ikke bruke mye for at det skal være effektivt. Og det er veldig rimelig.

Hvis du bare har fint salt, bør du bruke det kun i konvensjonelle ovner (ovner uten vifteinnstillinger). Du trenger også mye fint salt før det effektivt vil tynge bakverket.

7. Kaffebønner

Og til slutt vil kaffebønner også være et flott alternativ for bakebønne. men du trenger mye. Kaffebønner er ikke veldig tunge i et enkelt lag. Pass på at papiret ikke løfter seg og at bakverket blir tynget ned.

Du kan heller ikke gjenbruke kaffebønner etter at de er bakt. Smaken vil være altfor bitter til å være hyggelig som kaffe. Men du kan fortsatt bruke dem som luktfjernere eller bakevekter.

Er bakebønner nødvendig

I Konklusjon

Vi håper at du finner erstatninger for bakebønner som fungerer for deg på listen vår. Men hvis du fortsatt trenger noen ideer, gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.

Og hvis du vet om noen andre som ønsker å lære noen triks på kjøkkenet, del gjerne denne artikkelen!

Les mer om Hvor lenge skal paien avkjøles

Spørsmål og svar

Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har paivekter eller bønner?

Det finnes massevis av alternativer for tradisjonelle paivekter og bønner. Du kan bruke rå og ukokte belgfrukter og korn. Eller du kan bruke granulert sukker, mel, grovt salt eller ovnsfaste kuler.

Er bakebønner nødvendig?

Hvis oppskriften din sier at du må bake deig eller bakverk med bakebønner, er det nødvendig. Bakebønner bidrar til at bakverket ikke hever for mye og går i stykker. Det hjelper også at bakverket bakes jevnt og jevnt. Så ikke hopp over dette trinnet. Bytt heller ut bakebønnene med et alternativ på listen vår.

Hvordan baker du bakverk uten å bake bønner?

Skal du blindsteke wienerbrød, må du tynge det ned med noe. Ellers beseirer det formålet med prosessen. Blindbaking sikrer at bakverket bakes jevnt og ikke danner for store luftlommer. Så bruk ukokte korn og belgfrukter. Du kan til og med bruke perlesukker eller mel hvis du må!

Hvordan erstatter jeg ris med å bake bønner?

Det er en uanstrengt prosess. Alt du gjør er å bruke ukokt tørr ris i stedet for bakebønner. Legg et lag med non-stick bakepapir på deigen. Pass på at hele overflaten er dekket av minst 1/4 tomme med ris. Dette sikrer at alle områdene varmes opp og bakes jevnt, og at papiret også holdes nede på kantene.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.