Sist oppdatert 21. juni 2022
Leter du etter en måte å piffe opp kakene og andre desserter på? Å vite hvordan man lager sukkerbelagte jordbær er en fin måte å forbedre dessertspillet på. Ikke bare ser de vakre ut, men de smaker også godt.
Sukkerbelagte jordbær er flotte å bruke til å dekorere kaker, kjeks, ostekaker og brownies. I tillegg er de også gode å spise alene som snacks. Uansett anledning er de en fantastisk godbit å lage og er noe vennene dine og familien din vil like.
Hva er sukkerbelagte jordbær?
Sukkerbelagte jordbær er jordbær som er dyppet i en smeltet sukkerblanding som består av vann, granulert sukker og maissirup. Etter at de er dyppet, vil sukkerbelegget stivne på utsiden av jordbærene, og skape et sprøtt skall.
Også kjent som kandiserte jordbær, er de flotte å bruke som spiselige dekorasjoner på bakevarene dine. De har et skinnende, glansfullt utseende som gir dem et elegant utseende på dessertene dine. De er laget med ferske jordbær som er store og faste, slik at de kan støtte godteribelegget.
Hva du trenger for å følge denne veiledningen for hvordan du lager sukkerbelagte jordbær
Ingredienser
- 12 store modne jordbær
- 1 1/2 kopper sukker
- 1/3 kopp mais sirup
- 1 / 4 kopp vann
Utstyr
- Liten kasserolle
- Treskje eller visp
- Candy termometer
- Lollipop stikker
- Pergamentpapir
- Bakepapir
- Tørkepapir
Trinnvise instruksjoner
Trinn én: Vask og tørk jordbærene
Vask jordbærene dine grundig og pass på at du ikke bruker grøtaktige eller skadede jordbær. Bruk papirhåndklær, tørk av jordbærene og sett dem til side.
Trinn to: Varm opp sukker, vann og maissirup
I en liten kjele over høy varme, kok opp sukker, vann og maissirup, rør en gang for å sikre at sukkeret løser seg opp. Mens du venter på at det skal boble, kan du legge til slikkepinner til jordbærene dine.
Fest et godteritermometer og varm blandingen til den når 300 til 310 grader Fahrenheit. På dette tidspunktet skal det være tykt og boblende med en karamelllignende farge. Fjern kasserollen med sukkerblandingen fra varmen og la den stå i ett minutt.
Trinn tre: Dypp jordbærene
Etter å ha latt den sitte i ett minutt, rør om sukkerblanding for å jevne ut temperaturen. Drypp jordbærene i sukkerblandingen, snurr dem rundt for å dekkes helt. La overflødig sirup dryppe av ved å teipe forsiktig på siden av kjelen.
Trinn fire: La jordbærene avkjøles
Legg jordbærene på en stekeplate dekket med bakepapir og la dem tørke i 10 minutter. Når de er tørre, kan du legge dem til kaker, kjeks, brownies eller andre desserter, eller bare spise dem som de er.
Tips og triks
Når du skal plukke ut jordbærene dine, prøv å finne jordbær med lange stilker. Du kan bruke de lengre stilkene til å holde på jordbærene mens du dypper dem. Hvis du ikke finner jordbær med lange stilker, kan du bare bruke slikkepinner eller trespyd til å dyppe jordbærene dine.
Hvis du vil, kan du fjerne bladene og stilkene på jordbærene, men det er helt greit å la dem stå på. Bare pass på at du ikke dypper bladene i sukkerblandingen når du dypper jordbærene.
For best resultat bør du bruke store, faste jordbær. Unngå å bruke jordbær som er grøtaktige, myke eller for små. Hvis jordbærene dine har en dårlig lukt, smak eller er mugne eller slimete, kast dem ut siden de ikke er trygge å spise.
Som all frukt er det viktig å vaske jordbærene før du dypper dem i sukkerblandingen. Pass på å også tørke dem godt av, da vil sukkerblandingen ikke feste seg godt hvis jordbærene fortsatt er våte.
Sukkerbelagte jordbær bør spises den dagen de lages. De lagres dårlig, da jordbærene blir for saftige og godteribelegget holder ikke når dette skjer. Hvis du transporterer de sukkerbelagte jordbærene dagen du laget dem, legg dem i en lufttett beholder dekket med papirhåndklær for å forhindre at de går i stykker.
Sørg for å la dine sukkerbelagte jordbær få tid til å stivne. Hvis de ikke tørker, kan du sette dem i kjøleskapet for å fremskynde prosessen. Unngå å servere dine sukkerbelagte jordbær i varmt, fuktig vær, da dette vil føre til at godteribelegget smelter og skaper et klissete rot.
Deilige sukkerbelagte jordbær
Sukkerbelagte jordbær, krever bare noen få enkle ingredienser å lage. De har et elegant, skinnende utseende som gjør dem fantastiske å legge til favorittdessertene dine. De smaker fantastisk og er til og med gode for å spise helt alene.
Likte du denne opplæringen om hvordan du lager sukkerbelagte jordbær? I så fall, del gjerne tankene dine om å lage sukkerbelagte jordbær i kommentarfeltet og del dette innlegget med venner og familie.
Les mer om Slik fjerner du voks fra epler for godteriepler
Hvordan lage sukkerbelagte jordbær
Utstyr
- Liten kasserolle
- Candy termometer
- Lollipop stikker
- Pergamentpapir
- Bakepapir
- Tørkepapir
Ingredienser
- 12 store modne jordbær
- 1 1 / 2 kopper av sukker
- 1/3 cup mais sirup
- 1/4 cup Vann
Instruksjoner
- Vask og tørk jordbæreneVask jordbærene dine grundig og pass på at du ikke bruker grøtaktige eller skadede jordbær. Bruk papirhåndklær, tørk av jordbærene og sett dem til side.12 store modne jordbær
- Varm opp sukker, vann og maissirupI en liten kjele over høy varme, kok opp sukker, vann og maissirup, rør en gang for å sikre at sukkeret løser seg opp. Mens du venter på at det skal boble, kan du legge til slikkepinner til jordbærene dine.Fest et godteritermometer og varm blandingen til den når 300 til 310 grader Fahrenheit. På dette tidspunktet skal det være tykt og boblende med en karamelllignende farge. Fjern kasserollen med sukkerblandingen fra varmen og la den stå i ett minutt.1 1/2 kopper sukker, 1/4 kopp vann, 1/3 kopp mais sirup
- Dypp jordbæreneEtter å ha latt den stå i ett minutt, rør sukkerblandingen for å jevne ut temperaturen. Drypp jordbærene i sukkerblandingen, snurr dem rundt for å dekkes helt. La overflødig sirup dryppe av ved å teipe forsiktig på siden av kjelen.
- La jordbærene avkjølesLegg jordbærene på en stekeplate dekket med bakepapir og la dem tørke i 10 minutter. Når de er tørre, kan du legge dem til kaker, kjeks, brownies eller andre desserter, eller bare spise dem som de er.
Merknader
Spørsmål og svar
Hvorfor legger du sukker på jordbær?
Å legge sukkerbelegg på jordbær gir dem et skinnende, blankt utseende som er perfekt å legge til favorittdessertene dine. I tillegg til å se bra ut, smaker kandiserte jordbær også fantastisk.
Kan du bløtlegge jordbær i sukkervann?
Du kan bløtlegge jordbær i sukkervann eller rett og slett bare sukker for å lage masererte jordbær. Ved å maserere jordbær søter og myker du dem, noe som hjelper til med å frigjøre saftene deres. De er flotte for å legge til ostekaker, iskrem, englematkake, pundkake, pannekaker, vafler og mer.
Hva er kandiserte jordbær laget av?
Kandiserte jordbær er laget av jordbær dyppet i en blanding av vann, sukker og maissirup. Vannet, sukkeret og maissirupen bringes til 300-310 grader Farenheit. Deretter dyppes jordbærene i blandingen og settes til tørk, slik at godteribelegget stivner.
Hvordan lages kandisert frukt?
Kandisert frukt lages ved å dyppe frukt i en blanding av vann, sukker og maissirup som bringes til 300-310 grader. Etter dyppet settes frukten til å tørke for å lage et sprøtt godteskall. Noen ganger vil granulert sukker også drysses på toppen.
Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.
