Sist oppdatert 5. februar 2023

Denne deilige Betty Crocker glutenfrie gulrotkaken er den perfekte oppskriften for de som elsker kake, men er glutenfri. Gulrotkake er en av de mest populære kakene, men tradisjonell gulrotkake kan dessverre ikke nytes av folk som er glutenfrie. Det er det som gjør denne oppskriften flott for gulrotkakeelskere som tilfeldigvis er glutenfri.

Denne kaken kan virke skremmende nye bakere, men ved å lese trinnene nøye kan du klare det. Det er et godt valg å gjøre hvis du allerede har litt bakerfaring under beltet, da noen av trinnene kan virke skremmende. Heldigvis, bare fordi du er glutenfri, betyr det ikke at du trenger å gi opp favorittdessertene dine.

Gå til oppskrift

Hva du trenger for å lage Betty Crocker glutenfri gulrotkake

For å lage denne deilige Betty Crocker glutenfri gulrotkakeoppskriften trenger du:

Ingredienser

1 kopp granulert sukker
2 egg
2 / 3 kopp vegetabilsk olje
1 ts vaniljesukker
1 kopp Betty Crocker™ All-Purpose glutenfri rismelblanding
1 teskje kanel
1 / 2 teskje xantangummi
1 / 2 teskjeer natron
1/2 ts glutenfritt bakepulver
1 / 4 teskje salt
2 kopper strimlede gulrøtter
1/2 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter

For kremostfrosting:

1/3 kopp usaltet smør, myknet
6 gram glutenfri kremost, myknet
3/4 ts vaniljeekstrakt
2 kopper glutenfritt melis
1 til 2 ss melk

Utstyr

8 eller 9-tommers kakeform
Pergamentpapir
Kokespray
Stor blandeskål
Medium blandeskål
Visp
Gummispatel
Stativmikser eller håndmikser
Trådstativ
Offset spatel

Wilton Aluminium 8-tommers rund kakeformsett, 2-delt

Sjekk pris på Amazon

Trinnvise instruksjoner

Trinn én: Forbered en rund kakeform og forvarm ovnen

Spray din 8 eller 9-tommers kake med matlagingsspray og kle bunnen med bakepapir og spray deretter med matlagingsspray igjen. Etter at du har forberedt kakeformen, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Trinn to: Pisk egg og sukker

I en stor miksebolle, pisk egg og sukker sammen med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er luftige og lyse i fargen. Tilsett deretter vaniljeekstraktet og oljen til egg- og sukkerblandingen, bland og sett til side.

Trinn tre: Kombiner tørre ingredienser

I en middels miksebolle kombinerer du glutenfritt mel, kanel, xantangummi, natron, bakepulver og salt.

Trinn fire: Kombiner de våte og tørre ingrediensene sammen

Deretter legger du de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene. Gjør det ved å blande 1/2 kopp av de tørre ingrediensene om gangen inn i eggedosisen. Pisk på lav hastighet til det er blandet og gjenta til all melblandingen er blandet med eggedosisen.

Trinn fem: Tilsett gulrøttene og nøttene

Tilsett revne gulrøtter og hakkede pekannøtter eller valnøtter i kakedeigen. Bruk en gummispatel til å innlemme dem i røren, pass på så du ikke slår røren for mye.

Trinn seks: Stek kaken

Hell forsiktig din glutenfrie gulrotkakedeig i den forberedte kakeformen. Stek kaken i ca. 45 til 55 minutter, bruk en tannpirker for å sjekke om kaken er ferdig. La gulrotkaken avkjøles i formen i 15 minutter på rist før du tar ut formen og avkjøler den på rist i ca. 45 minutter.

Trinn sju: Lag kremostfrostingen

I en stor bolle slår du myknet kremost, myknet usaltet smør og vaniljeekstrakt. Pisk blandingen med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er jevn og kremaktig. Pisk inn melis sakte på lav hastighet før du skru den opp til middels høy.

Skru tilbake hastigheten til lav og tilsett melken til den er blandet. Tilsett mer melk til kremostfrostingen har nådd ønsket konsistens.

Trinn åtte: Frost kaken din

Når kaken er helt avkjølt, froster du gulrotkaken med kremostfrosting. Bruk en forskjøvet slikkepott for å froste kaken din, og om ønskelig bruk en sprøytepose med en spiss for å froste et design i kaken. Server din glutenfrie kake og nyt.

Tips og triks

Selv om dette kanskje bare er den beste glutenfrie gulrotkakeoppskriften fra bunnen av, kan du finne en glutenfri gulrotkakeblanding i noen butikker. Blandinger tar kortere tid å tilberede og kan være et enklere alternativ hvis du er ny på baking og blir skremt av å lage kaker fra bunnen av.

I tillegg, i stedet for å lage kakedeigen fra bunnen av, kan du bruke en betty crocker glutenfri kakeblanding som bunn. Bare følg oppskriften på esken og tilsett deretter krydder, revne gulrøtter og nøtter i denne oppskriften. Dette er et annet flott glutenfritt alternativ til å lage kaken fra bunnen av.

Når du lager denne oppskriften, pass på at alle ingrediensene du kjøper er glutenfrie. Det vil stå på esken om den er glutenfri eller ikke. Noen ingredienser du kanskje ikke forventer å ha gluten i, gjør det faktisk, så pass på å alltid sjekke.

Pass på at smøret og kremosten er myk når du lager frostingen. Hvis smør- og kremostfrostingen fortsatt er kald, kan den stivne når du lager frostingen.

Oppbevar denne kaken i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil fem dager. Den må oppbevares i kjøleskap når den ikke serveres, siden kremostfrosting er lett bedervelig.

Serveringer og forberedelsestid

Deilig Betty Crocker glutenfri gulrotkake

Betty Crocker gulrotkakeoppskrifter er kjent for å være deilige og denne glutenfrie oppskriften er intet unntak. Selv om du ikke er glutenfri, vil du absolutt elske smaken og teksturen til denne gulrotkaken sammen med kremet kremostfrosting. Det er den perfekte desserten å nyte mens du fortsatt holder deg til ditt glutenfrie kosthold.

Selv om denne oppskriften kan kreve litt bakerfaring, er den vel verdt arbeidet, spesielt hvis du er glutenfri. Det smaker så godt at du ikke engang ville vite at det er en glutenfri oppskrift. Det vil garantert være en publikumsbehag på enhver fest, og folk vil spørre etter oppskriften.

Likte du denne glutenfrie gulrotkakeoppskriften fra Betty Crocker? I så fall, del gjerne tankene dine om denne gulrotkaken i kommentarfeltet og del den med alle som er glutenfrie.

Facebook Kommentarer

Anna

Helt siden hun var en ung jente, har Anna vært en elsker av desserter. Som voksen trives hun godt
bake en rekke desserter fra kaker, kjeks, brownies, brød og mer fra bunnen av. Hun
liker å dele sin lidenskap for baking med andre som også har en søt tann. Fra skikkelig
å måle ingredienser for å sikre at de har riktig temperatur, vet Anna
viktige små detaljer kan gjøre i baking. Hun ønsker å dele sin erfaring med andre innen
håper de kan lage de lekreste bakevarene. Når hun ikke er opptatt med å blogge, Anna
liker å prøve nye oppskrifter på kjøkkenet.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

Deilig Betty Crocker glutenfri gulrotkake