Den beste deilige sukkerfrie krydderkakeblandingen i 4 enkle trinn

Sist oppdatert 4. mars 2023

Hvis du er på utkikk etter en ny smaksfylt kake for de kaldere dagene fremover, så er denne enkle sukkerfrie krydderkakeblandingen for deg!

Denne oppskriften kombinerer det enkle å bruke en kakeforblanding med deilige smaker. Krydderkaken vår er enkel å lage, tar mindre enn en time, og er absolutt fylt med vinterkrydret som kanel, allehånde og muskatnøtt. Så, hva venter du på? Gå videre og prøv det!

Hva er en sukkerfri krydderkakeblanding?

Navnet er ganske selvforklarende, spesielt hvis du har strenge kostholdsbegrensninger rundt sukker. Sukkerfrie kaker blir stadig mer populære. Og ikke engang bare i dietter!

Naturligvis begynte flere og flere sukkerfrie kakeblandinger å komme på markedet. Så når høsten og vinteren nærmer seg med stormskritt, bestemte vi oss for at det ville være en god unnskyldning for å lage en deilig sukkerfri krydderkakeblanding.

Men hvis du ikke er en fan av å bruke boksblandinger, du kan alltid bruke hvilken som helst kakeoppskrift og erstatte sukkeret med et sukkerfritt alternativ. Og ikke glem å legge til den deilige krydderblandingen vi bruker i denne oppskriften.

Hva trenger du for å lage en enkel sukkerfri krydderkakeblanding?

Ingredienser til kaken

1 boks (16 unser) Pillsbury Sukkerfri Premium Classic Yellow Cake Mix
1 spiseskjej kanel
2 ts allehånde
1 / 2 teskje bakken ingefær
1/2 ts malt eller revet muskatnøtt
1 / 4 teskjejkrydder
1 kopp vann, romtemperatur
1 / 3 kopp vegetabilsk olje
3 store egg, romtemperatur

Ingredienser til frostingen

1/2 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur
3 kopper sukkerfritt melis
1-2 ss melk, romtemperatur
1 ts vaniljesukker

Utstyr

Kakeformer (se merknader for potensielle størrelser)
Non-stick bakepapir
Non-stick matlaging eller bakespray
Målekopper og skjeer
Blandeskåler
Elektrisk hånd- eller stativmikser
Silikon eller gummispatel
Kjølestativ
Offset palettkniv

Hvordan lage en deilig sukkerfri krydderkakeblanding

Trinn 1: Lag den sukkerfrie krydderkakeblandingsrøren

For å starte, forvarm ovnen til 320ºF (160ºC) uten vifteinnstilling. Deretter kan du kle bunnen av kakeformen med bakepapir som ikke kleber og spray på sidene med matlaging eller bakespray som ikke kleber. Alternativt kan du pensle sidene med smeltet smør.

Tilsett deretter den sukkerfrie kakeblandingen i en stor miksebolle. Tilsett alle de malte krydderne og pass på at de tørre ingrediensene er godt blandet. Lag deretter en brønn i midten av de tørre ingrediensene.

Tilsett alle de våte ingrediensene i brønnen. Bland de våte og tørre ingrediensene med en visp eller gaffel til du får en jevn kakedeig. Pass på at den ikke inneholder klumper.

Pillsbury Moist Supreme sukkerfri klassisk gul premium kakeblanding (pakke med 2)

Sjekk pris på Amazon

Trinn 2: Stek kaken

Hell den sukkerfrie krydderkakeblandingen i de kledde kakeformene og stek dem til de er ferdige. For to 8-tommers kaker vil det ta ca. 34-38 minutter før de er klare til å fjernes. Ta en titt på vår tips og triks-del for steketider for andre kakestørrelser.

Før du tar kaken ut av ovnen, sørg for at den er ferdigstekt. Bruk en kakeprøvenål eller tannpirker og trykk den inn i midten av kaken. Kommer den ren ut, er kaken ferdigstekt.

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i kakeformen i omtrent 15 minutter. Ta deretter kaken ut av formen og avkjøl den på rist i ytterligere 30-40 minutter, eller til den er helt avkjølt.

Trinn 3: Lag frostingen

For å starte, fløte smøret til det blir lett og luftig. Dette kan ta omtrent 5 minutter. Tilsett deretter det sukkerfrie melis og bland til du har en jevn jevn frosting. Tilsett 1 ss melk og bland igjen.

Du kan fortsette å tilsette melk, litt om gangen til du har den konsistensen du ønsker.

Hvor mye sukker er det i en sukkerfri kakeblanding

Trinn 4: Sett sammen og dekorer din sukkerfrie krydderkakeblandingsoppskrift

Når kaken er avkjølt, kan du begynne å kutte og sette sammen kaken. Kutt først hver kake i flere lag og sørg for at hver kake er jevn.

Deretter, for å sette sammen kaken, legg det første laget direkte på kakebrettet eller stativet. Legg et lag med frosting mellom hvert kakelag og gjenta til du har nådd toppen.

For det siste laget kan du legge til smørkrem på hvilken som helst måte du vil. Du kan også belegge sidene med så mye eller så lite frosting du vil.

Tips og triks

Du kan velge et bredt utvalg av kakeformer og størrelser for denne spesifikke oppskriften. To 8-tommers kaker vil steke i 34-38 minutter. To 9-tommers kaker vil steke i 29-33 minutter. En bundt-kake vil ta opptil 43 minutter, mens 24 cupcakes bare tar omtrent 20 minutter.
Test alltid om krydderkaken er ferdig før du tar den ut av ovnen. La omtrent 80 % av tiden gå før du åpner ovnsdøren for å teste kakens ferdighet.
Du kan leke mye med krydderne i denne oppskriften. Dette vil gjøre deg i stand til å lage en sukkerfri krydderkakeblanding som passer til pallen din. Og fordi krydder utgjør en så liten prosentandel av tørre ingredienser, trenger du ikke å erstatte dem i det hele tatt.
Vi liker Pillsbury sukkerfri kakeblanding, men du kan bruke hvem du vil. Bare sørg for at de ekstra våte ingrediensene du trenger å legge til ligner på de ovenfor nevnte. Ulike kakeblandinger kan kreve forskjellige ingredienser.
Du kan tilsette krydder til frostingen hvis du vil, men det er ikke nødvendig. Vi nøt den hvite fargekontrasten til den ellers mørke kaken. Du kan også bruke et hvilket som helst merke av sukkerfritt melis eller a sukkerfri frostingblanding.

Keto krydderkake

Kakeoppskrifter med munkefruktsøtningsmiddel er en fin måte å lage keto-kaker på. Mens du kan lage dine egne keto-kakeoppskrifter fra bunnen av, kan du også bruke en bokskakeblanding, da dette vil spare deg for mye tid. I tillegg kan munkefruktsøtningsmidler være vanskelig å finne i noen dagligvarebutikker.

Munkefruktsøtningsmiddel er et flott alternativ til tradisjonelt sukker og er ketovennlig. Munkefrukt er en type liten rund frukt som er hjemmehørende i Kina. Den lages ved å knuse frukten, trekke ut juicen og deretter trekke ut mogrosiden fra juicen, som er den søteste delen av frukten.

For å lage en keto-krydderkake kan du bytte ut den sukkerfrie kakeblandingen med en keto kakeblanding. Bytt deretter ut den vegetabilske oljen med kokosolje. Du trenger alt det samme utstyret som du gjør i oppskriften ovenfor.

Tilbered den keto sukkerfrie krydderkakeblandingen som følger, som bare er en liten variasjon av oppskriften ovenfor:

Ingredienser

1 boks (16 unser) Keto Yellow Cake Mix
1 spiseskjej kanel
2 ts allehånde
1 / 2 teskje bakken ingefær
1/2 ts malt eller revet muskatnøtt
1 / 4 teskjejkrydder
1 kopp vann, romtemperatur
3 ss smeltet kokosolje
3 store egg, romtemperatur
1 kan keto frosting

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og smør to 8-tommers runde kakeformer.
Kombiner kakeblandingen og krydderne i en stor miksebolle og bland deretter til den er kombinert. Lag deretter en brønn i de tørre ingrediensene og tilsett vannet, eggene og kokosolje, bland til det er innlemmet.
Tilsett kakedeigen i de to kakeformene og stek din keto-sukkerfrie krydderkakeblanding i 20-30 minutter, til den er gyldenbrun.
La kaken avkjøles helt på rist før du setter sammen og froster den med keto-frostingen din.

Denne oppskriften lar deg lage en deilig krydderkake som er keto-vennlig. Den er enkel å lage og du kan bruke hvilken som helst keto-kakeblanding for å lage den.

Det er viktig å merke seg at noen keto-kakeblandinger kan forårsake en avføringseffekt på mennesker. Selv om dette er uvanlig, skjer det vanligvis bare ved overdreven inntak av keto-kaken. Imidlertid bør personer med magefølsomhet eller følsomhet for avføringsmidler ta oppmerksom.

I tillegg kan noen oppleve en bitter smak i munnen etter å ha spist keto-frosting. Dette er bare et resultat av noen av reaksjonene folk har på sukkerfrie søtningsmidler.

Sukkerfrie krydder

Kanel, allehånde, ingefær, nellik og muskatnøtt er alle naturlig sukkerfrie. Så det er ingen bekymring for sukker som kommer fra krydder i denne sukkerfrie krydderkakeoppskriften. De fleste krydder er naturlig sukkerfrie, da de kommer fra planter.

Der du må være forsiktig med tilsatt sukker er med krydderblandinger. Krydderblandinger inneholder en blanding av krydder og kan også inneholde sukker for å forsterke smaken. Heldigvis er det enkelt å lage dine egne krydderblandinger som lar deg tilsette dine egne krydder og søtningsmidler i stedet for sukker om ønskelig.

Hvordan lage en sukkerfri kake fuktig

Du kan oppleve at den sukkerfrie kaken din ikke er fullt så fuktig som det du er vant til. Hvis dette er tilfelle, er det noen få ingredienser du kan legge til eller bytte inn. La oss ta en nærmere titt.

Tilsetning av ingredienser som revne grønnsaker eller malte mandler kan hjelpe. Ikke bare får du ekstra sødme fra disse ingrediensene, men de bidrar også til å holde kakene fuktige. Andre alternativer er å legge til ingredienser som vegetabilsk olje og bruke kjernemelk i stedet for tradisjonell melk. Det er også viktig å ikke oversteke den sukkerfrie kaken din. Overbaking kan føre til at kaken tørker ut mer enn den vanligvis ville gjort, så stek i så lang tid som oppskriften krever.

Er sukkerfri kake søt?

Ja, det er det. Selv om ingredienser som sukker og honning ikke er inkludert i sukkerfrie kaker, betyr det ikke at de fortsatt ikke kan være søte og velsmakende. Vanligvis tilsettes søtningsmidler i stedet for sukker, og i stedet for å bruke ingredienser som honning, kan du legge til ting som malte nøtter eller revne grønnsaker, som tilfører nivået av naturlig sødme. Avhengig av mengden søtningsmiddel du har brukt, kan den sukkerfrie kaken din smake enda søtere enn den tradisjonelle kaken din!

Er en kake bakt med Splenda faktisk sukkerfri?

Ja, det er det! Selv om Splenda er rundt 500-700 ganger søtere enn sukker, er den helt fri for sukker, samt inneholder ingen kalorier. I tillegg kan den erstattes direkte i enhver oppskrift som krever sukker, og forholdet er 1:1. For eksempel, hvis en oppskrift trenger 1 kopp sukker, kan du bruke 1 kopp Splenda granulert søtningsmiddel.

Hvor kan du kjøpe sukkerfri kakeblanding?

Du bør kunne kjøpe sukkerfrie kakeblandinger fra nesten alle lokale dagligvarebutikker. I tillegg til dette er de lett tilgjengelige på nettbutikker som Amazon. Jeg har funnet Pillsburys Zero Sugar-serie best når det kommer til sukkerfrie kakeblandinger. De har et utvalg av smaker og varianter av sukkerfri kakeblanding. For eksempel inkluderer kakemiksene deres klassisk gul kakemiks og djevelens matkakemiks. I tillegg til dette tilbyr de null-sukker melkesjokolade brownie blanding, null-sukker sjokolade fudge brownie blanding, og to smaker av sukkerfri frosting (sjokolade fudge og vanilje).

Er sukkerfrie kakeblandinger bra for diabetikere?

Ja. Sukkerfrie kakeblandinger er diabetikervennlige da de ikke inneholder noe sukker. Sukkerfrie kakeblandinger ble hovedsakelig laget for de som fulgte en diabetiker livsstil. Diabetikere kan lett nyte søte godbiter uten å måtte spise sukker i det hele tatt!

Hvilket søtningsmiddel er i Pillsbury sukkerfri kakeblanding?

Dette kan overraske deg, men Pillsbury jobber ofte i samarbeid med Splenda når det kommer til deres sukkerfrie kakeblandinger. Alle Pillsburys sukkerfrie kakeblandinger er søtet med Splenda. Søtningsmidlene som brukes er ofte acesulfam K og sukralose. Det som er bra med disse søtningsmidlene er at de er karbofrie, noe som betyr at de passer for en rekke kostholdslivsstiler, for eksempel keto.

Hvordan lage sukkerfri kakeglasur?

Å lage sukkerfri kakeglasur, det er nesten identisk med å lage tradisjonell kakeglasur; det er bare melis som er forskjellig. Alt du trenger er 3 kopper sukkerfritt melis, 1 kopp myknet smør, 1 ss melk eller fløte og 2 ts vaniljeekstrakt. Nå er alt du trenger å gjøre er å legge melis og smør i en bolle og fløte i rundt et minutt. Øk hastigheten og fortsett å blande i noen minutter til. Tilsett nå melk/fløte og vaniljeekstrakt. Bland til du når konsistensen du leter etter. Tilsett mer sukkerfritt melis hvis det er for tynt, og mer melk/fløte hvis det er for tykt.

Avsluttende ord

Vi håper at du har likt denne utrolige sukkerfrie krydderkakeblandingsoppskriften og at du vil dele den med dine medbakere. Nå har du nok en rask og enkel solid kakeoppskrift for de kommende kalde dagene.

Spørsmål og svar

Lager de sukkerfrie kakeblandinger?

Du kan enkelt finne sukkerfrie kakeforblandinger på nesten hvilken som helst dagligvarebutikk i dag. Men hvis du sliter med å finne en du vil ha, ta en titt på apoteket eller en helsebutikk. Selv noen bondemarkeder vil selge disse. Og du kan også alltid se online på nettsteder som Amazon.

Smaker sukkerfri kakeblanding annerledes?

Produsenter prøver alt som står i deres makt for å lage sukkerfrie produkter, inkludert kakeblandinger, for å smake det samme som deres sukkerholdige kolleger. Så nei. Sukkerfrie kakeblandinger smaker for det meste ikke annerledes enn vanlige. Sukkererstatningene de bruker er alle veldig like i smak som vanlig sukker.

Hvor mye sukker er det i en sukkerfri kakeblanding?

Sukkerfrie kakeblandinger bør inneholde 0 gram sukker – det er hele poenget med at de er sukkerfrie! Det betyr imidlertid ikke at de fortsatt ikke inneholder kalorier som kommer fra søtningsmidlet. Du må se på din spesifikke sukkerfrie kakeblanding for å se hvilken sukkererstatning de brukte og hvor mange kalorier den tilfører.

Er sukkerfri kakeblanding ketovennlig?

En keto-diett fokuserer på lavkarbo matvarer. Du bør få mesteparten av kaloriene dine fra proteiner og fett, og mindre fra karbohydrater. Så dessverre er ikke en sukkerfri kake så ketovennlig. Hveten som brukes i melet så vel som sukkeralternativet tilfører fortsatt massevis av karbohydrater.

Facebook Kommentarer

Lindy Van Schalkwyk

Lindy Van Schalcwyk is a kulinarisk spesialist med a bakgrunn in Avansert Steking, Avansert Pâtisserie, Media kommunikasjon og Ernæring. Hun har fikk uvurderlig erfaring in de kulinarisk industri å ha arbeidet in noen of de topp restauranter in Afrika in 2016 og 2017. Her ekspertise in ernæring har aktivert her til utvikle oppskrifter forum spesiell kosttilskudd behov. In 2018, Lindy begynte arbeid in de Mat Media industri, fokusering on . utvikling, . skriving, mat skriving og mat styling.

Liker du denne artikkelen? Del med vennene dine på Facebook.

Den beste sukkerfrie krydderkakeblandingen i 4 enkle trinn

Hva er en sukkerfri krydderkakeblanding?