Sist oppdatert 23. februar 2023
Vet du hvordan du avkjøler en kake? Vennligst lær at for å oppnå en fantastisk kake, må du ta deg tid til å la den avkjøles. Det er også best om du gjør det før du froster det. Ja, det kan virke som en liten oppgave å gjøre. Venter imidlertid til kaken kjøles ned vil redde deg fra kakefeil. Ikke bare det, men det vil også få all innsatsen din til å virke nydelig og velsmakende.
Husk at når du tar kaken ut av ovnen etter steking, sett den til side i ti minutter. Denne prosessen er for å starte avkjølingen av den deilige kaken din raskt. Plasser den også ved et åpent vindu. På samme måte kan du sette den foran en vifte. Etterpå, sørg for å overføre kaken til kjøleskapet eller fryseren så snart som mulig.
Beste måten å avkjøle en kake
For det meste kan du la en kake stå i romtemperatur. På grunn av dette vil kaken miste nok varme slik at frostingen ikke glir av. Det er virkelig en uanstrengt oppgave. Det kan imidlertid gå galt på mange måter, som at det blir smuldret og bløtt. I tillegg til det vil kakelagene gå i stykker. Derfor er det viktig å vite den beste måten å avkjøle en kake på.
Slik avkjøler du en kake raskt
I de fleste tilfeller vil du ikke ha nok tid til å avkjøle en kake i timevis, eller til og med over natten. Hvis dette noen gang skjer deg, trenger du ikke bekymre deg. Grunnen er at det er mange måter du kan avkjøle kaken så raskt som mulig.
For det første, sørg for å fjerne kaken fra kakeformen. Husk at du bør gjøre dette etter at du har latt kaken stå i ti minutter. Legg den deretter direkte på et kjølebrett.
Pass også på å skjære opp kaken. Med dette, husk alltid at flere lag betyr mer luft. Som et resultat vil det tvinge kaken til å avkjøles raskere. Husk også at du må være forsiktig når du gjør dette. Sørg også for at kaken har fått nok tid til å sitte utenfor formen. På grunn av dette må du avkjøle den i omtrent ti minutter.
Dessuten kan du alltid legge kaken i kjøleskapet eller fryseren. Det er faktisk den beste måten å avkjøle en kake på. Ikke bare det, men det er også den enkleste metoden.
Hvor lang tid tar det vanligvis før en kake er for kjølig?
Det er best å avkjøle kaken i omtrent to til tre timer. Etterpå, sørg for å legge til en smule frakk. Sørg deretter for å oppbevare den i kjøleskapet i omtrent tretti minutter. Etter det er kaken klar for deg å bruke favorittglassene dine.
Igjen er det viktig å vite hvor lenge du skal la kaken avkjøles fordi kule kaker er lettere å dekorere. I tillegg til det er kaker, når de fortsatt er varme, utvilsomt skjøre. Det er grunnen til at spredning av frostingen mest sannsynlig vil føre til brudd. Ikke bare det, men også det blir mange smuler. På grunn av dette vil det ødelegge ønsket glatt finish.
Videre, når kaken fortsatt er varm, vil ikke frostingen forbli på kaken. Som en konsekvens vil det faktisk smelte inn i kaken. Dessuten vil ingen ha en rennende kake.
Hvordan froste en avkjølt kake riktig
Før noe annet er det best om du har forberedt frostingen på forhånd. Med dette, sørg for at frostingen er i romtemperatur før du begynner. Husk på dette tidspunktet; du burde ha kjølt ned kakelag i omtrent to timer. På samme måte ville det være best om du lar den avkjøles over natten. Alt dette bør du gjøre før du prøver å smøre frostingen på kaken. Husk også at varme kakelag er en oppskrift på en slurvete katastrofe.
Videre er det best å kjøpe en stor offset slikkepott og flere pergamentpapirer. Dette er faktisk små investeringer som vil gi utbytte i det lange løp. I tillegg trenger du en lang tagget kniv. På grunn av dette kan du bruke den til å trimme kakelagene. Ikke bare det, men også å skjære dem i to. På den annen side, hvis du vanligvis lager cupcakes, sørg for å velge en liten offset slikkepott.
Dessuten, hvis du ofte baker fordi du liker å bake, bør du vurdere å kjøpe en roterende kakeplate. Selv om det ikke er like avgjørende som det tidligere utstyret, vil det bidra til å skape et satinaktig resultat. Snakk om en enkel og rask finish! Sørg også for å kjøpe en kakebærer siden den vil hjelpe deg med å transportere kaken til festen.
Les mer om Hvor lenge skal man la en kake avkjøles før frosting?
Tips og triks: Hvordan avkjøle en kake
Husk at for å forhindre at kaken fester seg til kjølestativet, legg ett lag med tørkepapir. Pass på å plassere den mellom kjøleristen og kaken. Du kan også pensle vanlig enkel sirup på toppen av hvert kakelag. På samme måte kan du bruke smaksatt enkel sirup. Å gjøre det vil legge til ekstra sødme og smak.
I de fleste tilfeller, hvis kakelagene er tykke, vil den lengste taggete kniven gjøre susen. Husk at du bare skal gjøre dette når du vil lage en firelags kake. Dessuten er det ganske utfordrende å gjøre dette. Så med det, ville det være best å ta deg god tid.
I tillegg til det bør du først score en horisontal linje rundt lagets omkrets. Å gjøre det vil veilede deg mens du klipper. Etter det legger du en hånd på toppen av kaken. Klipp deretter over den skårede linjen. Med dette, sørg for å bruke mindre trykk. Det vil også hjelpe å bruke frem og tilbake sagebevegelsen til kniven. Gjør dette, spesielt når du skjærer kaken.
Pass også på at kakefatet passer perfekt inn i kakeholderen. Gjør dette når du planlegger å bære kaken i en kakebærer. Sørg også for å ise kaken på en rund kakebrett. Med det, sørg for at den er omtrent en til to tommer større i diameter enn kaken.
Les mer om Slik oppbevarer du en fondantkake over natten
Hvordan avkjøle en kake uten kjølestativ
Når det gjelder å kjøle ned en kake, er det enklest å bruke et kjølestativ. Det kan imidlertid hende du ikke har en og trenger et annet alternativ. Hvis dette er tilfelle, trenger du ikke lete lenger! Her er noen ideer du kan bruke hvis du ikke har kjølestativ.
- Stekepanne og bakepapir. Snu bakeformen opp ned og legg et stykke bakepapir på toppen av formen. Legg så bakevarene dine oppå bakepapiret. La avkjøle som du ville gjort med en avkjøling eller rist.
- bruk folie. Ta litt aluminiumsfolie og lag små kuler av den. Legg i en bakeplate for å lage et provisorisk kjølestativ. De skal ikke være for nærme, men nærme nok til at bakevarene dine ikke faller. Legg så bakevarene på toppen av foliekulene og la avkjøle.
- Lag ditt eget kjølestativ. Alt du trenger er et skjærebrett og en metallrist. Legg først metallristen og plasser skjærebrettet på toppen. Det skal tillate luftstrøm rundt bakevarene. Legg deretter bakevarene til skjærebrettet og la det avkjøles.
- Plater. Så lenge du har en stor varmebestandig tallerken, legg bare bakevarene på platen og la dem avkjøles.
Hvor lenge skal kaken avkjøles før den pakkes inn
Hvis du lurer på hvor lenge du skal la en kake avkjøles før den pakkes inn, så er vi her for å hjelpe. Det er en metode du bør følge før du pakker kakene inn i plastfolie. La oss ta en titt.
Først må du ta kaken ut av ovnen og la den stå i formen den er i i rundt 20 minutter. Fjern kaken forsiktig fra formen, bruk en kniv om nødvendig. Overfør kaken til en rist og la den stå i omtrent en time slik at kaken får romtemperatur og avkjøles helt.
Skjær et stykke plastfolie som er stort nok til å dekke kaken helt, og belegg den lett med smør eller matfett. Dette bør du gjøre på innsiden av plastfolien. Sett wrap i kjøleskapet og avkjøl i noen minutter.
Ta plastfolien ut av kjøleskapet og pakk kaken så tett som mulig, uten å skade kaken. Sett kaken tilbake i kjøleskapet for å avkjøle.
Snu du en kake når den er varm eller kald?
Du bør absolutt ikke snu en kake før den er litt avkjølt. Kaker som er bakt i Bundt-panner må vendes, men du bør vente minst 10-15 minutter før du snur kaken. Vend kaken og la den avkjøles helt på en rist.
konklusjonen
Jeg håper dette innlegget har bidratt til å svare på spørsmålet om hvordan man kan avkjøle en kake. Og gir deg også en idé om noen effektive måter å avkjøle kakelagene raskt. Det er superenkelt å gjøre, men det er et veldig viktig skritt. Har du noen tips eller triks når det gjelder å avkjøle en kake? I så fall, vennligst gi meg beskjed i kommentarene nedenfor. Og husk, deling er omsorg!
Zarah er en erfaren konditor hvis kreasjoner har gledet utallige kunder. Med en lidenskap for baking har Zarah utviklet en unik stil som kombinerer klassiske teknikker med moderne smaker. Dessertene hennes er konsekvent laget med de beste ingrediensene, og hennes oppmerksomhet på detaljer er tydelig i de fantastiske og deilige resultatene. Zarah har lang erfaring på konditorkjøkkenet, og elsker å dele sin kunnskap med andre. Enten det er å undervise en klasse eller lage en tilpasset kake for en spesiell anledning, er Zarah forpliktet til å sørge for at hver kunde er fornøyd.
