Har du problemer med å finne ut hvor lenge du skal la kaken avkjøles før frosting? Hva skjer hvis du froster kaken umiddelbart? Dette må du vite for mye kan gå galt hvis du ikke lar kaken avkjøles skikkelig.
Det er best å forstå at hvis du tar den ut av ovnen i femten minutter, blir den ikke helt avkjølt. Likeledes har den ikke satt seg godt enda om kaken er varm. Det betyr også at hvis du froster kaken umiddelbart, vil det resultere i rot.
Du kan bruke tannpirkertesten. Ved å gjøre dette kan du sjekke kaken om den er avkjølt tilstrekkelig. Stikk den inn i kaken med en liten tannpirker og la den stå i kaken i noen sekunder.
Hvis du lager mer enn én kake, kan du fremskynde avkjølingsprosessen ved å sette den i kjøleskapet. Pass imidlertid alltid på at du først dekker det med litt plastfolie før du setter det i kjøleskapet for å unngå at kakebrødets tekstur endres.
Hvis det kan avkjøles i kjøleskapet, hvorfor ikke fremskynde prosessen i fryseren, ikke sant? Det anbefales imidlertid ikke av spesielle grunner. Fordelen med å fryse den er at den kjøles ned mye raskere, spesielt i sentrum.
ER DET OK Å KJØLE EN KAKE I FRYSEREN FØR FROSTING?
Etter at kaken er helt avkjølt og ikke lenger er varm, vil den ikke smelte frostingen.Så begynn med å plassere et roterende kakestativ eller en flat overflate på kaken. Sørg for at den forblir på plass for å forhindre at den faller eller skyver den over overflaten.
Hvor lenge skal man la en kake avkjøles før frosting?