Enkel 2-lags Heath Bar lagkake med kjølig piskefrosting

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 3. august 2022

Vår dekadente Heath bar lagkake er lastet med rik sjokolade-toffee smaker, en haug med silkemyke og knasende teksturer, og er superenkel å lage!

Gå til oppskrift

Hva er en Heath Bar Layer Cake?

Heath-barer er deilige sjokoladebelagte karameller som opprinnelig ble laget av Heath-brødrene i 1914. Naturligvis har oppskriften på disse barene utviklet seg gjennom århundret. Men for øyeblikket er de laget med sprø mandler, melkesjokolade og deilig kremet fløtekaramell.

I dag skal vi lage en deilig (og kanskje til og med litt ekstravagant) Heath bar-lagkake. Denne kaken kan være superrask og enkel, eller du kan lage den fra bunnen av.

Den raske metoden innebar kjøp ferdiglaget Djevelens matkake. Da er det bare å lage frostingen og sette sammen kaken.

En alternativ vei til denne oppskriften er å lage alt fra bunnen av. Vi ga en oppskrift på vår favoritt Djevelens matkake, og du kan også lage en karamellsaus fra bunnen av. Totalt sett har hjemmelagde produkter alltid en tendens til å gi bedre smaker og teksturer. Så vi anbefaler på det sterkeste å gjøre det.

Uansett hvilken rute du ender opp med å velge, vet vi at du fortsatt vil elske vårt unike syn på denne kaken og dens smaker. Den er fullpakket med tekstur og har også en dekadent estetikk!

Hva du trenger for å lage denne Heath Bar Layer Cake Oppskriften

Ingredienser til Djevelens matkake

• 3/4 kopp saltet smør, myknet ved romtemperatur
• 2 kopper granulert hvitt sukker
• 3/4 kopp usøtet kakaopulver, siktet
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 3 store egg, romtemperatur
• 2 kopper kakemel, siktet
• 1 1 / 2 teskjeer natron
• 1 teskjee bakepulver
• 1/4 ts fint salt
• 1 1/2 kopper melk, lunken

Ingredienser for fyllet

• 1 boks søtet kondensert melk
• 3 Heath godteri, hakket
• 1 kopp karamellsaus

Ingredienser til dekorasjonene

• 1 pakke (3.4 gram) vanilje-instantpuddingblanding
• 1/2 kopp melis
• 1 kopp melk, avkjølt
• 1 (8 unser) pakke Cool Whip pisket topping, tint
• 1 kopp Heath English karamellbiter

Heath Bits'o Brickle Toffee Chips – 8 oz (6 pakke)

Utstyr

• 2 x 8 eller 9-tommers kakeformer
• Non-stick bakepapir
• Non-stick matlagingsspray (eller ekstra smeltet smør)
• Målekopper og skjeer
• Sieve
• Blandeskåler
• Elektrisk eller stavmikser
• Gummi- eller silikonspatel
• Kakestativ eller kakebrett
• Halm, spisepinne eller tresleiv
• Offset spatel

Trinnvise instruksjoner

Trinn 1: Bland de våte ingrediensene til kaken

Forvarm ovnen til 360ºF (180ºC). Kle deretter to kakeformer med bakepapir eller matlagingsspray som ikke kleber.

For å starte røren, fløte sammen smør og sukker på middels høy hastighet. Fortsett å kreme dem til de er luftige og blir lysere i fargen. Tilsett deretter siktet kakaopulver og vaniljeekstrakt. Bland dem i et minutt til, men sørg for å skrape ned sidene slik at alle ingrediensene kan bli jevnt innarbeidet.

Til slutt tilsett eggene ett om gangen. Du kan blande dem i omtrent 1 minutt før du legger til neste.

Trinn 2: Tilsett de tørre ingrediensene og melken

Når den våte ingrediensbasen er laget, sett den til side. Deretter, i en separat stor bolle, sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt.

Deretter, mens mikseren går på lavt, tilsett 1/4 kopp av melblandingen i den våte røren.

Når alle de tørre ingrediensene er blandet inn, tilsett sakte den lunkne melken.

Trinn 3: Bak kaken din

Når du har en jevn, klumpfri og jevn røre, del den mellom de to kakeformene dine.

Stek dem deretter på midterste ovnsrille i 30-35 minutter. De er ferdig stekt når sidene trekker seg bort fra pannen og midten springer tilbake når de trykkes lett.

Trinn 4: Smak til kaken

For å starte smakssettingsprosessen, la først kakene avkjøles i formene i 10-15 minutter. Du bør kunne ta på dem. Fjern dem og sett dem i et kakestativ eller kakefat.

Bruk et sugerør, spisepinne eller treskjehåndtak til å stikke hull gjennom overflaten av kaken. Ikke gå innenfor en tomme fra kantene.

Hell deretter boksen med kondensert melk over hele overflaten av de to varme kakene. Prøv å holde deg unna kantene igjen. Dryss toppen med noen hakkede Heath-barer, og til slutt karamellsausen din.

Ikke stable lagene før du har avkjølt kakene. Hold dem adskilt. La kakene avkjøles helt til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet for å hvile i 30 minutter.

Trinn 5: Lag Cool Whip-frostingen

Mens kaken avkjøles og stivner, lager du frostingen. Bland først puddingmelken, sukkeret og kald melk i en bolle. Visp dem godt sammen for å sikre at du har en jevn blanding.

Pisk deretter den tinte kjølige pisken for å unngå å få biter i frostingen. Vend den forsiktig inn i puddingblandingen.

Trinn 6: Sett sammen Heath bar-lagkaken

Når frostingen er laget og kaken er avkjølt i kjøleskapet, kan du begynne å montere den.

For å starte, ha ett lag med kake på serveringskaret du velger. Smør deretter litt frosting over den. Topp den med det andre kakelaget.

Nå kan du enten dekke hele kaken med frosting eller bare legge en sjenerøs mengde på toppen. Dette vil tillate deg å gi kaken et mer rustikk utseende. Men, det er opp til deg.

Til slutt pynter du kaken med litt Heath-karameller og nyter!

Eksperttips og triks

• For kakedeigen er det avgjørende at du fortsetter å skrape ned sidene med slikkepotten. Ellers vil ikke ingrediensene være fullstendig eller riktig fordelt. Dette vil påvirke strukturen, teksturen og til og med smaken til kaken.
• Den varme kaken vil lettere absorbere de kalde fyllingrediensene. Det vil også gjøre at sjokoladen smelter litt. Ikke legg fyllingrediensene over en avkjølt kake. Det vil skape en klissete rotete konsistens.
• Hvis du ikke skal bruke frostingen umiddelbart, foreslår vi at du oppbevarer den i kjøleskapet. Du kan slå den igjen rett før du begynner å pynte kaken.
• Til denne kaken kan du kjøpe ferdiglagde ufrostede og ugarnerte Devils matkakelag. Men du må varme dem litt i ovnen før du tilsetter fyllingrediensene.

Forberedelser Tider Og Serveringer

Pakke inn ting – Vår favoritt Heath Bar Layer Cake

Hvis du prøvde denne Heath bar-lagkaken, la oss få vite hva du synes om den i kommentarene nedenfor. Og, som alltid, hvis du har spørsmål eller forslag til oppskrifter, gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!