Pudding mellom kakelag – en enkel veiledning for nybegynnere

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 29. desember 2022

Hvis du aldri har brukt pudding mellom kakelagene, takk oss senere! Vi skal se på hvordan du bruker instant puddingblandinger og diskutere feil for å unngå!

Denne guiden hjelper deg med å utforske de fantastiske mulighetene når det gjelder å bruke pudding mellom kakelagene. Disse fyllingene vil hjelpe deg å utforske og utvide kreativiteten din og lage noen raveverdige kaker i prosessen.

Kan du bruke pudding mellom kakelag?

Du kan enkelt sette pudding mellom kakelagene, men det er ikke så enkelt som du kanskje håper på. Vanligvis har mange forskjellige puddingprodukter ulik konsistens. Og ikke alle vil tåle enda en liten vekt fra kakelaget over.

Så av den grunn lages de fleste puddinglignende fyllinger ved å bruke instant puddingblandinger blandet med noen strukturelle eller støttende ingredienser.

Disse oppskriftene inneholder enten en form for pisket frosting (som pisket topping) eller en stabiliserende ingrediens (som melis). Alt som kan gi en mer substansiell konsistens og en struktur som kan holde på kaken. Tross alt vil du ikke at alt fyllet renner ut av sidene, slik at midten blir tørr og tørr!

Så, hva gjør pudding mellom kakelagene så flott? Vi vil, pudding fyllinger er kremaktig. Og når vi sier kremet, forvent det mest kremete kakefyllet du noen gang har opplevd i livet ditt.

Disse puddingblandingene er saftige, ekstremt smakfulle og har en fyldig rik tekstur. Og før vi glemmer å nevne, de er også superenkle å lage!

Pudding vs vaniljesaus – Hva er forskjellen?

Puddinger og vaniljesaus er veldig like, men de er ikke alltid det samme. En vaniljesaus er laget med tykkede egg og er oftere enn ikke smaksatt med vaniljesmak.

En pudding på den annen side er også en tykk krembasert dessert, men den er ikke laget med egg og den kan smaksettes på mange måter. Puddinger tyknes med stivelse, og det er derfor det er så enkelt å lage pulveriserte forblandinger.

Vanligvis, når det kommer til fyllinger, lages puddingbaserte fyllinger med pulveriserte pudding-forblandinger.

Jell O er uten tvil en av de mest kjente merkene som produserer dette produktet. De har et ekstremt omfattende utvalg av smaker og til og med puddingtyper. Dette gjør det superenkelt å matche et produkt med smaken av kaken din.

Pudding vs kremfyllinger – hvordan er de forskjellige?

Selv om du kanskje synes krem ​​er lik kremet, er det ikke tilfelle når det kommer til fyll til kaker. Krembasert fyll er vanligvis supermyke og luftige. Men det er omtrent det. De har ofte ikke nok tekstur (eller hva vi liker å kalle substans) til å gi deg en deilig kremaktig munnfølelse.

Som vi har nevnt, gir puddingfyll en fyldig, tykk og kremet konsistens som passer godt sammen med smuldrete kaker.

Hvilken type pudding fungerer best for å legge kaker i lag?

Nå vet dere sikkert at vi alltid sier "hjemmelaget er best". Men, dagen har kommet da vi skal motsi oss selv.

For pudding mellom kakelagene er det best å bruke en instant puddingblanding i stedet. Dette er fordi disse blandingene inneholder massevis av stabilisatorer og fortykningsingredienser som lett vil gi deg den perfekte konsistensen for en fylling. Alt du trenger nå er litt strukturell støtte.

I tillegg vil bruk av en instant puddingblanding tillate deg å smaksette fyllet uten å "pudding" i noe mer anstrengelse - ordspill! Men alle vitser til side, du trenger ikke kjøpe noen smaksekstrakter og du trenger ikke slite for å utvikle en balansert smak. Alt arbeidet er allerede gjort for deg.

Og til slutt, å lage pudding fra bunnen av tar tid, krefter og koster mer penger. Instant-miksene er alltid svært rimelige og enkle å jobbe med.

Hvordan tykne pudding mellom kakelag

Nå, som vi har nevnt, trenger puddingblandinger litt strukturell støtte for å fungere som fyll mellom kakelagene.

Det er to typer oppskrifter folk liker å lage. Den første er en med tilsatt pisket topping, og den andre typen er laget med melis.

Pisket topping tillegg

Disse typer oppskrifter er vanligvis laget med instant puddingblanding, kald melk og Cool Whip Whipped Topping.

Først lages puddingblandingen og piskes sammen. Puddingen vil tykne av seg selv, men den bør ikke settes inne i kjøleskapet.

I stedet, når den er blandet, brettes litt tint og pisket pisket topping forsiktig inn. Dette gir fyllet litt struktur slik at det ikke bare smelter inn i kaken eller skyves ut av sidene.

Tilsetning av pulverisert sukker

Den andre metoden er mer som en smørkremfrosting som har blitt blandet med en puddingblanding. Du kan selvfølgelig bare tilsette melis for å gjøre fyllet tykkere, men mange liker å tilsette fløtesmør for en luftigere tekstur.

Uansett fungerer det, men sørg bare for at oppskriftenes forhold fungerer bra. Ellers kan puddingen bare skille seg fra smøret.

Hvordan bør du lagre en kake med pudding mellom lagene?

Instant puddingblandinger, når du lager dem som de er, bør alltid oppbevares i kjøleskapet. Dette er fordi de er laget med melk og de må forbli solide. Holdes de i romtemperatur vil de myke mer enn de burde og melken harskner raskt.

Det samme gjelder når du bruker pudding mellom kakelagene. Hvis du ikke kjøler hele kaken, vil fyllet sive ut og harskne raskt. Dette vil igjen føre til at resten av kaken også ødelegges raskere.

Så oppbevar alltid kaken med puddingfyll i en lufttett beholder. Oppbevar den deretter i kjøleskapet hvor holdbarheten forlenges betraktelig!

Hvor lenge varer puddingkaken i kjøleskapet?

Før du setter puddingkaken i kjøleskapet, bør den først avkjøles. Når den er avkjølt, er det best å dekke den i plastfolie, så holder den seg i 3 dager i kjøleskapet. Alternativt kan du legge den i en lufttett beholder, og den vil holde den i fryseren i rundt 6 måneder.

Hvor lenge kan en kake med pudding sitte ute?

Siden pudding er melkeprodukter og lett bedervelig, må du sørge for at du ikke lar den stå i romtemperatur i mer enn 3 timer eller så. På dette tidspunktet vil det begynne å ødelegge. Kaker som inneholder pudding oppbevares alltid best i kjøleskapet, dekket i plastfolie, for best resultat.

Hvordan lage vaniljepuddingkakefyll?

Jeg pleier å følge en av følgende to oppskrifter som fyller vaniljepuddingkake. Begge er like deilige og det er verdt å nevne at hvis du bruker noen av dem, bør kakene stå i kjøleskap og ikke stå i romtemperatur i mer enn to til tre timer.

For den første oppskriften trenger du 1 pakke vaniljeinstantpuddingblanding, 1 1/2 kopp melk og 1 1/2 – 2 kopper kraftig pisket krem.

1. Nå trenger du bare å blande vaniljepuddingen med melk til den er jevn og deretter sette den i kjøleskapet i ca. 5 minutter.
2. Ta ut av kjøleskapet og vend inn den tunge kremfløten.
3. Når den er brettet inn, skal du ha nok til å fylle en to-lags kake, samt dekke toppen.

For neste oppskrift trenger du 2 kopper kremfløte, 2 ss melis og 1 pakke instant vaniljepuddingblanding.

1. Nå trenger du bare å legge kremfløten i en stavmikser og blande i noen minutter på høy.
2. Tilsett nå melispulveret gradvis sammen med vaniljepuddingblandingen.
3. Fortsett å blande til du oppnår en kremaktig og jevn tekstur.

Kan du bruke Cook and Server Pudding i en Poke Cake?

Selvfølgelig! Det kan være litt vanskeligere å fylle hullene med denne typen pudding, men det er absolutt mulig. For å lage en kake med kok-og-server-pudding, trenger du følgende ingredienser: 1 boks med gul kakeblanding, 2 pakker med sjokoladekok- og serverpudding, 1 kopp melis, 4 kopper melk og 2 spiseskjeer smør.

1. Nå trenger du bare å følge instruksjonene på kakeblandingen i eske og bake som anvist.
2. Bruk enden av en tresleiv og stikk hull langt ned i kaken din; rundt 1 tomme fra hverandre.
3. Ta en kjele og tilsett puddingblandingene sammen med sukkeret.
4. Varm opp over middels varme og tilsett sakte melk og smør; røring mens du går.
5. Kok opp og fjern deretter fra varmen.
6. Hell puddingen over kaken og sett den i kjøleskapet for å stivne.
7. Nyt!

Kan du bruke Jello Pudding til kakefyll?

Selvfølgelig! Jello er et av de mest populære merkene for instant pudding og kommer i et stort utvalg av smaker. Jellopudding er perfekt til kakefyll og du kan enkelt bruke den som bunn i kakefyllet ditt.

I Konklusjon

Forhåpentligvis tok vi redselen for å bruke pudding mellom kakelagene. Dette er en fantastisk måte å endre kakene dine på og inkludere nye interessante smaker også.

Hvis du vil lære flere baketips og triks, kan du gå til siden vår for å se etter andre informative innlegg som disse.

Spørsmål og svar

Deling er omsorg!