Hvor lenge er eggehviter bra for?

Deling er omsorg!

Sist oppdatert 21. august 2021

Hvis du er en fan av baking, vil du sannsynligvis gå gjennom mange egg. Hvis dette er tilfelle, vil du gjerne vite hvor lenge eggehviter er gode for. De har mange forskjellige bruksområder og er gode å ha for hånden for dine forskjellige bakebehov.

Avhengig av hva du lager, for eksempel pasta eller creme brulee, kan du ha eggehviterester. I stedet for å kaste dem, kan du lagre dem og bruke dem til andre retter. De har mange forskjellige bruksområder og kan lage noen virkelig velsmakende godbiter.

Hvor lenge er eggehviter bra for?

Eggehviter kan holde seg i to til fire dager i kjøleskapet. De bør oppbevares i en lufttett beholder for å holde dem så ferske som mulig. Sørg for å oppbevare dem i kjøleskap til enhver tid, bortsett fra når du er klar til å bruke dem.

Når du oppbevarer dem, oppbevar du enten hver eggehvite i en annen beholder eller merk beholderen slik at du vet hvor mange som er i den. Dette kommer godt med når du baker, siden du enkelt kan legge til mengden oppskriften krever.

Du kan oppbevare dem i en Ziploc-pose, men det er mye lettere å oppbevare dem i en beholder. Sørg for at beholderen er lufttett for å forhindre at annen lukt fra kjøleskapet trenger inn.

Som hele egg bør du unngå å oppbevare dem i døren til kjøleskapet. De temperatursvingninger fra åpning og lukking av kjøleskapsdøren kan føre til at de blir dårligere raskere.

Frysing av eggehviter

Hvis du ikke klarer å bruke eggehviterester innen fire dager, kan du fryse dem i stedet. De fryser fantastisk og kan holde seg i fryseren i opptil tre måneder. Når de er klare til bruk, la dem tine over natten i kjøleskapet.

Den enkleste måten å fryse dem på er å bruke en isbitbrett. Legg på eggehvite per rom og sett brettet i fryseren.

Når de er helt frosne, skyver du dem ut av isbitbrettet og legger dem i en Ziploc-pose eller lufttett beholder. Overfør dem deretter tilbake til fryseren der du enkelt kan oppbevare dem.

Når du er klar til bruk, plasser antall eggehviter i kjøleskapet over natten for å tine. Når de er tint, må du ikke fryse dem på nytt.

Hva du skal gjøre med eggehviter

Eggehviter har mange forskjellige bruksområder både i baking og matlaging. De er en allsidig mat og lager mange forskjellige deilige retter. Hvis du er usikker på hva du skal gjøre med restene, her er noen deilige matvarer du kan prøve.

marengs

Marengs er en type dessert laget av pisket eggehvite og sukker. En sur ingrediens som sitron, eddik eller krem ​​av tartar tilsettes ofte.

Det er tre hovedtyper marengs: sveitsisk, fransk og italiensk. Marengs kan spises alene, lages til småkaker eller legges på toppen av paier.

Macarons

Macarons er en fransk dessert vanligvis laget med eggehviter, melis, granulert sukker og mandelmel. De lages til småkaker og er ofte klemt sammen med smørkrem, ganache eller syltetøy. De er en populær godbit og kommer i en rekke forskjellige smaker.

Judee's Dried Egg White Protein Powder 8 oz – Pasteurisert, USDA-sertifisert, 100 % ikke-GMO

Omeletter

Omelett er en populær frokostrett, med en eggehvitomelett som et enda sunnere alternativ. De er ofte fylt med spinat, ost, kjøtt, tomater og andre grønnsaker.

7-minutters frosting

Kremet og luftig, 7-minutters frosting har en konsistens som ligner marshmallow fluff. Det er en delikat frosting som lages ved å varme opp sukker, vann og maissirup på en komfyrtopp til koking. Den kokende sirupen helles deretter i en bolle med stivtopp marengs, laget av eggehviter, og piskes til det er luftig.

Englematkake

Englematkake er en lett og delikat kake som er deilig. Den er vanligvis laget av eggehviter, mel, vanilje, krem ​​av tartar og sukker. Den spises vanligvis alene eller sammen med pisket krem ​​og bær.

Noen velger til og med å dekorere engelmatkake med 7-minutters frosting. Kombinasjonen av den lette og luftige frostingen med den delikate kaken gir en uimotståelig dessert du garantert vil elske.

Royal Icing

Royal icing er en populær glasur som brukes til å dekorere småkaker. Den er ofte laget av pasteuriserte eggehviter, sukker og vanilje. Den stivner etter påføring, noe som gjør den flott for å legge til intrikate design til sukkerkaker.

Sveitsisk marengssmørkrem

Lett, luftig og ikke altfor søtt, sveitsisk marengs smørkrem er virkelig fantastisk. Den passer godt sammen med mange forskjellige desserter, inkludert sjokoladekake, hvit kake, rød fløyelskake, marmorkake og gulrotkake. Det er en allsidig frosting laget med eggehviter, smør, sukker og vanilje.

Glaze

Du kan bruke eggehviter til å pensle forskjellige typer brød og til og med noen bakverk før steking. De vil legge til en fin glans til bakevarene dine og gi en nydelig tekstur.

marshmallows

Marshmallows er en populær godbit som folk i alle aldre elsker. Selv om mange kjøper dem i butikken, kan du lage dine egne marshmallows hjemme.

Litt marshmallow oppskrifter vil kreve eggehviter, sammen med sukker, lys maissirup, vanilje og gelatin. Hjemmelagde marshmallows kan spises som snacks eller brukes i s'mores. Marshmallows er morsomme å lage og vil garantert være et populært mellommåltid.

Oppbevaring av eggehviter og hva du skal bruke dem til

Å vite hvor lenge eggehvitene holder seg i kjøleskapet er viktig hvis du baker regelmessig. Selv om de bare holder seg i 2-4 dager i kjøleskapet, kan de holde seg opptil tre måneder i fryseren. De er enkle å fryse og kan tines ut i kjøleskapet over natten.

Det er mange forskjellige bruksområder for eggehviter. De kan brukes til å lage marengs, macarons, frostinger, englematkake og mye mer. De er en allsidig mat og lager noen virkelig deilige retter.

Har du spørsmål om hvor lenge eggehviter er gode for? I så fall, vennligst spør oss nedenfor og andre spørsmål om hva du kan bake med dem.

Deling er omsorg!