Laatst bijgewerkt op 6 februari 2023
Courgettebrood is een klassiek dessertrecept waar velen van houden. Dit geweldige diabetische courgettebrood is heerlijk en schuldvrij. Het is een lekker, gezond toetje waar je je tegoed aan kunt doen, vrij van toegevoegde suikers.
Dit recept is eenvoudig te maken en bakervaring is niet nodig. Het bevat ook weinig calorieën, waardoor het een gezonde snackkeuze is. Je kunt niet fout gaan met dit verrukkelijke courgetterecept dat je trek in zoetekauwen zal vervullen zonder enige suiker.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat is courgettebrood?
Courgettebrood is een soort snel brood dat licht zoet is. De kruiden, die vaak kaneel, nootmuskaat en kruidnagel bevatten, schijnen door in dit brood. Soms bevat het zelfs noten of chocoladeschilfers.
De courgette erin Courgette brood werkt om vocht toe te voegen. De smaak is heel subtiel en je zult het waarschijnlijk niet opmerken. U zult echter een verschil in de textuur opmerken, omdat het brood zacht en vochtig zal zijn.
De courgette is een gezonde en effectieve manier om vocht aan je brood toe te voegen. Naast dat het een snel brood is, kan het ook als muffins worden gemaakt.
Wat heb je nodig: Suikervrij Courgette brood
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes courgette, versnipperd
- 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¾ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 teaspoon ground cinnamon
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel zout
- ⅓ kopje baksuiker alternatief (zoals Splenda)
- ¼ kopje magere melk
- 1 groot ei
- 2 eet boter, smolt
- 1 theelepel vanille-extract
Apparatuur
- Rasp
- Grote mengkom
- Papieren handdoeken
- vliegenmepper
- 8×4-inch bakvorm
- Grote mengkom
- Bak spray
- Rooster
Anti-aanbakpan van koolstofstaal -3 stuks set zwart 8.5 inch bij 4.5 inch
Diabetisch courgettebrood: stap voor stap
Stap één: Verwarm de oven voor en bereid de bakvorm voor
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit je 8 × 4-inch bakvorm in met kookspray.
Stap twee: Courgette in stukjes snijden
Gebruik een rasp om je courgette te raspen. Eenmaal versnipperd, dep het overtollige water van de courgette met keukenpapier.
Stap drie: combineer droge ingrediënten
Meng in een grote mengkom het bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en zout met een garde.
Stap vier: Meng met de natte ingrediënten en suikervervanger
Klop in een middelgrote kom de baksuikervervanger, melk, ei, boter en vanille-extract door elkaar. Meng dan je geraspte courgette erdoor.
Stap vijf: combineer de droge ingrediënten en de natte ingrediënten
Combineer je droge ingrediënten met de natte ingrediënten. Meng tot het volledig gecombineerd is. Het beslag zal een beetje klonterig zijn.
Stap zes: bak het courgettebrood
Giet het beslag in de voorbereide taartvorm. Bak bijna 35-45 minuten, of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het courgettebrood 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u het op het rooster legt.
Porties en bereidingstijd
Suikervrij courgettebrood: tips en trucs
Dit suikervrije courgettebrood moet 3-4 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Daarnaast kun je het in een luchtdichte verpakking 5-7 dagen in de koelkast bewaren.
Dit brood kan ook worden ingevroren. Wikkel het brood in plasticfolie en plaats het vervolgens in een Ziploc-zak of wikkel het in aluminiumfolie. Het brood kan drie tot zes maanden worden ingevroren.
Als het courgettebrood na het invriezen klaar is om te eten, laat het dan twee uur bij kamertemperatuur ontdooien. Daarnaast kun je het ook een nachtje in de koelkast ontdooien. Laat het voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Zorg ervoor dat je je courgette dept nadat je hem hebt geraspt. Hoewel vocht belangrijk is om een goede consistentie te krijgen, kan te veel de textuur verpesten. Het afvegen van de courgette zal een groot verschil maken bij het bakken.
Als je wilt, kan dat vullingen toevoegen ook. Walnoten en chocoladeschilfers zullen beide heerlijk smaken wanneer ze worden toegevoegd. Voor het beste resultaat laat u uw brood volledig afkoelen voordat u het aansnijdt en serveert.
Voor het raspen van de courgette kun je het beste een kaasrasp gebruiken. Je kunt ook een dunschiller gebruiken.
Suikervrij courgettebrood voor diabetici Recept
Als u op zoek bent naar een recept voor courgettebrood dat geschikt is voor diabetici, hoeft u niet verder te zoeken. Diabeticivriendelijke recepten bevatten meestal wel wat suiker, maar een veel lagere hoeveelheid dan je normaal zou vinden. Laten we dat eens van dichterbij bekijken. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1/3 kopje olijfolie
- 3/4 kopje gehakte pecannoten
- 1/2 kopje ahornsiroop (of honing)
- 2 eieren
- 1/2 kopje water
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 / 2 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes geraspte courgette
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 3/4 kopjes volkoren meel
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 325F. Je moet ook een broodvorm lichtjes invetten. Bekleed ook een bakplaat met bakpapier.
- Eerst moet je je gehakte pecannoten roosteren. Leg ze op je beklede bakplaat en plaats ze in het midden van je voorverwarmde oven en rooster ze ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Pak een mengkom en voeg de volgende ingrediënten toe: ahornsiroop en olijfolie. Meng goed en klop dan de eieren erdoor.
- Zodra de eieren in het mengsel zijn geslagen, voegt u de volgende ingrediënten toe: kaneel, nootmuskaat, zout, vanille, melk en zuiveringszout. Goed mengen.
- Spatel de courgette door je mix en voeg geleidelijk de bloem toe; roeren als je gaat. Spatel tot slot de afgekoelde noten er gelijkmatig door.
- Giet je beslag in je voorbereide broodvorm en plaats het in het midden van je voorverwarmde oven gedurende ongeveer 55-60 minuten. Een tandenstoker in het midden moet er schoon uitkomen als hij klaar is.
- Laat afkoelen en snij vervolgens met een broodmes plakjes. Voor de beste resultaten. bewaar in de koelkast. Het zou tussen de 5-7 dagen moeten duren. Snijd, serveer en geniet!
Recept voor gezond courgettebrood en amandelmeel
Een populaire keuze als het gaat om het maken van gezond courgettebrood is amandelmeel. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 1/2 kopjes geraspte courgette
- 4 eieren
- 1/2 kopje boter
- 1 1/4 kopjes amandelmeel
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels erythritol
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 2 theelepels kaneel
- 1/4 kopje pecannoten
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kop (+ 3 eetlepels) kokosmeel
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 350F. Je moet ook een broodvorm licht invetten en bekleden met bakpapier.
- Schil, versnipper en droog je courgette. Voeg je eieren toe aan een mengkom en klop. Zodra het schuimig is, voeg je de volgende ingrediënten toe: vanille-extract en boter.
- Meng goed en spatel dan je geraspte courgette erdoor.
- Voeg in een aparte kom de volgende ingrediënten toe: specerijen, erythritol, bakpoeder, amandelmeel en kokosmeel. Meng goed en voeg dan toe aan je hoofdmengkom.
- Spatel tot slot ongeveer de helft van de noten er gelijkmatig door en giet je beslag in je voorbereide broodvorm. Strooi de overige noten erover.
- Plaats in het midden van je voorverwarmde oven voor ongeveer 50-55 minuten. Laat afkoelen voor het snijden, serveren en genieten!
Diabetisch Courgettebrood Met Splenda Recept
Splenda is een van de meest populaire keuzes als het gaat om suikervrije alternatieven. Om een diabetesvriendelijk courgettebrood te maken met Splenda, heb je de volgende ingrediënten nodig
- 3/4 kop geklopt eiwit
- 1/2 kopje gesmolten boter
- 1/2 kopje appelmoes
- 1/2 kopje geraspte wortel
- 2 kopjes geraspte courgette
- 2 kopjes volkoren meel
- 1/4 kopje gehakte walnoten
- 1 / 2 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 3/4 kopje Splenda
- 6 eetlepels Splenda bruine suiker
Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:
- Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm je oven voor op 350F. Je moet ook twee broodpannen licht invetten en bestrooien.
- Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: Splenda bruine suiker, Splenda, appelmoes, boter en ei. Goed mengen.
- Voeg in een aparte kom de volgende ingrediënten toe: kaneel, nootmuskaat, zout, vanille-extract, bakpoeder en bakpoeder.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte kom en meng goed. Voeg geleidelijk de bloem toe aan de hoofdmengkom, samen met de courgette, walnoten en wortel.
- Eenmaal gemengd, giet je het beslag in je voorbereide broodpannen en bak je het ongeveer 45 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat afkoelen. Snijd, serveer en geniet!
Kunnen diabetici courgette eten?
Natuurlijk! Het is bewezen dat courgette de glucosespiegel niet schaadt. En het wordt zelfs gezien als een geweldige optie voor de behandeling van mensen met diabetes type 2. Het kan helpen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en is bovendien heerlijk.
Smakelijk diabetisch courgettebrood
Dit diabetische courgettebrood is een gezond alternatief. Het zal je verlangen naar zoetekauwen vervullen zonder enig schuldgevoel. Het is makkelijk te maken, je hebt geen bakervaring nodig. De courgette geeft een heerlijke textuur aan dit smakelijke brood. Het is lekker mals, waardoor het moeilijk te verslaan is. Dit is een geweldig recept om toe te voegen aan je kookboek.
Heb je genoten van dit recept voor het maken van diabetisch courgettebrood? Zo ja, deel dan uw mening in de opmerkingen hieronder en deel dit bericht met uw familie en vrienden.
Diabetisch courgettebrood: geweldig suikervrij recept
Apparatuur
- Rasp
- Grote mengkom
- Papieren handdoeken
- 8×4-inch bakvorm
- Grote mengkom
- Bak spray
- Rooster
Ingrediënten
- 1 ½ kopjes met courgette versnipperd
- 1 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
- ¾ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen kruidnagels
- ¼ theelepel zout
- ⅓ kop baksuiker alternatief zoals Splenda
- ¼ kop magere melk
- 1 groot ei
- 2 eetlepels boter gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Verwarm de oven voor en bereid de bakvorm voor - Verwarm uw oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit je 8 × 4-inch bakvorm in met kookspray.
- Courgette raspen - Gebruik een rasp om je courgette te raspen. Eenmaal versnipperd, dep het overtollige water van de courgette met keukenpapier.
- Combineer droge ingrediënten - In een grote mengkom combineer je de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en zout voor alle doeleinden met een garde.
- Meng samen met de natte ingrediënten en suikervervanger - Klop in een middelgrote kom de baksuikervervanger, melk, ei, boter en vanille-extract door elkaar. Meng dan je geraspte courgette erdoor.
- Combineer de droge ingrediënten en natte ingrediënten - Combineer uw droge ingrediënten met de natte ingrediënten. Meng samen tot het volledig is gecombineerd. Het beslag zal een beetje klonterig zijn.
- Bak het Courgettebrood - Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Bak bijna 35-45 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Laat het courgettebrood 10 minuten afkoelen in de pan voordat je het op het rooster legt.
Opmerkingen
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
