Laatst bijgewerkt op 10 juli 2022
Lekker en gezond suikervrij courgettebroodrecept met smaakvolle kaneel en honing, volkoren meel en kokosolie zijn gezonde lekkernijen. Courgettebrood bereiden en bakken is heel gemakkelijk thuis te maken. Het is gepast om een huiselijk soort gebakken goed te zijn, omdat je dit kunt eten bij het ontbijt en snacks met je vrienden en familie. Zorg er bij het maken van een suikervrij recept voor courgettebrood voor dat u de courgette niet schilt wanneer u raspt, omdat dit kan bijdragen aan de smaak en textuur van het brood.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Hoe suikervrij courgettebrood te bewaren?
Het is het beste om uw suikervrij Courgettebrood in een hersluitbare Ziploc-zak, want het is een snel brood dat snel uitdroogt als je het te lang in de oven doet. Plaats het in een voorraadkast en zorg ervoor dat het niet in direct zonlicht staat. Je kunt het ook invriezen; zorg er echter voor dat u het eerst goed afkoelt. Snijd het brood niet voor het invriest, omdat het zijn vocht behoudt.
Doe het daarna zoveel mogelijk in een Ziploc-container ter grootte van een gallon, laat geen lucht binnen en sluit het goed af. Bij het ontdooien zou het ongeveer 3 tot 4 uur duren. Maar maak je geen zorgen; zelfs als het was ingevroren en ontdooid, zou het nog steeds zijn smaak kunnen behouden zoals wanneer het vers gebakken was. Daarna kun je een minuutje toasten en genieten van de warmte en aroma's, waardoor je hongeriger wordt om dat heerlijke suikervrije courgettebrood te eten.
Hoe u de juiste kwaliteit courgette kiest?
Idealiter kies je voor kleine tot middelgrote courgettes, want kleinere en jongere courgettes zijn minder waterig, minder louche dan de reuzensoorten en rijk van smaak. Daarom is kleine tot middelgrote courgette geschikt om te bakken. Let er bij het kiezen van courgettes op dat de courgette een glanzende en gladde schil heeft. En pluk geen gekneusde of gedeukte courgettes. Evenzo voegen kleine courgettes textuur, smaak toe en geven ze meer schil aan je beslag. Om nog maar te zwijgen, het zorgt voor weelderige groene vlekjes op het brood.
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- 3 kopjes geraspte courgette geperst
- Vier eieren
- 1 kopje verse melk
- ⅔ kopjes gesmolten kokosolie
- 1 kopje rauwe honing
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 tl puur vanille-extract
- 2 theelepel kaneel
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel koosjer zout
- 3 1/2 kopjes volkoren meel
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Lepels meten
- vliegenmepper
- Rubberen spatel
- Zifter
- Hand- of staande mixer
- Keukenmachine
- 9×5 broodvorm
- Perkament
Vind de Beste mixer voor brooddeeg
KitchenAid KSM75SL Classic Plus 4.5 Qt. Kantelbare mixer/keukenrobot
Stap voor stap instructies om een suikervrij courgettebroodrecept te maken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 ° F, en bereid en vet uw 9 "bij 5" broodvorm voor en bekleed deze met perkamentpapier.
Stap 2
Pak een kom, voeg de kokosolie en honing toe, klop met een garde tot ze zijn opgenomen. Voeg dan geleidelijk de eieren toe en klop goed.
Stap 3
Voeg vervolgens toe en klop de melk, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, zout en vanille erdoor.
Stap 4
Roer de courgette erdoor met een rubberen spatel tot ze gecombineerd zijn; Voeg de bloem toe en vouw tot gecombineerd.
Stap 5
Bak 350 minuten in het midden van je oven op 55 ° F of tot de cake goudbruin is en een in het midden gestoken spies er schoon uitkomt.
Stap 6
Haal uit de oven en plaats het op een koelrek om af te koelen. Haal het courgettebrood uit de broodvorm. Snijd en geniet!
Meer recepten Lekkere Chocolade Chip Courgette Taart en Geweldig recept voor citroen-courgettebrood
Tips en trucs om een geweldig recept voor suikervrij courgettebrood te maken
Als je een kruidige smaak aan je brood wilt, kun je olijfolie gebruiken. Gebruik plantaardige olie om een neutrale smaak te krijgen. Als je het vetarm gaat maken, kun je olie vervangen door appelmoes. Suikervrij courgettebrood kan je invriezen door het brood eerst goed af te laten koelen en er dan voor te zorgen dat je geen warmte meer voelt als je het aanraakt. Wikkel daarna in huishoudfolie en dubbel in folie. Als je het volledig verzegeld wilt hebben, ga je gang en stop het in een stevige Ziploc-diepvriezerzak. Evenzo kunt u het inpakken en in afzonderlijke plakjes invriezen. Invriezen kan tot drie maanden duren.
Bij het raspen van courgettes kun je dit het beste doen in een keukenmachine die is uitgerust met raspschijven, omdat de snippers uitstekend, mollig en droog worden. Aan de andere kant, als u raspt met een rasp, kunt u een natter en bevredigender resultaat bereiken. Zorg er echter voor dat u de courgette schraapt voordat u deze met het beslag mengt. Schil de courgette ook niet bij het maken van courgettebrood, omdat de schil de meeste voedingsstoffen bevat.
Gezond suikervrij courgettebroodrecept
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Zifter
- Keukenmachine
- 9×5 broodvorm
- Perkament
Ingrediënten
- 3 kopjes geraspte courgette geperst
- Vier eieren
- 1 kop verse melk
- ⅔ kopjes gesmolten kokosolie
- 1 kop rauwe honing
- 2 tl zuiveringszout
- 1 tl puur vanille extract
- 2 tl kaneel
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl koosjer zout
- 3 1 / 2 kopjes volkoren meel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F, en bereid en vet uw 9 "bij 5" broodvorm voor en bekleed deze met perkamentpapier.
- Pak een kom, voeg de kokosolie en honing toe, klop met een garde tot ze zijn opgenomen. Voeg dan geleidelijk de eieren toe en klop goed.
- Voeg vervolgens toe en klop de melk, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, zout en vanille erdoor.
- Roer de courgette erdoor met een rubberen spatel tot ze gecombineerd zijn; Voeg de bloem toe en vouw tot gecombineerd.
- Bak 350 minuten in het midden van je oven op 55 ° F of tot de cake goudbruin is en een in het midden gestoken spies er schoon uitkomt.
- Haal uit de oven en plaats het op een koelrek om af te koelen. Haal het courgettebrood uit de broodvorm. Snijd en geniet!
Opmerkingen
Porties en bereidingstijd
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
