Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
Bananenbrood is een van de meest populaire soorten snel brood om te maken. Dit geweldige bananenbrood met aardbeien is een heerlijke draai aan dit klassieke recept. Het is de perfecte combinatie en balans van smaken die ervoor zorgen dat je terug blijft komen voor meer.
Gelukkig is dit recept eenvoudig te maken en vereist het geen eerdere bakervaring om te maken. Het is de perfecte traktatie om van te genieten voor een lunch in het park of op een lunchparty. Smaakvol en vochtig, het is geweldig om alleen te eten of met boter of zelfs een scheutje chocolade saus.
Kun je elk fruit in bananenbrood vervangen?
Het gebruik van bananen in snel brood geeft het meer smaak, maakt het ook vochtig en geeft het een delicate kruimel. De bananen worden fijngeprakt om ze in het recept te verwerken. Als u echter geen fan van bananen of niet bij de hand hebt, zijn er vervangers die u kunt gebruiken.
In plaats van gepureerde bananen kun je gepureerd fruit gebruiken, zoals appelmoes, gepureerde avocado's of zelfs peren. Daarnaast kun je ook courgette, pompoenpuree of Griekse yoghurt gebruiken. Voor een meer unieke vervanging kunt u pruimen, gepureerde witte bonen of kekerbonen gebruiken.
Waarom is mijn bananenbrood fudgy?
Net als elk ander gebakken goed, wordt bananenbrood niet altijd helemaal goed. Als je bananenbrood fudgy of dicht blijkt te zijn, zijn er een paar verschillende dingen die dit kunnen veroorzaken.
Een van de meest voorkomende redenen waarom bananenbrood fudgy wordt, is dat je niet genoeg rijsmiddelen zoals bakpoeder of bakpoeder hebt gebruikt. Bovendien zal het soms dicht zijn als uw rijsmiddelen zijn verlopen. Rijsmiddelen werken om snel brood een lichte, vochtige textuur te geven die niet dik is.
Zorg er ook voor dat je geen onrijpe bananen gebruikt en zorg ervoor dat je ook niet te veel bananen gebruikt. Meng het beslag bovendien niet te lang, omdat dit kan leiden tot een dicht eindproduct. Gebruik voor de beste resultaten een weegschaal om uw ingrediënten af te wegen om ervoor te zorgen dat u niet te veel of te weinig van elk ingrediënt gebruikt.
Wat heb je nodig om bananen-aardbeienbrood te maken
Om dit aardbeien-bananenbrood te maken heb je nodig:
Ingrediënten
- 1/2 kopje plantaardige olie, samen met wat voor de pan
- 1/2 kop en 2 eetlepels walnoten
- 1 1 / 2 bekers bloem voor alle doeleinden
- 3 / 4 kopje suiker
- 1 / 2 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1/2 theelepel fijn zout
- 2 grote eieren
- 1 theelepeltje zuiver vanille
- 1/2 theelepel citroenschil
- 2 zeer rijpe bananen, gepureerd
- 8 ons aardbeien, gepeld en in stukjes van 1/4 tot 1/2-inch gesneden
Apparatuur
- 9×5-inch broodvorm
- Middelgrote mengkom
- Grote mengkom
- Rooster
- Rubberen spatel
- vliegenmepper
Stap voor stap instructies
Stap één: Verwarm de oven voor en vet vervolgens de broodvorm in
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit en vet je 9 × 5-inch broodpan in met plantaardige olie.
Stap twee: Hak de walnoten fijn
Hak een halve kop walnoten grof en hak vervolgens twee eetlepels walnoten fijn, zet apart.
Stap drie: Klop de droge ingrediënten door elkaar
Klop in een middelgrote mengkom de bloem, suiker, grof gehakte walnoten, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar.
Stap vier: Klop de natte ingrediënten door elkaar
Klop in een grote kom de olie, eieren, vanille-extract en citroenschil door elkaar.
Stap vijf: Vouw geprakte bananen en aardbeien erdoor
Spatel met een rubberen spatel voorzichtig de geprakte bananen en in blokjes gesneden aardbeien door de natte ingrediënten.
Stap zes: Combineer de natte ingrediënten en de droge ingrediënten
Spatel de natte ingrediënten voorzichtig door de droge ingrediënten met behulp van een rubberen spatel en zorg ervoor dat je niet te veel mixt.
Stap zeven: Bak het aardbeien-bananenbrood
Giet het bananenbroodbeslag voorzichtig in de broodvorm, het is niet erg als er wat klontjes in zitten. Bestrooi de bovenkant van het beslag met de fijngehakte walnoten en bak vervolgens een uur tot een uur en 10 minuten. Gebruik een tandenstoker om de gaarheid te controleren en laat het aardbeien-bananenbrood afkoelen op een rooster tot het volledig is afgekoeld.
Tips en trucs
Gebruik zeker heel rijp bananen in het recept, omdat dit het beste werkt om het een vochtige, zachte kruimel te geven. Het is het beste om verse aardbeien te gebruiken, maar indien nodig kunt u ook bevroren aardbeien gebruiken.
Bewaar het aardbeien-bananenbrood maximaal drie dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking. Daarnaast kun je het brood in de koelkast ook maximaal zeven dagen bewaren in een luchtdichte trommel.
Dit bananenbroodrecept kan ook goed worden ingevroren. Wikkel het volledig afgekoelde brood in een laag plasticfolie en vervolgens een laag aluminiumfolie. Plaats het zorgvuldig verpakte brood maximaal zes maanden in de vriezer.
Om te ontdooien, laat het twee uur op kamertemperatuur staan of plaats het een nacht in de koelkast. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking en geniet er binnen drie dagen van. Indien gewenst kun je de plakjes ook een paar seconden opwarmen in de magnetron.
Farberware bakvormen Gehaktbrood/anti-aanbak bakvorm, twee 9-inch x 5-inch, grijs
Porties en voorbereidingstijd
|
Bak tijd |
Voorbereidingstijd | Porties |
| 60-70 minuten | 15 minuten |
10-12 |
Een heerlijk en gemakkelijk snel broodrecept
De combinatie van aardbeien en bananen maakt dit snelle broodrecept echt heerlijk. Het is smaakvol, sappig en precies de juiste hoeveelheid zoet. Het is gemakkelijk te maken en vereist geen bakervaring, waardoor het een geweldig recept is om te maken als je een nieuwe bakker bent.
Dit brood is heerlijk om na het eten van te genieten en is een geweldig cadeau om aan je familie en vrienden te geven. Het gebruik van overrijpe bananen en verse aardbeien is de beste combinatie om dit recept te maken. Het is geweldig om alleen in plakjes te serveren of probeer het met boter, chocolademotregen, honing of zelfs karamelmotregen voor een extra speciale traktatie.
Heb je genoten van dit recept voor het maken van aardbeien-bananenbrood? Zo ja, deel dan dit heerlijke snelle broodrecept met je vrienden en familie en deel je mening in de reacties hieronder.
Lees meer over Makkelijk en lekker vers cranberry-bananenbrood met walnoten.
Geweldig Aardbei Bananenbrood
Apparatuur
- 9x5-inch broodvorm
- Grote mengkom
- Rooster
Ingrediënten
- 1/2 kop plantaardige olie, samen met wat voor de pan
- 1/2 kop en 2 eetlepels walnoten
- 1 1 / 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 3/4 kop suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat
- 1/2 theelepel fijn zout
- 2 grote eieren
- 1 theelepel puur vanille extract
- 1/2 theelepel citroenschil
- 2 zeer rijpe bananen, gepureerd
- 8 ons aardbeien, gepeld en in stukjes van 1/4 tot 1/2-inch gesneden
Instructies
- Verwarm de oven voor en vet vervolgens de broodvorm in.Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit en vet je 9x5-inch broodpan in met plantaardige olie.1/2 kopje plantaardige olie, samen met wat voor de pan
- Hak de walnoten fijn.Hak een halve kop walnoten grof en hak vervolgens twee eetlepels walnoten fijn, zet apart.1/2 kop en 2 eetlepels walnoten
- Klop de droge ingrediënten door elkaar.Klop in een middelgrote mengkom de bloem, suiker, grof gehakte walnoten, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar.1/2 kop en 2 eetlepels walnoten, 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 3/4 kop suiker, 1/2 theelepel gemalen kaneel, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat, 1/2 theelepel fijn zout
- Klop de natte ingrediënten door elkaar.Klop in een grote kom de olie, eieren, vanille-extract en citroenschil door elkaar.1/2 kopje plantaardige olie, samen met wat voor de pan, 2 grote eieren, 1 theelepel puur vanille-extract, 1/2 theelepel citroenschil
- Vouw de geprakte bananen en aardbeien erdoor.Spatel met een rubberen spatel voorzichtig de geprakte bananen en in blokjes gesneden aardbeien door de natte ingrediënten.2 zeer rijpe bananen, gepureerd, 8 ons aardbeien, gepeld en in stukjes van 1/4 tot 1/2-inch gesneden
- Combineer de natte ingrediënten en de droge ingrediënten.Spatel de natte ingrediënten voorzichtig door de droge ingrediënten met behulp van een rubberen spatel en zorg ervoor dat je niet te veel mixt.
- Bak het aardbeien-bananenbrood. Giet het bananenbroodbeslag voorzichtig in de broodvorm, het is niet erg als er wat klontjes in zitten. Bestrooi de bovenkant van het beslag met de fijngehakte walnoten en bak vervolgens een uur tot een uur en 10 minuten. Gebruik een tandenstoker om de gaarheid te controleren en laat het aardbeien-bananenbrood afkoelen op een rooster tot het volledig is afgekoeld.
Opmerkingen
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.
