Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
De gemakkelijkste bananennotencake helemaal opnieuw is de beste manier om de herfst te verwelkomen. De smaken van de rijpe bananen en pecannoten zijn het beste. Het is super sappig en smakelijk. En het beste van het maken hiervan is dat je er op elk moment van de dag van kunt genieten. Je kunt het daarom als ontbijt en zelfs als tussendoortje serveren. Je kunt dit ook meenemen voor picknicks en familiebijeenkomsten.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten voor het recept voor bananen-notencake
- 2 1/2 eieren
- 1 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 kop en een eetlepel karnemelk
- 1/2 kop en 2 eetlepels boter
- 1 3/4 kopjes en 2 eetlepels witte suiker
- 1 3/4 kopjes en 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 3/4 gepureerde rijpe bananen
- 1 1/4 theelepel vanille-extract
- 1 1/4 kopjes gehakte pecannoten
Voor de kers
- 3 1/2 eetlepels en 3/4 theelepel zachte boter
- 2 1/2 kopjes poedersuiker
- 3 1/2 eetlepels en 3/4 theelepel zware slagroom
- 1/4 kop en een eetlepel gehalveerde pecannoten (je kunt desgewenst meer toevoegen)
- Plantaardig bakvet (voor het invetten van de pannen)
Apparatuur
- 2 stuks 9-inch ronde cakevormen
- Mengkommen
- Maatbekers
- Lepels meten
- Elektrische mixer
- Rubberen spatel
- Offset spatel
- Koelrooster
Fat Daddio's ronde bakvormen van geanodiseerd aluminium, 2-delige set, 9 x 2 inch
Stap voor stap instructies
Voor de bananen-notencake
Stap 1
Verwarm de conventionele oven voor op 350 graden Fahrenheit. Neem dan je 9-inch ronde taartvormen. En vet ze in met plantaardig bakvet. Bestuif ze daarna met bloem. Leg het daarna opzij.
Stap 2
Scheid vervolgens de dooiers van de eiwitten in verschillende kommen en giet de karnemelk in een andere mengkom. Voeg daarna de baking soda toe en roer.
Stap 3
Klop daarna de boter in een andere mengkom romig. En klop het ongeveer 2 minuten totdat de boter lichter van kleur wordt. Voeg dan de witte suiker toe. En mix het nog 2 tot 3 minuten tot het licht en luchtig wordt.
Stap 4
Voeg de dooiers toe aan het mengsel en voeg vervolgens het vanille-extract toe. Mix het mengsel tot alles goed gemengd is. EENVoeg afwisselend de bloem toe met de geprakte bananen. En meng met elke toevoeging.
Stap 5
Roer of meng daarna de karnemelk met de baking soda in het mengsel. Zorg dat je goed combineert.
Stap 6
Klop met behulp van een elektrische mixer het eiwit tot het stijf wordt. Voeg vervolgens de pecannoten toe aan het cakebeslagmengsel.
Stap 7
Neem daarna het cakebeslag en vouw de eiwitten met een rubberen spatel. Giet vervolgens het bananen-notencakebeslag in de voorbereide cakevormen.
Stap 8
Bak daarna de bananen-notencakes gedurende 25 minuten. Of totdat de cake goed gaar is. Om te controleren of de taarten koken grondig, kunt u een tandenstoker gebruiken. Zorg er daarbij voor dat je het in het midden van de cake plaatst. Als je tandenstoker er schoon uitkomt, is het goed. U kunt ook de persmethode gebruiken. Druk op de taart; als het terugkaatst. En laat geen deuk in de taart; het is klaar.
Stap 9
Zodra de bananennotencakes helemaal gaar zijn, haal je ze uit de oven. En laat de cakes 10 minuten afkoelen op het aanrecht en draai de cake om in een verkoelend rooster. En haal ze uit de ronde taartvormen. Laat de cakes vervolgens volledig afkoelen en zet opzij.
Voor de kers
Stap 1
Neem eerst een kom. En zorg ervoor dat je de boter ongeveer 2 minuten opklopt tot de boter lichter wordt. Voeg daarna de poedersuiker toe en mix nog twee tot drie minuten. Of mix het tot het mengsel ongelooflijk licht en luchtig wordt.
Stap 2
Voeg daarna de slagroom toe. En mix tot het goed combineert. En je hebt de gewenste consistentie verkregen. Leg het ten slotte opzij.
Taartmontage en -ontwerp
Stap 1
Neem eerst en vooral je gekoelde bananennotencakes. Plaats een kleine hoeveelheid glazuur op een taartbord van ongeveer 12 inch groot. Verspreid vervolgens het glazuur met een offset spatel. En plaats de eerste laag van de bananennotencake.
Stap 2
Smeer een dun laagje glazuur op de eerste laag van de bananennotencake. Zorg er daarom voor dat u een offset spatel gebruikt. Daarna kun je desgewenst gekarameliseerde bananen toevoegen en gehakte pecannoten. Houd er rekening mee dat deze stap optioneel is als u extra wilt gaan. Voeg daarna de andere laag van de bananencake toe.
Stap 3
Leg daarna de rest van het glazuur op de taart. Zorg ervoor dat u het gelijkmatig verdeelt met een offset spatel. Bedek het daarna met de gehalveerde pecannoten voor het ontwerp.
Stap 4
Snijd tot slot, serveer en geniet!
Tips en trucs voor de gemakkelijkste bananennotencake vanaf nul
Als je geen karnemelk hebt, kun je het zelf maken. Doe daarbij een eetlepel gedistilleerde witte azijn in een kopje melk. En laat het tien minuten zitten. Gebruik bovendien zeer rijpe bananen bij het maken van dit recept om een vochtige cake en een rijke bananensmaak te krijgen.
Bovendien vouw je de natte en droge ingrediënten voorzichtig met een spatel voor een zachte textuur. Gebruik bovendien geen gefermenteerde bananen omdat deze schadelijke bacteriën kunnen bevatten. Voor het bewaren van rijpe bananen kun je ze met of zonder schil in de vriezer bewaren. Ontdooi daarna de bananen bij kamertemperatuur voordat u ze gebruikt om te bakken.
Als je te maken hebt met kieskeurige eters die geen stukjes banaan willen, gebruik dan een elektrische mixer. Ook ikAls je van andere noten houdt dan pecannoten, kun je ze gebruiken om de bananen-notencake of cake-topping te maken. Daarnaast kun je pecannoten vervangen door walnoten in de recept voor bananen-notencake als je wilt. Houd er rekening mee dat walnoten de zoetheid van de banaan aanvullen, omdat deze een licht bittere smaak heeft.
Ook kun je de cake direct na het samenstellen serveren. Maar je kunt het in de koelkast bewaren als je het later wilt serveren. Op dezelfde manier kun je het glazuur verminderen als je wilt. Voeg vervolgens alleen de gewenste hoeveelheid glazuur toe aan de bovenkant van de cake. Daarmee kun je de bananennotencake maximaal 4 dagen in de koelkast of chiller bewaren.
Lees meer over Het snelste en gemakkelijkste bananenbrood met cakemix en pudding.
Makkelijkste Bananen Notencake Van Scratch
Apparatuur
- 2 stuks 9-inch ronde cakevormen
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Koelrooster
Ingrediënten
Voor het recept voor bananen-notencake
- 2 1 / 2 eieren
- 1 1 / 4 tl van zuiveringszout
- 1/4 kop en een eetlepel karnemelk
- 1/2 kop en 2 eetlepels boter
- 1 3 / 4 kopjes en 2 eetlepels witte suiker
- 1 3 / 4 kopjes en 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 3 / 4 gepureerde rijpe bananen
- 1 1 / 4 tl van vanille-extract
- 1 1 / 4 kopjes van gehakte pecannoten
Voor de kers
- 3 1 / 2 eetlepels en 3/4 theelepel zachte boter
- 2 1 / 2 kopjes van poedersuiker
- 3 1 / 2 eetlepels en 3/4 theelepel zware slagroom
- 1/4 kop en een eetlepel gehalveerde pecannoten je kunt meer toevoegen indien gewenst
- Groentetekort voor het invetten van de pannen
Instructies
Voor de bananen-notencake
- Verwarm de conventionele oven voor op 350 graden Fahrenheit. Neem dan je 9-inch ronde taartvormen. En vet ze in met plantaardig bakvet. Bestuif ze daarna met bloem. Leg het daarna opzij.
- Scheid vervolgens de dooiers van de eiwitten in verschillende kommen en giet de karnemelk in een andere mengkom. Voeg daarna de baking soda toe en roer.
- Klop daarna de boter in een andere mengkom romig. En klop het ongeveer 2 minuten totdat de boter lichter van kleur wordt. Voeg dan de witte suiker toe. En mix het nog 2 tot 3 minuten tot het licht en luchtig wordt.
- Voeg de dooiers toe aan het mengsel en voeg vervolgens het vanille-extract toe. Mix het mengsel tot alles goed gemengd is. Voeg afwisselend de bloem toe met de geprakte bananen. En meng met elke toevoeging.
- Roer of meng daarna de karnemelk met de baking soda in het mengsel. Zorg dat je goed combineert.
- Klop met behulp van een elektrische mixer het eiwit tot het stijf wordt. Voeg vervolgens de pecannoten toe aan het cakebeslagmengsel.
- Neem daarna het cakebeslag en vouw de eiwitten met een rubberen spatel. Giet vervolgens het bananen-notencakebeslag in de voorbereide cakevormen.
- Bak daarna de bananen-notencakes gedurende 25 minuten. Of totdat de cake goed gaar is. Om te controleren of de cakes goed gaar zijn, kun je een tandenstoker gebruiken. Zorg er daarbij voor dat je het in het midden van de cake plaatst. Als je tandenstoker er schoon uitkomt, is het goed. U kunt ook de persmethode gebruiken. Druk op de taart; als het terugkaatst. En laat geen deuk in de taart; het is klaar.
- Zodra de bananennotencakes helemaal gaar zijn, haal je ze uit de oven. En laat de cakes 10 minuten op het aanrecht afkoelen en keer de cake om in een koelrooster. En haal ze uit de ronde taartvormen. Laat de cakes vervolgens volledig afkoelen en zet opzij.
Voor de kers
- Neem eerst een kom. En zorg ervoor dat je de boter ongeveer 2 minuten opklopt tot de boter lichter wordt. Voeg daarna de poedersuiker toe en mix nog twee tot drie minuten. Of mix het tot het mengsel ongelooflijk licht en luchtig wordt.
- Voeg daarna de slagroom toe. En mix tot het goed combineert. En je hebt de gewenste consistentie verkregen. Leg het ten slotte opzij.
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
