Moet Buttercream Frosting worden gekoeld?

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 5 december 2022

Moet buttercream frosting gekoeld bewaard worden? Botercrème is een van de meest populaire glazuur keuzes. De romige, rijke en heerlijke smaak past goed bij veel desserts. Veel mensen maken zich echter zorgen over het volgende: moet botercrème glazuur zijn? gekoelde en hoe lang is het houdbaar bij kamertemperatuur??

Het is belangrijk om te weten hoe u botercrème op de juiste manier bewaart om het vers en veilig te houden om te eten. Botercrème op de juiste manier bewaren houdt het niet alleen vers en op de juiste consistentie, maar het beschermt het ook tegen het groeien van schadelijke bacteriën.

Moet Buttercream Frosting worden gekoeld: de belangrijkste ingrediënten in buttercream?

buttercream staat bekend om zijn dikke, romige textuur en rijke zoete smaak. Er zijn verschillende soorten botercrème, zoals Amerikaans, Italiaans, Frans, Duits en Zwitsers.

Amerikaanse botercrème is de meest voorkomende botercrème en het is de rijkste, romigste en meest luchtige van alle botercrèmes. Alle botercrèmes bevatten boter en een bepaalde vorm van suiker. Zwitserse en Italiaanse botercrèmes bevatten eiwitten en Franse en Duitse bevatten eidooiers.

Moet Buttercream Frosting worden gekoeld?

Er is geen direct antwoord op deze vraag, maar over het algemeen de meeste botercrème frostings hoeven niet te worden gekoeld. In bepaalde omstandigheden, botercrème moet worden gekoeld om de versheid en veiligheid te behouden. Deze handige Youtube zelfstudie laat zien hoe je je botercrème in de koelkast kunt bewaren.

Amerikaanse Botercrème

Amerikaanse botercrème wordt meestal gemaakt met boter, banketbakkerssuiker, vanille-extract, en melk. Amerikaanse botercrème hoeft na het maken niet meteen gekoeld te worden. In de koelkast is het echter maximaal twee weken houdbaar en in de vriezer twee maanden.

Als Amerikaanse botercrème niet in de koelkast wordt bewaard, moet deze in een bakje op een koele, droge plaats worden bewaard. Als de botercrème in de hitte staat, begint hij te smelten.

Zwitserse en Italiaanse Botercrème

Zwitsers botercrème wordt meestal gemaakt met boter, eiwitten, kristalsuiker en vanille. Italiaanse botercrème wordt meestal gemaakt met eiwit, boter, vanille en suikerstroop. Deze botercrèmes hoeven niet direct na het maken gekoeld te worden.

Zolang dit glazuur op de juiste manier wordt gemaakt, mag er geen veiligheidsrisico zijn door het eiwit. Als u zich zorgen maakt over salmonella, kunt u gepasteuriseerd eiwit of meringuepoeder gebruiken. Deze botercrèmes zijn maximaal een week houdbaar in de koelkast en twee maanden in de vriezer.

Moet Buttercream Frosting gekoeld worden: Duitse en Franse Buttercream?

Duits botercrème bevat over het algemeen boter, eidooiers, vla, vanille-extract en poedersuiker. Franse botercrème wordt meestal gemaakt met boter, eidooiers, kristalsuiker en vanille-extract. Aangezien deze botercrèmes eidooiers bevatten, moeten ze gekoeld bewaard worden.

Vanwege de gezondheidsrisico's van de eierdooiers en de stabiliteit van het glazuur, moeten deze glazuur altijd in de koelkast worden bewaard. In de koelkast zijn ze een week houdbaar en in de vriezer drie maanden.

Botercrèmes die in de koelkast zijn bewaard

Als u uw botercrème in de koelkast, zal het waarschijnlijk opnieuw moeten worden opgeklopt voor gebruik, omdat het zal zijn gescheiden. Voordat u gaat decoreren met botercrème die in de koelkast heeft gestaan, moet u deze op kamertemperatuur laten komen. Koude botercrème is niet gemakkelijk om mee te decoreren en houdt de vorm niet zo goed vast als botercrème op kamertemperatuur.

Hoe lang gaat het mee bij kamertemperatuur?

Het hangt af van het type botercrème hoe lang het op kamertemperatuur kan blijven. Hoewel de meeste botercrèmes niet meteen gekoeld hoeven te worden, is er een aanbevolen hoeveelheid tijd om ze veilig op kamertemperatuur te laten staan ​​voordat ze gekoeld moeten worden. Na dit punt, de botercrème zal zijn consistentie en versheid beginnen te verliezen.

Vanwege de grote hoeveelheid banketbakkerssuiker en de kleine hoeveelheid melk in Amerikaanse botercrème, is het veilig om het maximaal drie dagen weg te laten. Na drie dagen moeten bevroren producten in de koelkast worden bewaard om de versheid en textuur te behouden.

Omdat Zwitserse en Italiaanse botercrèmes eiwitten bevatten, moeten ze goed worden bereid. Zolang deze botercrèmes op de juiste manier worden gemaakt, kunnen ze maximaal drie dagen op kamertemperatuur worden bewaard.

Duitse en Franse botercrèmes zijn uniek omdat ze eidooiers bevatten. Deze botercrèmes moeten op de juiste manier worden gemaakt om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Aangezien dit glazuur eidooiers bevat, moeten ze binnen zes uur worden gebruikt of in de koelkast worden bewaard.

Botercrème versus de hitte

Omdat ze boter bevatten, houden botercrème-glazuur niet goed stand bij warme temperaturen. Als in de hitte het vet in de botercrème begint te scheiden en het glazuur smelt. Als je in de zomer een bevroren product buiten hebt staan, laat het dan zo lang mogelijk binnen of in de koelkast staan ​​voordat je het naar buiten brengt in de hitte.

Italiaanse en Zwitserse botercrème zullen uiteindelijk gaan scheiden in de hitte vanwege het eiwit. Duitse en Franse botercrèmes mogen niet bij warme temperaturen worden bewaard, omdat het op eidooier gebaseerde glazuur niet standhoudt. 

De beste botercrème kiezen voor uw gebakken goederen

Welke botercrème je ook maakt, het zal heerlijk zijn. Sommige botercrèmes werken echter misschien beter voor uw behoeften dan andere.

Als u op zoek bent naar een klassieke en makkelijk te maken botercrème, Amerikaanse botercrème is uw beste keuze. Het heeft een rijke en romige smaak en duurt maar een paar minuten om te maken. Amerikaanse botercrème is ook een goede keuze, omdat deze op kamertemperatuur kan worden weggelaten.

Duitse botercrème heeft een heerlijke lichte smaak. Als u op zoek bent naar een glazuur dat niet zo rijk is, is dit een goede keuze. Deze botercrème kan echter lastig zijn om te maken, maar het resultaat zal het waard zijn.

Zwitserse botercrème heeft een lichtere textuur en smaak dan Amerikaanse botercrème. Deze frosting vergt wat oefening om te maken, maar het zal je verlangen naar meer. Zwitserse botercrème houdt zich goed bij warm weer in vergelijking met andere botercrèmes.

Deze YouTube zelfstudie toont het verschil tussen Amerikaanse en Zwitserse botercrème, twee van de meest populaire botercrèmes.

Italiaanse botercrème is licht, luchtig en superstabiel. Dit komt door de suikersiroop. Het maakt een geweldige cakevulling en is gemakkelijk om mee te werken.

Hoe lang botercrème uit de koelkast ontdooien?

Als het gaat om het bewaren van botercrème, is de koelkast of de vriezer de beste plaats om het op te slaan. U kunt botercrème echter niet rechtstreeks uit een van deze plaatsen gebruiken. Voordat u botercrème gebruikt, moet u ervoor zorgen dat deze op kamertemperatuur komt.

Als je ervoor hebt gekozen om je botercrème in te vriezen, moet deze ongeveer 3 maanden meegaan. Voor het beste resultaat kunt u uw botercrème uit de vriezer het beste in de koelkast zetten en een nacht laten ontdooien.

Of het nu uit de koelkast of de vriezer ontdooit, je botercrème moet opnieuw worden opgeklopt om klontjes of klontjes te voorkomen; en om het weer glad te maken.

Hoe lang duurt het voordat botercrème opstijft in de koelkast?

Als je je afvraagt ​​hoe lang het duurt voordat de botercrème hard is geworden, duurt dit niet langer dan ongeveer 20-30 minuten. Ongeveer 20 minuten voor een kruimellaag, en iets langer als je de tweede laag botercrème aanbrengt. Als je weinig tijd hebt, kun je in plaats daarvan een korte periode in de vriezer koelen.

Zweet Buttercream in de koelkast?

Als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard en nog niet op een cake is geplaatst, zal je botercrème niet zweten in de koelkast. Als u echter botercrème op uw cake doet en deze vervolgens in de koelkast zet, kan zweten een probleem worden. Dit is wanneer het vocht uit de koelkast in contact komt met je cake en ervoor zorgt dat de kleuren van het glazuur gaan lopen en de botercrème zacht en onaantrekkelijk wordt.

Het is ook belangrijk om je botercrème geleidelijk op kamertemperatuur te laten komen en je moet het zelf op deze temperatuur laten komen, in plaats van warmte te gebruiken. Hoe natuurlijker het proces, hoe minder kans dat je botercrème gaat zweten.

Zal botercrème barsten in de koelkast?

Werken met botercrème kan temperamentvol zijn. De temperatuur van het glazuur is meestal het probleem waarop u zich het meest moet concentreren. Meestal wanneer buttercream barst, is dat meestal omdat het te warm of te koud is.

Als dit gebeurt, kunt u proberen de temperatuur geleidelijk te veranderen. Of het nu te warm of te koud is, dit kan helpen. Om te voorkomen dat botercrème barst in de koelkast, kun je proberen een paar druppels witte azijn toe te voegen wanneer je de botercrème maakt.

Hoe maak je hondensnoepjes met yoghurtglazuur?

Yoghurtsuikerglazuur maken voor je hondensnoepjes, kan niet eenvoudiger! Het enige wat je hoeft te doen is 4oz gewone Griekse yoghurt in een kom doen en smaak toevoegen, zoals suikervrije pindakaas (ongeveer 2-4oz). Meng nu de ingrediënten en voeg geleidelijk koolzaadolie toe, totdat het verdunt tot een glazuurconsistentie.

Als het niet dik genoeg is, kun je een beetje maizena toevoegen. Uw yoghurtglazuur is klaar om op uw hondensnoepjes te smeren. Laat het uitharden voordat u het aan uw hond geeft.

Kunnen honden citroenglazuur krijgen?

Honden houden meestal niet van de smaak van citroen omdat het zuur is en spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Om die reden zouden we honden geen citroenglazuur geven, of slechts met mate citroenglazuur aanbieden. Het glazuur is in kleine hoeveelheden niet giftig voor honden, maar zorg ervoor dat het als een zeldzame traktatie wordt gegeven.

Je botercrème bewaren

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u uw botercrème op de juiste manier bewaart. Hierdoor heeft het de beste kwaliteit en versheid.

Reageer als je dit artikel leuk vond of opmerkingen hebt over dit artikel!

Het is belangrijk om te onthouden bij het bewaren van botercrèmes:

• Amerikaanse, Zwitserse en Italiaanse botercrèmes zijn bij kamertemperatuur drie dagen houdbaar en daarna één tot twee weken in de koelkast.
• Duitse en Franse botercrèmes moeten na gebruik in de koelkast worden bewaard en kunnen tot een week in de koelkast worden bewaard.  

Sharing is caring!