Laatst bijgewerkt op 25 maart 2022
Houd je van regenboogdesserts? Dan zul je dol zijn op deze veelkleurige frosting op een taart. Deze geweldige decoratietruc is geweldig. De felle kleuren zullen zeker prachtig staan op je taart. Trouwens, een regenboog frosting cake is ideaal voor verjaardagsfeestjes.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat je nodig zult hebben
Ingrediënten
- 4 el melk op kamertemperatuur
- 1 eetlepels vanille-extract
- 1 / 2 theelepel zout
- 8 ons ongezouten boter bewaard op kamertemperatuur
- 8 ons verkorting (je kunt het desgewenst vervangen door een gelijke hoeveelheid boter.)
- 28 ons of 7 kopjes gezeefde poedersuiker
- Gelvoedselkleuring in meerdere kleuren.
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Lepels meten
- Weegschaal of keukenweegschaal
- zeef
- Staande mixer
- Offset spatel
- Rubberen spatel
- Draaischijf
- Spuitzakken
- Leidingtips
- 6 stuks kleine kommen
- Scissors
12 kleuren cake kleurstofset, Nomeca food grade levendige voedselkleur
Stap voor stap instructies
Stap 1
Meng in een mengkom melk, vanille-extract en zout. Roer daarna de ingrediënten door elkaar om het zout op te lossen en zet het opzij.
Stap 2
Bevestig daarna uw keukenrobot met een peddelbevestiging, plaats de boter in de kom en klop deze gedurende twee minuten op gemiddelde snelheid totdat deze lichter van kleur en romiger. Schraap vervolgens de bodem en zijkanten van de kom af met een rubberen spatel.
Stap 3
Voeg daarna het melkmengsel toe. Voeg vervolgens het bakvet toe. Zorg er daarbij voor dat u een spatbescherming over de kom gebruikt om spatten te voorkomen. Je kunt ook een handdoek over de bovenkant van je mixer leggen als de spatbescherming niet beschikbaar is.
Stap 4
Zorg er vervolgens voor dat je je mixer op laag zet totdat de vloeistof begint op te nemen. En zet het daarna twintig tot dertig seconden op medium totdat elk ingrediënt glad is en goed combineert. Schraap daarna de kom naar beneden om goed te combineren.
Stap 5
Voeg daarna de suiker toe aan de mengkom. Zorg ervoor dat u het met een constante stroom op een kleine opening van de spatbescherming of handdoek doet. Daarom, als alle suiker goed is opgenomen, schraapt u de bodem en zijkanten van de kom. Draai vervolgens de snelheid van de mixer ongeveer dertig seconden op middelhoog om het glazuur goed te mengen.
Stap 6
Verdeel je glazuur ook in zes kommen. Voeg vervolgens een andere gelkleuring toe aan elke kom en meng goed. In dat proces kunt u indien nodig meer toevoegen om de gewenste kleur naar keuze. Plaats daarna elke kleur glazuur in individuele spuitzakken. Leg daarna de spuitzakken opzij.
Stap 7
Neem vervolgens je gestapelde, kruimelgecoate en gekoelde cake. En plaats het dan in een draaitafel. Knip daarna met een schaar een opening voor elke spuitzak. Snijd daarna de opening zo identiek mogelijk af.
Stap 8
Begin vervolgens met het spuiten van lagen veelkleurig glazuur vanaf de onderkant van de cake. Nadat je de onderkant van de cake hebt bedekt, begin je met het biesen van de bovenkant vanaf de buitenrand van de cirkel.
Stap 9
Strijk daarna de bovenkant en zijkanten van de cake glad en verdeel ze met een offset spatel. Daarnaast kunt u desgewenst een bankschraper gebruiken. Veeg vervolgens het glazuur van de spatel elke keer dat u deze gebruikt om te voorkomen dat de kleuren zich vermengen.
Stap 10
Nadat je het glazuur van de cake hebt gladgestreken, kun je swirls op je cake spuiten. Op dezelfde manier kun je hagelslag toevoegen. Koel vervolgens je cake een uur tot het glazuur stevig is.
Stap 11
Neem ten slotte je gekoelde cake. Snijd vervolgens de taart aan en geniet!
Tips en trucs voor meerkleurig glazuur op cake
Ik raad aan om de ingrediënten op een weegschaal of keukenweegschaal te wegen voor de nauwkeurigheid en het nauwkeurig maken van dit recept. Bovendien, gelieve af te zien van het gebruik van ingeblikt glazuur of in de winkel gekocht glazuur voor dit recept. De belangrijkste reden is dat het een zeer zachte consistentie heeft en niet goed pijpt.
Bovendien raad ik voor dit recept aan om gelvoedselkleurstof te gebruiken in plaats van vloeibare voedselkleuring. Om die reden is gelvoedselkleuring meer geconcentreerd, waardoor je een levendigere kleur krijgt dan voedselkleuring. Onthoud dat je niet veel gelkleurstof nodig hebt. Houd er ook rekening mee dat een klein bedrag een lange weg kan gaan. Gebruik daarom een goede kwaliteit gelvoedselkleurstof.
Bovendien kun je je cake van tevoren maken. Zorg er wel voor dat je je cake in een luchtdichte cakevorm bewaart. En plaats het in een koelkast tot je klaar bent om het te gebruiken. Daarnaast kun je eenvoudige siroop op je cake gebruiken om ze te bevochtigen.
Meerkleurige glazuur op cake
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Weegschaal of keukenweegschaal
- zeef
- Draaischijf
- Spuitzakken
- Leidingtips
- 6 stuks kleine kommen
- Scissors
Ingrediënten
- 4 el melk op kamertemperatuur
- 1 el van vanille-extract
- 1/2 theelepel van zout
- 8 ons van ongezouten boter bewaard op kamertemperatuur
- 8 ons van verkorting je kunt het desgewenst vervangen door een gelijke hoeveelheid boter.
- 28 ons of 7 kopjes gezeefde poedersuiker
- Gelvoedselkleuring in meerdere kleuren.
Instructies
- Meng in een mengkom melk, vanille-extract en zout. Roer daarna de ingrediënten door elkaar om het zout op te lossen en zet het opzij.
- Bevestig daarna uw keukenrobot met een peddelbevestiging en plaats de boter in de kom. En klop het op gemiddelde snelheid gedurende twee minuten totdat het lichter van kleur en romig wordt. Schraap vervolgens de bodem en zijkanten van de kom af met een rubberen spatel.
- Voeg daarna het melkmengsel toe. Voeg vervolgens het bakvet toe. Zorg er daarbij voor dat u een spatbescherming over de kom gebruikt om spatten te voorkomen. Je kunt ook een handdoek over de bovenkant van je mixer leggen als de spatbescherming niet beschikbaar is.
- Zorg er vervolgens voor dat je je mixer op laag zet totdat de vloeistof begint op te nemen. En zet het daarna twintig tot dertig seconden op medium totdat elk ingrediënt glad is en goed combineert. Schraap daarna de kom naar beneden om goed te combineren.
- Voeg daarna de suiker toe aan de mengkom. Zorg ervoor dat u het met een constante stroom op een kleine opening van de spatbescherming of handdoek doet. Daarom, als alle suiker goed is opgenomen, schraapt u de bodem en zijkanten van de kom. Draai vervolgens de snelheid van de mixer ongeveer dertig seconden op middelhoog om het glazuur goed te mengen.
- Verdeel je glazuur ook in zes kommen. Voeg vervolgens een andere gelkleuring toe aan elke kom en meng goed. In dat proces kunt u indien nodig meer toevoegen om de gewenste kleur van uw keuze te bereiken. Plaats daarna elke kleur glazuur in individuele spuitzakken. Leg daarna de spuitzakken opzij.
- Neem vervolgens je gestapelde, kruimelgecoate en gekoelde cake. En plaats het dan in een draaitafel. Knip daarna met een schaar een opening voor elke spuitzak. Snijd daarna de opening zo identiek mogelijk af.
- Begin vervolgens met het spuiten van lagen veelkleurig glazuur vanaf de onderkant van de cake. Nadat je de onderkant van de cake hebt bedekt, begin je met het biesen van de bovenkant vanaf de buitenrand van de cirkel.
- Strijk daarna de bovenkant en zijkanten van de cake glad en verdeel ze met een offset spatel. Daarnaast kunt u desgewenst een bankschraper gebruiken. Veeg vervolgens het glazuur van de spatel elke keer dat u deze gebruikt om te voorkomen dat de kleuren zich vermengen.
- Nadat je het glazuur van de cake hebt gladgestreken, kun je swirls op je cake spuiten. Op dezelfde manier kun je hagelslag toevoegen. Koel vervolgens je cake een uur tot het glazuur stevig is.
- Neem ten slotte je gekoelde cake. Snijd vervolgens de taart aan en geniet!
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
