Laatst bijgewerkt op 10 februari 2023
Vandaag gaan we de vraag beantwoorden: kun je kleurstof voor levensmiddelen toevoegen aan snoep smelt? En kijken welke kleurstoffen je wel en niet moet gebruiken. We zullen ook bekijken hoe je snoep kunt smelten en hoe je het beste kleurstof aan je candy melts kunt toevoegen. Candy melts zijn veelzijdig en relatief eenvoudig om mee te werken. Soms kunt u echter niet de kleur vinden die u zoekt. Op dit punt zul je jezelf waarschijnlijk afvragen: kun je kleurstof toevoegen aan candy melts? Welnu, laten we het eens nader bekijken.
Wat zijn Candy Melts?
Als je in de wereld van cake versieren je bent waarschijnlijk al bekend met candy melts. Zo niet, dan zijn candy melts een populair ingrediënt dat vaak wordt gebruikt bij het decoreren van gebak en bakken in het algemeen. Zoals de naam al doet vermoeden, worden ze gesmolten en kunnen ze vervolgens in veel gebakken producten worden gebruikt, zoals truffels en cakepops, om er maar een paar te noemen. Ze worden ook gebruikt om snoepjes in verschillende vormen te maken; ook wel bekend als gegoten snoep.
Waar zijn Candy Melts van gemaakt?
Afhankelijk van bij welke fabrikant je je candy melts koopt, kunnen er verschillende ingrediënten gebruikt worden. Meestal worden candy melts echter gemaakt met twee hoofdingrediënten: olie en suiker. Hoewel de traditionele smaak voor candy melts vanille is, kun je ook andere smaken kopen, zoals chocolade, aardbei en pindakaas. Wanneer dit het geval is, zullen additieven en smaakstoffen worden toegevoegd.
Hoe Candy Melts te smelten
Als het gaat om het smelten van candy melts, zijn er verschillende methoden die je kunt gebruiken. Hoewel magnetronen de snelste en gemakkelijkste manier is, zijn er andere manieren die effectiever kunnen zijn, afhankelijk van waar je de candy melts voor gebruikt.
Als je niet veel snoep nodig hebt, is de magnetron de juiste keuze. Doe de melts gewoon in een magnetronbestendige kom en verwarm ze in stappen van 15 seconden; controleer na elke stap of het langer in de magnetron moet. Het duurt meestal ongeveer een minuut. Als je echter meer snoep nodig hebt, kun je de methode met dubbele boiler proberen of een smeltkroes gebruiken. Smeltkroezen zijn perfect als je gebakken goederen in het snoep doopt.
Welke kleurstof voor Candy Melts?
Als het gaat om welke voedselkleurstof je moet gebruiken om je candy melts te kleuren, is er maar één echt veilig type om te gebruiken. Elke kleurstof voor levensmiddelen die op olie is gebaseerd, is de optie waar je voor moet gaan. Je kunt zelfs kleurstof op oliebasis kopen die speciaal is gemaakt voor candy melts.
Hoewel voedselkleurstoffen op water- en gelbasis meestal minder duur zijn, zullen ze niet werken bij het kleuren van je candy melts en we raden het gebruik ervan af.
Kun je gelkleurstof gebruiken in Candy Melts?
Helaas is het het beste om zowel voedselkleurstof in gel als kleurstof op waterbasis te vermijden. Het zal niet zo effectief zijn als voedselkleuring op oliebasis en kan je snoep zelfs onbruikbaar maken. Om deze reden moet u zich altijd houden aan kleurstof op oliebasis om snoep te kleuren.
Kun je Candy Melt-kleuren mengen?
Absoluut! Als u de kleur die u zoekt niet kunt vinden, waarom probeert u deze dan niet gewoon zelf te maken? De gemakkelijkste manier om dit te doen, is door de kleuren te kopen om de kleur te creëren die je nodig hebt. Smelt vervolgens de gekleurde snoepjes in de magnetron. Eenmaal gesmolten, kunt u alle kleuren met elkaar mengen om de gewenste kleur te krijgen.
Bijvoorbeeld:
- rood en blauw = violet
- geel en rood = oranje
- blauw en geel = groen
- blauw, geel en rood = zwart
Je kunt ook white melts aan een kleur toevoegen om een variatie aan tinten te krijgen. Dit is geweldig als u probeert een kleurovergang of verloop in uw decoratie te creëren.
Kleurstof op oliebasis gebruiken voor Candy Melts
Nu we weten dat je op olie gebaseerde voedselkleuring kunt gebruiken om je candy melts te kleuren, laten we eens kijken hoe je dit het beste kunt doen.
Wat je nodig hebt
- witte snoep smelt
- kleurstof op oliebasis in kleur(en) naar keuze
Methode – Kun je kleurstoffen toevoegen aan Candy Melts?
Stap 1: Smelt je snoep
Voor deze methode gebruiken we de magnetron, maar je kunt een snoepsmeltkroes of een dubbele boiler gebruiken als je dat liever hebt. De magnetronmethode is echter absoluut de gemakkelijkste. Voeg eerst de hoeveelheid snoep toe die je nodig hebt in een magnetronbestendige kom. Plaats nu de kom in uw magnetron en verwarm gedurende ongeveer 15 seconden. Verwijder en roer na deze tijd. Plaats het terug in de magnetron voor nog eens 15 seconden. Herhaal deze stap totdat je snoep smelt zijn glad en vloeibaar. Als je een smeltkroes of dubbele ketel gebruikt, duurt het ongeveer 10 minuten om te smelten.
Stap 2: Kleur je snoep - Kun je kleurstof toevoegen aan Candy Melts?
Als je één zak candy melts gebruikt, heb je ongeveer 2-3 druppels van je kleurstof nodig. Voeg de druppels toe aan je kom met gesmolten snoep en meng goed. Blijf het gesmolten snoepje roeren tot het gelijkmatig verdeeld is en je de gewenste kleur hebt bereikt.
Stap 3: Pas de kleur aan (indien nodig)
Welke Candy Melts moet ik kopen?
Hoewel er veel merken candy melts beschikbaar zijn, is mijn voorkeur Wilton. Ze hebben een enorme keuze aan smaken en kleuren, inclusief seizoensopties. Je vindt hun volledige assortiment candy melts hier.
Conclusie – Kun je kleurstof toevoegen aan Candy Melts?
Ik hoop dat dit bericht heeft geholpen om de vraag te beantwoorden: kun je kleurstof toevoegen aan candy melts? En je een idee gegeven van de beste voedselkleuring die je kunt gebruiken, evenals de ideale methode om te gebruiken bij het kleuren van candy melts.
Heb jij nog tips of tricks als het gaat om het kleuren van candy melts? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!
