Gold Candy Melts: hoe ze te gebruiken - beste gids

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 19 januari 2023

Misschien stel je jezelf de vraag: kan ik metallic gouden toppers maken met snoep smelt? Ja, en ik weet dat je versteld zult staan ​​van metallic gouden candy melts (hoe je ze gebruikt en hoe je ze maakt). Candy melts bevatten meestal palmpitolie in plaats van cacaoboter, waardoor ze gemakkelijker te smelten zijn dan pure witte chocolade. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren.

Deze perfecte taarttoppers zijn goed voor elke gelegenheid; verjaardagen, Pasen, Kerstmis, Nieuwjaar en zelfs Halloween. Probeer dit thuis eens te maken, en je kunt je taarten en cupcakes opvrolijken met dit recept. Laten we eens kijken hoe je gouden candy melts kunt maken

Wat je nodig hebt: Metallic Gold Candy Melts

Ingrediënten

• 16 ons geelgekleurde candy melts
• gouden glans
• alcohol (wodka, gin)

Apparatuur

• penseel (nieuw of bij voorkeur gebruikt voor voedsel, met plastic handvat)
• kleine kommen
• glazen potten
• snoepvormen
• pan
• mengkommen
• rubberen spatel
• bakplaten
• vetvrij papier

Snoepvorm en siliconen ijsblokjesvorm Anti-aanbak inclusief harten, sterren, schelpen

Stap voor stap: gouden snoepjes smelten 

Bij gebruik van een dubbele boiler

Stap 1

Zet op laag vuur een pan met 1-inch water en pzet een kom boven de pan. Zorg er echter voor dat de bodem van de kom het water eronder niet raakt. 

Stap 2

Giet daarna de snoep smelt in de kom en roer voorzichtig. Zorg ervoor dat u de temperatuur van de hitte niet verhoogt, omdat deze de candy melts kan verbranden. Het smelten van de candy melts is een langzaam proces. Je hebt geduld nodig.

Stap 3

Wanneer het snoepje smelt, lost het volledig op; laat het een minuutje rusten en giet het in de snoepvormpjes. Ga naar stap 4.

Bij gebruik van een magnetron om de chocolade te smelten

Onthoud dat elke magnetron anders is, dus de snoep smelt zal smelten, afhankelijk van hoeveel je er gaat gebruiken. Deze richtlijnen zijn voor 2 kopjes of 16 ons candy melts.

Stap 1

Gebruik een magnetronbestendige kom, voeg de candy melts toe en plaats ze 30 seconden in de magnetron op hoog vermogen.

Stap 2

Haal de kom uit de magnetron en roer met een rubberen spatel. Magnetron nog eens 30 seconden; haal het eruit als het klaar is en roer het opnieuw. Je zult zien dat de candy melts beginnen te smelten. Blijf het proces herhalen totdat het snoepje volledig smelt.

Stap 3

Als het snoepje helemaal gesmolten is, laat je het een minuutje rusten en giet je het in de snoepvormpjes.

Wanneer Candy Melts stevig en afgekoeld zijn

Stap 4

Verwijder vervolgens de gevormde candy melts en verdeel ze over een bakplaat met vetvrij papier.

Stap 5

Giet wat alcohol (wodka) in een kleine kom en voeg de gouden glans/stof toe. Dompel het vervolgens met een schone en droge borstel in het alcoholmengsel. Begin daarna met het schilderen van de gegoten candy melts in metallic goudkleur.  

Stap 6

Laat de candy melts rusten. Laat het daarna helemaal droog worden, en dan kun je het op je taarten of cupcakes plaatsen. 

Tips en trucs voor goudkleurige chocolade

Als je denkt dat je candy melt-mengsel te dik is, voeg dan een klein snuifje van de belangrijkste kristallen toe en roer. Blijf dit doen totdat u de gewenste consistentie kunt bereiken. De belangrijkste kristallen zijn stevige palmpitolievlokken, die het dikke candy melts-mengsel zullen verdunnen. Daarnaast zorgt het ervoor dat de candy melts goed kunnen uitharden.

Candymelts bevatten plantaardige olie; typisch palmpitolie. Het smelt gemakkelijker en heeft een lekkere smaak, hoewel het niet zo romig en rijk is als pure chocolade. Het is ook goedkoper dan pure chocolade.  

Het is het beste om geen oude of gevulde candy melts te gebruiken. Nieuwe in de winkel gekochte candy melts zijn altijd de beste optie voor recepten die candy melts vereisen. Hoe langer je het echter bewaart, hoe dikker ze worden als je het smelt. Een andere factor is dat het door drastische temperatuurveranderingen kan zijn gegaan. 

Verschillende factoren zorgen ervoor dat het candy melts-mengsel te dik is. De eerste factor is dat je het op een zeer hoge temperatuur verwarmt. Ten tweede heb je het niet goed bewaard. Candy melts bewaar je best niet op klamme en klamme plekken. Ten derde moet het niet in direct zonlicht staan. Zorg er ten slotte voor dat u het uit de buurt van warmteopeningen bewaart.

Hoe maak je gouden cakepops?

Nu je weet hoe je gouden candy melts maakt, vraag je je misschien af ​​hoe je ze kunt gebruiken bij het bakken. Als dat zo is, hebben we het perfecte recept voor je. Bekijk hoe je de meest oogverblindende gouden cakepops maakt.

De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

• 1/2 kopje boter
• 3/4 kopje basterdsuiker
• 2 eieren
• 3 eetlepels melk
• 1 1/2 kopjes zelfrijzend bakmeel
• 3/4 kopje glazuur (vanille is het beste)
• 1 1/4 kopjes witte candy melts
• goudglans stof
• wodka/citroensap
• 18 lollystokjes

Nu hoeft u alleen nog maar het volgende te doen:

1. Verzamel alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept en verwarm de oven voor op 350F. Je moet ook een taartvorm bekleden met bakpapier en lichtjes invetten.
2. Pak een mengkom en voeg de volgende ingrediënten toe: boter en suiker. Roer samen tot een luchtig geheel. Voeg de eieren afzonderlijk toe; Voeg het volgende ei pas toe als het vorige volledig is gemengd.
3. Voeg afwisselend ongeveer 1/2 van de melk en 1/2 van de bloem toe aan het mengsel. Blijf mengen totdat de ingrediënten volledig zijn gecombineerd.
4. Giet het beslag in je voorbereide taartvorm en bak in het midden van je oven gedurende ongeveer 40 minuten. Eenmaal gebakken, laat afkoelen voor gebruik.
5. Eenmaal afgekoeld, doe je de cake in een kom en verkruimel je hem met je handen. Voeg de frosting toe en vorm er balletjes van. Dit zou ongeveer 18 cakeballen moeten zijn. Leg op een bakplaat en laat ongeveer een uur afkoelen. Eenmaal gekoeld, steek je een lollystokje in elke lolly.
6. Het is het beste om het snoep te smelten met behulp van de methode met dubbele ketel. Voeg ongeveer XNUMX cm water toe aan een pan en zet er een hittebestendige kom op (deze mag het water niet raken).
7. Voeg het snoep toe aan de hittebestendige kom en smelt je snoep op laag vuur. Roer regelmatig door om te voorkomen dat je snoep verbrandt. Laag en langzaam is de beste manier om je snoep te laten smelten.
8. Eenmaal gesmolten, haal van het vuur en dompel elke cakepop in het gesmolten snoep. Zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn en laat het overtollige water uit de cake pop druppelen voordat je ze laat uitharden.
9. Eenmaal ingesteld, kun je nu je cakepops schilderen. Voeg een paar druppels wodka (of citroensap) toe aan een kleine hoeveelheid glansstof. Meng goed en gebruik dan een klein penseel om je cakepops te bedekken met de gouden kleurstof. Als alternatief kunt u eetbare spray gouden glitter gebruiken.
10. Laten drogen en serveren. Genieten van!

Conclusie

Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met het maken van gold candy melts. Het werken met candy melts kan wat geduld en gewenning vergen, maar als je het eenmaal leert, zul je ze voor alles gebruiken! Heb jij nog tips of tricks voor het maken en gebruiken van gold candy melts? Zo ja, laat het me dan gerust weten in de reacties hieronder. Delen is lief!

Sharing is caring!